Классификация и кодирование свежих овощей как товара, их потребительские свойства. Факторы, формирующие качество и влияющие на сохранность фруктов и овощей. Виды товарной экспертизы. Соответствие стандартов при проведении экспертизы качества сахара.

Состояние рынка производства и потребления шоколада. Пищевая ценность и разновидности данной продукции, формирование ее качества в процессе производства и предъявляемые требования. Сравнение качества шоколада отечественного и импортного производства.

Товароведческое описание потребительских свойств нестероидных противоспалительных средств. Обзор противоревматических средств наружного применения. Товароведческий анализ кеторалака, найзилата. Приемка продукции: контроль качества и условия хранения.

Производство и ассортимент икорных изделий; условия и сроки хранения; физико-химические показатели. Классификация субпродуктов; требования к качеству, хранению, пищевая ценность и вкусовые достоинства. Требования и показатели качества муки и хлеба.

Особливості методів органолептичного контролю якості продукції. Товаровідна характеристика сировини для страв з ресторанного меню. Технологічно-розрахункові картки та послідовність процесу приготування. Охорона праці при приготуванні напівфабрикатів.

Товар в системе маркетинга. Функции каналов товародвижения. Планирование и организация различных каналов товародвижения. Современные тенденции развития маркетинга и логистики в международной практике. Организационная и аналитическая функции маркетинга.

Планирование, осуществление и контроль физического перемещения товаров от мест их производства к местам использования. Основные издержки товародвижения: расходы по транспортировке, складирование товаров, поддержание товарно-материальных запасов.

Изучение ведущих функций товародвижения. Основные элементы системы товародвижения. Значение и функции каналов распределения. Анализ структуры и уровней каналов распределения. Характеристика оптовой и розничной торговли. Издержки товародвижения.

Планирование товародвижения и управление ее каналами. Социально-экономическая сущность и организационные формы оптовой торговли. Организация и эффективность системы товародвижения. Розничная торговля в рыночной экономике. Особенности прямого маркетинга.

Товародвижение в маркетинге как мощный инструмент стимулирования спроса. Организация и эффективность системы товародвижения. Социально-экономическая сущность оптовой торговли, ее организационные формы. Состав и структура розничного товарооборота.

Теоретические основы проведения закупок в розничной торговой сети. Сущность, принципы и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Разработка предложений по совершенствованию торговли колбасными изделиями розничной торговой сети.

Суть товародвижения - процесса продвижения товара от производителя к покупателю через оптового покупателя. Законы рыночного механизма – механизма соединения продавцов и покупателей и распределения ресурсов через систему ценообразования и конкуренцию.

Товародвижение - процесс физического перемещения товара от производителя в места продажи или потребления. Классическая логистическая схема движения товаров на фармацевтическом рынке. Оптимизация финансовых и сервисных потоков лекарственной продукции.

Товародвижение в маркетинге - управление перемещением и реализацией товаров от производителя к потребителю. Основные звенья технологической цепи. Производство и реализация конкурентоспособной продукции на примере ПЧУП "Универсал Бобруйск" ООО "БелОГ".

Новітні підходи до оцінювання якості книжкових видань, в основу яких покладено принципи квалілогії. Класифікація кваліметричних показників книги. Чинники, які забезпечують взаємозв'язок між такими поняттями, як якість, корисність і ціна книжкових видань.

Порівняльна оцінка вино-горілчаних товарів, що реалізуються у торговельній мережі. Методи оцінки якості та формування партій продукції сільського господарства. Критерії оцінки якості продовольчих товарів. Житлово-комунальні послуги: товарознавчий аспект.

Порівняльна оцінка популярного коньяку, який реалізується у торговельній мережі міста Одеси. Удосконалення методів оцінки якості та формування партій зерна пшениці продовольчого призначення. Основні критерії оцінки якості м’яса і м’ясних виробів.

Аналіз системи класифікацій товарів. Розгляд товарознавчої характеристики мінеральних вод. Огляд галузі виробництва мінеральних вод. Визначення найвідоміших міжнародних компаній-виробників товару. Особливості імпорту продукції на території України.

Розгляд основних властивостей непродовольчих товарів, виготовлених з шкіри, хутра, текстильних матеріалів. Вивчення їх маркування, умов використання, транспортування та зберігання. Визначення асортименту непродовольчих товарів, їх якості та дефектів.

Характеристика сучасних тенденцій розвитку галузі непродовольчих товарів. Необхідність створення навчальних тем у підготовці майбутніх фахівців з товарознавства й торговельного підприємництва. Використання студентами вільного від формальних занять часу.

Зміст виробничих функцій, типових задач, вміння, якими повинен володіти спеціаліст. Порядок здійснення митного контролю за товарами, що переміщуються через митний кордон України. Вивчення основ документального оформлення вантажів та митної документації.

Ринок і механізм його функціонування. Кон’юнктурні і ринкові дослідження. Товарна та інноваційна політика. Ціноутворення в системі маркетингу. Збутова та комунікаційна політика. Паблік рілейшнз і реклама - елементи системи маркетингових комунікацій.

Правила охорони та безпеки праці на робочому місці продавця, контролера-касира. Гігієна праці та санітарії. Культура торгівельного обслуговування магазину. Організація робочого місця фасувальника. Інструкції про порядок позначення роздрібних цін.

Функції і порядок роботи лабораторій, що здійснюють товарознавчу експертизу в ході експортно-імпортних операцій. Методи проведення оцінки якості продукції. Порядок документального оформлення і використання технічних засобів у проведенні експертизи.

Структура, функції і основні завдання спеціалізованої лабораторії с питань експертизи та досліджень. Регламент проведення товарознавчої експертизи, структура етапів експертизи. Визначення критеріїв та методів для експертизи імітованих рибних продуктів.

Дослідження асортименту й якості імпортних парфумерних товарів. Систематизація нормативної документації згідно з європейськими стандартами. Роль упаковки та зовнішнього оформлення виробів. Органолептичний метод визначення запаху духів і одеколонів.

Специфіка розвитку ювелірної справи з виготовлення предметів сервірування столу. Розробка класифікації, методики товарознавчої експертизи, критеріїв цінності і алгоритму розрахунку базової вартості предметів з дорогоцінних металів для сервірування столу.

Товароведная експертиза дитячого харчування, проведення сертифікаційної експертизи, фальсифікації продуктів, контроль товару на всіх етапах життєвого циклу, аналіз асортиментів продукції, маркування, пакування, органолептичних і фізико-хімічних показників

Аналіз показників на ринку ювелірних виробів, рекомендації щодо виконання завдань їх товарознавчої експертизи. Оцінка коштовностей з урахуванням фінансових можливостей потенційних покупців. Аналіз ринку рубінів за якісними та вартісними показниками.

Аналіз чинних класифікацій керамічної плитки, встановлення їх основних недоліків, зокрема відсутності товарознавчої класифікації, неврахування вагомих споживних властивостей. Характеристика особливостей розвитку виробництва керамічної плитки в Україні.