Маркетинговый анализ потребителей, определение цели и миссии предприятия. Определение состава функциональных групп помещения литовского кафе. Рецептуры и названия фирменных блюд с их кратким описанием. Оперативное планирование работы производства.

Анализ типов предприятий общественного питания, организация работы цехов. Разработка производственной программы предприятия и плана-меню. Определение численности производственных работников. Расчет площади цеха и подбор технологического оборудования.

Характеристика предприятия общественного питания, его назначение, оборудование зала. Организация работы и рабочих мест в производственных цехах (заготовочных и доготовочных). Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производственным цехам.

Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.

Рассмотрение особенностей организации горячего цеха кафе. Определение количества сырья и полуфабрикатов, объема реализации блюд в зале, численности производственных работников, площади помещения. Разработка производственной программы горячего цеха.

Производственная программа цехов. Определение пропускной способности предприятия общественного питания. Производственная программа кафе, расчет количества блюд. Ассортиментный перечень продукции. Определение численности работников, подбор инвентаря.

Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы, техническое и технологическое оснащение производства. Контроль качества продукции. Управление предприятием и персоналом, его особенности.

Организация работы кафе на 120 мест. Анализ меню предприятия. Характеристика холодного цеха. Определение количества потребителей в день. Расчет общего количества блюд и напитков, их разбивка по ассортименту. Составление плана-меню и технологических карт.

Применение метода индивидуального обслуживания посетителей официантами. Маркетинговый анализ предприятия. Структура управления предприятием. Организация рабочих мест в кондитерском цехе. Использование новых технико-конструктивных решений в интерьере кафе.

Характеристика проектируемого предприятия (холодный цех). Расчеты производственной программы предприятия. Определение количества блюд и напитков подлежащих изготовлению. Разбивка блюд по ассортименту. Составление плана-меню и графика реализации блюд.

Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.

Изучение стратегического и бизнес планирования. Организация производства и работы трудового коллектива. Анализ организационной структуры управления фирмой. Проектирование издержек производства и обращения. Расчет валовой и балансовой прибыли кафетерия.

Организационно-экономическая характеристика деятельности "Россельхозбанк". Организация финансового планирования, движения денежных средств в банке, особенности порядка предоставления и погашения кредитов. Взаимоотношения банка с бюджетной системой.

Характеристика современных требований к проектированию предприятий общественного питания. Этапы создания и получение разрешения документации. Организация производства. Создание дизайна. Устройство и оборудование цехов: горячего, холодного и рыбного.

Роль классного руководителя в решении задач воспитания школьников. Целенаправленный педагогический процесс, осуществляемый на основе личностно ориентированного подхода к ученикам. Эффективность воспитательной деятельности классного руководителя.

Расчет производственной программы по техническому обслуживанию и техническому ремонту подвижного состава. Определение затрат на материалы и запасные части на технический осмотр и текущий ремонт. Калькуляция полной себестоимости технического осмотра.

Основные задачи и состав комиссии по чрезвычайным ситуациям объекта. Федеральный закон "О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера". Основные типовые задачи объектовой комиссии по чрезвычайным ситуациям.

Изучение сущности и задач коммерческой деятельности, основной целью которой, является получение прибыли. Структура, задачи и факторы коммерческих служб предприятия. Основные финансовые документы коммерческих предприятий на примере ОАО "Игристые вина".

Основные банковские операции, отражающие специфику деятельности банков. Способы привлечения ресурсов и разновидности источников привлеченных средств (депозитные и недепозитные). Факторинг: его преимущества и недостатки. Характеристика банков России.

Обзор правил выполнения кассовых банковских операций. Анализ структуры коммерческого банка ООО "Планета", его взаимоотношений с государством, партнерами и клиентами. Особенности работы по привлечению и размещению кредитных ресурсов, минимизации рисков.

Теоретические основы организации платежей с помощью пластиковых карт, преимущества в их обслуживании. Виды карточных систем и проблемы развития рынка России, нормативное регулирование операций. Оценка системы безналичных расчетов ОАО "Татфондбанк".

Маркетинговые подходы и клиентоориентированная политика в банках. Характеристика деятельности Городского Отделения Сбербанка №8601, анализ динамики и структуры обслуживаемых клиентов. Выявление наиболее привлекательных маркетинговых мероприятий.

Характеристика автотранспортного предприятия и объекта проектирования. Выбор исходных нормативов периодичности техосмотра и пробега до капитального ремонта. Трудоемкость сезонного обслуживания. Комплекс подразделений по ремонту деталей автомобиля.

Характеристика автотранспортного предприятия. Расчет программы по техническому обслуживанию и технической готовности автомобилей. Смены, годовой объем и количество исполнителей. Подбор технологического оборудования. Расчеты освещения и вентиляции.

Общая характеристика предприятий общественного питания. Особенности организации работы кондитерского цеха кафе на 50 мест. Проведение основных расчетов: численность работников производства, подбор оборудования, площадь цеха, спецификация предприятия.

Товароведение продуктов, используемых в кондитерском деле. Приготовление торта "Птичье молоко" и пирожного "Эклер со сливочным кремом". Организация работы помещений для выпечки изделий. Основы физиологии питания, охраны труда и техники безопасности.

Принципы организации рабочих мест кондитеров. Технологический процесс приготовления мучных кондитерских изделий. Факторы экономического использования рабочего времени, обеспечение рациональной организации труда и механизации трудоемких процессов.

Оперативное планирование работы структурного подразделения. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Подбор технологического оборудования, инвентаря, посуды и инструментов. Расчет численности работников производства.

Функции основных отделений кондитерского цеха. Характеристика оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства. Этапы приемки товаров, контроль качества выпускаемой продукции. Технологический процесс изготовления торта "Клубничный".

Меморандум конфиденциальности, юридическое описание ООО "КОФЕ ТРЕЙД". Основные виды деятельности кофейни. Описание услуг. Маркетинговая стратегия, потребители. Ценовая политика. Оборудование, производственные мощности. Оценка финансового риска.