Расположение органов составляющих пищеварительную систему. Участие языка в перемешивании пищи в полости рта, определении вкусовых качеств и в акте глотания. Поднижнечелюстные и подъязычные железы рта. Верхняя часть желудочно-кишечного тракта человека.

Строение пищеварительной системы человека, ее основные отделы: ротовая полость, пищевод, желудок и др. Понятие безусловного слюноотделительного рефлекса. Регуляция сокоотделения и пищеварения в двенадцатиперстной кишке. Особенности воспаления аппендикса.

Строение пищеварительной системы, пищеварение в двенадцатиперстной кишке и в толстом кишечнике. Поступление в организм воды, минеральных солей, витаминов. Расщепление и всасывание продуктов в пищеварительной системе. Влияние спиртных напитков на печень.

Строение и функциональное назначение полости рта, глотки, пищевода, желудка, тонкой и толстой кишки, печени, поджелудочной железы. Механизм осуществления пищеварения в человеческом организме. Рассмотрение основных этапов усвоения пищевых веществ.

Характеристика полости рта, пищевода. Глотка как мышечный орган с фиброзной основой. Функции начального отдела пищеварительного тракта. Моторика желудка, тонкой и толстой кишок. Деятельность печени, желчного пузыря, поджелудочной железы. Строение брюшины.

Органы, функция которых заключается в механической и химической обработке принимаемых пищевых веществ, всасывании переработанных и выделении оставшихся непереваренными составных частей пищи. Строение пищеварительного канала у животных и человека.

Особенности строения переднего и среднего отделов пищеварительной системы, их назначение и функции. Анатомия желудка и желудочных желез. Строение слизистой оболочки в пилорической части. Характеристика желудочно-кишечных эндокриноцитов и их строение.

Описание желудочно-кишечного тракта хищных млекопитающих по А. Оппелю. Подверженность размеров тела волков географической изменчивости, зависимость размера кишечника от этого показателя. Строение желудочно-кишечного тракта и процесс пищеварения у волков.

Проведение исследования отдельных систем организма и лабораторных изысканий пищеварительной системы крупного рогатого скота. Распознавание болезни и оценка состояния больного животного. Планирование и выполнение лечебно-профилактических мероприятий.

Строение и функции пищевода, рефлекс глотания. Предотвращение рефлюкса содержимого желудка в глотку, ротовую полость и дыхательные пути. Строение пищеварительной системы у разных групп хордовых животных. Плавательный пузырь: образование и функции.

Изучение строения и функций органов пищеварения. Рассмотрение особенностей процесса пищеварения в ротовой полости, в желудке, в кишечнике. Описание органов ротовой полости, их функций. Описание процесса всасывания питательных веществ органами пищеварения.

Изучение анатомического устройства глотки. Характеристика систем пищевода и желудка. Строение кишечника, печени и поджелудочной железы. Функциональное предназначение желудочно-кишечного тракта и брюшной полости. Механизм пищеварительных процессов.

Описание принципов работы пищеварительной системы кошек и собак по следующим функциональным группам: захват пищи и ее механическое размельчение; всасывание и создание необходимых для организма питательных веществ; вывод продуктов жизнедеятельности.

Изучение процессов расщепления и всасывания пищевых веществ в организме человека. Назначение и структура кишечной крипты. Строение отделов тонкого кишечника, функции толстой и двенадцатиперстной кишки. Роль клетки Панета в регуляции бактериальной флоры.

Описание анатомического устройства основных органов пищеварительной системы. Рассмотрение механизмов переваривания и всасывания макронутриентов. Процесс пищеварения в ротовой полости, желудке и кишечнике. Классификация ферментов, их значение в организме.

Строение желудочно-кишечного тракта. Железы полости рта, протоки слюнных желез. Особенности строения и функций языка, пищевода, желудка, поджелудочной железы, печени, двенадцатиперстной кишки, селезенки. Некоторые заболевания органов пищеварения.

Обеспечение организма необходимой энергией и строительным материалом для восстановления и обновления клеток и тканей, постоянно разрушающихся в процессе жизнедеятельности с помощью пищеварительной системы. Характеристика основных отделов пищеварения.

Теории строения печени. Портальная зона в местах соединения нескольких соседних печеночных долек. Междольковые вены и артерии. Система циркуляции и оттока крови. Строение классической печеночной дольки и внутридолькового капилляра. Клетки Купффера.

Физиологическая роль печени в пищеварении, белковом, углеводном и пигментном обмене. Ее желчеобразовательная функция. Связывание билирубина с глюкуроновой кислотой. Составные части и свойства желчи. Желчные пигменты. Регуляция секреции и выделение желчи.

Назначение и органы пищеварительной системы. Строение и размеры пищеварительных желез. Расположение в организме и функции печени, поджелудочной железы, желез желудка и тонкого кишечника. Виды слюнных желез в зависимости от характера выделяемого секрета.

Идентификация, выделение и изучение свойств универсальных ферментов, их состав и структура. Роль кофакторов в синтезе белков. Анализ зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата. Характеристика превращений трикарбоновых кислот.

Сущность, особенности и структура пищеварительного аппарата человека. Характеристика и специфика желудочно-кишечного тракта, специфика его функций. Описание основных пищеварительных процессов, пищеварительные ферменты человека и их специфичность.

Роль питательных веществ в поддержании жизнедеятельности, здоровья и продуктивных качеств животных. Процесс и принципы пищеварения в системе органов пищеварения. Строение и функции желудочно-кишечного тракта: передний отдел, средний отдел и задний отдел.

Виды пищеварочных котлов и автоклавов, их назначение и классификация. Конструктивные особенности и принцип работы оборудования пищевой промышленности для приготовления супов, каш, кипячения больших объемов молока. Автоматическое регулирование режима.

Рынок технологического оборудования. Область применения, а также современные конструкции котлов. Материалы, применяемые для изготовления конструктивных элементов. Направления развития конструирования. Описание проектируемого аппарата, структура котла.

Пищевая аллергия, разнообразные клинические проявления; распространенность, патогенез, пищевые аллергены. Физикальное и лабораторное исследования, провокационные пробы. Медикаментозная терапия, применение H1-блокаторов, экспериментальные методы лечения.

Определение основных пищевых аллергенов. Ознакомление с сенсибилизирующими свойствами различных сортов рыб. Исследование этиологии и патогенеза пищевой аллергии. Рассмотрение показаний для аллергологического обследования. Изучение лейкопенической пробы.

Определение понятия пищевой аллергии, а также характеристика ее причин и симптомов. Описание проявлений скрытой и ярко выраженной пищевой аллергии. Анализ условий и методов лечения заболевания. Определение понятия аллергенспецифической иммунотерапии.

Проблема пищевой аллергии и пищевой непереносимости как глобальная медико-социальная проблема. Трудности ранней диагностики и терапии пищевой аллергии. Наиболее распространенные аллергены, их классификация. Клинические проявления аллергии и ее лечение.

Особенности этиологической структуры пищевой аллергии, патогенеза, клинической картины и диагностики заболевания. Характеристика перекрестных аллергических реакций на пищевые продукты. Подходы к проведению элиминационных и провокационных тестов у детей.