Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров

экологичность;

экономичность.

Требования к упаковке, транспортированию и хранению отечественных парфюмерно-косметических товаров устанавливаются в зависимости от их вида, консистенции и других особенностей в нормативных документах

Таблица 36 Нормативные документы, устанавливающие требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению парфюмерно-косметических товаров

Наименование	Нормативные документы
Духи, одеколоны, туалетные воды	ГОСТ 27424-87. Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
KpeiMbi косметические: жидкие густые	ГОСТ 27429-87. Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ 28303-89. Изделия косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Губная помада, блеск и бальзам для губ, тени для век, румяна, карандаш для бровей и век	ГОСТ 28767-90. Изделия декоративной косметики на жировой основе. Общие технические условия
Пудра, сухие румяна, компактные тени для век	ГОСТ 28768-90. Изделия декоративной косметики порошкообразные и компактные. Общие технические условия
Шампуни: жидкие и желеобразные жидкие кремообразные и желеобразные густые	ГОСТ 27429-87. Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ 28303-89. Изделия косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Мыло туалетное	ГОСТ 28546-90. Мыло туалетное. Общие технические условия
Зубная паста	ГОСТ 7983-99. Пасты зубные. Общие технические требования
Порошок зубной	ГОСТ 5972-77. Порошок зубной
Краски для волос кремообразные	ТУ 10-04-16-154-89. Краски для волос кремообразные. Технические условия
Крем для бритья	ТУ 64-19-35-90. Крем для бритья. Технические условия
Хна и басма натуральная	ТУ 9158-014-0335018-93. Хна и басма натуральная. Технические условия
Лосьон косметический	ГОСТ 27429-87. Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Требования к упаковке жидких парфюмерно-косметических изделий -- лосьонов, эликсиров, полосканий, шампуней жидких и жидких эмульсий (кремы, молочко и др.) нормируются в ГОСТ 27429-87.

Как правило, парфюмерно-косметические жидкости и жидкие эмульсии фасуют в стеклянные, полимерные, фарфоровые или керамические флаконы. Флаконы укупоривают притертыми пробками из стекла с полиэтиленовыми уплотнителями, пробками-демпферами, колпачками-пульверизаторами, винтонарезными колпачками из пластмассы с запирающим конусом или дозирующим устройством. Полиэтиленовые флаконы чаще всего укупоривают полиэтиленовыми колпачками с винтовой резьбой. Иногда на пробки надевают декоративные колпачки.

Все виды укупоривающих пробок и колпачков должны обеспечивать сохранность продукции при транспортировке и хранении и не вступать во взаимодействие с парфюмерно-косметическими жидкостями и эмульсиями. С целью уменьшения площади контакта содержимого с кислородом воздуха флаконы с плечиками должны- быть заполнены парфюмерно-косметическими жидкостями и жидкими эмульсиями до уровня плечиков. Флаконы без плечиков должны иметь воздушное пространство не более 4% их вместимости.

Косметические изделия, имеющие густую консистенцию, кремообразные и гелеобразные шампуни упаковывают в соответствии с требованиями ГОСТ 28303-89. Густые кремы, зубные пасты обычно фасуют в полимерные,. ламинированные или алюминиевые тубы. От материала тубы зависит полнота использования содержимого упаковки. Предпочтение лучше отдать тубе из ламинированного материала, поскольку алюминий "с двух сторон покрыт полимерными материалами, туба хорошо гнется и металл не контактирует с косметическим средством. Недостаток полимерной упаковки в том, что она не фиксируется на сгибах, и при этом трудно определить остаток средства в упаковке. В местах сгибов в тубах из пищевого алюминия может нарушиться целостность лакового внутреннего покрытия, и металл мигрирует в косметическое средство, что крайне нежелательно с точки зрения безопасности.

Изделия декоративной косметики на жировой основе и кремы могут быть расфасованы в полимерные, металлические или фарфоровые баночки. Они должны быть заполнены без пустот до краев или плечиков в соответствии с установленной массой и должны закрываться крышками. Все виды полимерной тары должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с косметическими изделиями и разрешенных для применения в контакте с пищевыми продуктами. Упаковка должна обеспечивать сохранность свойств парфюмерно-косметической продукции в течение установленных сроков годности и быть удобной при пользовании.

Изделия декоративной косметики на жировой основе фасуют также в металлические или пластмассовые пеналы. Пеналы должны быть плотно закрыты крышками. Карандаш не должен выпадать из пенала. Движок пенала должен свободно передвигаться, при обратном его движении карандаш не должен срезаться краями корпуса пенала.

Флаконы, тубы и баночки с косметическими средствами могут быть упакованы в картонные коробки, футляры, художественно оформленные.

Требования к упаковке туалетного мыла определяются ГОСТ 28546-90 (табл. 36). Туалетное мыло фасуется в виде кусков номинальной массой до 300 г при сохранении качественного числа в соответствии с требованиями ГОСТа. Туалетное мыло выпускают без обертки, кроме мыла группы "экстра", ив обертке. Бумажная обертка мыла может состоять из одного, двух или трех слоев. Внешний слой обертки художественно оформлен. Часто туалетное мыло упаковывают в однослойную обертку из прозрачных, полупрозрачных и непрозрачных материалов, ламинированной бумаги, фольги. Мыло (1--4 куска) может быть упаковано в коробки-мыльницы из синтетических или других материалов.

Компактную массу декоративной косметики фасуют в металлические или пластмассовые поддонники, которые вставляют в пудреницы или коробочки. Не допускается самопроизвольное выпадание поддоника из пудреницы при переворачивании. Верх коробочки с порошкообразной пудрой должен быть затянут целлофановой пленкой. Для пластмассовой коробочки можно использовать пластмассовый вкладыш. Компактная пудра должна быть уложена в пудреницы с вкладышем для нанесения пудры. Между вкладышем и пудрой помещают бумажную или полимерную прокладку, иногда пудреницы упаковывают в художественно оформленные футляры с запасными блоками или без них.

