Организация деятельности предприятий туристского бизнеса

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Туристические услуги и их сущность

В современных условиях все большее развитие получает туризм, позволивший сформировать рынок туристских услуг и наладить туристский бизнес.

В настоящее время в Республике Казахстан выделяются следующие направления туристского рынка:

- въездной туризм - направленный на обслуживание иностранцев, приезжающих в Казахстан;

- выездной туризм - организация поездок граждан Республики Казахстан в страны ближнего и дальнего зарубежья;

- шоп-туризм - обслуживание «челноков»

- внутренний туризм - работа с отечественными туристами внутри страны;

- социальный - путешествия, субсидируемые из средств, выделяемых государством на социальные нужды;

- самодеятельный - путешествия с использованием активных способов передвижения, организуемые туристами самостоятельно.

Кроме этого, в туристском бизнесе имеется своя особая терминология, так:

· турист - гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющий не менее одной ночевки;

· туристские ресурсы - природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие в себя объекты туристического показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических сил;

· туристская индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, субъектов, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также субъектов, представляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков;

· тур - комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествия;

· туристский продукт - право на тур, предназначенное для реализации туристу; туристическая услуга турпродукт

· продвижение туристского продукта - комплекс мер, направленных на реализацию туристского продукта (реклама, участие в специализированных выставках, ярмарках, организация туристических информационных центров по продаже туристского продукта, издание каталогов, буклетов и др.);

· туроператорская деятельность - деятельность юридических лиц имеющих лицензию на данный вид деятельности, по формированию, продвижению и реализации своих туристских продуктов туристским агентам и туристам;

· турагентская деятельность - деятельность по продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая на основании лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем (турагентом);

· туристская путевка - документ, подтверждающий факт передачи туристского продукта;

· туристский ваучер - документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в состав тура, и подтверждающий факт их оказания;

· туристское предприятие - юридическое лицо, обособленная хозяйственная единица, выполняющая одну или несколько функций по производству и реализации туристского продукта.

К основной деятельности в туристском бизнесе относятся:

? реализация турпродукта в виде пакета туристских услуг (турпакета);

? реализация отдельных туристских услуг (авиабилетов);

? предоставление информационных услуг в сфере туризма;

? посредническая деятельность - оформление виз, загранпаспортов, страховых полисов и т.д.

? экскурсионная деятельность;

? реализация сопутствующих туристских товаров (картографическая продукция, открытки, сувениры, специальное снаряжение и др.);

2. Организация бухгалтерского учета на предприятиях туристского бизнеса

В статье 15 Закона «О туристской деятельности в Республике Казахстан» от 22.02.2002 г. № 296-II определено, что в целях защиты прав и интересов туристов в Республике Казахстан лицензируются туроператорская, турагентская, экскурсионная деятельность, услуги инструктора туризма. Лицензирование производится в соответствии с постановлением, утвержденным Правительством Республики Казахстан «Правила лицензирования туристской деятельности» от 14.09.2001 г. № 1213. Данные о лицензиях, о туроператорах и турагентах вносятся в государственные реестры туристской отрасли. Для получения лицензии приказом председателя Агентства РК по туризму и спорту от 09.01.2002 г. № 06-2-2/3 утверждены формы документов для лицензирования туристской деятельности.

Для получения лицензии туроператоры и турагенты должны заключить договор страхования гражданско-правовой ответственности и внести страховую сумму не менее десяти тысяч месячных расчетных показателей.

В сложившихся условиях хозяйствования организации туристского бизнеса должны четко организовать систему бухгалтерского учета, составлять и представлять пользователям своевременно и достоверно финансовою отчетность, своевременно получать сведения о состоянии активов и обязательств.

Туризм - временные выезды (путешествия) граждан Республики Казахстан, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительные, познавательные, профессионально-деловые и иные поездки.

