Знайомство з обрядами, пов’язаними із випіканням хліба. Аналіз певних особливостей виготовлення предметів, призначених для випікання хліба – лопати, кочерги (коцюби), помела. Розгляд головних способів використання хлібної лопати у народній медицині.

Специфіка внутрішньої хлібної торгівлі Правобережної України, її об’єми та основні напрямки. Роль російського законодавства у забезпеченні контролю і регулювання торгівлі Правобережжя для забезпечення військово-економічних інтересів Російської імперії.

Введення до наукового обігу досі невідомого документу про життя у регіоні. Аналіз документу як джерела вивчення методів популяризації хлібозаготівельної кампанії та боротьби радянської влади з українським повстанським рухом та з греко-католицькою церквою.

На основі принципу об’єктивності та історизму, із залученням архівних документів і матеріалів, вперше введених до наукового обігу, досліджено вплив репресивних хлібозаготівель як неприродного чинника на виникнення голоду 1921-1923рр. у радянській Україні.

Існуючи системи оплати праці в системі сільських господарств 1930-1931 рр. Хлібозаготівельний план 1930 р. Динаміка хлібозаготівель по міськрадах і районах майбутньої Донецької області. Чинники кризи колгоспного ладу. Фактори, що призвели до голодомору.

Соціальна значущість хліба - мотив держави в проведенні особливої політики на хлібному ринку України. Споживчий ринок, активна конкуренція як чинники зовнішнього економічного середовища що впливають на діяльність підприємств хлібопекарської галузі.

Обґрунтування, опис технологічної схеми виробництва. Розрахунок і підбір хлібопекарського технологічного обладнання. Контроль виробництва, управління якістю продукції, метрологічне забезпечення виробництва. Заходи з охорони праці та промислової екології.

Огляд розвитку хлібопекарської промисловості України. Характеристика, об'єднання груп хлібних виробів за певними ознаками. Хімічний склад та харчова цінність, рецептура, асортимент хлібобулочної продукції. Стадії виробництва, виробничі операції.

Сировина, що використовується у хлібопекарському виробництві. Види і сорти борошна. Хлібопекарські дріжджі та хімічні розпушувачі. Технологічна схема виробництва хліба пшеничного. Раціональне використання сировини і матеріалів харчового виробництва.

Дослідження протигрибкових властивостей заквасок у технології виготовлення хліба та хлібобулочних виробів. Розгляд молочнокислих та пропіоновокислих бактерій, які демонструють виражену видову та штамоспецифічну варіабельність протигрибкової активності.

Дослідження протигрибкових властивостей мікробіот хлібопекарської закваски. Вразливість хлібу до ураження плісеневими грибами, що призводить до погіршення якості, аромату, смаку, текстури та поживної цінності продукту, скорочення терміну зберігання.

Визначення хлібопекарських властивостей зерна озимої пшениці сортів Золотоколоса та Комплімент залежно від ґрунтово-кліматичних умов їх вирощування. Оптимізація умов методом азотного живлення. Аналіз основних показників борошномельних властивостей зерна.

Упровадження християнства в народній культурі південно-західного регіону України. Дослідження слов’янського народного календаря. Аналіз хліборобських звичаїв і обрядів. Особливості масничного тижня, святкування Благовіщення. Значення першого грому.

Календарна обрядовість як одна з найважливіших ділянок традиційної культури українців. Аналіз хліборобських мотивів у весняному календарному циклі на базі польових етнографічних матеріалів. Характер взаємозв’язків поминальної та календарної обрядовості.

Присутність хліборобських мотивів у весняному календарному циклі українців. Аналіз взаємозв’язків поминальної та календарної обрядовості. Функції завбачення та ритуального забезпечення майбутнього врожаю. Обрядова форма відтворення кінця старого року.

Висвітлення хліборобських традицій українців, які проживають у Республіці Казахстан. Взаємовідносини українського та казахського народів на території спільного проживання. З’ясування внеску українців у формування аграрного сектору економіки Казахстану.

Висвітлено хліборобські традиції українців, які проживають у Республіці Казахстан. Показано взаємовідносини українського та казахського народів на території спільного проживання. Внесок українців у формування аграрного сектору економіки Казахстану.

Строение и состав хлопкового волокна. Подготовка хлопчатобумажных тканей к крашению и печатанию. Принципы построения этих процессов и особенности использования азоидных красителей. Аппретирование тканей, придание им необходимых параметров и эффектов.

Получение, строение, свойства и применение хлопка, степень скрученности и поперечный срез волокна. Классификация текстильных нитей, методы определения несминаемости текстильных полотен. Способы определения фактической влажности хлопчатобумажной ткани.

История открытия элемента. Распространение соединений хлора в природе. Физические и химические свойства вещества. Применение хлора в химической промышленности. Роль элемента в водно-солевом и кислотно-щелочном регулировании организма. Отравления хлором.

Физико-химическая характеристика хлора. Источник поступления хлора в среду и организм. Токсикологическая характеристика химического элемента. Признаки поражения хлором и пути устранения загрязнения токсикантов. Вещество для обеззараживания воды.

Вивчення історії винайдення та дослідження хлору, поширення у природі, його основних фізичних та хімічних властивостей, особливостей розташування у періодичній таблиці хімічних елементів. Характеристика сучасного використання хлору у різних сферах.

Элементарный хлор – тяжелый желто-зеленый газ с характерным запахом, его химические свойства, взаимодействие с другими элементами, содержание в земной коре. История его получения, примеры практического применения, современная технология производства.

Хлорангидрид 5-бензилфуран-2-карбоновой кислоты - светло-желтая жидкость; хлорангидрид 5-метилфуран-2-карбоновой кислоты – игольчатые кристаллы; хлорангидрид фуран-2-карбоновой кислоты – бесцветная жидкость; получение соединений, меры предосторожности.

Исследован лекарственный препарат хлоргексидина диглюконат, раствор для местного и наружного применения водный. Допустимое содержание других примесей. Особенности его хранения. Применение раствора для проверки пригодности хроматографической системы.

Растворители, применяемые в промышленности. Получение трихлорэтилена методом хлорирования ацетилена в реакторах барботажного типа с последующим дегидрохлорированием тетрахлорэтана известковым "молоком" или щелочью. Температура кипения азеотропной смеси.

Характеристика особенностей процесса хлорирования воды на водопроводных очистных станциях. Хлорирование воды жидким хлором. Показатели достаточности принятой дозы хлора. Технология работы напорных и вакуумных хлораторов. Хлорирование с аммонизацией.

Характеристика процесса хлорирования органических соединений. Галогенирование ароматических соединений: основные сведения о механизме процесса, особенности применяемой технологии. Получение хлористого водорода в процессе хлорирования органических веществ.

Освещается процесс хлорирования воды и его влияние на качество. Хлорирование питьевой воды – один из методов обеззараживания воды для питья, который широко используется везде. Вода обрабатывается хлором, который уничтожает микроорганизмы и бактерии.

Физические и химические свойства ниобия и тантала. Области применения этих металлов. Особенности их сырьевых ресурсов. Сущность сернокислотного способа получения и хлорирования. Материальный баланс хлорирования лопаритовых концентратов в шахтных печах.