Анализ графика загрузки зала детского кафе на 50 посадочных мест. Определение числа порций блюд для расчётного меню. Методика составления расчетно-сырьевой ведомости. Подбор и расчет производительности технологического оборудования для горячего цеха.
Определение количества потребителей, блюд и необходимого сырья. Составление расчетного меню. Разбивка блюд по группам. Подбор холодильного, теплового и вспомогательного оборудования. Расчет общей площади помещения, численности работников производства.
Обеспечение бесперебойной работы производства и реализации продукции в достаточном ассортименте - задача товарных запасов предприятия общественного питания. Анализ основных характеристик кондитерского цеха столовой. Методика составления плана–меню.
Система обеспечения качества готовой продукции на предприятиях общественного питания. Оперативное планирование предприятий с полным циклом производства. Организация работы производственного цеха предприятия общественного питания на примере кафе-пиццерии.
Расчет объема плодоовощной продукции на хранение в соответствии с климатическими особенностями. Подбор ботанических, помологических, ампелографических сортов продукции, закладываемой на хранение. Расчет потребности в таре и упаковочных материалах.
Составление годовой производственной программы по свиноводству. Составление плана осеменения, опоросов маток и поступления приплода, а так же годового оборота стада. Расчет потребности в кормах и их стоимости для молодняка и взрослых свиней на откорме.
Планирование объема работ в физическом выражении. Расчет затрат труда и заработной платы рабочих. Баланс календарного времени, штатное расписание. Обоснование планового темпа роста производительности труда. План технического развития предприятия.
Изучение вопросов, касающихся программы выпуска продукции и производственной мощности, необходимых для выработки управленческих решений. Особенности планирования материально-сырьевых и топливно-энергетических ресурсов на технологические нужды организации.
Разработка производственной программы, применение соответствующей детализации номенклатуры изделий, их измерителей, на примере открытого акционерного общества "Гигант". Составление плана производства и реализации. Среднесрочная и долгосрочная стратегия.
Технико-экономическое обоснование и разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей, блюд, меню. Расчёт горячего цеха: режим работы, график реализации, технологическое оборудование, шкафы, холодильники и фритюрницы.
Списочный состав парка по маркам автомобилей, технологически совместимым группам. Вычисление нормативов технического обслуживания. Методика расчета продолжительности простоя подвижного состава в капитальном ремонте с учетом времени транспортирования.
Экономическая сущность, функции и значения общественного питания. Методы изучения затрат рабочего времени. Характеристика ресторана мексиканской кухни "Rio-GRANDE". Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале. Расчет фонда оплаты труда.
Основные блюда итальянской кухни. Этапы разработки производственной программы ресторана. Особенности разработки технологических карт блюд в ресторане с итальянской кухней. Разработка производственной программы, расчёт рабочей силы, подбор оборудования.
Теоретические и методологические аспекты разработки производственной программы предприятия. Анализ финансово-хозяйственной деятельности УПФС Хабаровского края – филиала ФГУП "Почта России". Разработка производственной программы данного предприятия.
Изучение основных принципов разработки производственной программы предприятия и контроля за ее выполнением. Анализ хозяйственной деятельности и финансовых показателей ФГУП "Почта России". Разработка эффективной производственной программы компании.
Характеристика основных показателей экономической деятельности ЗАО "Завод". Объявления по радио - одно из важнейших рекламных средств, применяемых для продвижения продукции предприятия. Методика определения основных показателей объема товарооборота.
Теоретические и практические подходы к формированию производственной стратегии предприятия на примере ОАО "Висмут". Анализ существующих проблем и основных перспектив развития системы управления инновационной деятельностью отечественного производителя.
Стратегия и тактика предприятия: понятие, сущность. Разработка производственной стратегии ОАО "ММК". Изучение основных производственных показателей предприятия. Характеристика особенностей производственной стратегии предприятия на современном этапе.
Структурный синтез управляющего автомата и преобразователей выходных сигналов. Разработка однополярных импульсов тока произвольной формы, принцип действия датчика угловой скорости. Устройства сопряжения с электродвигателем, электромагнитом, транзистором.
Исследование основных тенденций детской моды. Анализ особенностей стиля прованс в одежде. Общие принципы разработки современного костюма. Характеристика новых текстильных материалов, их ассортимент, качество и фактура. Создание модельного ряда коллекции.
Задачи, принципы, условия разработки и проведения промышленной политики города Ростова-на-Дону. Основы формирования муниципальной промышленной политики. Социально-экономическое развитие и безопасность. Риски реализации концепции и методы их нейтрализации.
- 14032. Разработка промышленной ректификационной установки для разделения бинарной смеси ацетон-толуол
Расчет флегмового числа, соответствующего минимальному объёму ректификационной колонны. Определение диаметра колонны, обеспечивающего работу насадки в интервале допустимых скоростей пара. Оценка высоты разделительной и распределительной насадок.
Анализ графических возможностей Dе1phi. Разработка простейшего графического редактора в среде Dе1phi, позволяющего сохранить созданный рисунок, открыть ранее созданный рисунок, очистить рабочее поле (холст). Тестирование работоспособности редактора.
Назначение элементов и принцип работы пространственно-временного коммутатора, его структурная схема. Речевое и адресное запоминающие устройства, мультиплексор, счетчик, инвертор. Расчет блокировок коммутационного поля в режиме индивидуального искания.
Проектирование пространственно-временного коммутатора 6*6: разработка функциональной системы, постановка требований к узлам, речевое и адресное запоминающие устройства. Методика расчета блокировок коммутационного поля в режиме индивидуального искания.
Описание различных методов, направленных на поддержание лояльности со стороны бизнес-партнёров для компаний, оказываемых различные услуги. Разработка принципа создания трёхмерных геопривязанных презентаций с наличием информационного банка данных.
Методика исследования ключевых показателей фармацевтической совместимости триметоприма и энрофлоксацина. Сравнительная характеристика основных результатов от применения трифлона и препарата сравнения с профилактической целью на цыплятах бройлерах.
Расчет шума в машинном отделении. Исследование значений коэффициента искажения активного поля вблизи источника. Вычисление звукоизоляции двойной стенки и внутренних поверхностей помещения. Особенность увеличения воздушного промежутка и массы зашивки.
Построение виброакустической модели автомобиля Toyota Camry. Источники шума и вибрации в машине. Измерение эмиссии источника звука. Уровень звуковой мощности двигателя. Акустические характеристики колес. Разработка противошумового комплекса автомобиля.
Изучение проблемы разрушения ценных сельскохозяйственных угодий и уничтожения плодородного слоя почвы под действием талых и ливневых вод. Описание противоэрозионной организации территории хозяйства. Обоснование комплекса почвозащитных мероприятий.