Следует отметить, что экспертная оценка качества косметических товаров почти всегда включает оценку упаковки по следующим показателям:

целесообразность применяемой упаковки;

эко логичность;

остаточное количество средства.

Иногда, несмотря на высокую оценку качества самого средства, общая оценка снижается из-за упаковки. Причина этого заключается, например, в чрезмерно расточительной упаковке (целесообразность). Так, эксперты считают, что нет необходимости упаковывать баночки с кремами и тубы с зубными пастами в картонные коробки; их необходимо утилизировать и они увеличивают расходы потребителей.

Иногда упаковка вводит в заблуждение относительно количества расфасованного средства. Германские эксперты определили, что в кремах соотношение содержимого и упаковки составляет иногда 1:20. Это связано с тем, что баночки имеют слишком толстое дно и стенки, ненужные внутренние прокладки, иногда большие полые пространства, двойное дно, которые должны создавать впечатление значительного объема. Дополнительные элементы упаковки (коробки, декоративные колпачки и др.) часто используют для повышения привлекательности товара. Но нельзя забывать, что снижение цены за счет дешевой упаковки для потребителя не менее привлекательно. Расточительная упаковка, т. е. все, в чем не было необходимости, приводит к увеличению отходов и экологической нагрузки.

Многое зависит и от применяемого материала. Еще не все производители отказались от поливинилхлорида, не рекомендуемого для упаковки ПКТ, так как имеются проблемы при его переработке. Однако они все больше используют экологически чистые материалы, например полиэтилен. Наиболее удобный для переработки и инертный к косметическим средствам материал -- стекло, но его применение для упаковки ограничено из-за его хрупкости. Труднее перерабатывать упаковку из различных, материалов, которые надо отделять друг от друга, например, головку распылителя для переработки необходимо отделить от алюминиевого баллона.

Ряд экспертов отмечает, что иногда упаковка такова, что средство не может быть полностью использовано потребителем. Например, во флакончике туши для ресниц до 30% содержимого может остаться неиспользованным [13]. Этот показатель оценивается в упаковке кремов, желе, бальзамов. Для потребителя такая упаковка-- скрытое повышение цены товара.

Маркировка парфюмерно-косметических товаров. Маркировка непродовольственных товаров нормируется ГОСТ Р 51121-97. Однако он не распространяется на маркировку парфюмерно-косметических товаров. В настоящее время Госстандартом РФ разработан ГОСТ Р 51391-99 "Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителей, Общие требования", который с 1 января 2001 г. распространяется на изделия отечественного и импортного производства, реализуемые в оптовой и розничной торговле через систему прямых продаж и поставляемые парикмахерским и косметическим салонам. С введением нового стандарта остаются действующими требования межгосударственных и российских стандартов на маркировку конкретных видов (ГОСТ 27429-87 и ГОСТ 28303-89) парфюмерно-косметических товаров в части, не противоречащей общим требованиям. Обязательным требованием при маркировке товаров является наличие следующих сведений:

Наименование и назначение изделия.

Наименование, местонахождение (юридический адрес) изготовителя или местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий.

3.. Товарный знак изготовителя (при наличии).

Масса нетто, объем или количество.

Состав изделия.

Условия хранения.

Срок годности, дата изготовления.

8. Обозначение нормативного или технического документа (для товаров отечественного производства).

9. Информация об обязательной сертификации.

10. Информация об эффективном применении и предостережения.

Сведения, приведенные в этом списке, являются обязательными для изготовителя и (или) продавца. Обязательные сведения (п. .1--1.0) требуется указывать в маркировке товара в соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей", ст. 10 и Правилами продажи отдельных видов товаров, п. 11. В зависимости от вида товара продавец (изготовитель) вправе применять п. 8--10 частично, обеспечив при этом необходимую для потребителя информацию в соответствии, с требованиями нормативных документов на конкретный товар (табл. 36).

Наименование должно конкретно и достоверно характеризовать изделие, чтобы его можно было отличить от других. Отличительные свойства изделия (например, "гель для укладки волос", "тальк для тела", "карандаш для глаз") включают в основное наименование. Не допускается указывать в наименованиях парфюмерно-косметических изделий, что они являются продукцией типа другой известной продукции, (например, косметический крем типа L'Oreal, шампунь типа Fa). Изготовитель несет ответственность за использование в наименовании парфюмерно-косметического изделия таких терминов, как, например, "от перхоти", "увлажняющий", "солнцезащитный", "от морщин", "противокариесная", "устраняет запах пота", "водостойкая", "длительного действия", "изготовлен только из природного сырья" и других, характеризующих потребительские свойства и эффективность изделий. Наименование изделия может быть дополнено фирменным названием, в том числе написанным буквами латинского алфавита, а также фирменной маркой (знаком).

Наименование изготовителя и его адрес указываются на русском языке, но могут быть написаны и буквами латинского алфавита (иностранный изготовитель). Если продукция, изготовленная на одном , предприятии,. на другом предприятии проходит технологическую обработку, в результате которой она превращается в готовое изделие, или расфасовывается, то второе предприятие в информационных сведениях указывается как изготовитель.

Номинальное содержание указывают на момент упаковки как массу нетто (г, кг) или объем (мл, л). Допускается не указывать массу или объем на изделиях массой менее 5 г или объемом менее 5 мл, а также на бесплатных образцах.

Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок "Состав", после него должен быть представлен перечень ингредиентов в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия. Перечень ингредиентов допускается указывать в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) на английском языке. Содержание ингредиентов, на которые в установленном порядке существуют количественные ограничения (например, содержание фтора в зубных пастах), указывают в процентах.

Условия хранения продукции указывают только, если они должны быть специальными (пониженная температура, определенная влажность воздуха и др.).

