План организации пекарни "КОЛОСОК" по выпуску хлебобулочных изделий высокого качества. Нормы расхода сырья, материалов на расчетную единицу продукции. Текущие затраты, калькуляция себестоимости изделия. Рентабельность и окупаемость данного проекта.

Оснащенность мучного цеха. Планы заготовочных цехов с расстановкой оборудования. Организация труда и рабочих мест цеха. Порядок обработки сырья по видам, количеству и операциям. План мероприятий по улучшению организации труда в заготовочных цехах.

Обоснование типа производства обусловленного его специализацией, выделяемой по масштабу выпуска продукции: массовое, серийное и единичное. Расчет операций: токарных, сверлильных, зубофрезерных и шлифовальных. Стандарт-план прерывно-поточной линии.

Решение кадровых вопросов в условиях рыночных отношений и рынка рабочей силы. Концепции, принципы и методы приёма персонала, создание резерва потенциальных кандидатов. Анализ состояния и проблемные аспекты организации приёма кадров в ООО "Завод "Батиз".

Теория организации производства. Анализ деятельности и структура фармацевтической компании ООО "АБОЛмед". Темпы развития производства, освоение выпуска новых препаратов. Уровень оснащения производственных помещений высокотехнологичным оборудованием.

Организационно-правовые основы деятельности ОАО "Бахус". Ассортимент выпускаемой продукции. Движение денежных средств. Горизонтальный и вертикальный анализ сводного баланса. Организация экономических отношений, производственных связей с организациями.

Краткая характеристика объекта общественного питания. Ассортимент производимой продукции. Технико-техническая карта. Дублирование должностных обязанностей техника-технолога. Организация проведения входного контроля качества продовольственного сырья.

Анализ организационного обеспечения деятельности предприятия и разработка рациональных предложений по ее совершенствованию на основе процессов автоматизации. Технология документационного обеспечения кадровой службы. Анализ проблем делопроизводства.

Сравнительная характеристика стандартных гостиниц и отелей делового назначения. Понятие бизнес-услуг и их предоставление. Основные функции инженерно-технической службы гостиницы. Особенности бизнес-отелей. Организация и обслуживание корпоративных поездок.

Сущность управления и роль офис-менеджера в организации. Руководитель как лидер в организации. Анализ системы работы офис-менеджеров, их ценностных ориентиров. Анализ технологии принятия управленческих решений оперативного характера на предприятии.

Права и обязанности официанта. Техника безопасности на рабочем месте и требования к внешнему виду. Специфика работы семейного кафе "Африка", детское меню, подбор посуды и столовых приборов, сервировка стола, организация банкета с частичным обслуживанием.

Основные подходы к управлению человеческими ресурсами в современных условиях. Организация труда на предприятии: продолжительность рабочего дня, порядок проведения сверхурочных работ, нормирование труда. Классификация стимулов трудовой деятельности.

Организационная структура предприятия, основные поставщики сырья и характеристика главных конкурентов. Анализ глобального макроокружения и доминирующих характеристик отрасли. Выбор стратегии развития на основе ситуационного подхода и матрицы BCG.

Управление - цепочка сознательных действий требующих наличия у субъекта управления интеллекта и борьбы качеств. Понятие мотивации как процесса побуждения себя к деятельности для достижения личных целей или целей организации. Затраты труда на шахте.

Рассмотрение понятия, принципов, общих и конкретных функций управления. Описание видов и объемов работ, должностных обязанностей, затрат труда инженерно-технических работников и рабочих. Расчет основных расходов по видам работ и коллективного заработка.

Место и роль планово–экономической службы в системе управления производством. Организационно–экономическая и финансовая характеристика УКСП "Горецкое", содержание работы планово-экономической службы на данном предприятии, пути ее совершенствования.

Понятие психофизиологической и социально-психологической адаптации человека. Виды профессиональной адаптации работников, их особенности. Характеристика основных этапов адаптации нового работника. Особенности работы службы по адаптации, ее эффективность.

Сертификация, термины и определения в системе качества в соответствии с международным стандартом ИСО 9000–2000, этапы ее разработки и внедрения. Организация работы по качеству, ответственность руководителя фирмы, контроль, взаимодействие с потребителем.

Ознакомление с предприятием общественного питания, его характеристика и отличительные черты. Описание и специфика процесса составления меню, организация труда и производства на предприятии. Методы управления в баре-ресторане, обеспечение товаром.

Анализ структуры психологической службы и функциональных обязанностей психолога. Основные задачи и направления работы практического психолога. Организационные и функциональные аспекты рабочего места психолога и особенности планирования рабочего времени.

Организационно-правовая характеристика предприятия. ЗАО ПЗ "Шаталовский". Миссия и цели организации. Анализ факторов внутренней и внешней среды организации. Характеристика мотивов поведения работников. Факторы, влияющие на выбор стратегии предприятия.

Понятие и виды оплаты труда и заработной платы. Основные задачи службы материально-технического снабжения. Земельные ресурсы предприятия. Показатели и пути повышения эффективности использования основных фондов. Хозяйственные товарищества и общества.

Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.

Общая характеристика проектируемого предприятия, описание рынка и оценка конкурентной среды. Разработка плана маркетинга и сбыта продукции, а также производственного, организационного и финансового. Механизм расчета необходимых капитальных вложений.

Особенности управления предприятием СООО "Зорка" и процесс подготовки и принятия управленческих решений. Анализ итоговых финансовых показателей деятельности. Рассмотрение законодательства, регламентирующего хозяйственную деятельность предприятия.

Определение количества потребителей, блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами потребления. Составление плана-меню. Расчет потребности в сырье, численности персонала производственной бригады.

Определение количества потребителей закусочной. Расчет количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет численности работников цеха (производства), составление графика выхода на работу. Расчет сырьевой ведомости, составление плана-меню.

Конкуренция как основной механизм регулирования хозяйственного процесса. Экономическое обоснование изготовления изделий, формирование и распределение прибыли. Расчеты себестоимости и рентабельности производства. Прибыль до и после налогообложения.

Цели и задачи профсоюзной организации, правовое регулирование его деятельности. Организационная структура профсоюза работников здравоохранения. Собрание и заседание профкома как форма организаторской работы. Делопроизводство первичной организации.

Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.