Система бухгалтерского учета и финансовой отчетности в туристских компаниях строится в соответствии с принципами и качественными характеристиками, которые установлены Законом «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности», общепринятыми отечественными стандартами бухгалтерского учета и Международными стандартами финансовой отчетности. Выделяются две группы принципов: основные принципы (начисления и непрерывной деятельности); качественные характеристики информации (понятность, уместность, надежность и сопоставимость).

В учетной политике должны быть рассмотрены: особенности туристского бизнеса их учет; рабочий план счетов; формы первичных документов, применяемые для оформления хозяйственных операций; порядок проведения инвентаризации и методы оценки товарно-материальных запасов, имущества и обязательств; правила документооборота и технология обработки учетной информации и другие решения, необходимые для организации бухгалтерского учета.

Учетная политика может иметь следующую структуру:

общие положения (рассматривается официальное название, место нахождения, цель создания, предмет деятельности организации);

управление, организационная структура;

система бухгалтерского учета и внутреннего контроля;

бухгалтерские документы и сроки их хранения;

инвентаризация;

учет основных средств;

учет нематериальных активов;

учет материальных запасов;

учет денежных средств;

труд и заработная плата;

дебиторская задолженность и другие активы;

учет инвестиций;

собственный капитал;

учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг);

расходы периода;

реализация, доходы цены;

отчетность;

пояснительная записка;

рабочий план счетов бухгалтерского учета.

3. Политика ценообразования турпродукта

Политика ценообразования в туристских организациях складывается на основе след. методов:

ориентация на уровень конкуренции на общем рынке турпродуктов;

ориентация на общий спрос на турпродукты;

произведенных затрат на турпродукт (затратный метод).

Однако, при разработке гибкой ценовой политики организации турбизнеса должны ориентироваться на все три метода. Для того чтобы успешно реализовать новый продукт, туристская организация может использовать несколько ценовых стратегий:

стратегия высоких цен (снятия сливок) - может использоваться в условиях отсутствия конкуренции по новому туру и предполагает первоначально установленный высокий уровень продажных цен на турпродукт;

стратегия проникновения на рынок - предполагает установление более низких цен, для того чтобы оказать влияние на как можно большее число потребителей турпродукта. С освоением рынка и увеличением объемов реализации цена постепенно возрастает;

стратегия престижных цен - это намеренно высокие цены, для привлечения потребителей, обеспокоенных качеством турпродукта, уникальностью, статусом фирмы его предоставляющим;

стратегия «следования за лидером» - т.е. ориентация на ценовую политику лидирующей компании в турбизнесе;

стратегия скользящей падающей цены - цена последовательно скользит по кривой спроса, но для стимулирования роста спроса на продукт необходимо разрабатывать новые виды турпродуктов;

стратегия сегмента рынка - предполагает учет определенных различий в спросе. Каждое решение по формированию цены должно учитывать реальные ожидания и запросы потребителей, а также желание и возможность уплатить сумму за туристские услуги (ориентация на пожилых людей, которые приобретают турпродукты в несезонный период времени по сниженным ценам).

4. Состав затрат и калькулирование себестоимости турпродукта, созданного туристским оператором

В соответствии с международной и отечественной практикой, затраты оцениваются по себестоимости. Себестоимость турпродукта формируется под воздействием разных факторов. Поэтому возникает необходимость установить факторы, которые являются решающими на различных стадиях создания турпродукта, и организовать их анализ.

Себестоимость турпродукта представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат. Любое производство продукции (работ, услуг) связано с определенными затратами. Затраты - это уменьшение активов или увеличение обязательств, связанных с возникновением издержек производства.

