Разработка производственной программы блинной "КаДа". Технологические расчеты количества посетителей, блюд, составление меню. Характеристика цехов и вспомогательных служб. Интерьер предприятия; организация обслуживания гостей в день рождения ребенка.

Разработка производственной стратегии. Порядок формирования производственной программы предприятия, цеха. Основные элементы производственной стратегии. Планирование производства и контроль. Базовая стратегия производства. Проектирование услуг питания.

Рассмотрение факторов, определяющих организационную структуру фирмы. Типы и элементы производственной структуры предприятия. Классификация и основные элементы производственного процесса на предприятии. Производственный цикл и его основные характеристики.

Сущность общественного питания, его основные преимущества развития в экономике страны. Характеристика главных задач горячего цеха, правила организации работы. Разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей.

Изучение особенностей организации общественного питания на производственных предприятиях. Организация работы холодного цеха. Построение графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, подбор и расчет оборудования.

Проектирование предприятия общественного питания. Расчет его мощности. Разработка ассортиментного минимума и меню. Создание производственной программы. Выявление необходимого оборудования и персонала. Составление графиков загрузки зала и выхода на работу.

Рассмотрение общей характеристики и функций фармацевтической промышленности, особенностей организации работы аптеки, аптечного пункта. Определение влияния инновации в фармацевтической индустрии как основы конкурентоспособности корпораций отрасли.

Установления слабых и сильных сторон предприятия, процесс планирования работы. Правила составления бизнес-плана, его структурных элементов. Основные задачи резюме, характеристика рынка сбыта и стратегии маркетинга. Мероприятия по повышению качества.

Процесс снижения издержек и повышение рентабельности продукции. Расширение технических, материальных и финансовых возможностей предприятия. Определение потенциальных потребителей и оценка конкурентоспособности продукции по параметричному индексу.

Производственный процесс и его структура. Производственный цикл изготовления биокефира. Расчет показателя эффективности использования производственной мощности. Организация обслуживающих производств, технического нормирования, оплаты труда на предприятии.

Разработка бизнес-плана предприятия по производству мягкой мебели. Анализ рынка и основных конкурентов, расчет плана производства и маркетинговой деятельности, сбыта произведенной продукции и издержек. Оценка степени риска и факторов, влияющих на нее.

Групповая номенклатура изделий ОАО Электромашиностроительный завод "ЛЕПСЕ". Основные конкуренты завода. Организационная структура управления предприятием. Основные задачи центра маркетинга. Формирование рынков сбыта изделий. Развитие имиджа фирмы.

Изучение общей методики создания информационного обеспечения системы менеджмента качества (ИО СМК) предприятий авиационной промышленности. Формирование прототипа информационного обеспечения предприятий, базирующегося на применении CALS-технологий.

Сущность и задачи производственных процессов, организация подготовки к изготовлению новых видов продукции с использованием метода сетевого планирования и управления. Организационные особенности структуры предприятия, функции транспортного хозяйства.

Характеристика потребности в осветительной электроэнергии инструментального цеха, длительности технологического цикла при различных видах движения партии деталей. Исследование системы показателей эффективности инновационной деятельности предприятия.

Роль производительности труда в формировании стран-лидеров в истории производства. Квадрат менеджмента, экономический механизм производства. Карта критических соотношений. Теории организации и управления производством. Понятие производственного цикла.

Типы производства и их технико-экономическая характеристика: единичное, серийное, мелко-, крупно и среднесерийное, массовое. Методы организации производства: непоточное, поточное, автоматизированное, их отличительные черты и инструментальное обеспечение.

Конструкторская и технологическая подготовка производства: этапы и содержание, цели и основные задачи, порядок и процесс проведения. Планирование технической подготовки производства, принципы и методика составления программы, ее практическое значение.

Организация хлебобулочной отрасли. Производственная структура предприятия. Организация производственного процесса. Расчет производственного потока. Расчет технической часовой производительности печи по видам выпекаемых изделий и численности рабочих.

Понятие, признаки и задачи предприятия в рыночной экономике. Основные признаки классификации предприятий. Организация производственного процесса в организации. Условие оптимальной организации производственного процесса. Внутренняя и внешняя среда.

Понятие оптимальной структуры предприятия, ее элементы, принципы и роль в организации производства. Особенности технического обслуживания для основных и вспомогательных составляющих. Характеристика категорий и норм ремонта оборудования на примере фирмы.

История предприятия ОАО "Ефремовский завод синтетического каучука". Организационная структура управления. Технологическая схема производственного процесса получения синтетического натрий-бутадиенового каучука. Промышленная безопасность и охрана труда.

Общая характеристика бизнеса ОАО "Связной", направления и специфика его деятельности, определение места на современном рынке, анализ конкурентов. Организационная структура данного предприятия, подразделения. Производственные процессы резервы организации.

Понятие и закономерности реализации процесса организации производства на современном предприятии, его основные цели и задачи, направления и перспективы совершенствования. Промышленное предприятие как объект организации. Формы объединения предприятий.

Изучение вопросов планирования на мебельных предприятиях. Расчет годового плана на основе технико-экономических показателей прибыли, рентабельности, амортизационных отчислений, оптимизации текущих затрат и рациональной потребности предприятия в персонале.

Планирование и управление инженерно-технической подготовкой производства, кодирование событий и работ. Длительность производственного цикла. Расчет затрат на техническую подготовку производства партии изделий, определение себестоимости и оптовой цены.

Исследование сущности и содержания организации производства на машиностроительном предприятии. Изучение эволюции теории организации производства. Анализ законов и принципов организации производственных систем. Системная концепция организации производства.

Виды и классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания в организациях ресторанного хозяйства. Русский фастфуд на примере кафе ООО "Смак". Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Эффективность бизнеса.

Особенности разработки рациональной организации производственного процесса, основные факторы определения ее уровня. Комплексное проектирование и совершенствование рабочего места токаря, решение экономической, психофизиологической и социальной задачи.

Составление среднесрочных планов и процессы транспортировка груза. Сущность системного подхода, его разновидность и характеристика принципов. Организация материального потока на примере снабжения магазинов бакалейными товарами со складов оптовой базы.