Срок годности парфюмерно-косметических изделий исчисляют с даты изготовления. Он может быть указан следующим образом: "Годен (Использовать) до (месяц, год)" или "Срок годности... (месяцев, лет)" с обязательным указанием в последнем случае даты изготовления (месяц, год). Срок годности для конкретного наименования изделия устанавливает изготовитель. В маркировке отечественных парфюмерно-косметических товаров указывается нормативный (ГОСТ, ОСТ) или технический (ТУ) документ, в соответствии с которым изготовлено и может быть идентифицировано изделие.

Информация об эффективном и безопасном применении должна быть приведена в обязательном порядке для товаров, правильное использование которых без этой информации затруднительно. Предостережения обязательно должны быть указаны в маркировке в том случае, если использование продукта без их учета может нанести вред здоровью потребителя,- его имуществу или привести к порче товара. Очень важно указание способа применения кремов, скрабов, масок, так как от того, насколько правильно их применяют, зависит их эффективность.

В маркировке некоторых отдельно продающихся вспомогательных средств, используемых при применении парфюмерно-косметических товаров, (щетки, нити, зубочистки), указывается специфическая информация: для щеток -- жесткость, для нитей -- длина (м), тип -- "вощение", "с фтором".

Информация для потребителей может располагаться в одном или нескольких местах, удобных для прочтения, на каждой единице потребительской. тары, на упаковке, этикетке, контрэтикетке, ярлыке, открытке, листе-вкладыше, аннотации, футляре. Информация о парфюмерно-косметических товарах, которые упаковывают непосредственно в транспортную тару, помещается на листе-вкладыше, прилагаемом к каждому изделию и транспортной таре.

Хранение и транспортирование ПКТ -- важные этапы, обеспечивающие сохранение, стабильности исходных свойств и характеристик товара или их минимальное изменение при соблюдении соответствующих условий хранения. Для парфюмерно-косметических товаров наиболее важными условиями являются климатические и санитарно-гигиенические, а также размещения (рис. 10).

Общие условия хранения большинства парфюмерно-косметических товаров предполагают температуру от 0 до 25°С, размещение в упаковке изготовителя в крытых складских помещениях, хорошо проветриваемых. При хранении они не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света tи находиться вблизи отопительных приборов.

Для некоторых парфюмерно-косметических товаров требуются особые условия хранения (духи, одеколоны) или создание определенной влажности воздуха (мыло туалетное, зубная паста, тушь для ресниц) -- табл. 37. Из всех парфюмерно-косметических средств температуру до ~20°С выдерживают только шампуни на основе синтетических ПАВ и косметические средства в аэрозольной упаковке, так как в их состав входит спирт.

При хранений ящики с косметическими товарами укладывают в штабеля высотой не более 2 м, пачки и коробки --высотой не более 1,5 м на подтоварниках и не более 2 м на поддонах. Между рядами должны оставаться проходы для циркуляции воздуха. Колебания относительной влажности воздуха от 75 до 90% в отдельное время суток при хранении товаров, требующих определенной влажности, например туалетного мыла, не являются основанием для забраковки. Санитарно-гигиенические требования к хранению парфюмерно-косметических товаров аналогичны требованиям к другим товарам. Они включают санитарно-гигиеническую обработку складских помещений, цель которой -- чистота и отсутствие микробиологической и биологической загрязненности.

Перевозят парфюмерно-косметические товары всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах и универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки.

4.2 Продажа и реклама парфюмерно-косметических товаров

Продажа такого товара, как парфюмерия и косметика, всегда сопровождается рекомендациями потребителю. Особенно сложно давать рекомендации по выбору парфюмерии. Ведь парфюмерию выбирают не по цвету глаз или волос, а по стилю, характеру человека. Наш ведущий парфюмер А. Витковская считает, что для деловых, решительных женщин подойдут запахи деликатные, мягкие с восточной волной и теплыми перечными ароматами -- духи Милая вечером и Скарлетт ("Новая заря"). При этом надо учитывать и предпочтения в запахах. Людям, следящим за модой в одежде, как правило, нравятся новинки и в парфюмерии.

Таблица

Наименование товара	Температура хранения, °С	Нормат документы
Кремы, декоративная косметика (порошкообразная и на жировой основе)	0--25	ГОСТ 28303-89
Духа, лосьоны, туалетные воды, одеколоны	- 5--25	ГОСТ 27429-87
Шампуни на основе синтет ПАВ	-20-Н-25	ТУ 9158-019-0335018-93
Шампуни красящие	0--30 -10-и-ЗО (температура транспортирования)	ТУ 6-15-721-90
Краски для волос кремообразные, шампуни и бальзамы оттеночные	5--25	ТУ 10-04-16-154-89 ТУ 10-04-16-143-89
Тушь для ресниц	5--25 (влажность не более 70%) -20-+25 (температура транспортирования)	ОСТ 18-77-85
Средства дезодорирующие порошкообразные для ванн	До 40	ОСТ 6-15-1604-88
Дезодоранты тела в аэрозольной упаковке	-20-+30	ТУ 6-40-5793417-33-91
Крем для бритья	5--25	ТУ 64-19-35-90
Мыло туалетное	Не ниже 5 (влажность не более 75 %)	ГОСТ 28546-90
Крем для бритья в аэрозольной упаковке	~2а-н40 до -40 °С (температура транспортирования)	ТУ 6-40-5793417-05-89
Зубные пасты .	5--25 (влажность не более 70 %1	ГОСТ 7983-82

Не меньший психологический подход требуется при рекомендации косметики для ухода за увядающей или проблемной кожей лица. Чтобы правильно порекомендовать зубную пасту, следует корректно расспросить о состоянии зубов, их чувствительности, Известно, что, чем больше .информации о товаре может дать продавец и чем конкретнее его рекомендации потребителю, тем эффективнее его работа. Товарооборот в парфюмерно-косметических секциях или магазинах, в которых работают консультанты, заметно больше, чем там, где товары молча взирают на покупателя с переполненных полок. Особое внимание следует уделять консультации при покупке товаров мужчинами, и тем более, когда подарок предназначен женщине. Радость от подарка приведет покупателя в магазин еще не раз.

