Этиологическая роль хламидий при различной патологии у экзотических и декоративных птиц. Исследование иммунологических тестов на их пригодность для диагностики хламидийных инфекций. Микроструктурные изменения в поражаемых органах и тканях организма птиц.

Жизненный цикл хламидий и их размножение, этиология и патогенез вызываемых ими заболеваний. Клиническая картина и симптоматика, распространенность соответствующих заболеваний. Характеристика осложнений: болезни Рейтера, офтальмохламидиоза, пневмонии.

Хламидийная инфекция, локализующаяся в женских мочеполовых органах - одна из основных причин возникновения патологических отклонений при беременности. Слизистые или гнойные выделения из мочеиспускательного канала - наиболее типичный симптом уретрита.

Вивчення розповсюдженості хламідій у хворих з запальними захворюваннями урогенітальної системи, органів дихання, зору, суглобів. Дослідження біологічних властивостей хламідії виду C.trachomatis. Розробка методів діагностики та профілактики хламідіозів.

Пищевая ценность хлеба, классификация и ассортимент, технология производства. Распространенные дефекты и заболевания хлеба. Требования стандартов, предъявляемых к качеству. Физико-химические показатели хлеба ржаного. Способы фальсификации, идентификации.

История появления культурной пшеницы. Типы пшеницы: мягкие, английские, твёрдые, польские. Пищевая ценность зерна пшеницы. Мировое производство пшеницы в 2005 году. Народные приметы про хлеб. История появления хлеба. Структура и химический состав хлеба.

Амарант, как уникальный иммуностимулятор, продукт питания и источник сквалена - мощного противоопухолевого (препятствующего разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов), антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства.

Описание ассортимента изделий, их органолептические признаки. Описание аппаратурно-технологической схемы производства. Выбор и расчет производительности печей. Определение выхода готовых изделий. Вычисление необходимого сырья и правила его хранения.

Пищевая ценность хлеба и булочных изделий, пути ее повышения. Основные факторы качества. Дозировка сырья, замес теста. Опарный (двухфазный) и безопарный (однофазный) способы приготовления пшеничного теста. Классификация и ассортимент булочных изделий.

Ведущее место овцеводства и коневодства в хозяйстве ногайцев как кочевников. Повышение роли земледелия с переходом к оседлости. Основные зерновые культуры ногайцев. Особое уважительное отношение к хлебу. Основные способы приготовления хлеба ногайцев.

Анализ аппаратурно-технологической схемы производства хлеба. Последовательность и сущность технологических операций. Хранение и подготовка сырья к производству. Правила взаимозаменяемости сырья. Улучшение качества и повышение пищевой ценности хлеба.

Значение хлеба в питании человека. Общий химический состав хлебобулочных изделий. Факторы, формирующие их качество (сырьё, технология производства, транспортировка, хранение, упаковка, маркировка). Оценка качества, дефекты, болезни хлебобулочных изделий.

Изучение ассортимента и показателей качества пшеничного хлеба. Характеристика конкурентоспособности и показателей качества Бородинского хлеба производства ОАО "Хлебодар" и ЧП Белов. Анализ производства, упаковки, хранения и фальсификации ржаного хлеба.

Общая характеристика и особенности технологического процесса изготовления, потребительские свойства и пищевая ценность хлебобулочных изделий. Классификация и современный ассортимент товаров данной группы, факторы, обеспечивающие качество, требования.

Пищевая ценность хлеба и факторы, ее определяющие. Характеристика способов улучшения качества. Состояние и перспективы развития производства функциональных и лечебно–профилактических хлебобулочных изделий. Ассортимент продукции "здорового питания".

Общая характеристика хлебобулочных изделий, их роль в питании человека. Рецептура и режим приготовления теста для столового хлеба на густой закваске, технологическая схема. Сырье и оборудование для хлебопекарного производства, методы контроля качества.

Народнохозяйственное значение пшеницы. Биологические особенности яровой и озимой пшеницы. Народно-хозяйственное значение и биологические особенности озимой ржи, тритикале. Влияние биологических особенностей на уровни радиоактивного загрязнения зерна.

Ботанико-биологическая характеристика, агротехника и народнохозяйственное значение ячменя. Основные параметры по возделыванию сельскохозяйственных культур. Биологические особенности, агротехника овса. Требования к питанию, почве для выращивания кукурузы.

Семейство Жужелицы (Carabidae) как одно из наиболее обширных отряда жуков. Наблюдение за динамикой развития хлебной жужелицы на каждом конкретно поле. Причины сохранения вредоносности: нарушение севооборотов, перенасыщенность их зерновыми колосовыми.

Изучение демографических, географических и климатических условий, способствовавших развитию хлебной торговли в Енисейской губернии в середине ХІХ - начале ХХ вв. Анализ законодательного регулирования хлебной торговли и роли местной власти в ее развитии.

Анализ философско-художественных систем поэта В. Хлебникова и драматурга А.В. Сухово-Кобылина. Речевые, структурные, смысловые совпадения. Исходная среда бытования сочинений, их метасвязи с другими текстами. "Переводческая" ипостась поэта и драматурга.

Исследование философско-художественных систем поэта В. Хлебникова и драматурга A.В. Сухово-Кобылина. Изучение "переводческой" ипостаси поэта и драматурга, создающих "театр чисел" и трансформирующих обыденную речь в математический язык символов и знаков.

Классификация пшеницы по видовому и биологическому признаку. Ее свойства: наличие углеводов и белков, содержание витаминов, поддержание кислотно-щелочного баланса в процессах всасывания полезных веществ в кишечнике. Продукция, получаемая из этого злака.

Рецептура булочных изделий из пшеничной муки. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий. Отбор лабораторного образца для контроля физико-химических показателей от представительной выборки.

Ассортимент хлебобулочных изделий. Дефекты и болезни хлеба. Производство и классификация колбасных изделий по виду мяса, составу и качеству сырья, рисунку фарша на разрезе. Сроки их хранения и реализации. Основные пороки и дефекты вареных колбас.

Понятие и история возникновения хлебобулочных изделий, их место и значение среди кулинарных изделий. Классификация и ассортимент, особенности производства, пищевая ценность, качество и факторы, на него влияющие. Упаковка, маркировка и хранение изделий.

Понятие печеного хлеба как источника углеводов и растительного белка, его пищевая ценность. Характеристика сырья, применяемого в хлебопечении ржано-пшеничного хлеба; основные требования к качеству. Процесс производства, упаковки и возможные дефекты.

Состав и полезные свойства муки хлебопекарной из зерна тритикале. Основные технологические схемы приготовления хлебобулочных изделий. Повышение биологической ценности хлеба за счет применения зерна тритикале. Рецептура и режим приготовления хлеба.

Конъюнктура рынка хлебобулочных изделий в РФ. Анализ ассортимента хлебобулочных изделий супермаркета "Весна" ООО "Эверест-М" г. Омска. Экспертиза качества хлебобулочных изделий, классификация, пищевая ценность и основные направления её повышения.

Анализ механизма планирования и осуществления хлебозаготовительной политики в СССР в годы первой пятилетки на основе опубликованных документов в рамках международных проектов. Хлебозаготовки в принудительной форме по отношению к советскому крестьянству.