Биография и историческое значение работ ученого Фердинанда де Соссюра - основателя Женевской лингвистической школы, "отца" семиологии и структурной лингвистики. Исследование физического, физиологического и психического образа речевой деятельности.

Изучение общих законов строения и функционирования человеческого языка. Применение в лингвистике математических моделей. Создание теории фонем. Научная деятельность И.А. Бодуэна де Куртенэ. Разработка учёным новых алфавитов для языков народов СССР.

Расцвет деятельности Фердинанда Порше как конструктора автомобилей. Исследование формирования позиции по отношению к неоднозначной личности и противоречивой деятельности Ф. Порше. Личные его качества, расплата за сотрудничество с нацистами во время войны.

Рассмотрение особенностей процесса образования речного и морского жемчуга. Характеристика лечебных свойств жемчуга и принципов его использования. Исследование основных направлений применения перламутра из раковин. Определение ценности видов жемчужин.

Внешний вид, рабочая зона действия и гарантийный срок хранения ферментного препарата "бета-галактозидаза дрожевая". Изучение влияния температуры культивирования, интенсивности аэрации и посевного материала на биосинтез микроорганизмами бета-галатозидазы.

Влияние обеспеченности дерново-подзолистой рыхлосупесчаной почвы подвижным калием на ее ферментативную активность по дегидрогеназной, полифенолоксидазной, инвертазной и уреазной активности. Оценка активности полифенолоксидазы колориметрическим методом.

Изучение свойств препарата "Байкал ЭМ1" как хорошей альтернативы минеральным удобрениям, выявление особенностей его влияния на показатели биологической активности, которые являются индикаторами плодородия и экобезопасности искусственных почвогрунтов.

Анализ характерных особенностей черноземов Сибири. Обзор результатов исследований по оптимизации приемов воспроизводства почвенного плодородия. Изучение влияния минимальной и нулевой обработки почвы на микробиоту почвы и ее ферментативную активность.

Физико-химические свойства древесного сырья. Свойства технической целлюлозы и показатели её качества. Определение холоцеллюлозы надуксусной кислотой, пентозанов фотоколориметрическим методом с орсиновым реагентом. Механизм ферментативного гидролиза.

Применение гидробионтов в качестве сырья для производства пищевых композиций. Проведение ферментолиза сцифоидных медуз Rhopilema asamushi и Aurelia aurita. Анализ содержания аминокислот, полипептидов, белков в органах и тканях морских беспозвоночных.

Описание пахты – высококачественного диетического молочного сырья, его видов и свойств. Сравнительная характеристика компонентов пахты, цельного молока и молока обезжиренного. Физические, структурно-механические и теплофизические и свойства пахты.

Общий анализ жиров и жироподобных веществ растительного и животного происхождения, их классификации. Выявление особенностей ферментативного гидролиза жиров различного жирно-кислотного состава липазами животного и микробиологического происхождения.

Понятие, основные классы и группы ферментов. Факторы, определяющие их высокую эффективность. Уровни строения белков. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Механизм функционирования ферментативного катализатора на примере гидролитического фермента химотрипсина.

Пути внедрения ферментативных методов синтеза в химическое производство. Определение содержания аминокислот триптофана и цистеина в составе белков. Строение и состав структурных белков биологической мембраны. Комплементарный механизм репликации ДНК.

Характеристика ферментів, складу, глибини ферментної реакції, органолептичних, фізико-хімічних технологічних властивостей отриманих модифікованих жирів. Огляд їх рецептури, що відповідає сучасним вимогам промисловості. Методи очищення кінцевих продуктів.

Общая характеристика ферментных препаратов (ФП). Схема получения ФП. Ферментные препараты в спиртном производстве. Гидролиз крахмала, β-глюкана. Получение пивного сусла. Главное брожение. Дображивание пива. Иммобилизация ферментов. Соиммобилизация.

Показания к назначению ферментной терапии. Группы и состав ферментных препаратов. Их краткая фармакологическая характеристика. Клинические особенности применения. Механизмы действия ферментов поджелудочной железы. Переносимость и побочные эффекты.

Применение в технологии пищевых продуктов ферментных препаратов с амилолитической, протеолитической, липолитической, пектолитической, оксидазной активностью. Использование в производстве концентрированных ферментных препаратов микробного происхождения.

Начало промышленного производства ферментных препаратов. Использование ферментов для повышения скорости технологических процессов. Разнообразие комплексных препаратов, содержащих эндопептидазы. Процессы отделения мяса от костей с использованием протеаз.

Механизмы нарушений пищеварения и всасывания. Причины метеоризма, вздутия и диареи. Подбор и дозировка ферментных препаратов. Фармакологические свойства "Панкреофлата". Ультразвуковое исследование органов брюшной полости. Лечение больных мальдигестией.

Ферментные препараты, их определение и виды. Основные факторы выбора и дозировки, состав и краткая фармакологическая характеристика. Клинические особенности, переносимость, побочные эффекты и оценка эффективности применения ферментных препаратов.

Диагностика и терапия дисфункциональных расстройств. Дисфункциональные расстройства билиарного тракта, кишечника и желудка. Возникновение первичных и вторичных дискинезий желчевыводящих путей. Клинические варианты функциональной желудочной диспепсии.

Изучение активности щелочной фосфатазы, глутаматтрансаминазы, трансаминаз, показателей углеводного обмена и липидного обмена в крови животных на фоне содержания белка при разных стадиях заражения фасциолезом для определения биохимического статуса.

Рассмотрение добавления ферментных препаратов как способа повышения переваримости и усвояемости питательных веществ растительных кормов. Изучение влияния различных дозировок препарата Роксазим G2 в составе комбикормов на продуктивность молодняка свиней.

Здійснення ферментування плодових тіл гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) з використанням штамів бактерій. Вивчення впливу заквасок лактобактерій на мікробіологічні, біохімічні та органолептичні показники ферментованих грибів. Вміст білка, його аналіз.

Понятие и история ферментов, их классификация, функции и наименование. Кинетические исследования, структура и механизм действия ферментов, их специфичность. Модель "ключ-замок" и модель индуцированного соответствия. Модификации и кофакторы ферментов.

История открытия ферментов. Вторичная и третичная структура белков. Специфичность по отношению к реакции, к субстрату. Классификация ферментов от типа катализируемой реакции. Активность ферментов: влияние реакций среды; влияние температуры и давления.

Ферменты: понятие, функции, свойства, применение. Пищеварительные и метаболические группы. Основные категории: амилаза, протеазы, липаза. Протеолитические ферменты. Правила приема и хранения. Классификация ферментов по типу реакции, катализируемой ими.

Ферментные препараты в гастроэнтерологии. Состав ферментных препаратов. Механизмы действия ферментов поджелудочной железы. Краткая фармакологическая характеристика. Клинические особенности применения и дозирования препаратов.

Исследование активности аспартатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, а-амилазы, щелочной и кислой фосфатаз в тканях ободочных кишок у поросят крупной белой породы, выращенных в условиях свинокомплекса. Характеристика возрастных изменений хрячков.