Показатели мясной продуктивности. Содержание подсосных свиноматок и поросят-сосунов. Племенная работа в коневодстве. Выращивание молодняка птицы. Обработка и сепарирование молока. Анализ продуктивности стада, потребности в кормах и посевных площадях.
Технология возделывания озимой ржи. Агробиологические особенности овса. Кормление и содержание маточного стада свиней. Факторы, влияющие на мясную продуктивность. Системы содержания коров в молочном скотоводстве. Холодная обработка, посол и копчение мяса.
Применение карамели леденцовой в сфере потребления. Ее классификационные признаки и потребительские свойства. Технология производства кондитерского изделия и характеристика сырья, используемого для него. Стандарты на продукт и его показатели качества.
Особенность применения цементно-песчаной черепицы в производстве. Основные требования, предъявляемые к водонепроницаемости, долговечности, огнестойкости и экономичности кровель. Стандарты на правила приемки, транспортирования, и хранения материала.
Рассмотрение применения сверл в сфере производства и потребления, их классификации и потребительских свойств. Описание сырья и материалов, используемых при производстве сверл. Изучение технологии производства и нормативно-технических документов на сверла.
Рассмотрение особенностей технологии изготовления высокопрочных бетонов. Анализ структуры и свойств бетонных материалов. Выбор сырья и его оптимального содержания. Исследование возможных областей применения высокопрочных бетонов в строительстве.
Технология производства и ремонта автомобиля на авторемонтном предприятии ЧТУП Автопарк "КИМ". Выполнение операций процесса сборки тормозной системы. Технологическая документация, оборудование, приспособления и инструмент для ремонта тормозного узла.
Изучение технологии производства и рецептуры мороженого повышенной жирности. Описание органолептических и физико-химических показателей качества мороженого и факторов, влияющих на него во время хранения и реализации. Экономическая оценка производства.
Основное сырье для производства пива. Другие виды зернового сырья, используемые в пивоварении. Требования к качеству и хранению пива. Особенность использования полировочной машины для очистки солода. Характеристика процесса приготовления затора.
Природно-климатические условия Новосибирской области и биологические особенности подсолнуха. Изучение технология возделывания подсолнуха: его место в севообороте, удобрения и обработка почвы, борьбы с сорняками. Защита растений от болезней и вредителей.
Общая характеристика зерновых хлебов, их морфологические и биологические особенности. Значение, биологические особенности и технология возделывания многолетних кормовых трав: принципы обработки почвы, правила внесения удобрений. Организация хранилищ.
Описание технологических процессов производства извести. Характеристика получаемой продукции, используемого сырья и технологии производства. Динамика трудозатрат при развитии технологического процесса производства. Уровень технологий производства.
Организация работы кондитерского цеха. Технология приготовления продукции по рецептуре. Условия, сроки хранения и требования к качеству готового продукта. Техника безопасности и соблюдение санитарных норм и правил при работе в кондитерском цеху.
Производство изделий из полимеров методом литья под давлением. Номенклатура и габаритные размеры переходной муфты. Классификация пластика для промышленного литья под давлением. Виды брака и способы его устранения. Выбор метода пластикации деталей.
Технико-экономическое обоснование строительства линии по изготовлению изделий из ячеистого бетона. Характеристика исходного сырья. Выбор и обоснование способа производства. Расчет технологического оборудования. Приготовление смеси и виброформование.
Ассортиментный перечень продукции ОАО "Минский молочный завод". Технологический процесс производства йогурта "Столичный". Контроль качества продукции на стадиях технологического процесса. Техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт гомогенизаторов.
Классификация казеинатов, химический состав, пищевая и биологическая ценность. Первичная обработка и транспортировка молока. Требования к сырью для производства казеинатов. Технологическая схема производства казеината кальция для спортивного питания.
Очерк природно-климатических требований к процессу возделывания картофеля, и обоснование его использования в сельскохозяйственной и селекционной практике. Анализ расчетов урожайности картофеля. Изучение норм удобрений и предпосевной обработки почвы.
Принципы сортировки сырья для производства картофеля фри. Калибровка картофеля на специальных барабанных калибровочных машинах. Мойка, очистка и ревизия картофеля. Бланширование, обсушка, жарка, заморозка и хранение. Химический состав картофеля фри.
Характеристика керамических строительных материалов, стадии их производства. Осуществление подготовки глиняной массы, ее состав и свойства. Формование керамических изделий, особенности туннельных печей. Механизация и автоматизация современной технологии.
Характеристика технологических процессов производства керамического кирпича и камней. Способы доставки, разгрузки и складирования сырья и полуфабрикатов. Организация контроля на производстве. Требования безопасности при эксплуатации туннельных печей.
Общая характеристика строительной керамики, ее использование в строительстве. Сущность производства керамического кирпича. Анализ технологической схемы завода "MACON", особенности выпускаемой продукции: кирпич керамический, керамзитоблоки, керамзит.
Способы доставки и разгрузки сырья и полуфабрикатов. Складирование сырья и полуфабрикатов. Технологические процессы производства керамического кирпича и камней. Предложения по совершенствованию сырьевых материалов при производстве керамического кирпича.
Производство керамических плиток путем прессования пресс-порошка, получаемого из шликера в соответствии с утвержденными технологическими регламентами. Требования к сырью. Гранулометрический состав пресс-порошка. Температурная кривая обжига плитки.
Основные этапы производства кирпича: подготовка сырьевой базы, нарезка цельного бруса на отдельные части, сушка кирпича-сырца и обжиг. Правила подготовки глиняной массы, увлажнения, перемешивания, формования и резки перед обжиганием в туннельной печи.
Технология производства кисломолочных напитков, кислотно-сечужного и кислотного типов производства творога. Характеристика заквасок для кисломолочных продуктов. Экологический расчёт производства кисломолочных продуктов на основе безотходной технологии.
Требования по органолептическим свойствам и физико-химическим показателям, предъявляемые к молоку. Кисломолочные продукты и изделия из них. Резервуарный и термостатный способы производства кисломолочных продуктов. Оборудование производственных линий.
Ассортимент, классификация, показатели и нормы качества жидких кисломолочных и зерненых творожных продуктов. Технология получения кисломолочных продуктов путем добавления в молочную смесь для заквашивания компонентов (биогеля) из морской капусты.
История создания и развития Талдомского кожевенного завода - одного из лидеров кожевенной отрасли России. Классификация кож, ассортимент продукции, выпускаемой на исследуемом заводе. Характеристика основных процессов и операций кожевенного производства.
Рассмотрение устройства коксового цеха и процессов получения кокса. История строительства коксохимического цеха в составе Череповецкого металлургического завода. Основная продукция, изготавливаемая ПАО "Северсталь". Технология производства кокса.
