Искусственный отбор - это выделение в стаде животных различного назначения для дальнейшего использования в племенной работе. Проводится на основе комплексной оценки скота. Лучших коров используют для получения ремонтных бычков и телок, худших - для получения молодняка, предназначенного для откорма. Малопродуктивные и непригодные для воспроизводства коровы выбраковываются или выранжировываются из стада. В результате систематического и направленного искусственного отбора наследственные качества коров с каждым поколением в целом улучшаются.

Эффективность отбора скота зависит от целого ряда факторов.

Во многом она определяется тем, насколько отобранные для воспроизводства животные превосходят по селекционируемому признаку (признакам) средний уровень по стаду. Чем больше эта разница (селекционный дифференциал), тем относительно больше будет и отклонение от средних показателей у их потомства. Результаты отбора зависят и от числа селекционируемых признаков. Чем меньше признаков учитывается при оценке и отборе животных, тем больший эффект достигается по каждому из них. На эффективность искусственного отбора влияют и условия, в которых он проводится. Установлено, что животные, лучшие в одних условиях, могут оказаться худшими или средними в других. Очень важно учитывать это обстоятельство при использовании скота, завезенного из других зон, отличающихся по климату, структуре рационов и т.д.

Основным принципом современной зоотехнии является отбор животных по комплексу признаков, отражающих жизнедеятельность организма в целом. С учетом этого принципа разработана ныне действующая инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород.

Для повышения эффективности отбора молочного скота необходимо выделить главные признаки, требующие дальнейшего улучшения, и второстепенные, которые нужно поддерживать на достигнутом уровне. Поэтому в конкретных условиях хозяйства и на определенном этапе селекционно-племенной работы зоотехнику необходимо решать, какие селекционируемые признаки являются главными и как вести отбор скота, чтобы обеспечить наилучшие результаты работы. К числу главных основных селекционируемых признаков в скотоводстве, безусловно, относится молочная продуктивность (удой, жирность и белковость молока).

В отдельных случаях можно сократить число учитываемых признаков, используя положительные коррелятивные связи между ними. Например, отбор коров по жирномолочности будет способствовать повышению содержания белка в молоке, так как величины коэффициентов корреляции между этими признаками, по данным различных авторов, колеблются от 0.39 до 0,70. Отбор по удоям способствует повышению оплаты корма молоком.

Отбор - это первая фаза работы по совершенствованию сельскохозяйственных животных. Под ней понимают естественный или искусственный отбор лучших мужских и женских особей для хозяйственного использования и в воспроизводстве следующего поколения.

Отбор и подбор животных необходимо проводить в любом стаде. Оба эти приема дополняют друг друга в процессе совершенствования существующих пород и при создании новых, они наиболее эффективны, если их проводить одновременно.

Отбор осуществляют на нескольких этапах жизни животного. В ранний период жизни животных оценивают и отбирают по породности и происхождению, росту и развитию, а затем - по конституции и экстерьеру, продуктивности, качеству потомства. Отбор маточного поголовья для комплектования стада и особенно производителей всегда начинают с анализа родословной.

При этом учитывают, что наибольшее влияние на продуктивную и племенную ценность животного оказывают родители (50-60% от общего влияния предков), затем деды и бабки (25-40%). Отцовская сторона родословной имеет несколько большее значение для отбора животного, так как отцы, как правило, лучше отселекционированы и часто проверены по качеству потомства. Поэтому прогноз о качестве отбираемого животного с учетом данных об отце бывает более точным, чем по сведениям о матери.

Изучение родословных позволяет с известной долей вероятности прогнозировать продуктивные и другие качества животных. Кроме того, анализ родословных дает возможность определить эффективность племенного отбора и подбора в стаде за прошлые годы, наметить пути лучшего использования животных в будущем, разобраться в родственных связях животных стада.

При отборе маток по происхождению предпочтение отдают животным с более высокой породностью; с более высокой продуктивностью предков в первых двух поколениях;

с более высокими показателями в отцовской стороне родословной, особенно если имеются сведения о качестве потомства и об оценке производителей как улучшателей;

с насыщенностью высокоценными и выдающимися предками, особенно если эта насыщенность увеличивается в ряде предков по мере приближения к оцениваемому животному, то есть от IV-V к 1 ряду;

если предки принадлежат к наиболее известным в стаде или породе линиям и семействам.

При отборе по происхождению оценку по родословной дополняют оценкой по боковым родственникам животного - сестрам, полусестрам, братьям и полубратьям (общие у них только отец или мать).

Отбор животных по происхождению следует считать предварительным. Окончательную оценку животному дают после выявления его продуктивных и других свойств, а также проверки по качеству потомства.