Продажа должна сопровождаться консультациями по условиях хранения, продолжительности пользования средством. Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров определены Правилами продажи отдельных видов товаров, раздел V. Помимо общих сведений, информация о товарах должна содержать сведения о его назначении (крем ночной, дневной и т. п.), действии и оказываемом эффекте (повышает эластичность кожи и др.), ограничениях (противопоказаниях) при применении, способах и условиях использования. До подачи в торговый зал парфюмерно-косметические товары распаковывают, путем внешнего осмотра проверяют качество каждой единицы и наличие необходимой информации.

Покупателю должна быть предоставлена возможность ознакомиться с запахом духов, одеколонов, туалетной воды, для чего используют лакмусовые бумажки, пропитанные душистой жидкостью, образцы-понюшки, предоставляемые изготовителями товаров. Если товар в упаковке с целлофановой оберткой или фирменной лентой, покупателю следует предложить проверить содержимое упаковки, сняв для этого целлофан или фирменную ленту. Аэрозольную упаковку товара продавец проверяет в присутствии покупателя.

При продаже парфюмерно-косметических товаров, ассортимент которых огромен, а функции разнообразны (порой придуманы ради рекламы), требуются особые знания.

Товаровед, работающий с косметикой, должен быть немного химиком, немного врачом-дерматологом и стоматологом, психологом, должен знать иностранный язык. Несмотря на то, что общая маркировка должна быть на русском языке, но допускается написание на иностранных языках названий парфюмерно-косметических средств и иностранных фирм.

Осваивая наш рынок, иностранные фирмы-изготовители проводят большую работу по выпуску и распространению каталогов своей продукции. Анализ такой печатной продукции показал, что только небольшая ее часть носит информативно-обучающий характер, например, буклеты французских фирм "Лаборатория Гарнье", "Клиник" и германских "Байерсдорф" (марка Нивея), "Джонсон и Джонсон" и некоторых других. Основная масса печатных проспектов -- чисто рекламного характера и не содержит консультативной информации. Чаще всего рекламные листки содержат информацию типа "Антисептический крем "Boro plus" -- универсальное средство на все случаи жизни"; там же -- "Содержит сандал -- снимает искусственный жар кожи и неприятный запах тела". Или способ применения лосьона: "Каждый день по нескольку раз, не вызывает ощущения жира на коже" (проспект фирмы "Сент-Ив"). Порою указанная в рекламе универсальность применения так широка, что средством предлагают чистить все -- от мусорных ведер до зубов (фирма "Нью вейс"). Поэтому ценность такой информации для специалиста может быть только в одном -- отнестись к такой продукции с особым вниманием.

Реклама парфюмерно-косметических средств -- мощный стимул для сбыта продукции, тем более в условиях конкуренции. Поэтому интенсивность рекламы и расходы на нее существенно возросли. Многие фирмы-изготовители заключают многолетние и многомиллионные контракты с кинозвездами и фотомоделями. Так, фирма "Эсте Лау-дер" заключила контракт на рекламу своей продукции с Элизабет Херли, "Ревлон" -- с Синди Кроуфорд и Клауди-ей Шиффер, "Ланком" -- с Жульеттой Бинош. Модель агентства В. Зайцева -- Мария Бикаева, ставшая "лицом" Маруси (Maroussia) -- духов В. Зайцева, выпущенных фирмой "Л'Ореаль". Особенно много средств вкладывается в рекламу новинок парфюмерии -- от 20 до 50 млн долл. Но если реклама хорошо организована, то затраты оправдывают себя.

Интенсивная реклама необходима не только новинкам/ но и для расширения рынка, если его ассортимент стабилен" Примером является реклама фирмы "Проктер энд Гембл", целенаправленно расширяющая рынок своей продукции. Естественно, что стоимость рекламы заложена в цену продукции. Поэтому специалисту, работающему на рынке парфюмерно-косметических товаров, важно найти товары-аналоги, которые стоят гораздо дешевле, и суметь объяснить это преимущество потребителю. Такая замена особенно необходима на таком рынке, как российский, с его низкой платежеспособностью.

Продажа парфюмерно-косметической продукции часто связана с недобросовестной рекламой, что трудно выявить. Можно встретить примеры недобросовестной рекламы не только зарубежной продукции, но и изделий из ближнего зарубежья и российских. Так, сейчас многие изготовители в рекламных целях в маркировке продукции указывают "рН 5,5", хотя испытания показывают, что кислотность среды изделия значительно отличается от указанной. Здесь явно прослеживается повторение рекламного эффекта фирмы "Джонсон и Джонсон". В аннотации отечественной продукции часто указывается, что она изготовлена "на натуральном русском продукте", что часто не так, поскольку ассортимент отечественного сырья для парфюмерии и косметики очень ограничен и производится его мало. Или в аннотации к шампуням указано, что они изготовлены "на натуральном сырье", что невозможно, так как основные компоненты -- поверхностно-активные вещества -- синтетические продукты. Таких примеров можно привести множество. Стоит сожалеть, что некоторые российские фирмы-изготовители название своей продукции и другие характеристики дают на иностранном языке. Туалетная вода Цветы России, победитель национального конкурса на лучшую парфюмерно-косметическую продукцию в 1997 г., имеет надписи "Eau de toilette" и "Natural Spray", а также оценку качества, как "высшее французское качество". Поэтому задача товароведа, работающего с парфюмерно-косметическими товарами, состоит в том, чтобы отделить рекламные эффекты от истины, так как он не только продает, но и закупает продукцию.

ГЛАВА 5. ЭКСПЕРТИЗА, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И СЕРТИФИКАЦИИ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ

5.1 Идентификация парфюмерно-косметических товаров

Под идентификацией понимается процедура установления соответствия конкретной продукции образцу и описанию, т. е. заявленной о нем информации и основным требованиям, предъявляемым к данному виду (наименованию) товара.

