Розроблення і реалізація методологічної концепції, методів оцінювання якості, споживчої цінності, надійності та зносостійкості текстильного взуття з волокон технічних конопель. Розробка наукової класифікації експлуатаційних властивостей взуття.
Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.
Методика виробництва та види етилового спирту та горілки. Особливості фасування та розливу горілки. Класифікація лікеро-горілчаних виробів, їх характеристика. Різновиди виноградних та плодових вин. Вимоги до якості, упаковки, маркування і зберігання вин.
Властивості біологічно активних апідобавок із трутневих личинок в формі паст та порошків, особливості їх одержання та зберігання. Антиоксидантна та консервуюча дія апідобавок, їх товарознавча характеристика та використання в продуктах харчування.
Характеристика сировинних матеріалів для виробництва шкіряної галантереї. Формування якості та товарознавча оцінка шкіргалантерейних виробів. Аналіз впливу зберігання і транспортування на атрибут товарів. Особливість використання методу шовкографії.
Визначення поняття торговельної діяльності, як діяльність з купівлі-продажу товарів, у тому числі власного виробництва або посередницької діяльності. Розгляд загальних відомостей та характеристики борошняних кондитерських виробів: печива, креккерів.
Стан виробництва і реалізації виноградних вин на Україні, технологія їх виробництва та характеристика сировини. Принципи виявлення фальсифікації. Товарознавча характеристика сухих білих марочних вин, що реалізуються на підприємстві, організація торгівлі.
Дослідження сучасного стану ринку гречки в України. Аналіз проблем розвитку зернової промисловості, її значення для економіки та населення. Виробництво та асортимент гречаних круп. Порівняльна характеристика сортів. Харчова та біологічна якість гречки.
Організаційна структура підприємства. Функціональні обов’язки основних відділів та служб. Асортимент продукції, що реалізується приватним підприємством "Транс-Технологія". Характеристика зовнішнього середовища підприємства. Аналіз рекламної діяльності.
Дослідження змін вмісту біологічно активних речовин в пастах у процесі зберігання їх у замороженому стані. Розробка нормативної документації на нові продукти з моркви та гарбуза. Обгрунтування товарознавчої характеристики заморожуваних напівфабрикатів.
Класифікація ювелірних товарів. Золото та золоті сплави як сировина для виготовлення сережок, конструкція і виготовлення, класифікація та типи, споживні властивості та вимоги до якості. Аналіз асортименту ювелірного магазину та оцінка якості виробів.
Товарознавча експертиза ірису, що реалізується у роздрібній вітчизняній торговельній мережі, за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Оцінка якості упакування та маркування зразків ірису, вимоги на даний вид продукції.
Стан і перспективи розвитку виробництва, торгівлі і споживання канцелярських та шкільно-письмових приладів. Фактори, що визначають споживчі властивості канцелярських та шкільно-письмових приладів. Класифікація і характеристика промислового асортименту.
Дослідження споживчих властивостей кисломолочних сирів, показників їх якості. Розробка нового функціонального дієтичного сиру із збагаченим кальцінованим складом. Асортимент та споживні властивості кисломолочного сиру. Дефекти кисломолочних сирів.
Запахи у парфумерії, їх роль, характеристика та теорія сприйняття. Фактори, які формують споживні властивості парфумерних товарів. Класифікація та характеристика асортименту продукції. Дослідження основоположних вимог до якості косметичних товарів.
Аналіз асортиментної структури та стану ринку печива. Класифікація печива, його хімічний склад. Стадії виробництва, їх вплив на якість печива. Показники якості та безпеки. Результати експериментальних досліджень якості зразків, їх пакування та маркування.
Товарознавча оцінка сортів редиски. Обґрунтування засад вирощування, тривалого зберігання і збереження товарної якості коренеплодів. Дослідження сортаментного ресурсу України. Визначення конкурентоспроможності сортів редису, введених в Державний реєстр.
Правила проведення експертизи сиру, його відповідність тій чи іншій нормативно-технічній документації, перелік вимог до якості. Технологія виробництва, реквізити, які мають бути вказані на етикетці молочних продуктів. Асортимент сирів, стадії зберігання.
Історія мобільних телефонів. Аналіз виробництва смартфонів. Короткий план виробництва та його процес. Топ-12 найбільших виробників смартфонів у світі. Світовий ринок смартфонів. Товарознавче оцінювання якості мобільних телефонів. Бездротова VR-гарнітура.
Одеський коньячний завод як лідер продажу коньяку на внутрішньому ринку України. Розгляд головних причин високих темпів зростання фінансової ємності ринку горілки. Аналіз діяльності ГК ТОВ "Союз-Віктан". Знайомство з лідерами лікеро-горілчаного ринку.
Аналіз сучасного стану ринку харчових концентратів в Україні. Огляд вимог щодо якості та безпечності харчових концентратів в Україні та світі. Товарознавча характеристика й дослідження якості та безпечності концентратів других страв типу "Мівіна".
Засоби по догляду за житлом, предметами домашнього побуту, садом і городом. Вимоги до якості засобів для прання та миття. Маркування, упакування і зберігання товарів побутової хімії. Технологія продажу, приймання по кількості і якості, техніка безпеки.
Аналіз вимог щодо якості та безпечності харчових концентратів в Україні та світі. Товарознавча характеристика сировини для виготовлення концентратів ІІ страв типу "Мівіна". Вплив технології на формування споживних властивостей харчових концентратів.
Класифікація карамелі за складом та способом захисту поверхні від зволоження, залежно від обробки маси. Асортимент цукерок, показники якості та безпеки. Товарознавча характеристика килимових виробів. Споживчі властивості, асортимент килимів України.
Приймання, первинна обробка й підготовка сировини для виробництва білого цукру. Теплова обробка, класифікація і асортимент цукру. Органолептичні та фізико-хімічні показники кристалічного цукру. Пакування, транспортування та зберігання цукру білого.
Вивчення технологічного процесу перевезення та постачання чаю та кави автомобільним транспортом на роздрібні підприємства. Умови зберігання, асортимент, маркування та пакування. Порівняльна характеристика основних виробників чайних та кавових напоїв.
Сучасний стан та перспективи розвитку ринку керамічної плитки в Україні. Причини значного падіння об'ємів вітчизняного виробництва і зниження частки імпорту. Аналіз споживчих переваг щодо керамічної плитки на ринку міста Ніжина. Прогноз ринку України.
Функції та види видань для дітей. Основні вимоги до змісту, структури та художньо-поліграфічного оформлення книг-фігур. Товарознавчий аналіз дитячих книг-фігур на прикладі репертуару видавництв "Ранок" та "Талант". Ринок дитячих книг-фігур в Україні.
Теоретичні аспекти аналізу ринку. Вивчення поведінки покупців, ринкових можливостей підприємства. Позиціонування товару. Структура сучасного попиту та пропозиції на взуття. Товарознавство галузі. Маркетинговий план та стратегія просування продукції.
Чинники формування властивостей та класифікація товарів для відпочинку на воді. Оцінка їх якості та конкурентоспроможності. Виявлення споживчих переваг щодо їх якісних параметрів. Організація продажу товарів та обслуговування покупців на підприємстві.
