Технология производства колбасных изделий: выбор сырья (мясо, субпродукты, кровь, молочные продукты, яйца, пряности), его подготовка (измельчение фарша, шприцевание, осадка батонов), тепловая обработка, организация производственно-ветеринарного контроля.

Сырье и материалы для производства колбасных изделий. Добавки, применяемые в колбасном производстве. Этапы приготовления колбасы (измельчение мяса, перемешивание, шприцевание фарша в оболочки, осадка батонов). Тепловая обработка колбасных изделий.

Изучение технологического процесса производства варено-копченых колбасных изделий. Динамика экономических показателей. Технология переработки сырья и изготовление мясных продуктов. Холодильно-компрессорное хозяйство. Ремонтно-механические мастерские.

Анализ характеристик бейнитной стали и суперсплавов, их применение. Изучение основных стадий технологического процесса формирования колесных пар (обработка осей, напрессовка колес, их посадка на оси, обработка, обточка, приемка, нанесение клейм).

Материалы для производства воздушной извести. Чистые известково-магнезиальные породы. Описание технологической схемы производства. Применение в известковой промышленности установок для обжига карбонатных пород в кипящем слое. Выбор типа печи для обжига.

Теоретические основы процесса, выбор и описание технологической схемы производства комовой негашеной извести, его основные операции: добыча и подготовка известняка, подготовка топлива и его обжиг. Характеристика и оценка стадий процесса производства.

Характеристика предприятия ООО "Кондитерская фабрика", производственная структура организации. Описание оборудования и подготовка ингредиентов для производства печенья. Стандартизация проивзодства, рассмотрение вопросов охраны труда и окружающей среды.

Производство чугуна: процессы восстановления руды и выплавки. Основные способы производства стали. Мартеновские и доменные печи. Электролитический и термические способы получения магния. Промышленные способы получения титана и его основных соединений.

Теоретические основы технологии производства коньяка. Наиболее перспективное сырье, основные требования к нему и операции по подготовке. Управление технологическим процессом. Показатели качества готового продукта. Гарантийный срок хранения коньяков.

Этапы производства коньяка. Рассмотрение особенностей дистилляции. Характеристика основ выдержки коньячных спиртов. Изучение последствий купажирования. Аспекты использования аламбиков. Анализ основных сортов винограда, пригодных для производства коньяка.

Гастрономические характеристики мясных копченых продуктов. Классификация способов копчения. Основы получения и состав коптильного дыма. Технологический процесс копчения мясных продуктов. Добавки, применяемые в производстве для улучшения вкусовых качеств.

Классификация короткорезанных макаронных изделий. Обоснование выбора производственной линии для короткорезанных изделий. Определение суточной производственной мощности фабрики. Расчет количества технологического оборудования, производственных рецептур.

Основные стадии производства макаронных изделий. Схема комплексно-механизированной поточной линии с сушилкой СПК-4Г-90. Автоматизированная поточная линия фирмы "Брайбанти" для производства коротких изделий. Устройство и принцип работы мукопросеивателя.

Изучение технологического процесса создания автомобиля, а также материалов, используемых в машиностроении. Рассмотрение видов сварки частей кузова автомобиля на разных концернах. Оборудование и расходные материалы, применяемые для сварки кузова.

Технология производства растворов и процесса выделения регенерационного криолита (варки) из фторсодержащего раствора. Технологическая схема получения вторичного криолита из угольной пены. Криолит из частиц, извлекаемых в процессе производства алюминия.

Причины отнесения летательных аппаратов к отдельной отрасли машиностроения. Обоснование выбора материалов конструкции, основные требования. Разработка технологического процесса испытания антенны. Проверка прочности и соответствие электрическим параметрам.

Технология производства ливерных и кровяных колбас. Общая характеристика изделия, выбор сырья. Обвалка, жиловка, бланширование, варка мяса и субпродуктов. Контроль качества готовой продукции. Упаковка и маркировка колбас, их хранение и транспортировка.

Сфера применения и основные свойства лимонной кислоты, аппаратурная схема ее производства. Характеристика стадий технологического процесса, переработка и обезвреживание отходов, материальный баланс получения и контроль качества лимонной кислоты.

Характеристика выпускаемой продукции, требования стандарта к листу узорчатому листовому. Технологическая схема производства, организация контроля. Расчет и подбор оборудования. Особенности составления материального баланса, режим работы, фонд зарплаты.

Краткая характеристика предприятия ЗАО "МРК". Основная продукция цеха и ее годовое производство. Технические возможности оборудования для изготовления листопрокатных валок. Автоматическая сварка (наплавка) под флюсом. Ремонт валков прокатных станов.

Титан как материал с высокой коррозионной стойкостью, его применение в самолетостроении и при постройке сосудов для азотной и серной кислот. Технологический процесс производства заготовки литого диска колеса легкового автомобиля из титанового сплава.

Производство литых заготовок и анализ конструкции литой детали. Коэффициент точности обработки и разработка чертежа отливки. Разработка эскиза с элементами литниковой системы. Технологический процесс литья. Расчет технологической себестоимости.

Материал армированный укрывной, его назначение и общая характеристика технологического процесса. Разработка и использование статистических методов контроля при производстве материала армированного укрывного. Общая характеристика изготовляемой продукции.

Использование неподвижных повязок для создания покоя поврежденной конечности. Анализ перевязочных материалов и их комбинированного использования. Накладывание асептических и бактерицидных марлевых салфеток. Особенность производства стерильных тканей.

Надёжность станочного оборудования. Характеристика типа производства. Коэффициент закрепления операций. Расчет количества деталей в партии. Обоснование последовательности проектирования технологического процесса. Анализ детали на технологичность.

Перспективность и доходность производства мягкой мебели. Завоевание новых секторов рынка. Маркетинговый план предприятия. Улучшение товара и его ассортимента. Изучение конкурентов и ценовая политика. Формирование спроса. Прогнозирование продаж мебели.

Медные руды и технология их подготовки к плавке. Примеси, присутствующие в меди и их влияние на ее свойства. Производство меди. Сульфидные, окисленные и смешанные медные руды. Пирометаллургический способ получения меди. Основные периоды конвертирования.

История открытия меди. Марки медных сплавов и их основные свойства. Сырье для получения меди. Метод электролитического осаждения. Пирометаллургический способ производства меди. Выплавка и конвертированиемедного штейна. Применение меди в настоящее время.

Общая характеристика меди, сырье для ее получения. Пирометаллургический способ производства меди: огневое рафинирование черновой меди, подготовка руд к плавке. Конвертирование и выплавка медного штейна. Образование сульфида меди из закиси меди.

Выбор и обоснование ассортимента продукции. Технологическая схема подготовки сырья и шихты. Выбор и обоснование сырьевых материалов для производства. Определение свойств стекла по методу А.А. Аппена. Технология расчёта режима отжига медицинского стекла.