Соответствие товара заявленной информации согласно Гражданскому кодексу РФ и Закону РФ "О защите прав потребителя" является обязательным требованием для изготовителя и продавца товара. Идентификация и является той процедурой, которая подтверждает это соответствие. Идентификацию косметической продукции проводят с целью сертификации, выявления фальсифицированной продукции при закупке, контроле и оценке качества, при экспертизе некачественной продукции и в ряде других случаев (ГОСТ Р 51293-99. Идентификация продукции. Общие положения). Поскольку соответствие товара заявленной информации -- обязательное требование, процедура идентификации является очень важным этапом общей оценки товара и проводится по всем заявленным характеристикам, включая наименование, и, как правило, в три этапа (табл. 38). Данные, приведенные в табл. 38, показывают, что работу по идентификации частично проводят при предвари тельном осмотре товара и документов на него с использованием органолептических и экспресс-методов (предварительная идентификация). Заключительную идентификацию осуществляют после определения экспертом показателей (критериев) идентификации и проведения лабораторных испытаний (измерение, взвешивание, определение состава и т, д.). По результатам предварительной идентификации и лабораторных испытаний проводят заключительную идентификацию. Возможно подтверждение отдельных характеристик товара на стадии как предварительной, так и заключительной идентификации, например по наименованию (виду товара) и по соответствующему ему НД. В табл. 39 приведены средства и методы, применяемые при идентификации.

Таблица 38 Последовательность проведения идентификации товара

Этапы	Последовательность операций
1. Предварительная идентификация	1. Изучение и анализ документов, маркировки 2. Первоначальный общий осмотр: упаковки индивидуальной тары, содержимого или самого товара 3. Выделение соответствующих и несоответствующих характеристик 4. Использование в определении характеристик органолептических и экспресс-методов 5. Определение показателей для испытаний физико-химическими и другими методами
2. Заключительная идентификация	1. Анализ данных-испытаний 2. Заключительный полный анализ
3. Составление заключения	Заключение о соответствии (несоответствии)

Рассмотрим последовательность и методику проведения предварительной идентификации. Она начинается с осмотра упаковки товара. Часто этого достаточно, чтобы определить, что товар произведен не тем изготовителем, который указан в маркировке. Применение для упаковки тонкого, деформированного, некачественного картона, нечеткое полиграфическое исполнение, плохое закрепление флакона или коробочки с содержимым -- признаки низкого качества продукции или признак фальсификации продукции. Следует отметить, что далеко не все фирмы упаковывают парфюмерную продукцию в целлофан. Многие фирмы его не используют, чтобы можно было при покупке увидеть флакон, его дизайн. Так продают, например, популярную туалетную воду Органза ("Живанши") в прекрасно исполненном флаконе в виде женской фигуры. Чем необычнее флакон, тем труднее его подделать. Но уж если целлофанирование применено, оно должно быть выполнено качественно.

Таблица 39 Характеристика средств и методов идентификации

Данные информации	Средства идентификации	Методы идентификации	Стадии идентификации*
Наименование товара (вид)	Договор, товарно-сопроводительные документы, маркировка, ГОСТ, ТУ, товар	Органолептический, измерительный, экспертный	2
Наименование страны-изготовителя (поставщика), фирмы-изготовителя, ее юридического адреса	Договор, товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия, маркировка, упаковка, товар, сертификат происхождения	Аналитический, органолептический	1
Основное (функциональное) назначение товара, его характеристики	Маркировка, аннотация по применению, товар	Органолептический, измерительный, экспертный	2
Информация об обязательной сертификации	Маркировка, товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия (или копия), номенклатура продукции	Органолептический	1
Масса, объем	Маркировка, товар	Измерительный	2
Состав	Маркировка, документы изготовителя, ГОСТ, ОСТ, ТУ	Органолептический, физико-химический	1,2
Товарный знак	Маркировка	Органолептический	1,2
Дата изготовления, срок годности	Договор, ТСД, маркировка, упаковка, ГОСТ, ТУ, информация изготовителя	Органолептический, аналитический	1
Обозначение НД или определение НД для оценки основных свойств импортных товаров	Указатель стандартов, ГОСТ, ТУ, данные по идентификации, маркировка, товар	Аналитический, органолептический, измерительный	1,2
Код ОКП или ТН ВЭД	Указатели: Общероссийский классификатор продукции, кодов ТН ВЭД, данные идентификации, ГОСТ, таможенные декларации, сертификат соответствия	Аналитический	1,2

Далее проводят осмотр тары, в которую расфасована парфюмерия или косметическое средство. Если это стеклянный флакон, то его изготовитель информирует о себе штампом на пресс-форме, где формовалось изделие. Как правило, цифры указывают номер завода. Требуется, чтобы не было следов дефектов формования, стекло было прозрачным, для дорогой парфюмерии -- хрустальным, а сам флакон -- сложной формы. Клапан пульверизатора должен плотно прилегать к горлышку флакона, без неровностей. :

Флаконы и баночки из полимерных материалов также не должны иметь дефектов; поверхность их может быть блестящая или матовая, но крышка должна хорошо закрываться. На дне полимерной тары указывают вид полимера цифрой или буквами:

--ПЭТФ (полиэтилентерефталат);

-- ПЭВП (полиэтилен высокой плотности);

-- ПВХ (поливинилхлорид);

-- ПЭНП (полиэтилен низкой плотности);

-- ПП (полипропилен);*

-- ПС (полистирол);

--- все остальное. .

Применение поливинилхлорида для фасовки косметики в странах ЕС сейчас не рекомендуется и он используется редко.

В аэрозольных упаковках при закрытом клапане не должно быть утечки содержимого; клапан должен быть работоспособным. Деформация аэрозольной упаковки не допускается. Соответствие товара основным требования к упаковке и таре является косвенным подтверждением качества товара и отсутствия фальсификации.

Далее изучают маркировку на коробочке флакона, тубе и т. п., соответствие ее сведениям на картонной упаковке и данным сопроводительных документов, если они имеются. Эти данные сопоставляют аналитическим методом и проводят идентификацию товара по основным данным маркировки: изготовитель, дата изготовления, наименование товара и т. д.

