Роль производительности труда в формировании стран-лидеров в истории производства. Квадрат менеджмента, экономический механизм производства. Карта критических соотношений. Теории организации и управления производством. Понятие производственного цикла.
Типы производства и их технико-экономическая характеристика: единичное, серийное, мелко-, крупно и среднесерийное, массовое. Методы организации производства: непоточное, поточное, автоматизированное, их отличительные черты и инструментальное обеспечение.
Организация хлебобулочной отрасли. Производственная структура предприятия. Организация производственного процесса. Расчет производственного потока. Расчет технической часовой производительности печи по видам выпекаемых изделий и численности рабочих.
Понятие, признаки и задачи предприятия в рыночной экономике. Основные признаки классификации предприятий. Организация производственного процесса в организации. Условие оптимальной организации производственного процесса. Внутренняя и внешняя среда.
Описание вещественных факторов производства, соединение живого труда с вещественными элементами производства в целях обеспечения выпуска продукции. Методы обеспечения на предприятии рационального производственного цикла, построение структуры предприятия.
Расчет размера партий деталей в зависимости от штучного и подготовительно-заключительного времени с учетом коэффициента выполнения производственных норм. Расчет количества рабочих мест и оборудования с учетом синхронизации производственного процесса.
Сущность и задачи производственных процессов, организация подготовки к изготовлению новых видов продукции с использованием метода сетевого планирования и управления. Организационные особенности структуры предприятия, функции транспортного хозяйства.
Расчет баланса времени ведущего оборудования в год. Производственная мощность цеха по производству шпона лущеного. Выход продукции из древесного сырья, расчет необходимого количества рубительных машин, производственной мощности мебельного производства.
Формы организации производства: специализация. Цели хозяйственной деятельности в сфере материально-технического обеспечения (МТО). Форма снабжения и структура управления МТО, его основные функции. Содержание функций органов снабжения предприятия.
Определение затрат на техническую подготовку и изготовление станка. Определение цены нового станка и капитальных вложений. Расчет себестоимости изготовления условной детали. Методика расчета экономической эффективности от использования нового станка.
История предприятия ОАО "Ефремовский завод синтетического каучука". Организационная структура управления. Технологическая схема производственного процесса получения синтетического натрий-бутадиенового каучука. Промышленная безопасность и охрана труда.
Формы и методы обслуживания гостей. Должностные обязанности персонала. Расчет сырья для производства. Организация труда и отдыха работников. Отпуск готовой продукции. Обслуживание торжеств и шведского стола. Нормативная и распорядительная документация.
Понятие и закономерности реализации процесса организации производства на современном предприятии, его основные цели и задачи, направления и перспективы совершенствования. Промышленное предприятие как объект организации. Формы объединения предприятий.
Изучение вопросов планирования на мебельных предприятиях. Расчет годового плана на основе технико-экономических показателей прибыли, рентабельности, амортизационных отчислений, оптимизации текущих затрат и рациональной потребности предприятия в персонале.
Планирование и управление инженерно-технической подготовкой производства, кодирование событий и работ. Длительность производственного цикла. Расчет затрат на техническую подготовку производства партии изделий, определение себестоимости и оптовой цены.
Планирование производственного процесса на основе сетевых моделей и ленточных графиков, построение карты проекта и ленточной диаграммы базового процесса по результатам оптимизации. Составление графика потребности материальных и финансовых ресурсов.
Исследование сущности и содержания организации производства на машиностроительном предприятии. Изучение эволюции теории организации производства. Анализ законов и принципов организации производственных систем. Системная концепция организации производства.
Виды и классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания в организациях ресторанного хозяйства. Русский фастфуд на примере кафе ООО "Смак". Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Эффективность бизнеса.
Расчет программы по производству пиломатериалов лесопильного цеха. Определение структуры ремонтного цикла технологического оборудования. Расчет производственной мощности лесопильного цеха. Анализ использования сырья в деревообрабатывающем производстве.
Изучение основ теории организации, системного подхода к управлению, методов экономического обоснования решений в области организации производства и их особенностей в индустрии туризма. Исследование различных типов управления гостиничным предприятием.
Составление среднесрочных планов и процессы транспортировка груза. Сущность системного подхода, его разновидность и характеристика принципов. Организация материального потока на примере снабжения магазинов бакалейными товарами со складов оптовой базы.
Производственная и организационная структура управления. Экономический анализ предприятия и эффективность организации производства. Система материального и топливного энергосбережения ресурсов. Организационная реструктуризация обновления улучшения.
Анализ организации снабжения и сбыта СПК "Владимирский-Головчицы". Технологическая и техническая нормативная документация на предприятии. Система ТО и ремонта технологического оборудования. Инвестиции и инновации в инженерном обеспечении производства.
Выбор стратегии поддержания технологического оборудования в работоспособном состоянии. Приведение основных задач ремонтного производства. Описание состава основных элементов производственных процессов. Характеристики массового типа производства.
Экономическая эффективность производства в реальном секторе как достаточно сложная категория. Знакомство с основными особенностями и проблемами организации производства на промышленных предприятиях Узбекистана на современном этапе развития страны.
Современные требования к организации производства полуфабрикатов. Характеристика предприятия ресторанного хозяйства и мясо-рыбного цеха. Технологический расчет работы производственного участка. Экономика проектируемого бизнеса и его эффективность.
Расчет количества потребителей, блюд и составление расчетного меню предприятия. Производственная программа цеха: реализация блюд в зале, расчет численности работников, холодильного, механического и немеханического оборудования. Расчет площади цеха.
Организация и планирование производства продукции птицеводства. Характеристика особенностей оплаты труда. Планирование производственной программы. Определение экономической эффективности производства продукции. Основы организации труда на предприятии.
Расчет годовой программы и режима работы авторемонтного предприятия. Особенности расчета годового объема работ и состава работающих. Методы организации производства. Расчет площадей помещений. Организация вспомогательного и обслуживающего производства.
Разработка проекта создания современного производства высококачественной стеклянной тары широкого ассортимента для удовлетворения потребностей ликероводочной, пищевой и перерабатывающей промышленности. Анализ рынка, риска и рентабельности бизнес-плана.
