Понятие качества гостиничного обслуживания, а также его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Типология элементов обслуживания Кедотта-Терджена. Совершенствование качества услуг гостиницы.

Рассмотрение особенностей управления процессами обслуживания на предприятиях общественного питания Караганды. Определение и характеристика важнейшего аспекта в сфере ресторанного бизнеса, которым является качество предоставляемых услуг потребителю.

Понятие продукции как экономической категории. Критерии оценки и классификация показателей качества: стандартизация и сертификация. Ассортимент и структура продукции. Анализ ритмичной работы предприятия. Методы выявления брака и минимизация потерь фирмы.

Теория и функции качества, жизненный цикл продукции. Анализ метода Древовидная диаграмма. Обзорный анализ инструмента управления качеством. Теория функции развертывания, этапы планирования качества продукции. Кружки качества и межфункциональные команды.

Задачи анализа качества продукции. Обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества. Понятие брака, его виды. Анализ ритмичности производства. Показатели выпуска продукции. Анализ показателей качества на примере предприятия СП ОАО "Спартак".

Основные показатели качества бумаги рисовальной и их значения для оцениваемого и базового образцов. Сравнение бумаги рисовальной продукции предприятия с продукцией-конкурентом. Внутренние и внешние факторы, влияющие на качество бумаги рисовальной.

Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции на предприятии. Исследование качества сырья, продукции и дефектов хлебобулочных изделий на ООО "Трусовский хлебозавод".

Понятие качества продукции и его показатели. Характеристика предприятия ОАО "Тираспольский молочный комбинат", его организационная структура управления. Анализ обобщающих показателей качества молочной продукции предприятия, меры по ее совершенствованию.

Понятие качества продукции и основные критерии его оценки. Исследование ассортимента и структуры. Анализ ритмичной работы предприятия, брака и потерь от него. Направления и принципы анализа качества продукции: методика Савицкой, Чуева, Маркарьяна.

Раскрытие сущности понятия "аудит качества труда". Анализ методики аудита качества труда и формулирование результатов практического проведения аудита качества труда на предприятии. Разработка управленческих рекомендаций по повышению качества труда.

Основные элементы качества трудовой жизни, необходимые условия его обеспечения. Проблема качества трудовой жизни в Российской Федерации. Меры и направления по улучшению: основные перспективы. Влияние изменения характера труда на качество трудовой жизни.

Анализ конъюнктуры рынка упаковочных материалов на потребительском рынке России. Изучение требований технических регламентов и стандартов в отношении безопасности и качества упаковочных материалов. Правила продажи упаковочных материалов для цветов.

Проблемы формирования системы качества управления на предприятии. Анализ повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Проблемы формирования оценки качества управления фирмы и эффективность мероприятий по их улучшению.

Нормативно-правовая база, регламентирующая обслуживание клиентов в гостиницах. Роль и особенности услуг средств размещения. Основные технологии обслуживания клиентов отеле. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Управление и организация в сфере услуг.

Определение понятия качества в индустрии ресторанного хозяйства. Экспертная оценка качества услуг на предприятии общественного питания. Потребительская характеристика ассортимента предоставляемых услуг в ресторане "Юзовская пивоварня" г. Донецка.

Повышение качества как форма конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Понятие качества продукции, его анализ и оценка. Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества хлебобулочных изделий; оптимальное качество.

Основные этапы внедрения изменений в поведении работниц предприятия. Оценка по всем сферам структуры управления льнокомбината. Влияние факторов внешней среды на финансовое состояние предприятия. Стратегия устойчивого развития компании, роль менеджеров.

Теоретические аспекты критических факторов успеха и их использование в управлении предприятием. Характеристика оценки перспектив конкурентного развития отрасли. Принципы ведения бизнеса за рубежом. Анализ важнейших способов работы компании Тойота.

Сущность стратегии организации, характеристика основных этапов ее разработки. Факторы, влияющие на формирование, содержание базовых стратегий развития бизнеса. Проведение анализа коммерческой деятельности. Оценка кредитоспособности и ликвидности баланса.

Построение социограммы сотрудников компании "АРС". Выявление структуры и ролевых функций в каждой группе. Соответствие формальной и неформальной организационных структур. Расчет изменяемых структурных переменных по каждой неформальной группе сотрудников.

История появления компании "Coca-Cola" в России. Управление стратегией фирмы на уровне рынка. Поглощение производителем безалкогольных напитков своего самого крупного боттлера. Анализ сил партнерства и макросреды. Оценивание стратегических альтернатив.

История возникновения и основатели Американской модели менеджмента. Особенности, характерные черты и методы управления в американском менеджменте. Американская модель менеджмента в наши дни. Общеорганизационная характеристика и анализ "General Motors".

Целевая аудитория магазина H&M шведской компании, крупнейшей в Европе розничной сети по торговле одеждой, аксессуарами и товарами для дома. Его имущественное и финансовое положение, экономические условия в регионе. Характеристика конкурентной среды.

Рассмотрение принципов стратегического планирования. Анализ конкурентоспособности ОАО "Русал". Применение дивизионной структуры управления. Изучение жизненного цикла организации по Грейнеру и Адизесу. Систематизация административной деятельности.

Методика описания миссии и целей организации через четыре перспективы. Анализ макроокружения и микроокружения предприятия. Характеристика модели 5 сил конкуренции Майкла Портера. Особенности проведения SNW-анализа. Рассмотрение матрицы Игоря Ансофф.

Понятие конкурентоспособности фирмы и факторы, ее определяющие. Алгоритм оценки конкурентоспособности фирмы и методы ее расчета. Понятие SWOT-анализа и его элементы, методика проведения. Анализ сильных и слабых сторон, угроз АО "Ивэлектроналадка".

Проблема управления предпринимательскими рисками. Анализ рисков компании и разработка рекомендаций по уменьшению выявленных рисков компании "ЛУКОЙЛ" и повышению эффективности ее деятельности. Приоритетные каналы сбыта. Характеристика ресурсной базы.

Конфликт как необходимая часть производственного процесса любой организации, значение своевременного разрешения конфликтов. Пример конкретной конфликтной ситуации, ее анализ и классификация. Рекомендации по управлению и разрешению данного конфликта.

Зарождение "Ben & Jerry". Начало конфронтации с Pillsbury, основанной на лозунге "Чего боится солдат-пехотинец?". Успешная деятельность после победы над конкурентами и выход на международный рынок. Претворение в жизнь принципа взаимного благоденствия.

Определение характеристик конкурентной ситуации. Анализ конкуренции на рынке производства и продажи изделий из гранита с применением пятифакторной модели М. Портера. Обобщение результатов анализа конкурентной ситуации и разработка стратегии предприятия.