Кулинарная обработка клубней и корнеплодов. Механическая кулинарная обработка капустных, луковых, тыквенных и томатных овощей, свежих и соленых огурцов, листовых и пряных овощей, свежих, сушеных и соленых грибов. Особенности фарширования овощей.

Характеристика почвенных гуминовых веществ и бурых углей Ангренского месторождения. Методы переработки фосфатного сырья и ассортимент фосфорсодержащей продукции. Гуминовые кислоты; существующие методы увеличения выхода гуминовых кислот из углей.

Магнитная релаксация и уравнение для интегратора или основное дифференциальное уравнение управления. НООС в механике: вывод 2-го закона Ньютона. Уравнение для гармонического осциллятора в механической системе. Гипотеза: эфир как субстанции 1-го уровня.

Понятие о научной картине мира. Формирование классической механики. Обобщение законов свободного падения тел. Создание методов для количественного анализа механического движения в целом. Фундаментальные значения. Материя, пространство и движение.

История развития механической картины мира. Сущность Гелиоцентрической системы мира Н. Коперника, его сочинение "О вращениях небесных сфер". Оценка взглядов Г. Галилея. И. Кеплер: открытие законов небесной механики. Механика и методология И. Ньютона.

Естественно-научные взгляды и методология Леонардо да Винчи. Гелиоцентрическая система Мира Николая Коперника. Галелео Галилей и рождение опытного естествознания. Иоган Кеплер и открытие законов небесной механики. Механика и методология Исаака Ньютона.

Исследование понятия философской и научной картины мира. Рассмотрение сущности физики, как экспериментальной науки. Ознакомление с особенностями механики Ньютона. Изучение основных видов пространства согласно Ньютону: относительного и абсолютного.

Обзор видов и конструкции коробок передач. Определение скорости автомобиля при движении на передаче. Преимущества и недостатки механической коробки передач. Устройство трехвальной и двухвальной механической коробки передач. Рекомендации по эксплуатации.

Характеристика троса переключения передач и вращение вала вокруг своей оси. Отсоединение приемной выхлопной трубы от выпускного коллектора. Основы демонтажа гидравлического привода и удаление воздуха из системы. Извлечение магнита из гнезда картера.

Стадии механической обработки мяса. Разделка туши свинины. Кулинарная разделка и обвалка свиной туши. Приготовление мясных полуфабрикатов. Удаление сухожилий, пленок, хрящей. Размораживание мяса в специальных камерах медленным или быстрым способом.

Характеристика сырья для кулинарной обработки. Схема механической обработки мяса. Особенности и технология обработки субпродуктов. Уменьшение бактериального загрязнения и удаление механических загрязнений туши. Способы размораживания мясных продуктов.

Обработка овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья и приготовление полуфабрикатов. Приготовление и отпуск кулинарной продукции. Кулинарная продукция из круп, бобовых и макаронных изделий. Характеристика инструкции по охране труда для повара.

Использование клипсаторов в технологической цепочке производства современных мясоперерабатывающих предприятий. Разработка и выпуск широкого ассортимента многофункциональных смесей под торговыми марками Бионекст и Румикс, их сравнительная характеристика.

Расчет необходимого оборудования в условиях единого и мелкосерийного производства по группам технологически однородного оборудования на основе трудоемкости работ. Расчет численности работающих; фондов оплаты труда; себестоимости изделия и оптовой цены.

Товароведная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенические требования к его хранению. Технология механической обработки говядины. Характеристика оборудования, инвентаря, посуды. Правила эксплуатации и техника безопасности, охрана труда.

Классификация грибов и технология их выращивания в промышленных условиях. Пищевая ценность данного продукта, принципы и этапы его механической обработки, промывание и вымачивание. Ядовитые грибы и их влияние на организм человека. Требования к качеству.

Метод получения материала заготовки - стали 25ХГТ. Получение заготовки выбранным методом – штамповка. Технологический процесс изготовления шестерни. Выбор инструмента, назначение припусков на механическую обработку. Расчет и назначение режимов резания.

Определение типа и организационной формы производства. Выбор способа получения заготовки и маршрута механической обработки. Выбор технологических баз и технологического оборудования для производства детали "Вал". Расчет нормы времени на обработку.

Техническая характеристика станка и описание устройства программного управления. Выбор нулевой точки изделия. Наладка режущего инструмента для выполнения операции "продольная обдирка детали". Техника безопасности при осуществлении работ наладчика.

Анализ технологичности конструкции детали "Планка". Определение типа производства. Методы получения и выбор заготовки, расчёт погрешностей, определяющих точность механической обработки, припусков, оптимальных режимов резания. Маршрут обработки заготовок.

Обоснование схемы изготовления сухого шпона. Характеристика исходного сырья и клеевых материалов. Установление производственной программы цеха по изготовлению фанеры. Расчет количества клеевых материалов, необходимых для выполнения программы цеха.

Технология обработки материалов при помощи механического воздействия с целью создания по заданным формам и размерам изделия. Виды стружек, образующихся в процессе обработки металлов. Контроль резьбовых поверхностей. Классификация резцов по металлу.

Процесс обработки конструкционных материалов резанием на металлорежущих станках. Основные части и элементы токарного резца, движения резца при точении. Классификация углов рабочей части резца и их назначение. Виды поверхностей обрабатываемой детали.

Значение и важность агрофизических свойств почвы в деле повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Вредность, причиняемая движителями мощных тяжелых машин и транспортных средств. Меры по предотвращению механического переуплотнения почв.

Процесс эндодонтического лечения, его этапы. Топография устьев корневых каналов зубов верхней челюсти. Препарирование стенок корневого канала с целью профилактики контаминации периодонта микроорганизмами. Методика определения рабочей длины зуба.

Ознакомление со стандартом эндодонтического лечения. Рассмотрение топографии устьев корневых каналов зубов верхней и нижней челюсти. Изучение методов механической обработки корневых каналов зубов. Характеристика схемы создания апикального упора.

Изучение механических методов разделения металлов. Отжиг - термообработка, которая устраняет частично (или полностью) всякого рода неоднородности и неравновесности; особенности различных видов отжига. Применение и описание лазерной резки металла.

Общая характеристика размерной обработки металлов. Классификация металлорежущих станков и движений в них. Особенности режимов резания, шероховатость поверхности. Технологические возможности способов резания. Методы отделочной обработки поверхностей машин.

История и классификация овощей. Снижение потерь при уборке и транспортировке. Приемка по количеству и качеству, хранение. Продукты переработки, обработка на предприятии питания. Формы нарезки. Централизованная механическая обработка овощей и грибов.

Устройство ротационной синхронной резки пластмасс. Разрезание с помощью абразивных кругов, обеспечивающих высокую производительность и качество обработанных поверхностей. Разрезание струями жидкости высокого давления. Процессы точения и фрезерования.