Перечень основных и дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей. Функциональные обязанности персонала. Порядок бронирования номеров. Классификация гостиничных номеров. Технология работы кухни ресторана при гостинице. Организация обслуживания гостей.
Рассмотрение истории развития гостиничного хозяйства и особенностей работы в сфере современного отельного сервиса. Изучение способов владения и управления ресторанами и гостиницами. Анализ организации гостиничного бизнеса в Соединённых Штатах Америки.
Структура гостиницы, документальное обеспечение и сертификация гостиничных услуг. Прием и размещение гостей. Порядок оформления проживания в гостинице и форма оплаты услуг. Посещение проживающих посторонними лицами. Уборка или доукомплектование номера.
Способы укрепления и улучшения здоровья россиян. Обеспечение гармонического развития личности. Анализ взаимосвязи и взаимодействия психических и физических сил организма человека. Оценка роли и значения двигательной активности в жизнедеятельности людей.
Определение емкости рынка и перспектив развития детского клуба. Оценка возможных затрат по реализации услуг. Соизмерение затрат с возможными ценами для прогнозирования прибыли. Целесообразность развития данного клуба в сложившихся экономических условиях.
Виды гостиниц и гостиничных объектов. Организация структуры управления гостиницей, полномочия и обязанности работников, должностные инструкции персонала. Порядок регистрации и распределение гостей. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц.
Принятие решения по финансированию проекта. Экономическая эффективность проекта создания гостиничного комплекса "Северное сияние". Основные требования к персоналу. Определение стоимости услуг. Стоимость календарных этапов и способов финансирования.
Общая характеристика гостиничного комплекса "Турист", внешняя среда предприятия и оценка потребительского сегмента. Описание производственной и управленческой структуры гостиничного комплекса. Оценка объема реализации услуг, прибыли рентабельности фирмы.
Служба безопасности отеля, правовые основы ее деятельности. Организация режима охраны и медицинской помощи в отеле. Порядок несения охранной службы, контроль систем жизнеобеспечения объекта, соблюдения требований режима сотрудниками и посетителями.
Сущность, содержание услуг средств размещения. Изучение организации мотелей и кемпингов для обслуживания транспортных туристов. Принципы размещения мотелей и требования к ним в системе дорожного сервиса. Преимущества использования быстровозводимых зданий.
Организационная структура и управление туристического агентства. Увеличение доли фирмы на сложившихся рынках по конкретному продукту. Источники и назначения финансирования. Создание уникальных туристских продуктов. Планирование движения денежных средств.
Характеристика лицензирования в сфере физической культуры и спорта в Украине. Лицензия как документ государственного образца. Роль и место лицензирования в развитии сферы физического воспитании и спорта. Документы, необходимые для получения лицензии.
Краткая характеристика основных туристических услуг. Особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях туристского бизнеса (учет доходов и расходов). Принципы калькулирования себестоимости турпродукта, созданного туристским оператором.
Управление существующими производственными и непроизводственными процессами ресторана "Прованс". Оценка конкурентоспособности ресторанов. Квалификационные требования к работникам. Расчет загрузки торгового зала. Основное и вспомогательное оборудование.
Организационно-техническое описание деятельности туристического предприятия Санаторий "Кубань", расположенного в городе Анапа. Методика сегментации рынка туристических услуг и анализ сильных сторон организации. Система организация питания в санатории.
Служба бронирования, ее роль и функции. Способы бронирования, их характеристика. Гарантия отплаты. Способы приема оплаты. Внесение депозита. Экспресс-оплата гостиничного счета или быстрая выписка. Работа с заявками на размещение по безналичному расчету.
Процесс формирования, реализации, продвижения и послепродажного обслуживания инновационного туристского продукта. Проблемные вопросы организации туристического агентства в РФ. Анализ конкурентной среды и обеспечение конкурентоспособности ООО "ЛаВояж".
Организационная и производственная структуры туристического предприятия ООО ТА "Альфа-Тур". Основные результаты деятельности предприятия за 2012-2015 годы. Характеристика основных технологий производства, применяемых на предприятии "Альфа-Тур".
Функционирование туристского рынка и связанных с ним предприятий туристской индустрии. Проблемы туристического бизнеса. Организационная структура туристического агентства. Подготовка документов для оформления визы. Работа с клиентской базой данных.
Структура управления и кадровый состав туристической фирмы. Партнеры и связи. Организация приема туристов. Основные положения в туристическом бизнесе. Разработка туристических туров для школьников. Маркетинговые исследования туристического рынка.
Краткая история создания туристического агентства "Лагуна" и исследовании его организационной структуры. Нормативно-правовая основа функционирования турагентства, должностные инструкции. Оценка механизмов формирования турпакетов и обслуживания клиентов.
Функции туроператоров, занимающихся комплектацией туров по договорам с поставщиками услуг в соответствии с потребностями туристов. Различия между туроператором и турагентом. Взаимодействие рецептивного туроператора с гостиничными транспортными компаниями.
Характеристика предприятия ООО "БУЛГАР": направления деятельности, организационная структура, штатное расписание, функции отделов. Финансово-хозяйственный анализ показателей: ликвидность, устойчивость, рентабельность; службы маркетинга, ценовая политика.
Понятие room-service в гостиничной индустрии. Требования и технологический процесс предоставления room-service. Анализ услуги room-service в предприятиях гостиничной индустрии. Предложения по введению услуги room-service в хостеле по проспекту Мира, 5.
Основные услуги гостиничных предприятий и правила предоставления гостиничных услуг. Развитие индустрии гостеприимства и использование экстравагантных услуг в российских гостиницах. Организация экстравагантных услуг на примере отеля Marins Park Hotel.
Минимальный набор служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг. Дополнительные услуги организаций общественного питания, продажа билетов и сувениров. Службы бронирования гостиниц. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг.
Целесообразность функционирования организаций досуга в гостиницах и туристских комплексах. Изучение теоретических основ. Реализация и характеристика отдыха в туристических комплексах. Рекомендации по совершенствованию, с учетом потребностей гостей.
Обзор основных направлений деятельности гостинично-ресторанного комплекса, его типизация. Особенности предприятия питания гостиничного комплекса и организация их работы. Характеристика анимационного обслуживания в отелях и в центре отдыха "Four Seasons".
Географическое положение и климатические условия Крита. Главные пляжи Крита и возможности дайвинга на острове. Кафе, рестораны и достопримечательности Крита. Программа "Приключения и открытия" для детей от 7-14 лет в отеле "Grecotel Creta Palace 5".
Процедура классификации гостиниц. Проживание и питание как единая и как самостоятельные услуги. Себестоимость гостиничных услуг. Бухгалтерский учет гостиницы. Раздельный учет основных и сопутствующих услуг. Нюансы организации налогообложения гостиницы.
