Роль мяса птицы в сбалансированном питании человека. Организация и проведение производственного контроля на птицефабрике. Производственный ветеринарно-санитарный контроль, санитарно-гигиенические мероприятия на фабрике. Глубокая переработка мяса птицы.

Принципы нормирования естественного, искусственного освещения. Ответственность лиц за нарушение нормативных актов по охране труда. Противопожарная защита промышленных предприятий. Требования к организации рабочего места оператора персонального компьютера.

Область применения, общие положения санитарных норм уровня шума. Нормативные ссылки, термины. Классификация шумов, воздействующих на человека. Нормируемые параметры, предельно допустимые уровни шума на рабочих местах, в помещениях жилой застройки.

Понятие санитарных норм и правил как актов, устанавливающих санитарно-эпидемиологические требования, несоблюдение которых создает угрозу здоровью и жизни работников. Обеспечение радиационной безопасности и ограничение природного и медицинского облучения.

Влияние параметров микроклимата на работоспособность сотрудников. Локальная вытяжка и подача чистого воздуха в помещение. Виды систем вентиляции и кондиционирования. Показатели оптимального микроклимата. Проектирование вентиляционных систем для кухонь.

Требования к помещению предприятия общественного питания. Запросы к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Основные требования к транспортированию, приему, хранению сырья и его переработки, производству продукции. Мытье столовой посуды ручным способом.

Требования к приему и хранению пищевых продуктов. Гигиенические требования к мелкорозничной сети. Требование к соблюдению санитарных правил. Удостоверение качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. Класс, группа, вид товаров.

Требования государственной санитарной инспекции, установленные в целях предупреждения массовых инфекционных заболеваний при транспортировке сырья. Условия хранения пищевых продуктов и гигиена персонала. Проведение санитарного осмотра на объекте.

Влияние ряда биологических факторов на микроорганизмы. Пищевые продукты как среда для развития и распространения микроорганизмов. Способы и средства санитарной обработки помещений. Особенности и методы утилизации нестандартной продукции и отходов.

Опасный производственный элемент как причина острого заболевания или резкого ухудшения здоровья, смерти. Гигиенические критерии и принципы классификации условий труда. Перечень потенциально опасных химических веществ по действию на репродуктивную функцию.

Дезинфекция, дезинсекция и дератизация помещений и оборудования на предприятиях общественного питания. Санитарные требования к изготовлению кремовых и кондитерских изделий. Меры предупреждения острых кишечных инфекций, профилактика паразитарных зоонозов.

Изучение предельно допустимой концентрации. Проведение исследования вредных и ядовитых веществ. Влияние экологических факторов на рыб. Технологическая карта качества воды рыбоводных прудов. Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воде.

Понятие основ анатомии и физиологии человека. Основы военной гигиены, эпидемиологии и противоэпидемической защиты войск. Характеристика десмургии и транспортной иммобилизации. Особенности неотложной медицинской помощи при критических состояниях.

Визначення ефективності використання для санітарної обробки доїльно-молочного обладнання мийно-дезінфікуючих засобів, їх характеристика. Вплив якості проведення санітарної обробки доїльно-молочного обладнання на вміст мікроорганізмів у коров’ячому молоці.

Фізичні властивості ґрунту. Гігієнічні аспекти санітарної очистки населених місць. Показники санітарного стану ґрунту. Сучасні схеми та методи очистки стічних вод та побутових відходів. Методи та засоби знезараження стічних вод у лікувальних закладах.

Матеріал і методи досліджень. Характеристика господарства. Результати власних досліджень та їх аналіз. Розрахунок економічної ефективності. Аналіз стану охорони праці у лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи. Аналіз небезпечних та шкідливих виробни

Права та обов'язки громадян, підприємств і установ з забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя та державна політика щодо його забезпечення. Положення про гігієнічну регламентацію небезпечних факторів. Попередження канцерогенної небезпеки.

Порівняння ефективності використання мийно-дезинфікуючих засобів при санітарній обробці доїльного устаткування та молочного інвентарю. Визначення мікробіологічного нормативу молока сирого, яке дозволено використовувати для виробництва харчових продуктів.

Аналіз санітарного стану деревостанів сосни звичайної в осередках ураження короїдом верхівковим після проведення санітарних рубок вибіркових, а також окремо - у кулісах і дрібноконтурних ділянках. Формула індексу санітарного стану насадження сосняків.

Особливості розробки складів мас та технології виготовлення керамічних виробів санітарного призначення з використанням сировинних матеріалів Полозького регіону. Розробка нового складу керамічної маси з використанням глин і каолінів Полозького родовища.

Дослідження санітарно-гігієнічному стану південноукраїнських міст у сфері діяльності органів громадського управління наприкінці XVIII - початку XX століть. Історія становлення та розвитку медичної і санітарно-гігієнічної сфери в муніципальному управлінні.

Вивчення органолептичних, бактеріологічних та санітарно-хімічних показників якості води для напування тварин. Аналіз відповідності гігієнічним нормативам вмісту у воді мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів, заліза і марганцю.

Важлива умова одержання доброякісних консервів - точне дотримання технологічних інструкцій і санітарно-гігієнічного режиму під час виробництва. Санітарно-гігієнічна оцінка консервів та пресервів на виробництві. Наслідки недотримання санітарних норм.

Аналіз рівню дотримання санітарно-гігієнічних норм за показниками безпечності у плодово-овочевої продукції. Встановлення найбільш характерних забруднювачів. Дослідження динаміки кількості виявлених порушень, наведення висновків про її тенденції.

Місцевість, на якій розташоване тваринницьке підприємство. Дотримання всіх зоогігієнічних вимог щодо розташування приміщень на території господарства. Освоєння прогресивних методів утримання та підвищення інтенсивності експлуатації продуктивної худоби.

Вивчення проблем в галузі санітарно-гігієнічного забезпечення армії. Визначення завдань, які стояли перед медиками та гігієністами в Червоній армії. Аналіз діяльності служби по контролю за гігієною та перевіркою якості медичного обслуговування у військах.

Вивчення та впровадження науково-обґрунтованих, екологічно безпечних і економічно доцільних методів стимуляції росту та розвитку курчат-бройлерів шляхом корекції складу мікрофлори травного каналу. Оцінка рістстимулюючої дії пребіотика "Біо-Мос".

Розведення перепілок у домашніх умовах. Санітарно-гігієнічні умови організації перепільництва. Особливості розташування кліток перепілок, утримання птахів різних вікових категорій. Вивчення сучасного стану та характеристик перепільництва в Україні.

Фізичне виховання зі школярами, що мають відхилення у стані здоров’я. Особливості фізичного виховання учнів при серцево-судинній патології. Фізичне виховання учнів з бронхо-легеневою патологією. Орієнтовний комплекс фізичних вправ при вадах серця.

Основи санітарії і гігієни, державний нагляд, вимоги до навколишнього та внутрішнього середовищ, забезпечення безпеки та якості харчування у закладах готельно-ресторанного господарства. Проведення санітарно-гігієнічної експертизи в приміщеннях ресторану.