Получение достаточной информации для калькулирования, оценки произведенной продукции, принятия экономических решений и планирования, контроля и регулирования достигается при помощи следующей классификации затрат:

Группировка затрат для калькулирования и оценки произведенной продукции:

основные - непосредственно связаны с технологическим процессом производства;

накладные - образуются в связи с организацией производства;

прямые - связаны с производством определенного вида продукции и прямо включаются в его себестоимость;

косвенные - не могут быть отнесены прямо на себестоимость отдельных видов продукции и распределяются косвенно (условно);

входящие - приобретенные и имеющиеся в наличии средства, ресурсы, которые принесут доход в будущем (приобретен блок - мест или внесли предоплату за проживание);

истекшие - израсходованные материалы затраты понесенные организацие в связи с полученным доходом периода, т.е. расходы потеряли способность в будущем приносить доход).

Группировка затрат для принятия решений и планирования:

переменные - размер которых изменяется прямо пропорционально изменению объема производств;

постоянные - почти не зависят от изменения объема производства продукции (на весь объем они постоянные, но на единицу устойчиво снижаются);

безвозвратные - расходы и доходы прошлого периода;

вмененные - возникают в случаях ограниченности ресурсов и характеризуют возможности их использования в будущем;

инкрементные (приростные) - возникают дополнительно в случае изготовления какой-либо партии продуктов (выплата премии за ускоренное производство продукции);

маржинальные (предельные) - дополнительные расходы, но в расчете на единицу продукции;

релевантные - связаны с хранением запасов и выполнением заказов.

Группировка затрат для осуществления процессов контроля и регулирования в целях управления затратами:

регулируемые;

нерегулируемые;

релевантные затраты, отличающие одну альтернативу от другой;

не релевантные - затраты остаются неизменными при всех альтернативных вариантах, не учитываются при принятии решений, включают безвозвратные расходы;

эффективные (производительные);

неэффективные (непроизводительные);

контролируемые;

неконтролируемые;

регулярные (систематические) - регулярно повторяющиеся в отчетном периоде;

не регулярные (случайные) - возникают не регулярно, а по какому-то случаю(штрафы, пени).

К затратам, возникающим у туристских организаций, можно отнести:

- затраты, непосредственно связанные с производством и реализацией турпродукта - на приобретение прав и услуг у специализированных сторонних организаций и предпринимателей на следующие услуги туристам:

- по транспортному обслуживанию (автотранспортные, авиационные, железнодорожные, морские и речные перевозки);

- по размещению и проживанию (в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах, домах отдыха);

- по питанию (в столовых, ресторанах, кафе, барах);

- по экскурсионному обслуживанию;

- культурно-разлекательного, культурно-просветительного и спортивного характера;

- по визовому обслуживанию;

- по добровольному страхованию (от несчастных случаев), медицинскому страхованию (от болезней) в период туристской поездки;

- по медицинскому обслуживанию, лечению, профилактике заболеваний;

- по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими;

- затраты на обеспечение туристской фирмы рабочим персоналом;

- отчисления социального налога от фонда оплаты труда персонала фирмы;

- затраты на организованный набор работников, связанные с оплатой услуг по подбору кадров;

- затраты, связанные с освоением новых туров, включая стажировку по иностранному языку работников в странах, в которых у туристской организации предполагается организация туров на основе налаженного делового сотрудничества;

- платежи сторонним организациям за услуги, оказанные по организации туров;

- затраты на содержание, обслуживание и управление турфирмы;

- затраты на выплату комиссионных вознаграждений контрагентам;

- затраты, возникающие по невостребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются партиями для целей формирования туров:

по фрахтованию всей или части вместимости транспортного средства (чартер) у перевозчика или иного организатора чартерных рейсов;

по приобретению блока мест, в транспортном средстве (блок-чартер), выполняющем регулярный или чартерный рейс;

по размещению и проживанию организаций и предпринимателей, предоставляющих такие услуги, а также у обладателей прав на такие услуги;

- прочие затраты и платежи.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, регламентируется МСФО 2 «Запасы». В соответствии с этими документами в производственную себестоимость турпродукта входят затраты, подразделяемые на прямые и косвенные.

