Сучасне макаронне виробництво: асортимент, технологічний процес. Техніко–економічне обґрунтування проекту фабрики: розрахунок та вибір обладнання, техно-хімічний контроль виробництва та охорона праці на виробництві. Зберігання і підготовка сировини.

Історія та функціонування компанії "Ласунка". Технологічний процес виробництва морозива. Антикорозійний захист обладнання та будівельних конструкцій. Аналіз агресивності середовища на виробництві морозива. Характерні види корозії і способи захисту.

Основна сировина для виробництва пива та чинники, які формують смак і аромат готового продукту. Обгрунтування промислової рецептури пива на основі нетрадиційної сировини. Схема виробництва пивного сусла. Розрахунок продуктів. Технохімічний контроль.

Економічне обґрунтування та вибір технологічної схеми і методу виробництва: освітлення та охолодження пивного сусла, доброджування і дозрівання пива, характеристика кінцевої продукції виробництва. Продуктовий розрахунок, тепловий та матеріальний баланс.

Вивчення стадій технологічного процесу виробництва подового хліба. Приготування здоби із пшеничного борошна, перелік і характеристика його стадій та основних операцій. Вивчення обладнання тістоприготувального агрегату, транспортування продукції.

Способи обробки профільного прокату. Порівняння гарячекатаного і холоднокатаного прокату. Види профільного прокату (сортамент). Характеристика профілю двотавру, швелеру, арматури, листового прокату, стальної смуги, сталевого шестиграннику, кутнику.

Ряжанка - кисломолочний напій, одержуваний з коров'ячого пряженого молока шляхом бродіння. Пастеризація суміші в пастеризаційно-охолоджувальній установці з метою знищення сторонньої і патогенної мікрофлори. Термостатний спосіб виробництва ряжанки.

Ефективність виробництва і застосування конкретного виду заповнювача. Особливості структуроутворення пористого заповнювача. Властивості та переваги сланцепориту. Зерновий склад гравію. Матеріали групи керамзиту. Вибір способу переробки сировини.

Ефективне використання машинного обладнання при переробці соняшникового насіння для виробництва олії. Розрахунок та підбір обладнання технологічної транспортерної лінії. Характеристика та основні деталі масляного екструдера. Охорона праці підприємстві.

Хімічний склад сосисок. Роль хлориду натрію в біохімії організму людини. Аналіз стану виробництва ковбасних виробів. Дослідження нормованих показників якості сосисок вітчизняних товаровиробників. Модифікація асортименту і спрощення технологічних процесів.

Аналіз продуценту при виробництві спіруліни. Амінокислотний склад протеїну спіруліни порівняно з протеїнами інших мікроорганізмів. Особливості процесу ферментації при виробництві лимонної кислоти. Визначення загальної молочної кислоти при її виробництві.

Історія створення хімічних джерел струму. Різновиди свинцево-кислотних акумуляторів. Теоретичні основи функціонування, характеристика та строк дії свинцевого акумулятора. Етапи технологічного процесу та обладнання для виготовлення стартерних батарей.

Споживні властивості макаронних виробів, формування їх якості. Транспортування і зберігання макаронних виробів, специфіка їх показників якості і дефектів. Технічні характеристики багатопозиційних фасувально-пакувальних машин з операційним конвеєром.

Сортові та якісні характеристики какао-бабів. Технологічні особливості збору, обробки та зберігання какао-бобів. Аналіз основних етапів процесу виробництва шоколаду: випалювання, крекінг, віяння, змішування, перемелювання, контирування та темперування.

Штучні волокна: ацетатне, мідно-аміачне, альгінат, модал, протеїн, триацетат та віскозне волокно. Матеріал для виготовлення хімічних волокон. Способи виробництва штучних шкір, високоякісного книжково-журнального і художнього паперу, цукру та спирту.

Вивчення поняття технологічного процесу, який являє собою сукупність науково обґрунтованих прийомів переробки сировини у високоякісні продукти. Аналіз виробничого елеватору досліджуваного підприємства. Розгляд технології виробництва круп та борошна.

Ознайомлення, загальна характеристика і аналіз структури промислового підприємства ЗАО "Новокраматорський машинобудівний завод". Напрями і завдання діяльності підрозділів підприємства: механічний і автоматичний цехи. Комплексний розподільний пристрій.

Розгляд періоду виробничої діяльності Харківського тракторного заводу (ХТЗ). Аналіз матеріалів та звітів про функціонування цехів ХТЗ. Розходження декларативних (пропагандистських) заяв того часу щодо діяльності ХТЗ у цей період та його справжнього стану.

Дослідження поняття і видів виробничої потужності, чинників, що її визначають. Характеристика методики її обчислення. Використання системи показників для оцінки використання виробничих потужностей підприємств. Визначення шляхів поліпшення їх використання.

Зміст цілеспрямованого перетворення вихідної сировини або виробничих матеріалів у готовий продукт придатний до споживання чи до подальшої технологічної обробки. Характеристики основних, допоміжних й обслуговувальних методів організації виробництва.

Підвищення надійності та стійкості до зношування деталей машин, що працюють в умовах тертя та періодично піддаються впливу циклічного навантаження зусиллями. Особливості дугового і електрошлакового, плазмового і електромагнітного наплавлення валків.

Характеристика основних фізичних і фізико-хімічних властивостей кристалів напівпровідникової сполуки InSb та їх розплаву. Структура домішкових шарів і способи зниження цих видів неоднорідностей. Методика вирощування монокристалів в ультразвуковому полі.

Технологія отримання біосумісних полікристалічних покриттів для виготовлення імплантів. Процес кристалізації фосфатів кальцію з водних розчинів. Вплив ростових умов на структурні характеристики покриттів. Механізми модифікації поверхні підкладки.

Встановлення закономірностей процесу фазоутворення полікристалічних кальцій-фосфатних покриттів на поверхнях біоінертних титана і сапфіра. Визначення кількісних показників впливу модифікації твердих підкладок на кінетику росту і морфологію покриттів.

Организация лабораторного практикума по технологии сварочного производства. Процесс осадки при стыковой контактной сварке оплавлением. Построение зависимости критериев качества формирования соединения от параметров сварки при заданных параметров стыка.

Анализ центробежного литья листопрокатных валков. Зависимость положения вершины параболоида вращения от основных технологических факторов. Компьютерная программа для моделирования процесса заполнения вращающейся формы жидким металлом рабочего слоя.

Основные этапы виртуального моделирования выемочных комбайнов. Характеристика, значение и применение передовых методов оптимального проектирования. Особенности методов виртуального моделирования. Сущность и специфика этапов виртуального моделирования.

Основные трудности при отладке программного кода и поиске ошибок при внедрении интеллектуальных алгоритмов в состав программного обеспечения станций управления. Анализ задачи повышения эффективности эксплуатации установок электроцентробежного насоса.

Розгляд особливостей побутування високих технологій в Індії, які відзначаються самобутністю. Дослідження взаємовпливу високих технологій з індійським суспільством у контексті формування державної політики. Створення бази для технічних інновацій.

Вплив кінетичних параметрів приготування й полімеризації гелевих матеріалів диоксида кремнію з етилсилікату на фазовий склад кремнеземистих порошків після термообробки. Характеристика колоїдно-хімічної передісторії одержання етилсилікатного гелю.