Изучение нормативно-правовых актов в области библиотечного дела. Принципы разработки тематического вечера для пользователей библиотеки, анализ ее информационной деятельности, структура справочного фонда, управление электронными и карточными каталогами.

Техническая характеристика автомастерской. Процессы и организация работ по техническому обслуживанию легкового автомобиля. Технологическая карта выполнения технического обслуживания. Диагностика Д-1 и Д-2. Безопасность жизнедеятельности на производстве.

Основные принципы организации труда в научной деятельности. Основные методы формирования и сплоченности коллектива. Психология взаимоотношений руководителя с подчиненными. Особенности разрешения конфликтных ситуаций в коллективе, поведение сотрудников.

Понятие, содержание, значение входящих документов, стадии работы с ними. Прием и первичная обработка корреспонденции, поступающей в организацию. Организация движения документации внутри организации. Исполнение и контроль за исполнения входящих документов.

Определение количества потребителей и блюд. Расчет количества продуктов. Составление расчетного меню. Определение численности работников производства. Подбор теплового, механического, холодильного оборудования. График выхода на работу работников.

Общие сведения о гостинице. Характеристика места службы приема и размещения в структуре гостиницы. Анализ системы контроля доступа в гостинице. Описание порядка хранения и выдачи ключей. Обеспечения безопасности гостей и их имущества в номерах гостинец.

Характеристика номерного фонда гостиницы "Спутник". Определение цены на размещение в апартаментах. Основные виды гарантированного бронирования гостиничных услуг. Ключевые требования, предъявляемые к профессиональной компетенции персонала предприятия.

Общая характеристика гриль-бара как места для семейного отдыха, предоставляющего возможность попробовать широкий ассортимент блюд из мяса, рыбы, птицы. Предназначение холодного и горячего цеха гриль-бара. Заготовочный цех для приготовления полуфабрикатов.

Расчет потребностей вагонного парка и показателей его использования. Определение количества передаточных поездов. Разработка проекта грузового двора. Определение потребного количества средств механизации и норм времени на выполнение грузовых операций.

Характеристика предприятия ООО "Туристическая компания Подсолнух". Маркетинговая деятельности фирмы. Анализ рекламно–информационной деятельности, основные средства рекламы. Анализ менеджмента и кадровой политики, система управления ООО "Подсолнух".

Изучение организации работы инкамингового туроператора на примере ВАО "Интурист". Инкаминг как вид туристской деятельности, направленный на разработку и продвижение въездного туристского продукта на зарубежных туристских рынках. Обслуживание интуристов.

Цели, задачи и виды деятельности интернет-кафе "Orda Game Center". Организационно-управленческая структура и экономические показатели организации. Техника обслуживания посетителей и обеспечение качества услуг в кафе. Профессиональные функции менеджера.

Определение понятия и нормативно-правовой базы деятельности канцелярии (службы документационного обеспечения управления). Рассмотрение и характеристика принципов организации службы документационного обеспечения управления исследуемого предприятия.

Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.

Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура и технология производства в исследуемом кафе, принципы управления сотрудниками. Принципы и обоснование системы обслуживания в кафе "Акварель", стандарты сервиса и управление персоналом в данной сфере.

Характеристика предприятия общественного питания "Кондитерская "Восторг" мощностью на 50 мест. Формы, способы, маршруты доставки товаров. Расчёт количества потребителей, обслуживаемых за день. Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами.

Организация работы кафе, производственная программа горячего цеха. Составление технико-технологических, калькуляционных карт, технологических схем приготовления блюд. Разработка сырьевой ведомости. Анализ факторов, влияющих на издержки производства.

Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.

Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы, техническое и технологическое оснащение производства. Контроль качества продукции. Управление предприятием и персоналом, его особенности.

Приемка и кратковременное хранение продуктов, сырья и полуфабрикатов на предприятии как основное назначение складских помещений. Правильная организация рабочих мест - важный фактор успешной работы цехов. Методика составления режима работы официантов.

Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.

Определение интересов, приоритетов и способов исполнения своих функций коммерческим отделом гостиниц. Основные характеристики гостиницы "Grand-Avenue". Маркетинговая деятельность и зоны ответственности коммерческого отдела гостиницы "Grand-Avenue".

Принципы организации рабочих мест кондитеров. Технологический процесс приготовления мучных кондитерских изделий. Факторы экономического использования рабочего времени, обеспечение рациональной организации труда и механизации трудоемких процессов.

Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.

Принципы построения делового имиджа менеджера, требования к нему и оценка практической эффективности. Формы трудовой мобильности, необходимые для современного развития экономики. Исследование, анализ и оценка стилей принятия управленческих решений.

Технико-экономическая характеристика предприятия. Конъюнктурный обзор потребительского рынка и организационная структура управления. Анализ объема, динамики и товарного обеспечения товарооборота. Динамика и структура объема закупок по поставщикам.

План организации пекарни "КОЛОСОК" по выпуску хлебобулочных изделий высокого качества. Нормы расхода сырья, материалов на расчетную единицу продукции. Текущие затраты, калькуляция себестоимости изделия. Рентабельность и окупаемость данного проекта.

Оснащенность мучного цеха. Планы заготовочных цехов с расстановкой оборудования. Организация труда и рабочих мест цеха. Порядок обработки сырья по видам, количеству и операциям. План мероприятий по улучшению организации труда в заготовочных цехах.

Обоснование типа производства обусловленного его специализацией, выделяемой по масштабу выпуска продукции: массовое, серийное и единичное. Расчет операций: токарных, сверлильных, зубофрезерных и шлифовальных. Стандарт-план прерывно-поточной линии.

Решение кадровых вопросов в условиях рыночных отношений и рынка рабочей силы. Концепции, принципы и методы приёма персонала, создание резерва потенциальных кандидатов. Анализ состояния и проблемные аспекты организации приёма кадров в ООО "Завод "Батиз".