Прямые затраты - это затраты, которые могут быть прямо и непосредственно включены в себестоимость турпродукта (заработная плата работников, связанных с производством и реализацией турпродукта, отчисления социального налога) и как правило они учитываются в разрезе элементов затрат.

Косвенные затраты - это затраты, вносимые в себестоимость турпродукта через их распределение (расходы на международные телефонные переговоры, оплата услуг доступа в Интернет, изготовление рекламной (каталогов) и сувенирной продукции, арендная плата). Они образуют комплексные статьи (из нескольких экономических элементов), различающиеся по их функциональной роли в производственном процессе.

Кроме этого затраты на производство турпродукта группируются по видам расходов, которые являются в экономике общепринятыми, и имеют две классификации по:

1) экономическим элементам (экономическому содержанию) - применяется при формировании себестоимости на фирме в целом, позволяет определить структуру себестоимости и включает в себя пять основных групп расходов: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления;

износ средств; прочие затраты.

2) по статьям затрат (по целевому назначению) - используется при составлении калькуляции (расчет себестоимости единицы продукции), т.е. позволяет определить во что обходится организации единица каждого вида продукции (работ, услуг), и состоит из затрат на материалы; оплату труда;

отчисления; накладные расходы.

Данная классификация делит затраты на производственные (затраты на продукт) и периодические (затраты периода).

Для учета затрат на производство турпродукта используют калькуляционные счета 8110 «Основное производство», 8310 «Вспомогательные производства», собирательно-распределительные счета 8410 «Накладные расходы» и счета подраздела 1620 «Расходы будущих периодов». По дебету этих счетов учитываются расходы, предварительно собранные на одноэлементных счетах, а по кредиту списываются. Счета 8110, 8310, 8410 не имеют сальдо и по окончании месяца собранные по дебету этих счетов расходы списываются в дебет счета 7010 «Себестоимость реализованной продукции (товаров, работ, услуг)».

Что касается общехозяйственных расходов, то они не включаются организациями в себестоимость турпродукта и признаются как расходы периода (расходы, понесенные в отчетном периоде), покрываемые за счет уменьшения итогового дохода. Они не зависят от объема производства и определены как постоянные расходы, не связанные с конкретными видами туристической продукции.

Транспортные расходы: услуги перевозчика (авиа-, железнодорожного, водного, воздушного и других проездных документов для включения в тур, в том числе уплаченные комиссионные вознаграждения), при этом делается следующая запись:

№	Содержание операции	Дебит	Кредит
1	на сумму приобретенных проездных документов (включая комиссионное вознаграждение	8110	3310 3390
2	на сумму НДС	1420	3310
3	оплата проездных документов	3310	1250 1010 1030 1070

Затраты на содержание, обслуживание и управление туристской фирмой.

№	Содержание операции	Дебит	Кредит
1.	материальные расходы	7210	1310
2.	начислена заработная плата управленческому персоналу	7210	3350
3.	на сумму отчислений от фонда оплаты труда управленческого персонала (соц. налог, соц. отчисления):	7210	3150 3210
4.	расходы по рекламе и продвижению турпродукта на рынке	7110	3310
5.	на сумму НДС	1420	3310

Платежи сторонним организациям и предпринимателям за оказание услуг по осуществлению туров.

Услуги по размещению туристов, оказываемые гостиницами, пансионатами, санаториями, домами отдыха и другими организациями, возмещаются туристскими фирмами по тарифам, прилагаемым к договору о сотрудничестве

№	Содержание операции	Дебит	Кредит
1	за проживание	8110	3310
2	на сумму НДС	1420	3310
3	оплата задолженности за предоставленные услуги по размещению и проживанию	3310	1250 1010 1030 1070

Затраты на подготовку и освоение нового турпродукта включают в себя затраты на ознакомительные туры для менеджеров, языковые курсы сотрудников, служебные командировки руководителей для подписания контрактов и др

