Понятие углеводов и отношение к ним человека. Гликоген как жизненно важный запас энергии. Польза и вред углеводов для организма человека, их классификация и функции. Авитаминоз и другие нарушения в организме при длительном лишении растительных продуктов.

Формирование современных представлений о роли углеводов в организме. Исследование возможностей коррекции содержания углеводов в организме с помощью пищевых добавок при нагрузках различной длительности и интенсивности у квалифицированных спортсменов.

Классификация мяса рыбы по содержанию жира и белков на категории. Гликоген, целлюлоза и альгиновые кислоты как важнейшие углеводные полимеры в составе гидробионтов. Пределы содержания витаминов и минеральных веществ в тканях и органах гидробионтов.

Анализ первых известных представителей соединений группы углеводов, их деление на простые и сложные. Характеристика глюкозы, фруктозы и крахмала, способы синтеза дисахаридов, содержание лактозы в молоке. Молекулярные массы природных полисахаридов.

Углеводы как основная масса органического вещества на земле и источник энергии живых организмов. Использование углеводных соединений в фармации, их классификация. Физические и химические свойства моносахаридов. Реакции окисления и восстановления.

Углеводы: определение, биологическая роль. Отношение углеводов к гидролизу. Моносахариды: определение, классификация. Строение и стереоизомерия моносахаридов. Эпимеры d-глюкозы. Изучение свойств глюкозы. Схема таутомерных превращений D-фруктозы.

Биологическая роль углеводов. "Быстрые" и "медленные" углеводы. Значение гликемического индекса. Использование углеводов до, во время и после окончания работы. Понятие и принципы возникновения "белково-углеводного окна". Его закрытие после тренировки.

Содержание клеточных стенок. Действие тепловой обработки на углеводы клеточных стенок. Факторы, обуславливающие скорость понижения прочности паренхимой ткани при тепловой обработке. Процесс расщепления протопектина с выделением полигалактуроновых цепочек.

Содержание клеточных стенок в растительных пищевых продуктов. Действие тепловой обработки на углеводы. Факторы, обуславливающие скорость понижения прочности паренхимой ткани при готовке. Изменения хлорофилла и каратиноидов при тепловой обработке.

Понятие и виды углеводов, их свойства и методы определения в пищевых продуктах. Влияние углеводов на организм человека. Изменения углеводов при хранении и технологической обработке сырья. Гидролиз сахаров, их карамелизация, изменение крахмала и брожение.

Общая формула углеводов, их первостепенное биохимическое значение, распространенность в природе и роль в жизни человека. Глюкоза как наиболее важный компонент из всех моносахаридов. Виды углеводов по химической структуре: простые и сложные (полисахариды).

Значение пищеварения для жизнедеятельности организма. Общие свойства углеводов, моносахаридов, дисахаридов. Жировой, белковый (азотный) обмен. Биологическое окисление, понятие метаболизма. Особенности обмена веществ у детей. Свойства липидов и жиров.

Углеводы, их свойства и функции. Содержание сахаров в корнеплодах, овощах, плодах и ягодах. Биологическая роль крахмала в жизнедеятельности человека. Роль клетчатки в жизнедеятельности животных. Картофель, его значение и биологические особенности.

Углеводы как составная часть пищевого рациона человека, их функции: пластическая, энергетическая, синтезирующая, защитная и регуляторная. Классификация углеводов по пищевой ценности: усвояемые и неусвояемые. Функции моносахаридов и олигосахаридов.

Углеводы как альдегиды и кетоны многоатомных спиртов и их полимеры. Химическая природа моносахаридов и дисахаридов. Оптические изомеры углеводов. Характеристика типичных представителей моносахаридов. Гиалуроновая кислота и ее значение для организма.

Сущность и процесс образования углеводов, их функции. Характеристика моносахаридов: классификация, изомерия, физические и химические свойства, производные, источники. Разделение сложных углеводов на олигосахариды и полисахариды, их строение и виды.

Угледобывающая компания "Колмар" как одна из крупных компаний по добычи и переработке коксующегося угля. Особенность предназначения анкероустановщика "Fletcher" для крепления кровли и бортов выработки, забоя. Установление реперов на каждом сопряжении.

Депрессивные территориальные образования в современной России. Реструктуризация угольной отрасли: попытка выйти из кризиса и обострение проблем в регионах. Преодоление региональной депрессивности через экономические и приоритетные условия развития.

Исследование проблем изменения углекислого баланса хвойных растений, в изучении баланса биоценозов при глобальном изменении климата. Изменения и повышение температуры в бореальных лесах экосистем высоких широт. Соотношение фотосинтеза и дыхания деревьев.

Нахождение в природе и биологическая роль углекислого газа, образующегося в результате различных процессов разложения органических веществ. Получение углекислого газа в промышленности как побочного продукт обжига известняка, спиртового брожения.

Породы, слагающие отвалы угледобывающих и углеперерабатывающих предприятий как комплексное техногенное минеральное сырье многоцелевого использования: строительное, теплоизоляционное, петрорургическое, керамическое, технологическое и энергетическое.

История открытия химического элемента углерод. Распространение углерода в природе. Физические и химические свойства химического элемента. Углерод и щелочи. Народнохозяйственное значение. Анализ химического элемента углерод как основы жизни на Земле.

Химические свойства углерода и его соединений, его биологическая роль и применение в сельском хозяйстве. Методы количественного определения элемента или его соединений. Электронная формула атома: распределение электронов по уровням и подуровням.

Углерод - химический элемент IV группы периодической системы Менделеева. Распространение данного химического элемента в природе и космосе. Физические и химические свойства углерода, его народнохозяйственное значение. Роль углерода в живой природе.

Распределение электронов по орбиталям в атоме углерода. Аллотропные модификации, восстановительные и окислительные свойства элемента. Применение углерода в отраслях жизнедеятельности человека. Формулы органических и неорганических соединений элемента.

Формирование знаний о семействе элементов подгруппы углерода. Их характеристика по положению в периодической системе химических элементов Менделеева. Анализ простых веществах, образуемых углеродом, их строение, свойства, распространение и роли в природе.

Положение углерода в таблице Менделеева, нахождение в природе. Аллотропные модификации углерода. Модель фуллерена. Характеристика свойств алмаза. Структура графита. История получения карбина. Получение и выделение твердого кристаллического фуллерена.

Строение атома углерода и его аллотропных модификаций, их химические свойства. Физические свойства графита и алмаза, строение и свойства кристаллической решётки. Конфигурация внешней электронной оболочки атома углерода, образуемые им ковалентные связи.

Химические свойства углерода шунгитов как фоссилизированного сажевого массива. Анализ специфических особенностей модели образования углеродных замкнутых частиц из фуллереновых кластеров-зародышей, которая позволяет объяснить явление сажеобразования.

Применение инструментальной углеродистой стали. Легированная сталь с особыми физическими и химическими свойствами. Сталь обыкновенного качества – сталь широкого потребления, идет для строительных конструкций, крепежных деталей, листового проката.