Отличия в питании казахов Западной Сибири и казахов Северного Казахстана. Исследование возрастных пищевых предпочтений казахов. Проявление этнической специфики в национальном этикете за столом. Изучение материальной культуры казахов Западной Сибири.

Изучение роли пищи в системе жизнеобеспечения немцев Западной Сибири, анализ символического значения праздничной пищи. Исследование традиций и новаций в пищевом комплексе немцев Западной Сибири, анализ влияния межэтнических контактов на систему питания.

Объемно-планировочное решение разрабатываемого здания, экспликация его помещений. Конструктивное решение здания, его наружная и внутренняя отделка. Оценка экономической эффективности проекта. Расчет глубины заложения фундамента, спецификация проемов.

Гигиенические требования к планировке и режиму работы пищеблока. Качество воды в системах водоснабжения. Отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод. Защита работников от шума. Бактериологический контроль загрязненности продуктов.

Понятие процесса пищеварения. Характеристика системы органов пищеварения. Строение зубов, их участие в разжевывании и перетирании пищи. Особенности пищеварения в ротовой полости, желудке и двенадцатиперстной кишке. Всасывание питательных веществ.

Особенности пищеварения в ротовой полости. Функции тонкого и толстого кишечника. Гигиена органов пищеварения. Уход за полостью рта. Барьерная роль печени. Пищеварение в желудочке и двенадцатиперстной кишке. Строение зубов и возможные заболевания.

Пищеварение как ряд процессов, обеспечивающих размельчение и химическое расщепление питательных веществ корма в желудочно-кишечном тракте до низкомолекулярных и их всасывание в кровь и лимфу. Типы пищеварения и значение в нем слюны. Основные пепсины.

Второй этап пищеварения. Состав, свойства и значение желчи. Влияние желчи на переваривание белков, жиров и углеводов. Регуляция желчеобразовательной и желчевыделительной функции печени. Механизм опорожнения желчного пузыря. Пищеварение в тонком кишечнике.

Секреторная функция желудка в процессе пищеварения, состав и роль ферментов желудочного сока и слизи; механизм секреции соляной кислоты, ее значение в пищеварении; фазы регуляции секреции желудочного сока. Сократительная деятельность мускулатуры желудка.

Регуляция слюноотделения. Афферентные и эфферентные связи слюноотделительного центра. Строение и функции желудка. Виды клеток слизистой оболочки, секреция желудочного сока, её стимуляторы и ингибиторы. Пищеварительная секреция, её объёмы и регуляция.

Характеристика химической обработки пищи, состав и свойства слюны. Регуляция слюноотделения, основные функции слюны. Особенности механической обработки пищи, исследование рефлекторного характера глотания. Движение пищи по пищеводу, изучение глотки.

Перемещение химуса (пищи) из тощей кишки в слепую; бисфинктерный рефлекс. Зависимость функции илеоцекального сфинктера (баугиниевой заслонки) от давления. Регуляция сокоотделения толстого кишечника, его двигательная активность (перистальтика) и отделы.

Характеристика внутриклеточного, внеклеточного и мембранного видов пищеварения. Роль витаминов В1 и В2 в жизнедеятельности человеческого организма. Суточные нормы и потребности витаминов. Основы диетического лечебного питания при заболеваниях печени.

Система органов пищеварения человека и ее роль в переработке поступающей в организм пищи. Полость рта, ее основные органы. Строение пищевода, желудка, кишечника. Тонкая и толстая кишка. Функции пищеварительной системы. Витамины и минеральные вещества.

Схема расположения внутренних органов собаки. Исследование строения и функций языка у животного. Определение возраста собак по зубам. Изучение расположения слюнных желез. Характеристика особенностей желудочного пищеварения. Анализ функций печени.

Строение и особенности функциональной морфологии пищеварительной системы птиц, характер переработки твердого корма, поступающего в организм. Особенности дыхательной системы. Отличительные особенности строения органов и систем дыхания и пищеварения.

Анализ двигательной активности желудка тонкой кишки у мужчин. Нарушение этих функций при хроническом описторхозе. Моторная функция гастродуоденальной зоны, проксимального участка тощей кишки при сочетании с язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки.

Понятие процесса пищеварения и последствия его нарушения. Клинические проявления недостаточности пищеварения, симптомы диспепсии. Коррекция пищеварительной недостаточности. Клинические особенности применения ферментных препаратов и продолжительность лечен

Нарушения синтеза ферментов слюны при панкреатической недостаточности. Внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы. Классификация патофизиологических механизмов пищеварительной недостаточности. Особенности применения ферментных препаратов.

Причины нарушений пищеварительных функций поджелудочной железы. Характеристика типичных клинических проявлений экзокринной панкреатической недостаточности. Нарушения моторики желудочно-кишечного тракта. Коррекция нарушений пищеварительной функции.

Значение рационального питания для здоровья и жизнедеятельности организма. Изучение строения пищеварительного тракта. Функции ротовой полости. Анализ желудочной секреции. Полостное и пристеночное пищеварение. Показатели сбалансированного питания.

Понятие и структура, топографические и функциональные отделы пищеварительной системы человека, оценка ее роли в организме, принципы функционирования. Морфологическая основа нервной регуляции. Структура и функциональные особенности слюнных желез.

Органы пищеварения и совет от доктора Нехворайкина. Витамины, углеводы, вода, белки, минеральные соли и жиры как элементы составляющие продукты питания. Витамины, способствующие формирование костей и рост организма. Правила приема пищи для пользы.

Изучение устройства пищеварительного аппарата человека. Функции слизистой оболочки полости рта. Периоды прорезывания зубов. Топография и строение глотки. Физиологически активные вещества желудка. Назначение тонкой, толстой и двенадцатиперстной кишки.

Система органов пищеварения и ее роль в переработке поступающей в организм пищи. Полость рта, ее основные органы: губы, щеки, язык, зубы. Железы полости рта: небные, язычные, щечные. Основные отделы полости глотки. Строение пищевода, желудка, кишечника.

Значение пищеварения для жизнедеятельности организма. Строение пищеварительной системы, изучение процессов пищеварения, расщепления и всасывания в различных ее отделах. Особенности работы органов пищеварения у детей. Уход за зубами в дошкольном возрасте.

Необходимость системы пищеварения для жизнедеятельности человеческого организма. Строение пищеварительной системы. Функции желудочно-кишечного тракта. Жевание, функции слюны и глотание. Пищеварение в желудке, кишечнике. Заболевания органов пищеварения.

Анатомическое изучение общей системы пищеварительного аппарата у человека. Изучение характеристики слизистой оболочки вокруг языка. Структурный анализ полости рта и зев. Исследование расположения зубов верхней и нижней челюстей у взрослого человека.

Основные структурные компоненты пищеварительной системы, ее функциональное значение и элементы. Собственная пластинка слизистой оболочки. Физиологическая регуляция функций пищеварительной системы, осуществляемая нервными и эндокринными механизмами.

Определение пищеварительной системе человека. Ее отделы, органы. Характеристика процесса переваривания пищи в организме. Основные изменения в органах пищеварения при тяжелой физической работе. Основные правила сочетания приемов пищи и физических нагрузок.