Блюда из мяса птицы в питании человека, их ассортимент и классификация. Физико-химические процессы, происходящие при кулинарной обработке птицы. Пищевая ценность сырья, обогащенного витамином С. Технология приготовления блюд, требования к их качеству.

Описание технологического процесса приготовления блюда и разработка аппаратурно-технологической схемы. Требование к оформлению и органолептические показатели качества изделия. Описание физико-химических процессов, происходящих при приготовлении блюда.

Проблема ожирения как социальная угроза для жизни людей. Рецидив заболевания и восстановление исходной или даже большей массы тела. разработка рецептуры и технологии производства низкокалорийных рубленых полуфабрикатов, обогащенные пищевыми волокнами.

Оценка рациональности и свойств обогащения кекса черемуховой мукой. Оценка качества исследуемых вариантов по дегустационной оценке, органолептическим и физико-химическим показателям. Разработка рецептуры и технологической схемы производства кексов.

Технология изготовления продуктов питания из растительного сырья. Совершенствование рецептуры джема с использованием плодов фейхоа, киви. Исследование химического состава субтропического сырья. Органолептические показатели качества джема из фейхоа, киви.

Проведение маркетинговых, органолептических, микробиологических и реологических исследований с целью обоснования технологии полуфабрикатов из фарша кальмара. Выбор рыбного сырья и регулирование его свойств для производства формованных продуктов.

Сущность, причины и последствия белковой недостаточности. Получение генетически модифицированных трансгенных продуктов с повышенным содержанием белка. Физико-химические показатели идентификации мороженого. Составление рецептуры низкожирного мороженого.

Изучение химического состава определенных представителей рыб, в связи с использованием их в производстве плавленого сыра. Качественные показатели плавленого сыра с использованием рыбного сырья в процессе хранения. Внесение пектина в расплавленную массу.

Рассмотрение общей характеристики и основных видов полукопчёных колбас, производимых из мяса птицы. Изучение рецептуры приготовления полукопченой колбасы. Определение особенностей транспортирования, маркировки, хранения полукопченых колбас из мяса птицы.

Исследование аппаратурно-технологической схемы производства пшеничного хлеба из муки первого сорта с добавкой из сушеной моркови. Подбор хлебопекарной печи, оборудования тесторазделочного и печного отделения. Расчет часового и суточного расхода сырья.

Разработка рецептуры производства творога, обогащённого порошком, приготовленным из яичной скорлупы, полученного кислотным способом. Органолептические, физико-химические показатели и сроки хранения продукта. Условия его сквашивания и отваривания.

Анализ информативных признаков для прогнозирования удовлетворительного состояния и состояния средней тяжести при выписке у пациента с хронической обструктивной болезнью легких. Программное средство по прогнозированию степени тяжести состояния при выписке.

Анализ финансово-хозяйственной деятельности транспортной фирмы за год: определение емкости рынка сбыта и доли фирмы в условиях конкуренции; отчет о доходах и расходах. Разработка модели управленческих решений по планированию экономических показателей.

Сущность принятия решений на предприятиях малого и среднего бизнеса. Их влияние на направления деятельности компании. Эффективность управленческих решений. Их качественная и количественная оценка. Место управленческих решений в процессе управления.

Формирование производственного потенциала как стратегическое управленческое решение. Анализ процесса разработки решения по формированию производственного потенциала предприятия. Меры по реализации стратегии технического перевооружения производства.

Теоретические основы и нормативно-правовая база миграционных процессов в Российской Федерации. Регулирование перемещения рабочей силы внутри государства. Демографические особенности Свердловской области. Расчёт коэффициента приживаемости новоселов.

Понятие риска в экономике. Сущность и место финансового риска в управлении организацией. Анализ состава и структуры имущества предприятия и источников его формирования. Анализ абсолютных и относительных показателей финансовой устойчивости "Квант-Строй".

Значение автоматизации технологических процессов для развития промышленного производства. Конструкция детали и ее назначение, вывод о ее технологичности. Годовая программа выпуска деталей и тип производства. Варианты получения заготовки корпусной детали.

Автоматизация производства в современном машиностроении. Разработка проекта автоматизированной системы на базе многоцелевого станка с ЧПУ МЦ800 для изготовления детали "Крестовина", материал детали и его свойства. Алгоритм работы промышленного робота.

Определение технических требований к проектируемому робото-технологическому комплексу модели РРТК-3Д31. Описание конструктивной схемы и принципа действия промышленного робота. Расчет траектории движения руки робота и проектирование захватного устройства.

Проектирование робототехнического устройства на основе микроконтроллера. Разработка структурной схемы устройства. Проектирование печатной платы, сборочного чертежа и спецификации. Эксперимент по избеганию препятствий устройством, технические требования.

Географо-экономическая характеристика района. Горно-подготовительные работы. Выбор оборудования для выемки, промывки песков. Расчет параметров гидроэлеватора, гидромонитора, насосной станции и водовода. Выбор и обоснование схемы обогащения, рекультивация.

Анализ конструкций полуботинок (туфель) для военнослужащих. Разработка технологических процессов сборки заготовки и сборки обуви. Ознакомление с противопожарными мероприятиями при разработке и производстве спецобуви. Проектирование деталей обуви.

Знакомство с предприятием, определение целей ООП и результатов обучения. Компетентностная и учебная структура ООП. График и план учебного процесса. Порядок составления рабочей программы учебной дисциплины. Образовательные технологии и оценочные средства.

Разработка компоновки РТК, расчет узлов оборудования и режимов обработки детали. Определение минимального припуска, необходимого для изготовления детали с требуемыми параметрами качества. Выбор и расчет конструкции передачи. Расчет подшипников качения.

Возможности автоматического воспроизводства операций нанесения краски на кузов автомобиля с последующим нанесением лака. Базовый технологический процесс. Сведения подготовки кузова к покраске. Схема движения руки. Основные технические характеристики.

Основные понятия о полезных ископаемых и месторождениях. Физико-механическая характеристика руд и вмещающих пород. Основные положения подземной разработки рудных месторождений. Горное предприятие, рудник, шахтное поле, этаж. Разведка и опробование руд.

Краткая горно-геологическая характеристика месторождения. Подсчет запасов руды в шахтном поле. Режим работы, мощность и срок службы шахты. Подготовка шахтного поля. Капитальные затраты на горные работы. Основные технико-экономические показатели.

Современные технологии добычи полезных ископаемых, классификация систем разработки. Способы бурения скважин, схема отбойки руды на компенсационное пространство. Техническое обслуживание бурильных машин, безопасная эксплуатация и поддержание выработок.

История формирования системы управления качеством на производстве. Разработка согласно требованиям ГОСТ ISO 9001-2011 руководства по качеству выполнения работ по строительству коттеджных поселков. Оценка ряда критериев системы управления и контроля.