Создание производственной коллекции штаммов сальмонелл. Особенности процесса культивирования; способы очистки жидкого сальмонеллезного бактериофага. Оценка качества желудочно-резистентных таблеток сальмонеллезного бактериофага; их процесс их хранения.

Биотехнология как дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач. Задачи биоинженерии и биомедицины. Клонирование, генная инженерия, трансгенные растения и животные.

Изучение распространения инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи, парагриппа-3, рота- и коронавирусной инфекций крупного рогатого скота. Определение состояния иммунной системы и обменных процессов организма телят и коров при пневмоэнтеритах.

Этапы производства изделий колбасных сырокопченых. Диффузионный обмен, образование специфической окраски мясопродуктов при посоле. Продолжительность копчения, химические изменения составных частей фарша. Изменение органолептических характеристик продукта.

Целесообразность использования густых заквасок с применением чистых культур в рецептуре зернового хлеба с хорошими органолептическими и физико-химическими показателями качества. Разработка биотехнологических приемов производства густых заквасок.

Создание ресурсосберегающих технологий и новых молочных продуктов. Исследование полисахаридов и баромембранных процессов в пищевой промышленности. Оценка качественных характеристик и функционально-технологических свойств продуктов фракционирования.

История возникновения сыроделия: первые свидетельства, начало промышленного производства. Биотехнологические процессы при производстве сыра. Подготовка сычужного фермента, приготовление заквасок, свертывание молока, прессование, посол и созревание сыра.

Соотношения гормонов в сыворотке крови в зависимости от сроков жеребости. Процесс развития гипофизарно-гонадной системы у жеребых кобыл. Количество лютеинизирующего гормона в крови у кобыл. Повышение биологической активности сывороточного гонадотропина.

Изучение проблем получение биологически активных гуминовых веществ и применения их в качестве удобрений, стимуляторов роста, кормовых дрожжей, медицинских препаратов. Особенности биохимической переработки торфа, угля и других полезных ископаемых.

Принципы и классификация биотехнологических процессов. Современные биотехнологии, основанные на культивировании микроорганизмов (бактерий и микроскопических грибов), животных и растительных клеток, генной инженерии. Особенности процессов ферментации.

Источники и технология получения ферментов микроорганизмов. Технология выделения, концентрации и очистки ферментных препаратов. Промышленные процессы с использованием иммобилизованных ферментов и клеток. Применение ферментативных препаратов в медицине.

Теоретические основы науки "биотехнология". Особенности изолированных клеток: их специализация, способность размножаться, причины изменений в культурах. Использование растений-гаплоидов из пыльцевых зерен и преимущества использования питательных сред.

Общие сведения о производстве антибиотиков, технология их получения. Стерилизация питательных сред. Подготовка посевного материала. Методы культивирования продуцентов антибиотиков, его развитие в ферментерах. Обработка культуральной жидкости, ее очистка.

Трансплантация эмбрионов как эффективный метод биотехнологии ускоренного размножения высокоценных племенных животных. Отбор доноров, суперовуляция, осеменение, оценка эмбрионов, пересадка реципиентам, криоконсервация эмбрионов, генетический прогресс.

Нетрадиционные способы - решение проблемы ускоренного воспроизводства скота. Биотехнические методы исследований репродуктивной функции. Трансплантация эмбрионов, как эффективный метод биотехнологии ускоренного размножения высокоценных племенных животных.

Основные проблемы и современные тенденции в биотехнологии. Система подготовки биотехнологов в вузах Украины, анализ форм участия студентов-биотехнологов в научных исследованиях. Обсуждение проблем биотехнологии в рамках глобальных научных форумов.

Краткая история возникновения и применения биотехнологий. Оценка значения и описание направлений применения биоинженерии в медицине. Клеточная и генная инженерия: тестирование, терапия, клонирование. Правовое регулирование медицинских биотехнологий.

Биотехнологические пути защиты растений от вредоносных агентов. Биодеградация пестицидов как эффективный метод борьбы с патогенными микроорганизмами. Разработка подходов к межвидовому переносу генов asm в свободноживущие азотфиксирующие бактерии.

Характеристика использования биогумуса в личных подсобных хозяйствах. Проведение исследования технологии разведения калифорнийских червей. Особенность влияния органического удобрения на рост, развитие и урожайность различных сельскохозяйственных культур.

Гормоны - вещества, которые вырабатываются в организме и регулируют его развитие и функционирование. Классификация и свойства гормонов. Роль гормонов в жизнедеятельности организма. Действие гормонов на клеточном уровне. Основные гормоны человека.

Биотехнология обработки стоков и контроль загрязнения воды тяжелыми металлами. Биогеотехнология выщелачивания металлов и обессеривания углей. Эффективность применения биотехнологии в пищевой промышленности. Рассмотрение процессов ферментации молока.

Направления развития биотехнологий в сельском хозяйстве, их актуальность и научное решение глобальных проблем человечества. Сущность и применение клеточной и генной инженерии, клонирования, их внедрение в промышленность, сельское хозяйство и медицину.

Понятие о биотехнологии, цели, задачи, этапы ее становления. Строение, физиология и биотехнология животных и растительных клеток. Требования, предъявляемые к биообъектам для реализации биотехнологических процессов. Медико-биотехнологические исследования.

Особенности использования в промышленном производстве микроорганизмов или их ферментов, обеспечивающих технологический процесс. Создание безотходных и экологически безопасных биотехнологических процессов. Способы получения клеток и их составных частей.

Понятие и сущность биотехнологии, история ее возникновения. Основные направления и методы биотехнологии, ее связь с другими предметами. Возможности, открываемые биотехнологией перед человечеством в области науки, ее практические достижения и перспективы.

Представление сведений о разработке технологии получения кормовой добавки Микоцел с целлюлозолитической активностью для птицеводства. Выращивание жидкой культуры микроскопического гриба на сахарозодрожжевой среде. Кормовая добавка и оценка ее качества.

Определение термина "микроклональное размножение". Анализ преимуществ и недостатков клонального микроразмножения перед традиционными способами размножения. Описание этапов микроклонального размножения растений, методов и факторов, влияющих на него.

Изготовление напитков с использованием молочной сыворотки с пониженным количеством лактозы и исследование их по органолептическим и физико-химическим показателям. Значение молока как универсального лечебного продукта. Оценка качества десертов и напитков.

Рассмотрение результатов агротехнологических исследований содержания почвы междурядий виноградников. Особенности разработки и усовершенствования способа содержания почвы виноградников, позволяющего восстановить энергетический потенциал агроугодий.

Результаты микроклонального размножения, оздоровления аборигенных сортов винограда и создания базисных маточников. Разработка способа деконтаминации растений от микоплазменной инфекции, который включает введение в питательную среду антибиотика Цефотаксим.