№	Содержание операции	Дебит	Кредит
1	на сумму произведенных затрат	1620	3310 1250
2	на сумму НДС	1420	3310
3	по мере реализации путевок затраты будущих периодов, в соответствии с принципом начисления, признаются затратами отчетного периода в котором путевки были проданы	8110	1620

Прочие затраты и платежи

Визовое обслуживание - взимаемый с туристов консульский сбор туристские фирмы обычно не включают в стоимость туристской продукции. При этом производятся следующие записи:

№	Содержание операции	Дебит	Кредит	Сумма
1.	на сумму взимаемого с туристов консульского сбора:	1010	3390	23000
2.	при выдаче аванса курьеру для оплаты консульского сбора	1250	1010	23000
3.	на основании авансового отчета	3390	1250	23000

Услуги по добровольному страхованию оказываются туристам страховыми компаниями, агентами которых являются туристские агентства. Агентское соглашение - вид договора с физическим или юридическим лицом о выполнении им от имени и в интересах принципала определенного рода обязанностей, которые могут совершать операции от имени принципала по доверенности. При подписании агентского соглашения агенту выдаются бланки страховых полисов.

В туристской фирме бланки приходуются на забалансовом счете 006 «Бланки строгой отчетности». Учет движения бланков строгой отчетности осуществляется в специальном журнале. Задолженность и комиссионные агента начисляются страховой компанией в соответствии с соглашением при получении бордеро - документа, извещающего о заключении договора страхования. На основании счетов, выставленных страховой компанией, производятся взаиморасчеты сторон в сроки, установленные соглашением, при этом делаются следующие записи:

№	Содержание операции	Дебит	Кредит	Сумма
1.	на сумму страховой премии, взимаемой с туристов	1010	3390	19200
2.	на сумму комиссионного вознаграждения, взимаемого с туриста	1010	6120	3840
3.	на сумму задолженности, уплачиваемой страховой компании	3390	1030 1010	19200

Туристу могут быть предоставлены либо определенные виды услуг, либо полный комплекс услуг. Полный комплекс может быть представлен путем реализации инклюзив-туров или пэкидж-туров.

Инклюзив-туры - применяются при авиаперевозках, стоимость перевозки туристов к месту назначения и обратно определяется на основе специально разработанных инклюзив-тарифов, которые могут быть на половину ниже обычных. Клиентам сообщается общая (поушальная) цена инклюзив-тура без разбивки на отдельные виды услуг.

Пэкидж-туры - это предоставление клиенту полного комплекса услуг, в которые могут и не входить транспортные услуги. Они организуются по определенной, заранее рекламируемой программе. Структура туров определяется исходя из состава туристов, их покупательской способности, от страны туризма, характера ассортимента и качества предоставляемых услуг.

Для исчисления себестоимости туристского продукта составляется калькуляция, т.е. документ, в котором рассчитывается и оформляется его продажная цена.

В зависимости от целей калькулирования различают:

плановую (нормативную) калькуляцию - составляется на плановый период времени на основе действующих в этом периоде норм и смет;

фактическую (отчетную) - отражает все понесенные в совокупности затраты на производство и реализацию турпродукта;

сметную - используется при проектировании новых видов турпродуктов, при отсутствии норм расходов.

Для наглядности, калькуляция на группу 30 человек по маршруту «Бангок - Пататайя - Пхукет» приведена ниже.

Калькуляция на группу 30 человек по маршруту «Бангкок - Пататайя - Пхукет»

