Анализ рынка услуг общественного питания. Характеристика типа предприятия. Организация работы горячего цеха. Определение количества питающихся. Составление меню и графиков реализации готовой продукции. Необходимое количество сырья, площадь цеха.

Определение количества потребителей и блюд. Расчет количества продуктов. Составление расчетного меню. Определение численности работников производства. Подбор теплового, механического, холодильного оборудования. График выхода на работу работников.

Изучение организационной структуры гостиничного предприятия, средств размещения туристов. Анализ особенностей обслуживания гостей в период проживания, системы управления гостиничным имуществом. Обзор организации работы службы эксплуатации номерного фонда.

Описание инфраструктуры гостиницы и расположения служб. Ознакомление с организацией работы хозяйственного отдела, работой горничной, технологией уборки номеров, правилами приема гостей. Изучение работы отдела общественного питания и кухни ресторана.

Организационная структура гостиницы, должностные обязанности персонала. Положения инструкции по охране труда и технике безопасности. Функции служб гостиниц и туристских комплексов, правила их сертификации. Порядок регистрации и распределения гостей.

Характеристика номерного фонда гостиницы "Спутник". Определение цены на размещение в апартаментах. Основные виды гарантированного бронирования гостиничных услуг. Ключевые требования, предъявляемые к профессиональной компетенции персонала предприятия.

Организация предоставления дополнительных услуг в гостинице. Теоретические основы организации работы химчистки и прачечной в средствах размещения. Технология работы и функции работников прачечной. Оборудование, используемое в гостиничной химчистке.

Гостиница - составная часть индустрии гостеприимства. Основные службы гостиницы: бронирование, обслуживание, расчетная часть, служба безопасности. Виды гостиничных помещений: жилые, административные, обслуживающие и подсобные. Стиль в обслуживании гостей.

Общая характеристика гриль-бара как места для семейного отдыха, предоставляющего возможность попробовать широкий ассортимент блюд из мяса, рыбы, птицы. Предназначение холодного и горячего цеха гриль-бара. Заготовочный цех для приготовления полуфабрикатов.

Обоснование месторасположения предприятия общественного питания, источники снабжения. Организация работы производственных цехов. Структура управления гриль-бара. Состав торговых помещений, их характеристика. Методы и средства создания фирменного стиля.

Изучение специализации грузовых пунктов, путей и технологии обработки железнодорожных вагонов на станциях железнодорожного транспорта. Расчет суточного объема грузоперевозок станции. Техническое оснащение грузового депо и организация его грузооборота.

Технико-эксплуатационная характеристика грузовой станции. Выбор типа подвижного состава для перевозки грузов и определение их технической нормы загрузки. Средства комплексной механизации погрузочно-разгрузочных работ и определение их количества.

Характеристика технологии работы грузовой станции по приему и отправлению передаточных поездов. Рассмотрение методов организации железнодорожных путей необщего пользования и вагонопотоков. Разработка мероприятий по совершенствованию грузовой работы.

Представление об организации работы пассажирских и транзитных грузовых поездов на примере Карагандинского отделения перевозок. Нормы плана работы железнодорожной станции. Организация диспетчерского руководства расформирования и формирования поездов.

Управление делами, управление информационно-документационного обеспечения, управление делопроизводства, управление документационного обеспечения, общий отдел, канцелярия, секретариат - виды названий служб делопроизводств. Численный состав должностей.

Изучение работы Департамента социального развития Тюменской области: задачи, функции, права. Положение об отделе семейной политики. Особенности функционирования, методов управления персоналом и источников финансирования Департамента социального развития.

Значение конструирования из природного материала и рекомендации как правильно собирать и хранить различные материалы: шишки, ракушки, цветы, листья. Материалы и инструменты для изготовления игрушек, а также методика работы детей с природным материалом.

В статье рассматривается работа детских дошкольных учреждений г. Комсомольска-на-Амуре в военное время. Изучена специфика их деятельности в изменившихся условиях, раскрыты основные формы и направления работы. Усиление патриотического воспитания детей.

Исследование схем организации производства на предприятиях общественного питания. Общее описание и изучение системы организации производства в детском кафе "Таверна" на 40 посадочных мест. Организация труда складского хозяйства и сервиса на предприятии.

Характеристика места расположения предприятия общественного питания. Основные источники снабжения сырьем и полуфабрикатами. Разработка производственной программы. Расчет количества потребителей и блюд. Определение численности производственных работников.

Организация снабжения сырьём, полуфабрикатами и их хранение в складских помещениях. Расчёт потребителей, составление графика загрузки торгового зала. Определение численности работников производства, выбор графика выхода на работу. Составление плана-меню.

Характеристика и организация работы кафе "Карнавал". Количество блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Разбивка блюд по ассортименту. Составление графика реализации блюд и плана–меню. Расчет производственных столов и параметров холодного цеха.

Управление производственной деятельностью предприятия. Определение годовых объёмов работ по техническому обслуживанию и ремонту. Расчет численности рабочих агрегатного участка. Перечень диагностических работ. Диагностирование тормозной системы автомобиля.

Функциональная и производственная структура столовой. Организация обслуживания потребителей в диетической столовой. Организация снабжения и складского хозяйства предприятия. Планирование производственной деятельности на предприятии общественного питания.

Описание проекта организации горячего цеха диетической столовой на 50 мест при промышленном предприятии. Примеры расчетов численности и графика работы персонала, выбора технологического оборудования, составления план-меню и графиков реализации блюд.

Технико-экономические показатели дизель-агрегатного отделения локомотивного депо. Расчет трудоемкости программы ремонта и графика загрузки работников. Конструкция и условия работы турбокомпрессора ТК-38. Определение расхода энергоресурсов в отделении.

Оказание квалифицированной медицинской помощи больным путем их госпитализации в дневное время при отсутствии показаний к постоянному врачебному надзору. Основные задачи дневного стационара. Перечень манипуляций, проводимых в современном стационаре.

Дневной стационар как одна из форм оказания медицинской помощи, позволяющая проводить в амбулаторных условиях диагностические и лечебные мероприятия пациентам, нуждающимся в госпитализации. Особенности медикаментозного обеспечения и питания больных.

Техническая и эксплуатационная характеристика железнодорожной станции. Обработка транзитных поездов на участковых, сортировочных станциях. Организация обработки поездной информации и перевозочных документов. Безопасность движения при маневровой работе.

Основные задачи, структура и функции женской консультации, анализ ее деятельности. Оказание квалифицированной акушерско-гинекологической лечебной помощи населению прикрепленной территории. Диспансеризация беременных, гинекологическая помощь женщинам.