Отбор по конституции и экстерьеру основан на наличии определенной связи между внешним строением тела животного и его хозяйственно полезными качествами. Различия в телосложении используют при выделении в стаде и породе типов животных по направлению продуктивности: мясо-молочной, молочно-мясной и молочной.

Наибольшее значение при отборе имеют те стати экстерьера, которые тесно связаны с основной продуктивностью и здоровьем животного. При отборе молочных коров особое внимание обращают на выраженность типа породы, величину и форму вымени, равномерность развития его долей, величину и расположение сосков, а также на развитие статей, связанных с органами дыхания и пищеварения, - глубину груди, развитие брюшной части туловища и др.

К общим требованиям при отборе животных по конституции и экстерьеру относятся: типичность для породы, крепкое телосложение, отсутствие пороков, обусловливающих снижение продуктивности, - провислость спины и поясницы, узость таза, перехват за лопатками, слабость конечностей, общая слабость конституции, грубость, переразвитость. Животных с такими пороками обычно исключают из племенного использования.

Основной задачей отбора по конституции и экстерьеру является усиление и закрепление в стаде или породе крепости конституции, нужных размеров тела, пропорциональности телосложения.

Отбор по продуктивности имеет решающее значение при определении комплексной оценки маток и их племенного назначения, так как продуктивность - главное хозяйственно полезное качество сельскохозяйственных животных. Отбор коров по молочной продуктивности проводят по удою за 305 дней лактации или укороченную лактацию с учетом возраста и породы, по содержанию в молоке жира и белка, по характеру лактационной кривой. Оценивать коров по продуктивности следует при нормальных условиях кормления, содержания и использования. Более надежной будет оценка не по одной, а нескольким лактациям. При этом учитывают количество молока, надоенного в расчете на 100 кг живой массы, содержание в нем жира и белка.

Оплата корма продукцией (молоком) определяется количеством кормов в кормовых единицах, затраченных на получение 1 кг продукции. Этот важный показатель оценки животных по продуктивности используют в основном в свиноводстве, при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота. В молочном скотоводстве оплата корма молоком обусловлена, главным образом, уровнем удоев и учитывается как групповой показатель (для стада, фермы, хозяйства). Иногда оплату корма молоком определяют при оценке производителей по качеству потомства.

Совершенствование пород сельскохозяйственных животных можно ускорить, если отбор сопровождается подбором, то есть спариванием определенных животных с целью воспроизводства следующего поколения животных с желательными качествами. С помощью целенаправленного подбора обеспечивается непрерывное совершенствование стада и породы путем накопления и закрепления цепных наследственных качеств животных в каждом последующем поколении. Однако высокая эффективность подбора достигается только путем глубокого и всестороннего анализа особенностей отдельных животных, стад и породы в целом, а также результативности племенного подбора прошлых лет. Бесцельные спаривания, как правило, успеха не имеют.

Следует помнить, что степень сходства или различия между спариваемыми животными - понятие относительное. Животные могут различаться по одним признакам, а по другим - быть сходными. Поэтому при составлении и осуществлении подбора селекционеру следует руководствоваться основными признаками, которые необходимо закрепить или исправить.

При организации воспроизводства сельскохозяйственных животных важно отобрать для дальнейшего размножения самцов и самок, отличающихся желательными качествами. При этом в результате наиболее благоприятного сочетания родительских особей намечают получить потомство требуемого качества.

В практике племенной работы распространен отбор животных по происхождению, скороспелости, экстерьеру, конституции и другим индивидуальным качествам. Один из важнейших селекционируемых признаков - воспроизводительная способность животных. Поэтому производителей необходимо дополнительно исследовать на половую активность, качество спермопродукции и оплодотворяющую способность, а у коров - возраст первого отела, межотельный период, сервис-период, продолжительность стельности.

Массовое применение искусственного осеменения сельскохозяйственных животных повысило возможность использования производителей и маток, отвечающих желательным требованиям. Но при этом необходимо более тщательно отбирать производителей и использовать для получения потомства лучших из них. При осеменении всех маток спермой высококлассных производителей можно быстро достигнуть улучшения стада. Таким образом, используя для искусственного осеменения небольшое число наиболее цепных по своим продуктивным и племенным качествам производителей и умело сочетая родительские пары, совершенствуют стада сельскохозяйственных животных в колхозах и совхозах

Значительно возросла возможность выбора и использования самцов и самок с применением метода глубокого замораживания спермы и длительного ее хранения в жидком азоте, поскольку можно составлять родительские пары независимо от расстояния между животными, учитывая не только их качественные показатели, но и устойчивость передачи наследственных свойств. В этом случае успех племенной работы в значительной степени зависит от немногих препотентных особей, отличающихся усиленной способностью передавать свои признаки потомству.