Наименование калькуляционных статей	Показатели
	в %	в стоимостномвыражении нагруппу, тенге	в стоимостном выражении на 1 чел., тенге
1	2	3	4
Страховка		-	-
Визы		-	-
Трансфер (транспортное обслуживание); Аэропорт - Гостиница Гостиница - Аэропорт Бангкок - Пататайя Пататайя - Пхукет		90000 90000 225000 225000	3000 3000 7500 7500
Проживание (в т.ч. питание) - одноместное размещение: ?? «Dusit Thani Hotel» (2 суток х 6750) ?? «Jomtien Palm Beach» (4 суток х 5100) ?? «The Andaman Beach Suites» (2 суток х 6900)		405000 612000 414000	13500 20400 13800
Экскурсионное обслуживание: ?? «Вечерний Бангкок» ?? «Каналы Бангкока» ?? «Королевский дворец и Храм Изумрудного Будды» ?? «Пататайя» ?? «Альказар-шоу» ?? «Ко Ларн» ?? «На слонах за счастьем» ?? «Парк «Миллион лет» ?? «Национальный парк «Khao Phra Thato» ??? «Тайская деревня»		67500 112500 112500 67500 90000 90000 144000 90000 90000 112500 -	2250 3750 3750 2250 3000 3000 4800 3000 3000 3750 -
Итого		3037500	101250
Комиссионные	20	607500
Итого		3645000
Косвенные расходы
Затраты на освоение тура (согласно факт. расходам)		397159
Износ основных средств		18949
Зар. плата работников, занятых разработкой тура		295749
Отчисления (социальный налог) от заработной платы работников занятых разработкой тура		62108
Итого		773965
Всего		4418965	147299
НДС	12	530276	17676
Итого продажная цена		4949241	164975

Обычно туристские организации включают в стоимость турпродукта страховые полисы, за которые берут комиссионное 10-15%. Однако страховка не всегда обязательна и оплачивается туристом по желанию, поэтому в стоимость тура она не входит, а оформляется как дополнительная услуга.

Визовое обслуживание осуществляется с помощью вызова от зарубежной организации на определенное количество туристов. После рассмотрения консульством выдается общая виза на группу или на отдельного туриста.

Со стоимости турпродукта туристские организации могут предоставлять клиентам скидки:

сезонные;

на детей (дошкольного и школьного возраста);

специальные, предоставляемые компаниям перевозчиками и гостиницами;

для постоянных клиентов фирмы и др.

5. Учет доходов и расходов от реализации турпродукта

При реализации туристского продукта производятся следующие бухгалтерские записи:

№	Содержание операции	Дебит	Кредит	Сумма
1.	списывается себестоимость турпродукта, реализованного безналичным путем	7010	8110	2208000
2.	при предъявлении счета покупателям	1210	6010	2608000
3.	на сумму НДС	1210	3130	312960
4.	поступили платежи от покупателей	1030	1210	2920960

При реализации туристских путевок за наличный расчет:

№	Содержание операции	Дебит	Кредит	Сумма
1.	списывается себестоимость турпродукта, реализованного наличным путем	7010	8110	594286
2.	На сумму выручки, поступившей в кассу от реализации	1010	6010	832000
3.	на сумму НДС	1010	3130	99840
4.	на сумму НДС, перечисленного в бюджет	3130	1030	99840

В конце отчетного периода

№	Содержание операции	Дебит	Кредит	Сумма
1.	списываются расходы на уменьшение итогового дохода	5610	7010	2802286
2.	списываются доходы на увеличение итогового дохода	6010	5610	3440000
3.	списываются расходы периода на уменьшение итогового дохода	5610	7210 7110
4.	начислен корпоративный подоходный налог	7710	3310	127543
5.	списаны расходы по подоходному налогу на уменьшение итогового дохода	5610	7710	127543
6.	определен и списан чистый доход	5510	5610

6. Туристская агентская деятельность

Туристская агентская деятельность, как уже говорилось выше - это деятельность физических или юридических лиц, имеющих лицензию на данный вид деятельности, по продвижению и реализации туристского продукта. Они могут работать либо как самостоятельная организация (предприниматель), либо за комиссионное вознаграждение.

Туристский агент выступает как самостоятельная организация (предприниматель).

Туристский агент выкупает право на получение услуг, оформленных путевкой по определенной цене, и делает надбавку на эту цену в свою пользу.

Приобретенные путевки числятся на балансе туристского агента как актив.

Размещено на Allbest.ru