Определение качества обслуживания торговых центров Сингапура путем опроса. Методические особенности и алгоритм интегрированной системы прогнозирования развития при расчетах по методологии баланса народного хозяйства и системы национальных счетов.

Организация службы бронирования номеров в гостиничном сервисе. Характеристика основных этапов обслуживания клиентов. Типы, способы и система бронирования. Понятие группового бронирования. Аннуляция предварительного заказа мест и номеров в гостинице.

Классификации ресторанов. Специфика салонных, национальных, интерьерных, ландшафтных, музыкальных ресторанов, кейтеринга и фаст-фуда, особенности обслуживания клиентов в данных заведениях. Оценка обслуживания клиентов в баре методом хронометража.

Цели и задачи обслуживания. Характеристика столового белья: виды, ассортимент, размеры, назначение. Прием-коктейль и смешанные банкеты: назначение, их виды и особенности обслуживания. Определение очередности подачи, посуды и приборов к предложенному меню.

Новый год у древних народов. Празднование сентябрьского новолетия на Руси. Изменение летоисчисления Петром. Примерное меню и технология приготовления. Краткая характеристика блюд и напитков. Сервировка столов, расстановка тарелок, приборов, обслуживание.

Описание, специфика и вид деятельности торгового предприятия. Задачи, цели и значение продавца, его коммуникационный и информационный стили деятельности. Характеристика правильного внешнего вида и поведения менеджера-продавца торгового предприятия.

Роль и сущность закупочной, транспортной и распределительной логистики в организации обслуживания производства. Эффективное обеспечение предприятия предметами труда. Традиционные и оперативные системы организации материального снабжения организации.

Фотоуслуги: результат непосредственного взаимодействия исполнителей и потребителя, а также деятельность исполнителей, направленная на удовлетворение индивидуальных потребностей потребителей. Оборудование для фотолаборатории. Спрос на фотоуслуги.

Особенности обувного рынка в Российской Федерации, расположение основного производства. Наиболее важные функциональные характеристики товара: модель, качество пошива, материал изготовления и др. Развитие детского обувного рынка, основные производители.

Характеристика сырья для изготовления кожаной, резиновой и валяной обуви. Процесс выделки шкур. Основные заменители кожи. Применение обувных тканей. Этапы производства обуви. Ассортимент товарных групп. Сортировка и маркировка изделий. Шкала размеров.

Качество промышленной продукции и методы его определения. Краткая характеристика показателей качества кожаной рабочей обуви: эргономичность, безопасность, свойства надежности при эксплуатации. Метод определения коэффициента трения скольжения обуви.

Методы обучения потребителей. Обучение как результат обработки информации и изменения в памяти. Разработка информации, степень интеграции потребителем стимула и существующего знания. Основной принцип позиционирования, рациональные и эмоциональные выгоды.

Функція загальної корисності споживача, правило максимізації корисності. Бюджетна лінія, діапазон значень для кривої байдужості. Величина задоволення, рівняння бюджетної лінії. Новий стан рівноваги після зростання ціни товару. Зміст ефекту доходу.

Сущность дефектов как одного их типов несоответствия, их классификация и разновидности, отличительные особенности. Анализ и содержание дефектоскопии и органолептических методов исследования сырья, а также оценка их роли и значения на современном этапе.

Классификация вкусовых товаров. Пищевая ценность и показатели ее свойств. Усвояемость и безопасность вкусовых товаров. Физиологически активные вещества и их воздействие на организм человека. Экспертиза и оценка качества черного чая, его маркировка.

Смысл наград за качество и достижение превосходства в бизнесе. Направления, по которым учреждаются награды в области качества: признание лучших продуктов и услуг, индивидуальные премии и др. Критерии претендентов на соискание Европейской Премии Качества.

Определение Паблик рилейшнз, отличие его от пропаганды. Основные функции Паблик рилейшнз - стимулирование сбыта на рынке промышленных товаров и технологий. Отличие PR от рекламы и журналистики и сферы их пересечения. Исторические примеры PR в компании.

Понятие, формы и характеристика скрытой рекламы. Психологические основы подсознательного восприятия скрытой рекламы. Особенности "сознательно воспринимаемой скрытой" (косвенной) рекламы. Скрытая реклама в дагестанских средствах массовой информации.

Производственно-коммерческая логистика как наука. Понятие материального потока. Сущность и задачи логистики, ее традиционные функциональные области: транспортировка, управление запасами, закупками и заказами, складирование, грузопереработка, упаковка.

Маркетинг: эволюция концепции и определения, основные принципы, задачи и функции. Особенности состояния спроса, его классификация. Общая характеристика планирования, его стратегия, цели и задачи. Специфика организации и контроля системы маркетинга.

Характеристика продукта и ценовой политики компании Samsung Electronics, анализ средств распределения и продвижения продукта фирмы. Анализ маркетинговой деятельности фирмы, дистрибутивной и коммуникационной политики, формирования потребительского спроса.

Характеристика и структура маркетинговой среды. Особенности микросреды (поставщики, клиентура, конкуренты и др.) и макросреды (население, традиции, климат и пр.). Контролируемые и неконтролируемые факторы. Коммуникативные связи организации с рынком.

Общая характеристика подразделения PR и маркетинга: его функции и роль в деятельности предприятия. Анализ внешней среды и эффективности деятельности организации. Характеристика фактических данных, собранных за время прохождения учебной практики.

Организация закупок и товароснабжения торгового предприятия. Характеристика основных функций оптового склада. Процедура подготовки и оформления договора поставки. Порядок приёма, хранения и отпуска товаров со склада. Определение специализации фирмы.

Роль и место маркетинга в предпринимательской деятельности. Цели, задачи, назначение и потребность проведения маркетинговых исследований. Определение типа требуемой информации и источников ее получения. Характеристика методов сбора необходимых данных.

Сущность рекламы как распространения в любой форме информации о физическом или юридическом лице, товарах, идеях и начинаниях. Характеристика основных видов: информативная, убеждающая и напоминающая. Определение положения российского рынка рекламы в СМИ.

Категории рекламы по составу целевой аудитории, по целевому воздействию, по широте распространения, по способу передачи и исполнения. Достижение целей рекламы через реализацию ее функций: экономическую, социальную, маркетинговую, коммуникационную.

Содержание и функции ресторанного бизнеса. Разработка концепции, маркетинга и рекламы ресторана. Организационная структура пищевого комплекса при отеле. Анализ деятельности и разработка мероприятий по совершенствованию работы ресторана "Зимний сад".

Сущность натурального хозяйства и товарного производства. Определение понятия "товар" и его свойства. Причины и формы товарного производства. Свойств товара в теории предельной полезности и трудовой теории стоимости. Основные механизмы и функции рынка.

Состояние рынка производства и потребления сгущенных молочных консервов. Потребительские свойства и пищевая ценность сгущенных молочных консервов, их классификация. Факторы, формирующие качество сгущенных молочных консервов в процессе их производства.