Характеристика сырья для основных видов муки. Технология производства муки. Ассортимент и качество муки. Химический состав зерна пшеницы. Количество и качество сырой клейковины в муке для макаронного производства. Производство хлебобулочных изделий.

Состояние и перспективы развития рынка молочных консервов. Химический состав и пищевая ценность сухого молока. Главные факторы, влияющие на потребительские свойства. Влияние упаковки, условий хранения, транспортирование на качество сухого молока.

Характеристика сырья, используемого для майонезной промышленности. Способы производства майонеза, методы формирования ассортимента. Товароведческие особенности творога и творожных изделий. Основные требования к их качеству, условиям и срокам хранения.

Мясные копчености, требования к качеству, упаковка и хранение. Ассортимент свинокопченостей. Особенности производства макаронных изделий, требования к качеству, упаковка, хранение. Живая и охлажденная мороженая рыба: показатели качества и транспортировка.

Сырье, особенности технологии производства растительных масел, а также факторы, формирующие их качество. Общая характеристика животных топленых, кулинарных, кондитерских жиров, их ассортимент и экспертиза. Процесс изготовления маргариновой продукции.

Напиток из плодов дерева какао. Ингредиенты и пищевая ценность шоколада, его основные виды и ассортимент. Основное отличие десертного шоколада от обыкновенного. Плюсы и минусы шоколада. Современное мировое производство шоколада и шоколадных изделий.

Классификация лекарственных средств группы гастропротекторов, их типы и разновидности, степень распространенности и практической эффективности. Характеристика справочного ассортимента лекарственных препаратов данной группы, их отличительные признаки.

Характеристика истории создания и применения слабительных средств и спринцовок. Товароведческий анализ инновационного товара аптечного ассортимента. Требования к качеству в аптеке на продукцию. Проведение исследования цен в оптовом и розничном звене.

Общая характеристика хирургических медицинских инструментов. Их классификация и ассортимент, методы изготовления и материалы, применяемые для их производства. Определение и расшифровывание кодов товаров. Виды режущих инструментов по органоспецифичности.

Изучение ассортимента цефтриаксона и уровня цен на фармацевтическом рынке г. Владивостока. Общее товароведческое описание потребительских свойств антибиотиков ряда цефалоспоринов на примере цефтриаксона. Классификация и взаимозаменяемости цефалоспоринов.

Цели и задачи товароведения. Резины и их промышленное получение. Виды каучука, используемых для производства изделий санитарии и гигиены. Ингредиенты резиновых смесей. Предметы ухода за больными. Ассортимент и хранение изделий медицинского назначения.

Классификация и кодирование свежих овощей как товара, их потребительские свойства. Факторы, формирующие качество и влияющие на сохранность фруктов и овощей. Виды товарной экспертизы. Соответствие стандартов при проведении экспертизы качества сахара.

Планирование, осуществление и контроль физического перемещения товаров от мест их производства к местам использования. Основные издержки товародвижения: расходы по транспортировке, складирование товаров, поддержание товарно-материальных запасов.

Изучение ведущих функций товародвижения. Основные элементы системы товародвижения. Значение и функции каналов распределения. Анализ структуры и уровней каналов распределения. Характеристика оптовой и розничной торговли. Издержки товародвижения.

Планирование товародвижения и управление ее каналами. Социально-экономическая сущность и организационные формы оптовой торговли. Организация и эффективность системы товародвижения. Розничная торговля в рыночной экономике. Особенности прямого маркетинга.

Теоретические основы проведения закупок в розничной торговой сети. Сущность, принципы и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Разработка предложений по совершенствованию торговли колбасными изделиями розничной торговой сети.

Суть товародвижения - процесса продвижения товара от производителя к покупателю через оптового покупателя. Законы рыночного механизма – механизма соединения продавцов и покупателей и распределения ресурсов через систему ценообразования и конкуренцию.

Система товародвижения, её назначение и цели. Каналы товародвижения и стратегии сбытовой деятельности. Управление каналами и сбыт продукции. Максимальный сервис для клиентов, скорость выполнение заказа и срочная доставка. Постановка складской сети.

Общее понятие, цель и значение системы товародвижения как деятельности, связанной с перемещением товаров с места производства до места продажи или потребления. Характеристика, основные типы и определение параметров канала распределения товаров.

Товародвижение в маркетинге - управление перемещением и реализацией товаров от производителя к потребителю. Основные звенья технологической цепи. Производство и реализация конкурентоспособной продукции на примере ПЧУП "Универсал Бобруйск" ООО "БелОГ".

Аналіз системи класифікацій товарів. Розгляд товарознавчої характеристики мінеральних вод. Огляд галузі виробництва мінеральних вод. Визначення найвідоміших міжнародних компаній-виробників товару. Особливості імпорту продукції на території України.

Зміст виробничих функцій, типових задач, вміння, якими повинен володіти спеціаліст. Порядок здійснення митного контролю за товарами, що переміщуються через митний кордон України. Вивчення основ документального оформлення вантажів та митної документації.

Ринок і механізм його функціонування. Кон’юнктурні і ринкові дослідження. Товарна та інноваційна політика. Ціноутворення в системі маркетингу. Збутова та комунікаційна політика. Паблік рілейшнз і реклама - елементи системи маркетингових комунікацій.

Правила охорони та безпеки праці на робочому місці продавця, контролера-касира. Гігієна праці та санітарії. Культура торгівельного обслуговування магазину. Організація робочого місця фасувальника. Інструкції про порядок позначення роздрібних цін.

Товароведная експертиза дитячого харчування, проведення сертифікаційної експертизи, фальсифікації продуктів, контроль товару на всіх етапах життєвого циклу, аналіз асортиментів продукції, маркування, пакування, органолептичних і фізико-хімічних показників

Форми актів експериз, що складаються на вітчизняні і імпортні товари. Правовий статус висновку експерта. Класифікація, формування асортименту, споживчих властивостей олії і тваринних топлених жирів. Вимоги до якості, пакування, маркування, зберігання.

Аналіз чинних класифікацій керамічної плитки, встановлення їх основних недоліків, зокрема відсутності товарознавчої класифікації, неврахування вагомих споживних властивостей. Характеристика особливостей розвитку виробництва керамічної плитки в Україні.

Експертиза взуття, що переміщується через митний кордон України. Товарознавча характеристика споживних властивостей. Функції митної справи у зовнішньоекономічній та зовнішньополітичній діяльності України. Аналіз результатів дослідження показників якості.

Структура потреб і вимог споживачів даного сегменту ринку до форменого одягу. Нові види різнокомпонентних за волокнистим складом і обробкою тканин форменого призначення. Товарознавчі дослідження споживних властивостей тканин спеціального призначення.

Вибір та характеристика моделі швейного виробу - кашемірове пальто. Вибір та обґрунтування основних вимог пред'явлених до виробу. Вибір та характеристика матеріалів для виробу. Характеристика фурнітури, необхідної для пошиття кашемірового пальто.