Цель: изучение основных процессов и аппаратов, применяемых в пищевой промышленности, формирование навыков расчета и анализа процессов и аппаратов, в том числе, теплообменных аппаратов. Тепловое воздействие на пищевые продукты. Задачи тепловой обработки.

История изобретения тепловых пушек, их назначение и критерии классификации. Характеристика газовых, дизельных, электрических, инфракрасных, многотопливных и водяных тепловых пушек. Быстрый обогрев помещения, прочность и долговечность как преимущества.

Тепловой баланс печей, теплоиспользующие и топливосжигающие устройства. Потери давления при движении жидкости в каналах и трубах. Оптимальная скорость потоков, подсосы и снижение температуры отходящих газов. Расчеты дымовой трубы нагревательных печей.

Расчет топочной камеры и радиационных поверхностей нагрева топки. Определение теплового баланса котла. Учёт зольности продуктов сгорания. Установка водяного экономайзера и уточнение расхода пара. Анализ надежности и экономичности паровой установки.

Понятие сварки как технологического процесса соединения твердых материалов в результате действия межатомных сил. Оценка производительности процессов обработки материалов. Характеристика сварки в углекислом газе проволокой сплошного сечения и под флюсом.

Обеспечение теплового режима работы изделий электронной техники. Внутренние и внешние тепловые воздействия. Определение площади поперечного сечения корпуса блока в направлении продува. Расчет на механические воздействия и момента инерции уголка.

Измерения температурных режимов топочных обмуровок с целью исследования тепловых режимов, определения тепловых потоков на внутренней стороне и потерь тепла. Измерения температуры с помощью зонда. Обеспечение надежной работы поверхности обмуровки.

Применение нормативного метода расчета топочного теплообмена к слоевым топкам. Динамика изменения температур по толщине кирпичной обмуровки при остановке теплогенератора. Изучение измерений нестационарной температуры обмуровки при тепловой нагрузке.

Моделирование теплового режима газопроводов большого диаметра в грунтах с профилем температур, с заданием в качестве граничных условий равенства тепловых потоков от газа к трубе и от трубы в грунт. Приемы программирования теплофизических задач.

Особенности решения термодинамических вопросов, связанных с прогнозированием температуры флюидов на устье добывающих скважин. Рассмотрение способов оценки фильтрационных параметров пласта. Общая характеристика основных тепловых свойств горных пород.

Определение влияния теплового режима на интенсивность происходящих в почве биологических, химических, физических и биохимических процессов, на рост и развитие растений. Характеристика агротехнических приемов для регулирования теплового режима почв.

Понятие, основные элементы (трубопровод, несущая и изоляционная конструкция) и классификация тепловой сети. Оценки эффективности работы теплоэнергетической системы и определение потерь тепловой энергии. Требования к теплоизоляционным материалам.

Определение понятия, устройства и уровней тепловых сетей больших централизованных систем теплоснабжения: магистральные, распределительные (квартальные, микрорайонные). Изучение оборудования тепловых сетей на примере города Ульяновска, управление ими.

Теплосети как целая система труб, организованных в большой трубопровод. Транспортировка пара или горячей воды от источников к тепловым потребителям. Состояние и разработка систем отопления, вентиляции, горячего водоснабжения и технологических процессов.

Теплоснабжение жилищно-коммунального сектора и промышленных предприятий Москвы начала ХХ века, его развитие. Значение работ, выполненных Московской теплосетью и научно-исследовательскими организациями в области рационализации систем теплоснабжения.

Моделирование влияния периодических гидроиспытаний на изменение механических свойств, сопротивления разрушению металла труб. Построение кинетических закономерностей изменений в зависимости от степени коррозионной поврежденности для типичных марок сталей.

Строительство мини-ТЭЦ с использованием паровых турбоагрегатов на базе промышленно-отопительных котельных. Схемы соединения теплообменных аппаратов. Непосредственное подключение к трубопроводу охлаждающей воды. Выбор вида тепловой схемы охлаждения.

Конструкции, принципы работы и виды тепловых труб. Их характеристики и модификации, сферы применения и примеры использования. Применение тепловых труб в аккумуляторах теплового излучения солнца. Труба с простой осмотической перекачкой конденсата.

Способность термосифона, при определенных соотношениях длин испарительного и конденсаторного концов и степени наполненности водой, переносить тепловые потоки и выдерживать топочные температурные напоры. Разработка модели трехконтурного водогрейного котла.

Режимы кипения в зависимости от интенсивности парообразования. Поверхностное натяжение - сила, стремящаяся сократить свободную поверхность жидкости и направленная касательно к ней. Определение размера пузырька в момент отрыва от поверхности нагрева.

Как работает простейшая тепловая труба? Описание зоны испарения и зоны конденсации. Зона переноса тепла и общая схема работы тепловой трубы. Теплоиспользующие устройства на тепловых трубах. Теплопередача при пленочном кипении. Капельная конденсация.

История создания тепловых установок. Значение тепловой обработки при производстве строительных материалов и конструкций. Тепловые процессы и установки. Классификация способов тепловой обработки. Материальные, энергетические и тепловые балансы установок.

Рассмотрение назначения и принципа действия редукционно-охладительной установки, клапана постоянного расхода и коэффициента недовыработки мощности паром отбора турбины. Анализ методов снижения выбросов оксидов азота. Расчет расхода пара на турбину.

Описание технологической схемы тепловой электростанции, ее система управления. Состав мазутного хозяйства. Применение на современных ТЭС и ТЭЦ промежуточного перегрева пара. Система технического водоснабжения, обеспечивающая конденсатор охлаждающей водой.

Расчет индикаторной мощности двухцилиндрового двухступенчатого компрессора. Характеристика показателей режима работы электрических станций. Определение подачи центробежного вентилятора. Анализ вычисления расхода теплоты при теплоснабжении предприятий.

Сущность, принцип работы и типы тепловых электростанций. Термодинамические циклы газотурбинных двигателей. Вид топлива и электрическая мощность конденсационной электростанции. Водоснабжение и отопление жилых и промышленных объектов теплоцентралью.

Виды тепловых электростанций: теплоэлектроцентраль, теплофикационные турбины. Мощность теплофикационных агрегатов. Тепловая нагрузка на отопительных теплоэлектроцентралях. Влияние станций на окружающую среду. Проблема снижения выбросов окислов азота.

Рассмотрение негармонических периодических сигналов. Графоаналитический способ разложения в ряд Фурье. Спектральные методы анализа нелинейных электрических цепей при гармоническом воздействии. Способ тригонометрических функций кратного аргумента.

Основа газотурбинной электростанции. Система оборотного гидравлического золошлакоудаления. Производство электрической энергии и её распределение. Подачу холодной воды для охлаждения конденсаторов турбин. Удовлетворение растущих потребностей в топливе.

Термохимия как раздел химической термодинамики, в задачу которой входит определение и изучение тепловых эффектов реакций. Уравнение первого закона термодинамики. Закон Гесса и его сущность. Тепловой эффект химической реакции и термохимические уравнения.