Общая характеристика сгущенных молочных консервов

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	16.05.2014
Размер файла	1,6 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Молочные сгущенные консервы

  Классификация молочных консервов. Технология производства, упаковка, маркировка и хранение сгущенных молочных консервов. Потребительские свойства сгущенных молочных консервов и их изменение при хранении. Экспертиза качества молочных консервов.
  
  курсовая работа [50,5 K], добавлен 17.04.2008
  

• Анализ ассортимента и экспертизы качества молочных консервов

  Товароведная характеристика, пищевая ценность и значение в питании молочных сгущенных консервов. Характеристика ассортимента молочных сгущенных консервов. Экспертиза качества молочных консервов по органолептическим и физико-химическим показателям.
  
  курсовая работа [44,1 K], добавлен 23.04.2012
  

• Товароведная характеристика и оценка качества сгущенных молочных консервов

  Химический состав и пищевая ценность сгущенных молочных консервов. Сгущенные молочные продукты на "Эрконпродукт". Органолептические показатели качества. Дефекты товара, способы фальсификации и методы их обнаружения. Упаковка, маркировка и хранение.
  
  курсовая работа [389,8 K], добавлен 22.05.2015
  

• Товароведение продовольственных товаров

  Категории упитанности, особенности разделки туш свинины, процедура клеймения. Характеристика рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий. Характеристика и товароведная классификация молочных консервов. Требования к качеству сгущенных молочных продуктов.
  
  контрольная работа [20,2 K], добавлен 05.03.2012
  

• Ассортимент и качество мясных консервов

  Конъюнктура рынка мясных консервов. Ассортимент мясных консервов. Технология производства. Упаковка, маркировка, и хранение консервов. Требования к качеству консервов. Анализ структуры ассортимента мясных консервов и проведение экспертизы их качества.
  
  курсовая работа [53,2 K], добавлен 17.04.2008
  

• Факторы, влияющие на качество рыбных консервов отечественных производителей

  Классификация ассортимента рыбных консервов, химический состав и пищевая ценность. Характеристика технологии производства. Результаты анализа маркировки образцов рыбных консервов. Оценка качества по органолептическим и физико-химическим показателям.
  
  курсовая работа [54,4 K], добавлен 02.06.2015
  

• Товароведение и экспертиза консервов мясных для детского питания

  Обзор российского рынка мясных консервов для детского питания. Классификация типов и видов консервов, используемое сырье и технология их производства. Состав и пищевая ценность продукта, органолептические и физико-химические показатели его качества.
  
  курсовая работа [73,1 K], добавлен 27.02.2014
  

• Товароведная характеристика рыбных консервов в томатном соусе

  Перспективы развития российского рынка рыбных товаров. Потребительские свойства и ассортимент консервов. Требования, предъявляемые к безопасности рыбных консервов. Методы оценки качества рыбных консервов в томатном соусе, реализуемых в магазине "Магнит".
  
  курсовая работа [2,9 M], добавлен 12.08.2016
  

• Рынок молока и молочных товаров

  Молочная отрасль как одна из ведущих в промышленности Украины. Объемы реализации молочных продуктов и мороженного в Украине. Производство и потребление молока на душу населения. Динамика экспорта молочной продукции и сливок не сгущенных из Украины.
  
  презентация [1,9 M], добавлен 18.03.2015
  

• Ассортимент, качество и экспертиза мясных консервов и стеклянных бытовых товаров

  Состояние рынка мясных консервов, классификация и характеристика их ассортимента. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранения мясных консервов. Потребительские свойства и качество стеклянных бытовых товаров. Порядок и методы проведения экспертизы.
  
  курсовая работа [87,9 K], добавлен 02.12.2011
  

• Товароведная характеристика рыбных консервов в томатном соусе, реализуемых на потребительском рынке г. Саратова

  Современное состояние российского рынка рыбных товаров, тенденции и перспективы его дальнейшего развития и расширения. Потребительские свойства и ассортимент рыбных консервов в томатном соусе, факторы, формирующие их качество, требования к безопасности.
  
  курсовая работа [54,9 K], добавлен 20.05.2014
  

• Качество молочных продуктов

  Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств молочных товаров, особенностей их химсостава и пищевой ценности. Факторы, формирующие качество молочных товаров. Анализ качества товаров, поступающих для реализации в торговое предприятие.
  
  курсовая работа [52,1 K], добавлен 28.09.2010
  

• Экспертиза мясных консервов

  Состояние и перспективы развития рынка мясных консервов, факторы, формирующие их качество. Упаковка, маркировка, транспортировка данной товарной группы. Характеристика требований качества, методы и критерии его определения, органолептические показатели.
  
  курсовая работа [769,2 K], добавлен 24.02.2015
  

• Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств консервов рыбных в масле "Шпроты в масле" различных производителей

  Классификация и ассортимент рыбных консервов в масле. Технология их изготовления, потребительские свойства. Факторы, формирующие и сохраняющие качество продукта. Требования, предъявляемые к рыбе и рыбной продукции. Органолептическая оценка шпрот в масле.
  
  курсовая работа [55,6 K], добавлен 10.03.2015
  

• Оценка качества и потребительских предпочтений мясных консервов

  История возникновения мясных консервов. Анализ российского рынка исследуемой категории товаров. Факторы, обуславливающие качество консервов. Классификация по виду сырья, составу, режиму обработки, назначению, срокам хранения. Органолептические показатели.
  
  курсовая работа [88,0 K], добавлен 02.10.2013
  

• Логистический процесс на складе. Рынок рыбных консервов

  Структура логистического складского процесса. Исследование российского рынка рыбных консервов компанией BusinessVision. Потребительские цены на консервы, причины снижения их потребления. Анализ жеятельности фирмы по производству консервов ПКФ "Консалекс".
  
  курсовая работа [653,4 K], добавлен 12.12.2010
  

• Анализ ассортимента и потребительских свойств молочных товаров города Брянска

  Особенности химического состава и пищевой ценности молочных продуктов. Факторы, формирующие качество молочных товаров. Характеристика и анализ ассортимента и потребительских свойств молочных товаров, реализуемых на потребительском рынке в городе Брянске.
  
  курсовая работа [220,2 K], добавлен 26.08.2017
  

• Товароведение рыбных консервов

  Классификация и ассортимент рыбных консервов. Их качественные характеристики, технология производства. Идентификация и фальсификация продукта. Требования, предъявляемые к рыбе и рыбной продукции. Экспертиза, маркировка, хранение и упаковка консервов.
  
  курсовая работа [405,2 K], добавлен 14.01.2014
  

• Сравнительная характеристика качества молока цельного сгущенного с сахаром различных производителей

  Технология производства молока цельного сгущенного с сахаром. Химический состав и пищевая ценность продукта. Упаковка, маркировка транспортирование и хранение молочных консервов. Определение герметичности органолептических показателей качества образцов.
  
  курсовая работа [340,5 K], добавлен 27.11.2014
  

• Анализ потребительского рынка и экспертиза качества натуральных мясных консервов, выработанных по ГОСТ

  Нормативная документация, используемая для оценки качества натуральных мясных консервов. Анализ ассортимента натуральных мясных консервов, реализуемых в г. Орел. Сравнительная оценка качества натуральных мясных консервов по показателям безопасности.
  
  курсовая работа [70,7 K], добавлен 20.02.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам