Изучение строения органических соединений на примере веществ, имеющих запах. Классификация запахов по силе и характеру. Изучение циклических кетонов и определение молярной массы душистых веществ. Примеры решения задач на вывод молекулярной формулы.

Характеристика, история открытия элементов IIIA-группы, их распространенность в природе. Изменения величины радиусов атомов и ионов, потенциала ионизации. Сравнение химических свойств простых веществ. Медико-биологическое значение элементов группы.

Рассмотрение изменений в группе величин радиусов атомов и ионов, потенциала ионизации. Изучение окислительно-восстановительных реакций, комплексообразования и образования малорастворимых соединений. Особенности применения тастина и тантала в медицине.

Изменения в группе величины радиусов атомов и ионов, потенциала ионизации. Свойства простых веществ. Закономерности в изменении устойчивости комплексных соединений элементов IIБ-группы с различными лигандами. Кадмий как токсикант окружающей среды.

Изменение в группе величины радиусов атомов, ионов и потенциала ионизации. Свойства соединений меди и золота, окислительно-восстановительные реакции, комплексообразование и образование малорастворимых соединений. Медико-биологическое значение меди.

Изменение в группе величин радиусов атомов и ионов, потенциала ионизации. Важнейшие соединения хрома (III) и их химические свойства. Окислительные свойства хроматов и дихроматов. Медико-биологическое значение соединений хрома, молибдена, вольфрама.

Общая характеристика кислорода, серы, селена, теллура, полония, краткие сведения об истории их открытия и распространенности в природе. Свойства селена и теллура и их соединений: селеноводород, теллуроводород, оксиды, кислородосодержащие кислоты.

Общая характеристика, краткие сведения об истории открытия кислорода, серы, селена и теллура, их распространенность в природе. Изменения в группе величины радиусов атомов и ионов, потенциала ионизации. Характеристика свойств пероксидов и супероксидов.

Строение, свойства биологически активных веществ и их использование в сельском хозяйстве. Химия пищи, экологическая химия и биотехнологии. Макро- и микроэлементы, их соединения и роль в биологических процессах. Медицинские аспекты химических процессов.

Ассортимент средств декоративной косметики, вырабатываемых промышленностью. Декоративная косметическая пудра. Процесс приготовления пудры. Средства по уходу за губами. Полуавтоматическая формовка и фасовка губной помады. Декоративные средства для глаз.

Способствование формированию и развитию чувства гордости за ученых-химиков нашей страны и их вклад в освоении космоса. Осознание роли отечественных ученых в развитии космонавтики. Практическое применение новейших изобретений. Выбор ракетного топлива.

Болеутоляющие (анальгезирующие) средства и их классификация по химической структуре: производные салициловой кислоты (аспирин, салицилат натрия) и пиразолона (амидопирин, антипирин). Характеристика снотворных средств, витаминов. Специфика контактных линз.

Химия как наука, которая помогает медицине бороться с болезнями. Изучение истории химических открытий для лечения распространенных заболеваний. Химическая классификация лекарственных средств. Анализ роли химии в процессе регулирования рождаемости.

Характеристика нефти, ее химический состав, способы очистки и переработки. Понятие периодической переработки нефти. Сущность и особенности термического и каталитического крекинга, основные виды риформинга. Химические продукты, получаемые из нефти.

Основные источники загрязнения окружающей среды. Ионизирующее излучение, его последствия для человека и составляющие средней годовой дозы излучения. Химические процессы в водах Мирового океана и специфические характеристики общей загрязненности вод.

Значение пищевых добавок, их польза и вред, опасные виды. Проведение тестов на определение обеспеченности микроэлементами и витаминами. Пищевые источники кальция, калия, железа, витамина С и А. Последствия химизации социально-бытовой сферы общества.

Классификация органических веществ, содержащихся в пище. Потребность человека в белках, жирах и углеводах. Нормы применения пищевых добавок. Содержание опасных веществ в жевательной резинке. Исследовательская работа по анализу натуральности чипсов.

Понятие пищевых добавок, их классификация (загустители, ароматизаторы, красители, консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы). Характеристика витаминов, их классификация и виды (водорастворимые и жирорастворимые), разложение при кулинарной обработке.

Место химии в пищевой промышленности. Рассмотрение основных средств повышения урожайности, которые помогают человеку в борьбе с различными вредителями. Мыло как самое первое гигиеническое средство, с которым встречается каждый человек после рождения.

Понятие химизации, основные направления и цель химизации сельского хозяйства. Вред чрезмерного и неправильного использования удобрений и пестицидов в сельском хозяйстве. Виды пестицидов, классификация удобрений по агрохимическому воздействию и содержанию.

Средства защиты растений. Методы борьбы с отрицательными последствиями применения пестицидов: карантинный, селекционный, агротехнический, химический, физический, биологический. Меры, способствующие повышению качества кормов и продуктивности животных.

Рассмотрение классификации удобрений, применяемых в сельском хозяйстве. Изучение состава простых и комплексных минеральных удобрений. Характеристика видов органических удобрений и способов их приготовления. Раскрытие сути химической мелиорации почв.

Формирование покрытий из органодисперсий полимеров. Классификация и характеристика способов защиты от коррозии. Защита металлов лакокрасочными покрытиями. Технология изготовления декоративных и имитационных покрытий. Технология накатки рисунка валиком.

Понятие о строении и свойствах углеродов в изучении органических соединений других классов. Изомеризация углеводородов на металлических катализаторах. Деалкилирование как замещение алкильной группы в молекуле органического соединения на атом водорода.

Легенды о появлении и пользе чая в Древнем Китае. Химический состав чая, его лечебные, фармакологические и профилактические свойства. Технология сбора, переработки и хранения готовой продукции. Рецепты приготовления напитка и экспертиза вкусовых качеств.

Предмет "Химия и физика молока" базируется на достижениях смежных наук, таких как органическая химия, физическая и коллоидная химия, физиология. Продукт питания для населения. Сырье для производства пищевых продуктов. Химический состав молока.

Образование молока в железе. Синтез белков, лактозы и триацилглицеринов молочного жира. Химизм брожения и значение в технологии продуктов. Кислые фосфорнокислые соли кальция, натрия, калия. Кислотная коагуляция казеина. Небелковые азотистые вещества.

Химический состав молока, факторы, влияющие на его состав и свойства. Природные и синтетические антиокислители. Физические свойства молока. Фракционный состав и физико-химические свойства казеина. Структура белков и органолептические свойства молока.

Роль биологической химии в производстве, хранении и переработке молочных продуктов. Определение степени усваимости молочного жира в организме человека. Пищевая значимость молочного продукта питания. Изучение биологической ценности в сырах и твороге.

Реакции образования макромолекул, виды инициирования радикальной полимеризации. Анионная полимеризация неполярных ненасыщенных мономеров. Типы и характер реакций поликонденсации. Обменные реакции на стадии образования макромолекул, ацидолиз полиэфира.