Значение национальной казахской кухни, особенности приготовления и хранения. Набор витаминов в национальной казахской кухне. Технологические карты блюд, алгоритмы приготовления: кайнары, куырдак, турли еттер, кабырга с гарниром, деликатесы из конины.

Развитие казахской музыкальной культуры в ХХ веке. Основоположники профессиональной композиторской школы Казахстана. Взаимосвязь народной и профессиональной музыки в развитии казахской музыкальной культуры. Произведения казахской музыкальной классики.

Этапы развития казахской музыки и архаичные образцы инструментальной музыки народа (кюи-легенды "Акку", "Аксак кыз", "Зарлау"). Появление оркестровых и хоровых интерпретаций казахской монодической музыки (фольклорно-этнографический оркестр "Отрар сазы").

Описание истории формирования у скотоводческих племен, обитавших на степных просторах Центральной Азии, богатого инструментария, музыки, песен и самобытных музыкально-поэтических традиций, которые были унаследованы современным казахским народом.

Влияние на формирование и становление казахского костюма соседних народов, с которыми казахи находились в тесной взаимосвязи. Традиционные материалы для изготовления одежды: шкуры, кожа, шерсть домашних животных, тонкий войлок, сукно, парча, шелк.

История развития искусства казахского охотничьего промысла. Особенности национальной охоты с собаками. Приручение собак и их тренировка. Охота с беркутом: описание процесса, атрибуты и их назначение, поверья, связанные с беркутом как священной птицей.

Процесс сватовства как самый интересный и необычный из всех предсвадебных традиций казахского народа. Национальный свадебный костюм невесты. Обряд прощания невесты с родным домом перед выездом свадебной процессии. Обряд открывания лица невесты.

Рассмотрение региональной политики Российской империи в Казахской степи. Исследование генезиса взглядов чиновников различного ранга на развитие казахского общества и на совершенствование административной политики после введения реформы 1844 года.

Юрта у казахов, ее история и символика. Строение юрты из деревянного каркаса и кошомного покрова. Размеры жилища, его зависимость от размера ромбовидных отверстий решетки (кереге). Части казахской юрты, расположение дверей, очага, вещей и мебели.

Жизнь казахского населения в XVII-XVIII вв. Роль батыров в Казахском ханстве, в национально-освободительной борьбе казахов против джунгар. Защитники казахского народа - батыры Керей, Наурызбай Куттымбетулы, Жанибек, Богенбай, Кабанбай, Райымбек, Карасай.

Исследование влияния современных диаспор, оказываемого ими на внутриполитические процессы и на развитие системы межгосударственных связей. Политологический анализ о состоянии казахских диаспор, являющихся носителями определенных этнокультурных традиций.

Проведение исследования сведений средневековых исторических источников о казахских женщинах, живших при дворах правителей соседних государств. Участие их в политической и общественной жизни. Особенность определения понятий лакабов или тахаллусов.

Изучение процесса развития казахской народности. Предпосылки деление этноса на жузы. Классическое определение трайбализма. Иерархия племен и родов, их влияние на структуру власти. Роль системы генеалогического родства в формировании политических кланов.

Анализ механизма и процесса избрания на должность заседателей Оренбургской пограничной комиссии представителей от казахской знати в первой половине ХІХ в. Процесс превращения "поручений" и разных "услуг" представителей казахского населения в обязанности.

Народная культура как искусство и как основание жизненного пространства. Принципы воспитания средствами музыкальных традиций: кюи-легенды (рассказы о происхождении казахских народных инструментов), творчество великих кюйши, народный эпос (жыр и терме).

Самобытная система физического воспитания казахского народа. Изучение причин популярности конноспортивных игр. Скачки на короткие, средние, длинные и сверхдлинные дистанции. Борьба на лошадях с целью сбросить соперника с седла. Охота с ловчими птицами.

Изготовление кумыса из кобыльего молока, шубата из верблюжьего молока: полезные свойства напитков. Приготовление курта из овечьего творога. Ингредиенты и этапы приготовления бешбармака из баранины. Жент как очень сытное и сладкое блюдо. Рецепт айрана.

Понятие национального праздника, его исторические источники и корни. Сущность и обоснование праздников некоторых государств, традиции их провождения и мероприятия. Особенности празднования религиозных праздников в современном татарском обществе.

Рассмотрение основных проблем развития этнокультурного воспитания в системе образования Республики Казахстан. Национальные игры как один из важнейших элементов культуры казахского народа, их влияние умственное развитие детей младшего школьного возраста.

Рассмотрение места скотоводства в хозяйстве казахов. Казахские национальные молочные блюда. Использование молока в лечебных целях. Молочные блюда, их роль в казахской национальной кухне. Айран - кислое молоко, приготовленное специальным способом.

Понятие трапезы бастангы у казахов. Рассмотрение бастангы как определяющего этапа социализации, свидетельствующего переход членов групп на последующую ступень возрастных классов. Семейный праздник сорока дней как внимание в казахской семье новорожденному.

Казахское гостеприимство. Приготовление национального блюда к приходу гостей из барана – бесбармак. Традиция, по которой старейшина недавно родившемуся ребенку завязывает ноги веревкой и водит вокруг собравшихся гостей. Первая посадка ребенка на коня.

Шокан Уалиханов: жизнь и деятельность, научное наследие. Ибрай Алтынсарин как выдающийся просветитель, педагог, поэт, общественный деятель Казахстана. Педагогическая цель рассказа "Сын бая и сын бедняка". Главные особенности публицистики Алтынсарина.

Характеристика этнических процессов, с которыми связывается формирование народностей в средневековый период. Проблемы истории тюркского раннесредневекового мира. Исследование племени хотон, описания их обычаев. Анализ истории племени маскар ХІІ века.

Изучение научной деятельности великих казахских ученых-просветителей Чокана Валиханова, И. Алтынсарина и А. Кунанбаева. Описание и особенности вклада казахских деятелей в дело просвещения казахского народа, обогащение казахской и мировой культуры.

Рассмотрение особенностей современных казахских надмогильных сооружений. Этнографические и исторические исследования культурного наследия Оренбургской области. Описание структуры и погребальных сооружений казахских родовых кладбищ в Южном Урале.

История возникновения и развития казахского танцевального искусства, его особенности. Казахский народный костюм как художественный ансамбль: традиции и современность. Основные позиции и движения в казахском народном танце. Ходы и движения на месте.

Применение народными мудрецами - биями норм традиций, обычаем и обычного права. Процессуальный порядок решения вопросов, при обращении к биям. Анализ недостатков существующих исследований казахстанских ученых по обычному праву, касающихся судов биев.

Установление общности элементов культур Востока, Запада, Европы в контексте глобализационных тенденций. Взаимодействие различных художественных традиций в мировом масштабе. Поиск и выявление связей в народном искусстве. Художественное наследие казахов.

Образование джунгарского ханства. Причины и основные события Казахско–джунгарских войн в конце XVII–середине XVIII вв. Казахские ханы, бии, батыры, герои борьбы с джунгарами. Исход многовековой борьбы казахского народа с джунгарскими завоеваниями.