Общие сведения о гостинице. Особенности работы в департаменте номерного фонда. Основные задачи службы приёма и размещения гостей. Функции и организация службы общественного питания. Функции бронирования. Роль иностранных языков в гостиничной индустрии.
Характеристика гостиничного комплекса "Орандж". Требования к номерам для размещения туристов. Правила проживания и виды услуг. Режим работы и правила внутреннего распорядка. Структура и функции хозяйственной службы. Инвентаризация оборудования гостиницы.
Характеристика организационно-правовой формы гостиницы. Особенности организации труда работников гостиницы. Архитектура информационной системы гостиницы "Славянка". Функции гостиничной программы "Fidelio". Пути совершенствования бизнес-процессов.
Принятие решения по финансированию проекта. Экономическая эффективность проекта создания гостиничного комплекса "Северное сияние". Основные требования к персоналу. Определение стоимости услуг. Стоимость календарных этапов и способов финансирования.
Общая характеристика гостиничного комплекса "Турист", внешняя среда предприятия и оценка потребительского сегмента. Описание производственной и управленческой структуры гостиничного комплекса. Оценка объема реализации услуг, прибыли рентабельности фирмы.
Анализ гостиничных продуктов, предоставляемых гостиницей и ее конкурентами. Анализ технологических процессов гостиницы, выявление недостатков и оптимальных технологических процессов гостиничной деятельности, соответствующих запросам потребителей.
Служба безопасности отеля, правовые основы ее деятельности. Организация режима охраны и медицинской помощи в отеле. Порядок несения охранной службы, контроль систем жизнеобеспечения объекта, соблюдения требований режима сотрудниками и посетителями.
Сущность, содержание услуг средств размещения. Изучение организации мотелей и кемпингов для обслуживания транспортных туристов. Принципы размещения мотелей и требования к ним в системе дорожного сервиса. Преимущества использования быстровозводимых зданий.
Характеристика лицензирования в сфере физической культуры и спорта в Украине. Лицензия как документ государственного образца. Роль и место лицензирования в развитии сферы физического воспитании и спорта. Документы, необходимые для получения лицензии.
Краткая характеристика основных туристических услуг. Особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях туристского бизнеса (учет доходов и расходов). Принципы калькулирования себестоимости турпродукта, созданного туристским оператором.
Рассмотрение организационной деятельности и структуры управления туристической фирмы, функциональных обязанностей ее работников. Изучение должностных инструкций сотрудников агентства и правил делового этикета в общении с клиентами менеджера по туризму.
Управление существующими производственными и непроизводственными процессами ресторана "Прованс". Оценка конкурентоспособности ресторанов. Квалификационные требования к работникам. Расчет загрузки торгового зала. Основное и вспомогательное оборудование.
Организационно-техническое описание деятельности туристического предприятия Санаторий "Кубань", расположенного в городе Анапа. Методика сегментации рынка туристических услуг и анализ сильных сторон организации. Система организация питания в санатории.
Основные задачи санатория-профилактория. Бухгалтерский учет на предприятии. Функциональная направленность деятельности структурных подразделений (отделов). Ценовая политика и группа потребителей санатория-профилактория. Алгоритм заселения посетителей.
Служба бронирования, ее роль и функции. Способы бронирования, их характеристика. Гарантия отплаты. Способы приема оплаты. Внесение депозита. Экспресс-оплата гостиничного счета или быстрая выписка. Работа с заявками на размещение по безналичному расчету.
Процесс формирования, реализации, продвижения и послепродажного обслуживания инновационного туристского продукта. Проблемные вопросы организации туристического агентства в РФ. Анализ конкурентной среды и обеспечение конкурентоспособности ООО "ЛаВояж".
Общая характеристика туристической фирмы ООО "Ярта", комплекс предоставляемых услуг. Организационная структура фирмы, показатели финансовой деятельности. Оценка внешней и внутренней среды туристического агентства, оценка маркетинговой активности.
Организационная и производственная структуры туристического предприятия ООО ТА "Альфа-Тур". Основные результаты деятельности предприятия за 2012-2015 годы. Характеристика основных технологий производства, применяемых на предприятии "Альфа-Тур".
Организация туристского бизнеса и особенности развития инфраструктуры туризма и отдыха в Турции. Анализ организации гостиничного бизнеса Турции. Рассмотрение отелей региона Аланья. Характеристика компании и технология обслуживания гостей в "Анекс тур".
Маркетинговая деятельность туристической фирмы на примере туристического агентства "Альпика-тур". Анализ рекламно-информационной деятельности туристского предприятия, менеджмента и проводимой кадровой политики. Разработка туристического маршрута.
Изучение деятельности туристического предприятия на примере турагентства "Меридиан", анализ его организационной структуры и маркетинговой системы. География экскурсий и организация различных туристических маршрутов. Работа с партнерами по оказанию услуг.
Структура управления и кадровый состав туристической фирмы. Партнеры и связи. Организация приема туристов. Основные положения в туристическом бизнесе. Разработка туристических туров для школьников. Маркетинговые исследования туристического рынка.
Функционирование туристского рынка и связанных с ним предприятий туристской индустрии. Проблемы туристического бизнеса. Организационная структура туристического агентства. Подготовка документов для оформления визы. Работа с клиентской базой данных.
Организационная структура туристического предприятия. Функции отдела по работе с клиентами. Маркетинговая деятельности фирмы. Товары и услуги, предлагаемые фирмой. Анализ менеджмента и кадровой политики предприятия. Разработка туристического маршрута.
Краткая история создания туристического агентства "Лагуна" и исследовании его организационной структуры. Нормативно-правовая основа функционирования турагентства, должностные инструкции. Оценка механизмов формирования турпакетов и обслуживания клиентов.
Характеристика развития туризма. Этапы жизненного цикла туристского предприятия. Характеристика основных видов деятельности и бизнес-процессов. Изучение и анализ маркетинговой деятельности турпредприятия. Особенности продвижения услуг турфирмы.
Функции туроператоров, занимающихся комплектацией туров по договорам с поставщиками услуг в соответствии с потребностями туристов. Различия между туроператором и турагентом. Взаимодействие рецептивного туроператора с гостиничными транспортными компаниями.
Характеристика предприятия ООО "БУЛГАР": направления деятельности, организационная структура, штатное расписание, функции отделов. Финансово-хозяйственный анализ показателей: ликвидность, устойчивость, рентабельность; службы маркетинга, ценовая политика.
Востребование Хостелов любителями недорогих путешествий, ориентация заведения на молодёжь, спортивные команды, паломников. Создание комфортабельных условий для размещения гостя. Прием гостей, виды и описание номеров. Платные услуги, система расчета.
Понятие room-service в гостиничной индустрии. Требования и технологический процесс предоставления room-service. Анализ услуги room-service в предприятиях гостиничной индустрии. Предложения по введению услуги room-service в хостеле по проспекту Мира, 5.