Идентификация фирмы-изготовителя. В маркировке товара должны быть указаны страна, фирма-изготовитель и ее юридический адрес. При этом нельзя путать юридический адрес фирмы, указанный на маркировке, со страной, в которой располагается филиал этой фирмы, где изготовлена продукция. Крупные корпорации, такие, как "L'Oreal", "Procter & Gamble", имеют свои филиалы во многих странах, ив этом случае страну-изготовителя указывают буквами латинского алфавита. Например, фирма "Procter & Gamble" обозначает страну, в которой расположено производство продукции, следующими кодами:

UZ -- Узбекистан

KZ -- Казахстан

SI --- Словения

НО -- Румыния

RU -- Россия

HU---Венгрия

SK -- Словакия

BG'--Болгария

PL -- Польша

LT -- Литва

BY -- Беларусь;

CZ -- Украина

LV -- Латвия

Аналогичными буквами информирует о месте производства продукции фирма "L'Oreal".

На французской парфюмерии и косметике, изготовленной по субподряду в другой фирме, стоят буквы "ЕМВ" (это означает, что изготовлено по заказу). Следующие после букв пять цифр означают номер департамента Франции (две первых) и код изготовителя в этом департаменте (три последних).

По маркировке определяют фирму, которая несет ответственность за продукцию (изготовитель), хотя тара и даже сам товар могут быть произведены по ее поручению другими предприятиями.

Многие косметические корпорации включают более мелкие фирмы, торговая марка которых сохраняется, поэтому иногда возникают сложности с определением производителя продукции. Примером этого может служить пена для душа серии Dove, которая представляется на рынке как продукция компании "Unilever". Но при этом серия является разработкой фирмы "Elida Faberge", а производится компанией "Lever", находящейся в Германии. Распространяет эту продукцию в России фирма АО "Северное сияние", поэтому ошибочно считают, что последняя производит эту серию.

При идентификации изготовителя не следует ориентироваться на_ штриховой код ЕАН, указанный на маркировке товара. Первые цифры его информируют только о том, в какой стране кодировался товар. Если товары какой-либо фирмы кодируются в одной и той же организации, то последующие пять цифр (код предприятия) одинаковы в штриховом коде разных товаров. Иногда на товаре можно увидеть, кроме кода ЕАН, штриховой код с наклоном без цифр. Этот код указывает страну и оптового покупателя крупной партии товара. Если не указана фирма-изготовитель (только страна), отсутствуют коды изготовителя для идентификации товара, информация о фирме на дне флакона, это, скорее всего, фальсифицированный товар. Фальсифицированной считается также продукция, название которой очень созвучно с широко известным названием фирмы или продукции (иногда заменяют одну-две буквы, например зубные пасты "blend-a-med" и "bel-a-med").

Идентификация по дате выпуска или сроку, до которого товар можно использовать. В маркировке отечественной косметической продукции принято указывать дату изготовления и срок годности. Если срок годности отечественной продукции не указан (а это делают на таре или упаковке), то его определяют в соответствии с отечественными стандартами и ТУ

Зарубежные фирмы, особенно крупные, маркируют продукцию по разработанной ими системе кодирования. Код наносят оттиском, краской или другими способами при расфасовке товара. Код указывает, как правило, дату изготовления и код завода (филиала) крупной фирмы и иногда смену, которая произвела эту продукцию. По такой системе кодируют свою продукцию фирмы "Проктер энд Гембл", "Л'Ореаль" и многие другие. При этом фирма может иметь не одну систему кодирования. Например, зубная паста Сигнал фирмы "Elida Faberge", производимая в Германии, кодируется стандартным европейским кодом. Он расшифровывается следующим образом:

*первая буква обозначает день недели и время выпуска товара (утро, день, вечер);

Две цифры соответствуют номеру модели (рецептуре) --от 1 до 53; "третья цифра ---последней цифре года;

вторая буква обозначает страну изготовления:

F -- Франция,

D -- Германия,

U -- Великобритания,

I -- Италия;

четвертая цифра соответствует номеру производственной линии.

В то же время лосьоны для тела этой же фирмы маркируют по другой системе:

первые две цифры -- год выпуска;

следующие две -- номер недели;

пятая -- день недели;

шестая -- номер смены;

® буква --. название фабрики-изготовителя.

Чаще всего в маркировке даты изготовления импортной продукции указывают две последние цифры года и день года по счету, когда изготовлена продукция. В любом случае, чтобы определить дату изготовления по коду фирмы, необходимо знать систему кодирования данной фирмы определенной продукции. Для получения такой информации направляют запрос на фирму или ее представителю в России.

Иногда в маркировке товара указана одна дата и отсутствует информация, является ли эта дата временем изготовления или сроком, до которого можно использовать продукцию. В этом случае необходимо ознакомиться с документацией на поставку продукции, определить время поставки и постараться найти на маркировке или упаковке информацию о дате изготовления.

Правильная идентификация по изготовителю продукции и дата, до которой товар можно использовать, важна для проведения дальнейшей идентификации, предъявления претензий в спорных ситуациях. Она позволяет выполнить правила торговли, обеспечить безопасность товара и исключить предъявление штрафных санкций контролирующими органами.

Идентификацию на соответствие НД проводят для последующей проверки косметической продукции по наименованию и основным функциональным характеристикам. В маркировке отечественной продукции указывается ГОСТ или ТУ, в соответствии с которыми производится данная продукция. В этом случае только необходимо проверить, действительно ли этот ГОСТ распространяется на данную продукцию. Задача усложняется, если продукция импортная, а в маркировке технические документы не указаны. В этом случае эксперт определяет, по какому отечественному документу можно провести сертификацию или проверить (оценить) качество импортного товара. К сожалению, отечественные нормативные документы на ряд косметической продукции отсутствуют. Так, нет стандартов и ТУ на средства для загара и после загара, гели для душа, гели, воски и пенки для волос и ряд других средств, что затрудняет их идентификацию.

