Характеристика та види харчових кислот: лимонна, оцтова, винна, аскорбінова, сорбінова. Концентрати і композиції для виробництва безалкогольних напоїв та особливості їх використання. Використання молочної кислоти та монокальційфосфату у виробництві пива.
Типи ланцюгів живлення. Мережа харчових взаємозв'язків в природних екосистемах. Збереження біорізноманіття на природно-заповідних територіях та з використанням біотехнологічних методів. Ефективність трофічних ланцюгів. Система зв’язків у біосфері.
- 6993. Харчові отруєння
Перша допомога при харчовому отруєнні. Промивання шлунка, очистка організму і відновлення водного балансу. Симптоми при отруєнні чадним і світильним газом, медикаментами і алкоголем, кислотами і лугами, отрутохімікатами. Перебування на дієтичному режимі.
- 6994. Харчові технології
Тлумачення деструкції білків, їх види та механізм теплової денатурації. Поняття жирів та дія антиоксидантів у харчових технологіях. Функціональні властивості мінеральних речовин та фактори стабілізації пін. Виробництво цукру, крохмалю та борошна. Ключевые
Організація харчування в туристичній подорожі: режим харчування, водно-сольовий режим. Продуктова розкладка походів початкової категорії складності. Визначення шкали цінності продуктів для туристичного походу. Калорійність поширених продуктів харчування.
- 6996. Харчування дошкільників
Розгляд основних принципів раціонального харчування дитини. Характеристика важливих гігієнічних рекомендацій по складанню меню. Визначення основних правил організації харчування у дитячих навчальних закладах, встановлення ліміту шкідливих продуктів.
- 6997. Харчування і травлення
Загальна характеристика травлення і травної системи. Дослідження ротової порожнини, будови зубів. Особливості травлення в шлунку та в кишечнику, всмоктування речовин. Функції печінки й підшлункової залози. Правила харчування та потреби організму.
Підтримка працездатності спортсменів. Характеристика принципів спортивного харчування. Визначення енергетичної цінності раціону з урахуванням об’єму та інтенсивності тренувальних навантажень. Забезпечення надходження в організм основних макронутрієнтів.
Вплив біологічних чинників на розвиток мікроорганізмів. Группи харчових отруєнь. Особливості харчування в літньому віці. Мінеральні елементи і їх роль в забезпеченні нормальної життєдіяльності організму людини. Розрахунок калорійності добового раціону.
Місце та роль ресторанного господарства у структурі всіх споживчих витрат населення. Аналіз підвищення рівня продовольчої безпеки шляхом розвитку харчування поза домом. Особливість збільшення питомої ваги міських ринків як каналу харчової торгівлі.
Загальні правила харчової дієти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Оцінка харчової цінності раціону, організація правильного харчування при шлунково-кишкових захворюваннях. Приклад меню на день дієти при гастриті з підвищеною кислотністю.
Аналіз стану харчування сільських жителів України за період з 1990 по 2010 рр. За даними Департаменту статистики України. Рівень споживання хлібопродуктів, м’ясопродуктів, молокопродуктів, картоплі. Зміст в раціонах білків, вуглеводів, вітамінів.
- 7003. Харчування студентів
Анкетування серед студентів молодших курсів Галицького фахового коледжу імені В’ячеслава Чорновола з виявлення недотримання принципів раціонального харчування студентів, що негативно впливає на стан їхнього здоров’я. Шкода енергетичних напоїв.
Дослідження стану фактичного харчування студентів і студенток закладів вищої освіти України від 2017 р. до 2022 р. Нераціональне фактичне харчування студентської молоді України є фактором ризику виникнення аліментарних і аліментарно-залежних захворювань.
Функції харчування, раціон, можливі порушення. Режим та тривалість прийому їжі. Енергетична цінність продуктів, дефіцит повноцінних речовин. Біологічно активні добавки, їх склад та основні види. Терапевтична галузь БАД, її сприяння поліпшенню життя.
Комментарии харьковской газеты относительно работы и роспуска ІІ Государственной думы. Освещение выборов в Госдуму ІІІ созыва, отражение тактики конституционно-демократической партии во время избирательной кампании на страницах либерального издания.
Реакция общественности на Белостокский погром. Освещение в Харьковской оппозиционной прессе информации о трагических событиях Первой русской революции. Штрафы кадетских газет за критику власти. Анализ взаимодействия либеральной прессы и местной власти.
Основные исследования по психологии памяти, проведенные в Харьковской психологической школе за последние 80 лет с момента ее основания в начале 30-х годов ХХ века. Анализ трудов Зинченко, Ляудис, Середы, Бочаровой, Лактионова, Ивановой, Хомуленко.
Развитие харьковской школы болгаристики за четверть столетия между Первыми (1988) и Седьмыми (2013) Дриновскими чтениями, которые в условиях независимой Украины превратились в наиболее крупный форум ученых-болгаристов Европы; центр болгаристики.
Создание Школы искусствоведения в Харьковском университете в конце ХІХ – начале ХХ вв. Анализ творческого наследия историка искусства профессора Е.К. Редина, его вклад в изучение памятников раннехристианского, византийского и древнерусского искусств.
Основные течения в истории криминалистики России. Влияние идей Н. Сандунова на формирование направления юридического позитивизма в понимании уголовного права в Харьковском университете в 1804-1834 гг. Роль учения Гуго в развитии науки законоведения.
Анализ формирования и основных направлений науки уголовного права в Императорском Харьковском университете в изучаемый период. Характеристика научной деятельности преподавателей и различных университетских кафедр уголовно-правовой направленности.
История деятельности совестного суда Харьковского наместничества как учреждения мировой юстиции. Значение совестного суда для функционирования гражданского общества на Слобожанщине в конце XVIII в. Значение данного учреждения в истории Слободского края.
История деятельности совестного суда Харьковского наместничества как учреждения мировой юстиции. Значение совестного суда для функционирования гражданского общества на Слобожанщине в конце XVIII века. Роль данного учреждения в истории Слободского края.
Характеристика Харьковской наступательной операции (весна 1942) по современной военной историографии как провальной и самой неудачной наступательной операции РККА за всю Великую Отечественную войну. Оценка способности руководства руководить войсками.
- 7016. Хаса и корпоративная основа осуществления княжеской власти в традиционном кабардинском обществе
Государственно-политический строй Кабарды в XVI-XVIII в. - сословно-представительная монархия в виде федеративной княжеской республики. Рассредоточение властных полномочий между правителями нескольких уделов - фактор, определивший существование хасы.
Анализ проблем религиозного просветительства в ХХ в. Определение понятия "европейскость", выстраивание отношений между мусульманами и христианами. Оценка миссионерской деятельности Хасан-Гата Габаши и Е. Малова. Защита вероучения от "чуждого" влияния.
Анализ мусульманской реакции на миссионерский вызов на примере полемического ответа-комментария Хасан-Гата Габаши "Нур ал-хакика". Критика диспута и собеседников - миссионера Малова и "ученого муллы". Аргументация Габаши. Несовместимость вероучений.
Статья посвящена анализу вопроса о параллелях между идеями западных схоластов и иудейских философов XIV-XV вв. на примере одного из известных философов-иудеев Х. Крескаса. Рассматриваются параллели с идеями разных представителей схоластической философии.
Исследование дискуссии о времени и вечности между двумя крупнейшими иудейскими философами и теологами Средневековья – Хасдаем Крескасом и Моисеем Маймонидом. Описание взгядов этих ученых на трактовку концепции времени, темпоральности и пространства.
