Общие сведения о хламидиозе крупного рогатого скота. Характеристика этиологии, патогенеза, симптомов и течения заболевания, а также методов его диагностики и лечения. Изучение эпизоотической ситуации по хламидиозу крупного рогатого скота на предприятии.

Классификация хламидийной инфекции. Лечение антропонозного инфекционного заболевания плода и новорожденного, вызываемое блигатным микроорганизмом, обладающим способностью к внутриклеточному паразитированию и имевший тропизм к слизистому эпителию органов.

Ознакомление с краткой характеристикой хламидиоза сельскохозяйственных животных, который известен под названиями: пситтакоз, орнитоз, неориккетсиоз. Изучение методов лабораторной диагностики заболевания: микроскопического, молекулярно-генетического.

Этиологическая роль хламидий при различной патологии у экзотических и декоративных птиц. Исследование иммунологических тестов на их пригодность для диагностики хламидийных инфекций. Микроструктурные изменения в поражаемых органах и тканях организма птиц.

Основные причины и последствия урогенитального хламидиоза, стадии развития заболевания его симптомы и классификация. Влияние хламидийной инфеции на протекание беременности, анализ факторов риска, особенности диагностики, схема лечения и профилактики.

Этиология и патогенез, эпидемиология и клиническая картина заболевания. Комплексное лечение, включая медикаментозную и немедикаментозную терапии, диетотерапию, обезболивание, медицинские показания и противопоказания к применению методов лечения.

Жизненный цикл хламидий и их размножение, этиология и патогенез вызываемых ими заболеваний. Клиническая картина и симптоматика, распространенность соответствующих заболеваний. Характеристика осложнений: болезни Рейтера, офтальмохламидиоза, пневмонии.

Определение хламидиоза и основные распространители этой опасной болезни. Лечение животных антибиотиками тетрациклинового ряда, которые подавляют ферменты. Мероприятия, позволяющие обеспечить надежную систему контроля за хламидиозом кошек и котов.

Хламидийная инфекция, локализующаяся в женских мочеполовых органах - одна из основных причин возникновения патологических отклонений при беременности. Слизистые или гнойные выделения из мочеиспускательного канала - наиболее типичный симптом уретрита.

Рассмотрение механизма инфицирования людей хламидиями. Диагностика и дифференциальная диагностика орнитозов. Заболевания, вызываемые Ch.trachomatis. Диагностика и лечение урогенитального и перинатального хламидиоза. Осложнения мочеполового микоплазмоза.

Вивчення розповсюдженості хламідій у хворих з запальними захворюваннями урогенітальної системи, органів дихання, зору, суглобів. Дослідження біологічних властивостей хламідії виду C.trachomatis. Розробка методів діагностики та профілактики хламідіозів.

История появления культурной пшеницы. Типы пшеницы: мягкие, английские, твёрдые, польские. Пищевая ценность зерна пшеницы. Мировое производство пшеницы в 2005 году. Народные приметы про хлеб. История появления хлеба. Структура и химический состав хлеба.

Пищевая ценность хлеба, классификация и ассортимент, технология производства. Распространенные дефекты и заболевания хлеба. Требования стандартов, предъявляемых к качеству. Физико-химические показатели хлеба ржаного. Способы фальсификации, идентификации.

Амарант, как уникальный иммуностимулятор, продукт питания и источник сквалена - мощного противоопухолевого (препятствующего разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов), антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства.

Описание ассортимента изделий, их органолептические признаки. Описание аппаратурно-технологической схемы производства. Выбор и расчет производительности печей. Определение выхода готовых изделий. Вычисление необходимого сырья и правила его хранения.

Пищевая ценность хлеба и булочных изделий, пути ее повышения. Основные факторы качества. Дозировка сырья, замес теста. Опарный (двухфазный) и безопарный (однофазный) способы приготовления пшеничного теста. Классификация и ассортимент булочных изделий.

Ведущее место овцеводства и коневодства в хозяйстве ногайцев как кочевников. Повышение роли земледелия с переходом к оседлости. Основные зерновые культуры ногайцев. Особое уважительное отношение к хлебу. Основные способы приготовления хлеба ногайцев.

Анализ аппаратурно-технологической схемы производства хлеба. Последовательность и сущность технологических операций. Хранение и подготовка сырья к производству. Правила взаимозаменяемости сырья. Улучшение качества и повышение пищевой ценности хлеба.

Значение хлеба в питании человека. Общий химический состав хлебобулочных изделий. Факторы, формирующие их качество (сырьё, технология производства, транспортировка, хранение, упаковка, маркировка). Оценка качества, дефекты, болезни хлебобулочных изделий.

Изучение ассортимента и показателей качества пшеничного хлеба. Характеристика конкурентоспособности и показателей качества Бородинского хлеба производства ОАО "Хлебодар" и ЧП Белов. Анализ производства, упаковки, хранения и фальсификации ржаного хлеба.

Общая характеристика и особенности технологического процесса изготовления, потребительские свойства и пищевая ценность хлебобулочных изделий. Классификация и современный ассортимент товаров данной группы, факторы, обеспечивающие качество, требования.

Необходимость потребления хлеба и недостатки минерального комплекса хлеба. Технологический процесс производства хлебобулочных изделий. Требования к качеству ржано-пшеничного хлеба. Укладка в лотки хлеба и хлебобулочных изделий. Фальсификация хлеба.

Требования, предъявляемые к хлебу из пшеничной муки, в соответствии с ГОСТ. Методы отбора образцов, подготовка их к анализу. Определение органолептических показателей и влажности хлебобулочных изделий. Математическое вычисление влажности хлеба.

Пищевая ценность хлеба и факторы, ее определяющие. Характеристика способов улучшения качества. Состояние и перспективы развития производства функциональных и лечебно–профилактических хлебобулочных изделий. Ассортимент продукции "здорового питания".

Общая характеристика хлебобулочных изделий, их роль в питании человека. Рецептура и режим приготовления теста для столового хлеба на густой закваске, технологическая схема. Сырье и оборудование для хлебопекарного производства, методы контроля качества.

Место хлеба в культуре и жизни людей, русские традиции, связанные с хлебом. История возникновения хлеба как кулинарного продукта, использование хлеба как лекарства в старину. Средневековые службы контроля качества хлеба. Блокадный хлеб в военные годы.

Народнохозяйственное значение пшеницы. Биологические особенности яровой и озимой пшеницы. Народно-хозяйственное значение и биологические особенности озимой ржи, тритикале. Влияние биологических особенностей на уровни радиоактивного загрязнения зерна.

Ботанико-биологическая характеристика, агротехника и народнохозяйственное значение ячменя. Основные параметры по возделыванию сельскохозяйственных культур. Биологические особенности, агротехника овса. Требования к питанию, почве для выращивания кукурузы.

Семейство Жужелицы (Carabidae) как одно из наиболее обширных отряда жуков. Наблюдение за динамикой развития хлебной жужелицы на каждом конкретно поле. Причины сохранения вредоносности: нарушение севооборотов, перенасыщенность их зерновыми колосовыми.

Изучение демографических, географических и климатических условий, способствовавших развитию хлебной торговли в Енисейской губернии в середине ХІХ - начале ХХ вв. Анализ законодательного регулирования хлебной торговли и роли местной власти в ее развитии.