Идентификация на соответствие наименованию и основным функциональным свойствам начинается с органолептического изучения свойств товара: цвета, запаха, свойственного изделию данного назначения, а если товар был знаком эксперту, то наименования. Иногда только органолептических характеристик недостаточно для правильного определения наименования продукции. Так, сложно отличить шампуни оттеночные от красок кремообразных, а гели для тела -- от пены для ванн и шампуней. Поэтому при дальнейшей идентификации применяют лабораторные (измерительные) методы анализа, которые позволяют с большей достоверностью подтвердить или опровергнуть соответствие продукции указанному на ней наименованию.

Очень важным для эксперта является определение номенклатуры необходимых лабораторных испытаний. Испытания не должны проводиться по всей номенклатуре, что усложнит идентификацию, но они должны быть достаточными для обоснованного экспертного заключения. Так, например, для идентификации шампуней, гелей для душа и пен для ванн в качестве необходимых могут быть выбраны три показателя: рН, содержание ПАВ и пенообразующая способность (табл. 40). Однако анализ требований НД. показывает, что в данном случае (в приведенном примере) проведение идентификации по водородному показателю не представляется возможным, так как его значение для продукции разных наименований находится в одних пределах. Поэтому для идентификации шампуней и пен для ванн применимы, и достаточны два показателя: содержание ПАВ и пенообразующая способность. При идентификации ополаскивателей, кроме двух выше упомянутых, может определяться и водородный показатель.

Поэтому фактические данные по исследуемому товару позволяют с достаточной уверенностью идентифицировать товар как шампунь (см. табл. 40).

Одновременно с идентификацией проводят контроль на соответствие маркировки требованиям НД (полнота маркировки) по ГОСТ Р 51391-99. Поэтому заключение эксперта может содержать не только подтверждение соответствия товара данной о нем информации, но и оценку полноты маркировки товара.

Таблица 40 Обоснование выбора номенклатуры физико-химических показателей

Вид товара	Требования
	рН	Содержание ПАВ	Пенообразущая способность, мм
Пены для ванн	5,5--7,5	Не нормируется, как правило, 12--30	Не ниже 160
Шампуни	5,0--8,5	5--24	Не ниже 145
Ополаскиватели	2,7--7,5	Не нормируется, как правило, около 1	Не нормируется, низкая
Исследуемый товар (фактические значения)	5,8	6,1	145.

5.2 Контроль качества парфюмерно-косметических товаров

парфюмерный косметический маркировка сертификация

Контроль качества парфюмерно-косметических товаров, осуществляемый изготовителем на стадии производства, рассматривался в предыдущих главах/Приемка товара от изготовителя (поставщика) предполагает, как правило, контроль качества торгующей организацией в соответствии с договором (контрактом) или особыми условиями поставки. Он проводится как в оптовых, так и в розничных организациях при подготовке к продаже. Основными объектами при проведении товароведами контроля качества являются упаковка, маркировка и качество товара. Контроль по упаковке и маркировке проводится по соответствию требованиям стандартов, предъявляемым к упаковке и маркировке товара (см. 5.1.). Качество парфюмерно-косметических товаров при контроле проверяют визуально -- только органолептическими методами.

Контроль качества проводят выборочно, как правило, отбирают до 3% партии. При отрицательных результатах проводят повторную проверку на удвоенном количестве. В случае возникновения разногласий при контроле качества получатель в присутствии эксперта отбирает "6--12 единиц парфюмерно-косметического товара. Это количество делят на три равные части, которые опломбировывают и прикрепляют к ним ярлык с полной информацией о товаре. Одну пробу с пломбой получатель оставляет у себя, вторую направляет изготовителю, а третью-- на независимую экспертизу для подтверждения несоответствия товара требованиям нормативных документов и установления причин их возникновения.

Все дефекты внешнего вида парфюмерно-косметических товаров делят на недостатки содержимого, тары, упаковки и маркировки. Перечень дефект парфюмерно-косметических товаров определяется их виде и консистенцией. Дефекты упаковки -- чаще всего следствие недолива или несоответствия массы данным маркировки. Следует отметить, что не все видимые и обнаруженные при контроле качества дефекты нормируются стандартами. Так, не нормируются такие дефекты зубных паст, как брожение, аэрирование (пузырьки воздуха), засыхание, поскольку возникают, как правило, после окончания срока годности. Указанные недостатки являются косвенным подтверждением несоответствия качества товара требованиям стандарта, но определяются физико-химическим или микробиологическим методами. При выявлении таких недостатков образцы передают для испытаний в независимую лабораторию, отбор образцов осуществляют по правилам и нормам стандартов на продукцию. Перечень и характеристика основных дефектов внешнего вида приведены в приложении 3.

Парфюмерно-косметические товары на сорта не делят, однако по некоторым товарам имеется градация: в парфюмерных выделяют группу "экстра", туалетное мыло подразделяют на четыре группы и т. д.

5.3 Сертификация парфюмерно-косметической продукции. Правила и порядок проведения

Цивилизованный рынок немыслим без сертификации продукции, работ и услуг. В переводе с латинского "сертификат" означает "сделано верно". В современном понимании сертификация -- это процедура подтверждения соответствия, посредством которой независимая от изготовителя (продавца) и потребителя организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям.

Одна из целей сертификации -- подтверждение безопасности продукции для жизни и здоровья населения. Обязательная сертификация парфюмерно-косметической продукции введена в 1994 г. Сейчас практически вся косметическая продукция включена в перечень Номенклатуры продукции и услуг, в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация, введенный в действие с 1 октября 1998 г. постановлением Госстандарта РФ от 23 февраля 1998 г. № 5.

Парфюмерно-косметическая продукция является потенциально опасной для здоровья населения, так как представляет собой многокомпонентные составы натуральных, химических, биологически активных и других веществ и предназначена для нанесения на различные наружные участки тела человека.

