Предприятие общественного питания "Токио" - суши-бар открытого типа. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Работа в качестве руководителя предприятия, администратора, бригадира. Требования при сертификации услуг общественного питания.

Сутність процесу сушіння як тепло- і масообмінного процесу, в результаті якого відбувається зневоднення продукту. Способи конвентивного сушіння, які застосовують у м’ясній промисловості. Продукти сублімаційного сушіння. Характерні риси процесу в’ялення.

Сущность паблик рилейшнз и ее функции, этапы организации и проведения. Структура деятельности по продвижению продукции фирмы ООО "Бон Вояж". Оценка современного состояния и пути совершенствования выставочной деятельности туристического предприятия.

PR: реклама и пропаганда, сходство и отличие. История становления PR в России. Основные методы сбора информации. Опросы, их виды и значение. Правила подготовки материалов для прессы. Деятельность подразделения по работе со СМИ. Средства коммуникации.

Сущность и цели бренда, его роль для компании, общие характеристики, преимущества, проблема разработки, формирования и продвижения на рынке в современных условиях. Понятие цены на товар или услугу, особенности ее установления. Ценообразование и рынок.

История возникновения брендинга, пути его развития. Брендинг как высокоэффективная технология завоевания и удержания потребителя. Ребрендинг фирмы. Формирование имиджа торговой марки. Процесс создания бренда, основные элементы и его позиционирование.

Паблик-рилейшен как система некоммерческих связей с общественными организациями. Теория общения и правила профессионального поведения. Пропаганда и социальная ответственность. Оценка эффективности связей с общественностью, примеры использования PR.

Подходы к определению категории "паблик рилейшнз", предпосылки ее возникновения, этапы и тенденции развития. Характеристика целей, принципов и функций связей с общественностью. Паблик рилейшнз как социальный институт и функция управления информацией.

Понятие логистики как науки о планировании, организации, управлении, контроле и регулировании движения материальных и информационных потоков. Процесс реализации материально-технического обеспечения на предприятии. Характеристика основных видов закупок.

Сущность закупочной логистики, основной целью которой является удовлетворение потребностей торговой организации в товарах с максимально возможной экономической эффективностью. Задача "сделать или купить". Задача выбора поставщика. Материальный поток.

Сущность товарооборота торгового предприятия: оптовый товарооборот, особенности и стадии его планирования. Розничный товарооборот торгового предприятия: факторы, формирующие его объем и структуру, резервы роста, анализ объема, динамики, скорости.

Конкурентоспособность как экономическая категория, ее факторы, критерии и показатели. Пути и методы повышения конкурентоспособности продукции, предприятия. Набор детерминантов, определяющих конкурентное преимущество страны на международном рынке.

Рассмотрение влияния развития крупного машинного производства в ведущих индустриальных державах на появление маркетинга. Изучение основных концепций маркетинговой деятельности. Этапы развития маркетинга. Изучение видов и функций современного маркетинга.

Особенности использования средств наружной рекламы, позитивные и негативные стороны рекламных сообщений, сетевые и локальные рекламоносители, архитектурно стилизованные круглые и прямоугольные рекламные тумбы, имиджевые постеры в общественном транспорте.

Определение рекламы как процесса донесения информации от рекламодателя до целевой аудитории посредством медиа-каналов или иными способами. Виды рекламы и основная ее сущность. Реклама как инструмент маркетинга. Становление и развитие рекламы в России.

Понятие о рекламе и ее социальной роли. Специфика рекламного изображения и текста. Виды рекламы и принципы их классификации. Законодательство, регламентирующее рекламную деятельность. Преимущества и недостатки телевидения и радио как каналов рекламы.

Реклама - маркетинговые коммуникации, когда производится распространение не персонализированной информации для привлечения внимания к объекту рекламирования. Канал распространения рекламной информации – способ доставки сообщения до целевой аудитории.

Изучение сущности и механизма функционирования закупочной логистики. Рассмотрение основных аспектов выбора поставщика. Характеристика правовых основ закупок. Цели функционирования службы снабжения. Анализ принципов отношений с поставщиками в логистике.

Требования к проведению выставок и ярмарок. Тенденции развития международной выставочной деятельности в Нижегородской области и разработка рекомендаций по их совершенствованию. Анализ показателей международной деятельности ВЗАО "Нижегородская ярмарка".

Общая характеристика логистики. Понятие и сущность логистики. Предмет изучения логистики и ее цели. Задачи и функции логистики в бизнесе нашей страны. Материальный и информационный поток. Стратегически важная роль логистики в современном бизнесе.

Сущность и основные элементы маркетинга. Общее понятие товара. Обмен как способ, посредством которых отдельные лица могут получать желаемый объект. Понятие и условия совершения сделки. Классификация принципов маркетинга с позиций различных авторов.

Характеристика особенностей становления и развития маркетинга, анализ его концепции. Сущность и содержание маркетинговой информации и информационного обеспечения. Правовая защита маркетинговой информации. Изучение сущности потребительского поведения.

Мерчандайзинг в магазине: понятие, цели, правила, приемы и размещение прилавков. Технология хранения товаров на складах. Принципы размещения товаров на хранение и способы их укладки. Штрих-кодовая технология учета и идентификация товаров на складах.

Изучение основных задач по формированию эффективной системы управления ресурсными потоками в распределительной деятельности предприятия. Рассмотрение функционирования логистических каналов и цепей сбыта, построение системы распределения на предприятии.

Проблема разработки, формирования и продвижения брендов и торговых марок, ее актуальность для фирм и предприятий. Предназначение брендинга, его русский вариант. Содержание бренда, его связь с мифотворчеством. Изменение приоритетов в области потребления.

Изучение понятия, видов (классические, психологический, организационные) и требований к дополнительным услугам. Анализ направлений повышения эффективности деятельности на основе разработки комплекса дополнительных услуг для магазина розничной торговли.

Понятие, сущность и характеристики традиционного бренда и интернет-бренда, их отличительные черты. Специфика этапов построения и продвижения интернет-бренда. Структура бренда и иерархия имиджа. Достоинства и недостатки использования интернета в брендинге.

Необходимость усиления интеграции и согласованности функций управления систем различных уровней и рангов. Причины востребованности логистического управления - выявление значительных резервов снижения себестоимости. Теория систем и теория компромиссов.

Уровни и инструменты управления маркетингом, его сущность. Цели, задачи, основные понятия и актуальность изучения на современном этапе развития внешнеэкономической деятельности российских компаний. Оценка степени распространенности и необходимости.

Задачи и особенности составления бизнес-плана. Этапы разработки финансовой стратегии предприятия. Характеристика магазина ООО "Рубин-плюс". Факторный анализ общего розничного товарооборота. Оценка рынка сбыта и уровня конкуренции. Плановый объем продаж.