Аналіз діяльності Полтавського симфонічного оркестру під керівництвом Д.В. Ахшарумова у 1901-1909 рр. Географія гастрольних маршрутів колективу. Рецензії на концерти оркестру в період 1903-1904 та 1909 років. Значення благодійницької діяльності диригента.

Гастрольна діяльність українських музично-драматичних колективів у розвитку етнокультурних зв’язків у полікультурних умовах Російської імперії наприкінці ХІХ-початку ХХ століття. Художньо-просвітницька діяльність національних театральних колективів.

Теоретичні засади когнітивно-ономасіологічного аналізу мотивації назв страв у французькій мові. Когнітивне підґрунтя мотивації гастронімів французької мови, характеристика їх мотиваційних типів і різновидів. Знакова система французьких гастронімів.

Анализ номинаций продуктов питания в американском военном жаргоне и выявление их особенностей и взаимосвязи с образом жизни и бытом американских военнослужащих. Тематические группы военных жаргонизмов. Оценочный компонент гастрономической метафоры.

Гастрономическая культура на современном этапе как актуальное направление познания повседневности. Рассмотрение кулинарных преимуществ Дальневосточного региона. Анализ факторов, влияющих на субъективность восприятия повседневной гастрономической культуры.

Языковая и социокультурная ситуация в Нигерии. Исследование флористических символов Нигерии. Гастрономическая символика и флористические символы в языковой картине мира нигерийцев. Анализ гастрономической лексики нигерийского варианта английского языка.

Место гастрономической метафоры в концептуализации мира и формирования языковой картины мира. Роль гастрономической метафоры в формировании гастрономического фрагмента мира локального интереса, наличие в ней ассоциативных связей и оценочных коннотаций.

Место и роль гастрономических метафор в системе современного русского языка. Исследование структуры лексико-семантического поля гастрометафор. Особенности функционирования таких метафор в русских текстах различной стилевой и жанровой направленности.

Ознакомление с историческими и мемуарными очерками выдающегося общественного деятеля города Одессы, летописца ее культуры А.М. Дерибаса. В центре внимания - произведения, в которых идет речь о традициях в приготовлении еды и любимых блюдах одесситов.

Разработка методологических оснований подготовки специалистов сервисной реальности. Повышение гастрономической культуры персонала сферы общественного питания. Воспитание студентов как креативных, гармонически развитых и социально ответственных личностей.

Грани интерпретации гастрономических образов в лирике Шаламова, анализ их значения и символического наполнения. Нравственные коннотации образной сферы и ее роль в раскрытии темы творчества. Мотивы пищи у Шаламова в соотношении с их трактовкой в поэзии.

Функционирование гастрономических образов в ранней драматургии А.Н. Островского. Кулинарные традиции замоскворецкого купечества в ранних пьесах драматурга: пища и напитки. Социокультурные функции еды и питья в пьесах раннего периода творчества писателя.

Рассмотрение русизмов в немецком языке, обозначающих блюда русской национальной кухни и народов России. Обозначение лексического состава гастрономических русизмов в современном немецком языке, изучение их семантических аналогий с русским языком.

Программы, продолжительность и стоимость в гастрономические регионы Италии и лучшие итальянские рестораны в Риме. Туристические автомобильные маршруты по Италии: дороги итальянских вин, крепости и деревушки. Дорога вина и оливкового масла Этруские берега.

Изучение специфики и видов гастрономического туризма и особенностей организации индивидуального кулинарного тура. Изложение критериев, которым должен соответствовать "ресторанный город", а также критериев отбора заведений общественного питания и меню.

Излюбленные блюда американцев, любимые национальные блюда. Топ 10 лучших ресторанов США. Природные условия основной части США. История и культура страны. Таможенные правила ввоза и вывоза. Основные необходимые документы для оформления визы в США.

История развития кулинарии во Франции. Анализ туристической привлекательности Бургундии. Исследование программы и маршрута гастрономического тура. Знакомство с архитектурой, посещение ресторанов, дегустация вин Шабли. Калькуляция стоимости услуг.

Понятие гастротуризма, его зарождение и развитие, особенности, наиболее часто посещаемые гастротуристами страны. Особенности французской кухни и вин, гастрономическая культура Франции. Традиции итальянской кухни. Экзотическая кухня Японии. Винный туризм.

Хронология развития кулинарного туризма как отдельного вида. Поездка с целью ознакомления с национальной кухней страны, особенностями производства и приготовления продуктов и блюд. Особенности организации индивидуального гастрономического тура.

Общая характеристика и специфика гастрономического туризма. Путешествия с использованием активных способов передвижения, организуемые туристами самостоятельно. Поездка по странам для ознакомления с особенностями местных кухонь, кулинарными обычаями.

Теоретические основы изучения гастрономического туризма. Природный и культурный потенциал Италии. Особенности организации гастрономических экскурсий. Организация международного туризма. Путешествия с использованием активных способов передвижения.

Ознакомление с общей характеристикой гастрономического туризма. Рассмотрение и анализ туристских ресурсов гастрономического туризма на территории Пермского края. Исследование и характеристика особенностей коми-пермяцкой, татарской и русской кухни.

Національно-культурна своєрідність фразеологічної системи іноземної мови. Взаємозв'язком між фразеологією певного народу і культурно-історичними особливостями його розвитку. Відображення у народному фольклорі німців ставлення до хліба, масла і молока.

Дослідження гастрономічних образів гумористичних текстів літератури європейського Середньовіччя. Розкриття проблеми зв'язки харчового і комічного дискурсів в культурі гастрономічна гумористика в середньовічних літературних жанрах: фарс, фабліо, шванк.

Розгляд поняття гастрономічної дипломатії в межах української культурології. Визначення цінності кулінарної дипломатії для формування іміджу, впізнаваності і промоції національної культури у світі. Засоби популяризації української культури через кухню.

Гастродипломатія (культурно-гастрономічна дипломатія, гастрономічна дипломатія, кулінарна дипломатія) як мирне знаряддя м’якого впливу в дипломатії, зброя зовнішньої політики, дипломатії та економіки. Відгук на книгу О.С. Сліпченка "Дипломатична кухня".

Особливості функціонування гастрономічної культури суспільства протягом основних етапів соціогенезу. Характерні деталі вітчизняної гастрономічної культури з урахуванням специфіки сучасного українського суспільства. Модернізація гастрономії по-українськи.

Гастрономічна культура - поліфонічний суспільний феномен, який містить у своєму складі евристичний, символічний і ціннісно-нормативний контексти. Різноманітні форми прояву групової трапези - фактор, що вплинув на процеси формування громадської думки.

Визначення сильних та слабких сторін етнічної української та чернігівської кухні. Аналіз специфічних рис кухні Чернігово-Сіверщини. Вивчення регіональних гастрономічних брендів. Розробка напрямів розширення гастрономічного туризму Чернігівської області.

Споживання як лейтмотив та імператив повсякденного життя, їжа як одна з фундаментальних людських потреб. Інтерес до гастрономічного дискурсу в Україні у фокусі літературознавства. Розгляд творів Т. Белімової, Н. Гербіш, М. Матіос, С. Пиркало, Ю. Смаль.