Характеристика гостиницы как предприятия, ее назначение и особенности. Классификация гостиниц по месторасположению, по продолжительности работы, по обеспечению питанием, по форме собственности. Условия безубыточности деятельности гостиничного бизнеса.

Пути эффективного управления организацией индустрии туризма, стандарты качества. Классификация гостиниц и экономические основы их функционирования. Концепция маркетинга в мировом рынке гостиничных услуг. Перспективы развития мирового гостиничного бизнеса.

Перечень основных и дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей. Функциональные обязанности персонала. Порядок бронирования номеров. Классификация гостиничных номеров. Технология работы кухни ресторана при гостинице. Организация обслуживания гостей.

Рассмотрение истории развития гостиничного хозяйства и особенностей работы в сфере современного отельного сервиса. Изучение способов владения и управления ресторанами и гостиницами. Анализ организации гостиничного бизнеса в Соединённых Штатах Америки.

Структура гостиницы, документальное обеспечение и сертификация гостиничных услуг. Прием и размещение гостей. Порядок оформления проживания в гостинице и форма оплаты услуг. Посещение проживающих посторонними лицами. Уборка или доукомплектование номера.

Виды гостиниц и гостиничных объектов. Организация структуры управления гостиницей, полномочия и обязанности работников, должностные инструкции персонала. Порядок регистрации и распределение гостей. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц.

Принятие решения по финансированию проекта. Экономическая эффективность проекта создания гостиничного комплекса "Северное сияние". Основные требования к персоналу. Определение стоимости услуг. Стоимость календарных этапов и способов финансирования.

Общая характеристика гостиничного комплекса "Турист", внешняя среда предприятия и оценка потребительского сегмента. Описание производственной и управленческой структуры гостиничного комплекса. Оценка объема реализации услуг, прибыли рентабельности фирмы.

Служба безопасности отеля, правовые основы ее деятельности. Организация режима охраны и медицинской помощи в отеле. Порядок несения охранной службы, контроль систем жизнеобеспечения объекта, соблюдения требований режима сотрудниками и посетителями.

Сущность, содержание услуг средств размещения. Изучение организации мотелей и кемпингов для обслуживания транспортных туристов. Принципы размещения мотелей и требования к ним в системе дорожного сервиса. Преимущества использования быстровозводимых зданий.

Организационная структура и управление туристического агентства. Увеличение доли фирмы на сложившихся рынках по конкретному продукту. Источники и назначения финансирования. Создание уникальных туристских продуктов. Планирование движения денежных средств.

Характеристика лицензирования в сфере физической культуры и спорта в Украине. Лицензия как документ государственного образца. Роль и место лицензирования в развитии сферы физического воспитании и спорта. Документы, необходимые для получения лицензии.

Краткая характеристика основных туристических услуг. Особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях туристского бизнеса (учет доходов и расходов). Принципы калькулирования себестоимости турпродукта, созданного туристским оператором.

Управление существующими производственными и непроизводственными процессами ресторана "Прованс". Оценка конкурентоспособности ресторанов. Квалификационные требования к работникам. Расчет загрузки торгового зала. Основное и вспомогательное оборудование.

Организационно-техническое описание деятельности туристического предприятия Санаторий "Кубань", расположенного в городе Анапа. Методика сегментации рынка туристических услуг и анализ сильных сторон организации. Система организация питания в санатории.

Процесс формирования, реализации, продвижения и послепродажного обслуживания инновационного туристского продукта. Проблемные вопросы организации туристического агентства в РФ. Анализ конкурентной среды и обеспечение конкурентоспособности ООО "ЛаВояж".

Организационная и производственная структуры туристического предприятия ООО ТА "Альфа-Тур". Основные результаты деятельности предприятия за 2012-2015 годы. Характеристика основных технологий производства, применяемых на предприятии "Альфа-Тур".

Структура управления и кадровый состав туристической фирмы. Партнеры и связи. Организация приема туристов. Основные положения в туристическом бизнесе. Разработка туристических туров для школьников. Маркетинговые исследования туристического рынка.

Функционирование туристского рынка и связанных с ним предприятий туристской индустрии. Проблемы туристического бизнеса. Организационная структура туристического агентства. Подготовка документов для оформления визы. Работа с клиентской базой данных.

Краткая история создания туристического агентства "Лагуна" и исследовании его организационной структуры. Нормативно-правовая основа функционирования турагентства, должностные инструкции. Оценка механизмов формирования турпакетов и обслуживания клиентов.

Функции туроператоров, занимающихся комплектацией туров по договорам с поставщиками услуг в соответствии с потребностями туристов. Различия между туроператором и турагентом. Взаимодействие рецептивного туроператора с гостиничными транспортными компаниями.

Характеристика предприятия ООО "БУЛГАР": направления деятельности, организационная структура, штатное расписание, функции отделов. Финансово-хозяйственный анализ показателей: ликвидность, устойчивость, рентабельность; службы маркетинга, ценовая политика.

Основные услуги гостиничных предприятий и правила предоставления гостиничных услуг. Развитие индустрии гостеприимства и использование экстравагантных услуг в российских гостиницах. Организация экстравагантных услуг на примере отеля Marins Park Hotel.

Минимальный набор служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг. Дополнительные услуги организаций общественного питания, продажа билетов и сувениров. Службы бронирования гостиниц. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг.

Обзор основных направлений деятельности гостинично-ресторанного комплекса, его типизация. Особенности предприятия питания гостиничного комплекса и организация их работы. Характеристика анимационного обслуживания в отелях и в центре отдыха "Four Seasons".

Процедура классификации гостиниц. Проживание и питание как единая и как самостоятельные услуги. Себестоимость гостиничных услуг. Бухгалтерский учет гостиницы. Раздельный учет основных и сопутствующих услуг. Нюансы организации налогообложения гостиницы.

Общее снижение психосоматического здоровья студентов и классификация специальных медицинских групп студентов в целях системного укрепления здоровья. Методика общеразвивающих упражнений по укреплению организма, развитию и поддержанию физических качеств.

Анализ проблемы недостаточной физической активности детей школьного возраста. Выявление интересов и потребностей детей среднего школьного возраста и обоснование направления повышения эффективности занятий за счет их включения в тренировочный процесс.

Основные элементы здорового образа жизни. Влияние оздоровительной физической культуры на организм. Влияние физической культуры на развитие личности. Комплексы оздоровительных мероприятий, обеспечивающих гармоничное развитие и укрепление здоровья.

Ценностные ориентации студентов на здоровый образ жизни и их отражение в жизнедеятельности. Характеристика составляющих ЗОЖ: режима труда и отдыха; организации сна; двигательной активности, питания, санитарии и гигиены; профилактики вредных привычек.