Общая законодательная база сертификации в России образована целым рядом законов Российской Федерации:

• "О сертификации продукции и услуг" (в редакции 1998 г.);

• "О защите прав потребителей" (1996 г.);

• "О стандартизации" (1993 г.);%

• "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (1999 т.);

Постановлениями Госстандарта России утверждены Правила по проведению сертификации в Российской Федерации (1994 г.) и Порядок проведения сертификации продукции (1994 г.). Эти документы разработаны с учетом отечественного и зарубежного опыта и призваны обеспечивать внедрение основных положений имеющихся законодательных актов в практику работ по сертификации. Они послужили основой для создания системы сертификации однородной парфюмерно-косметической продукции -- Правил сертификации парфюмерно-косметической продукции (1995 г.). В них установлены правила и процедуры проведения обязательной сертификации как отечественной, так и импортируемой продукции. Сертификацию проводят органы по сертификации, аккредитованные Госстандартом России в установленном порядке и имеющие лицензию на указанную деятельность. Центральными органами системы сертификации являются: по парфюмерно-косметической продукции -- НИИ медицины труда РАМН, по средствам гигиены полости рта -- ЦНИИ стоматологии "Профидент".

Эксперты органа по сертификации должны быть аттестованы Госстандартом РФ. Основное требование к.экспертам --- компетентность, т. е. эксперт должен иметь соответствующее образование, подготовку и опыт работы в области оценки качества и безопасности парфюмерно-косметической продукции, а также опыт работы в области сертификации. Проведение испытаний парфюмерно-косметической продукции поручено аккредитованным испытательным лабораториям (центрам) по четырем направлениям: химико-аналитические, микробиологические, токсикологические и клинические. Последние испытания проводят врачи -- дерматолог, аллерголог и стоматолог (в зависимости от вида продукции).

Сертификация парфюмерно-косметической продукции осуществляется в соответствии с СанПиН 1.2.681-97. "Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции", СанПиН 1.2.676-97 "Гигиенические требования к производству, качеству и безопасности средств гигиены полости рта" и нормативными документами на продукцию, в которых установлены обязательные требования к продукции и производству. Правилами сертификации устанавливается определенная последовательность проведения испытаний. Сначала -- химические и микробиологические испытания. Химико-аналитические испытания проводят по показателям, установленным в нормативных документах на продукцию, по стандартным методикам. Испытания по микробиологическим показателям аналогичны испытаниям по пищевым продуктам.

Рассмотрим более подробно токсикологические и клинические испытания как характерные для испытаний только этой продукции. Токсикологические испытания парфюмерно-косметической продукции проводят на животных' (мыши, крысы, морские свинки и кролики). По реакции животных на парфюмерно-косметические средства и их ингредиенты определяют степень безопасности продукции. Обязательным является определение острой токсичности. Животным вводят парфюмерно-косметическую продукцию различными способами (внутрь и.накожно) и изучают ее переносимость путем контроля состояния кожи и внутренних органов.

Особое внимание уделяют проведению испытаний в практических условиях, т. е. в условиях реального способа применения косметических препаратов. Для этого кремы и лосьоны наносят накожно; губные помады и шампуни исследуют по их влиянию на слизистую губ и глаз; аэрозоли изучают путем ингаляционного введения. Первичная токсикологическая оценка в остром опыте (при предельно высоком введении средства) устанавливает класс опасности по ГОСТ 12.1.007-76 "Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности" с расчетом средней смертельной дозы.

Для прогнозирования возможной опасности средств для человека при длительном использовании их изучают влияние средства на организм животных в течение более длительного времени в хроническом опыте (в течение 3--10 недель). Моделирование условий эксперимента учитывает назначение косметического средства, способ и длительность применения.

Важным показателем, характеризующим возможность проникновения косметических средств через неповрежденную кожу с последующей оценкой общетоксического действия, является определение кожно-резорбтивного действия. Эти исследования проводят на белых мышах и крысах, погружая хвост в испытуемый препарат и изучая последующую реакцию, которая отражает общетоксическое действие. Если вещество всасывается через неповрежденные кожные покровы и оказывает отрицательное действие на организм, то оно обладает кожно-резорбтивным действием, что для косметических средств не допускается.

Обязательно изучают раздражающее и аллергическое действие всех косметических средств. На предварительно выстриженные участки кожи морских свинок или кроликов наносят испытуемое средство ежедневно в течение 30 дней. Если на коже животного изменений нет, можно считать, что препарат не оказывает раздражающего действия на кожу. При наличии раздражений кожи регистрируют характер раздражения и исход. Кожно-раздражающее действие оценивают визуально: определяют цвет, тургор, эластичность кожи, толщину кожной складки, наличие шелушения, корок, трещин.

Раздражающее действие средств гигиены полости рта изучают на слизистой оболочке полости рта кроликов. Зубная паста или другое средство с помощью зубной щетки 5 раз каждые полчаса наносят на слизистую рта кролика. Если через сутки нет раздражений, отеков, слюнотечения, считается, что это средство не оказывает раздражающего действия.

Аллергизирующее или сенсибилизирующее действие парфюмерно-косметической продукции изучают, используя различные тесты, иммунологические и гистологические методы. Действие препарата на слизистые определяют, нанося вещество на слизистую оболочку глаза кролика. Регистрируют изменения слизистой оболочки. Если препарат обладает раздражающим действием, наблюдаются гиперемия, обильное отделение из глаз, сужение или расширение зрачков, помутнение роговицы, язвы, рубцы век.

Все эти методы исследований на животных очень длительные, а главное негуманные. Поэтому в будущем предполагается запретить испытания парфюмерно-косметических средств на животных. В настоящее время ведется поиск альтернативного научно обоснованного метода, который должен предоставить равнозначно высокий уровень оценки безопасности продукции. В России сейчас разработан метод биотестирования продукции, состоящий в определении общей токсичности с применением клеточного тест-объекта, в качестве которого используются половые клетки крупного рогатого скота.