Препотентность - способность производителя или матки с повышенной устойчивостью передавать свои индивидуальные качества потомству. Биологическая сущность препотентности заключается в доминировании у потомков наследственности препотентного животного. Это - основа селекционно-племенной работы. О препотентности животных судят по способности стойко передавать потомству какие-либо генетически обусловленные свойства независимо от качества спариваемых с ними особей. Показатели препотентности производителей служат снижению коэффициента корреляции мать - дочь по развитию признака, уменьшению коэффициента изменчивости потомства, изменению у дочерей по сравнению с матерями корреляции между отдельными признаками (например, удои и процент жира и молоке), степени наследования в ряде поколений.

Препотентность маток оценивают по преимущественному наследованию признака в ряде поколений и при спаривании с разными производителями, по уменьшению коэффициента изменчивости признака в потомстве, по доле в потомстве самок, превосходящих по развитию признака своих сверстниц и полусестер по отцу.

Расчленение пород сельскохозяйственных животных на заводские линии и семейства - это результат использования препотентных родоначальников (родоначальниц), устойчиво передающих потомству на протяжении нескольких поколений свой тип при подборе к ним разных самок (самцов).

При отборе по одному или нескольким признакам различают следующие методы отбора: тандемный (последовательный), по минимальным уровням (по независимым уровням) и по селекционному индексу (одновременный). При тандемном отборе признаки совершенствуются последовательно один за другим. Сначала систематически ведут отбор только по одному признаку. Когда достигнута необходимая величина признака, начинают отбор по другим признакам и так далее. Недостатком этого метода отбора является то, что он продолжителен, может привести к изменениям коррелятивных связей и считается наименее эффективным. Такой метод можно применять при селекции по коррелирующим признакам.

При отборе по минимальным уровням одновременно учитывают несколько основных признаков и для каждого из них устанавливают определенную нижнюю границу. Животных, не отвечающих установленным требованиям, выбраковывают. Этот метод отбора широко используется в скотоводстве.

В настоящее время, особенно в развитых зарубежных странах, широко распространены селекционные индексы - суммарный показатель многих признаков. При индексной селекции отбирают животных не по обособленным признакам, а рассматривают весь организм как целостную систему взаимосвязанных признаков. Каждый признак получает определенную количественную оценку, при суммировании которых находят показатель, являющийся единственным критерием для решения дальнейшего использования особи.

Селекционные индексы учитывают все недостатки и достоинства животных. Их составляют на основе уравнений множественной регрессии, каждый признак в которой получает определенную долю в зависимости от наследственности, фенотипических и генетических коррелятивных связей и относительной экономической ценности. В селекционные индексы включают слабо коррелирующие между собой признаки, такие как количество продукции, основные показатели ее качества, плодовитость и другие. Признаки, не включенные в селекционный индекс, но положительно коррелирующие с учитываемыми, будут улучшены в результате этой зависимости. При отрицательной связи и для невключенных в селекционный индекс признаков устанавливается нижний предел. Использование индексной оценки позволяет получить больший селекционный эффект на единицу затраченных средств по сравнению с другими методами оценки и отбора. Селекционные индексы можно использовать только для конкретного хозяйства и поголовья, необходимо их ежегодно уточнять в связи с изменением фенотипической и генетической ситуации, условий кормления.

Молочная продуктивность - признак комплексный, и для ее оценки в практике используют ряд показателей: удой за 305 дней лактации, высший суточный удой, равномерность лактации, скорость молокоотдачи и полноту выдаивания. Кроме того, в оценку включают и показатели получаемого молока: содержание жира, белка, сухого обезжиренного остатка. Выявляют фракционный состав белков, соотношение жирных кислот, минеральный и витаминный состав молока.

В перспективе выявление факторов, определяющих молочную продуктивность, явиться основой для выбора системы разведения, направленное на генетическое улучшение физиологических особенностей, лимитирующих продуктивность животных. В связи с этим в последние годы при изучении факторов, обуславливающих молочную продуктивность коров, все шире стремятся использовать различные физиологические, биохимические и морфологические показатели, позволяющие оценить функциональную активность отдельных систем и органов.

Главными признаками селекции молочного скота являются: удой и содержание жира в молоке, а также крепость конституции. Связь между удоем, жирностью молока в большинстве случаев носит отрицательный характер или отсутствует. Все остальные признаки в той или иной мере зависят от этих признаков. Так при отборе по удою коровы, имеющие плохо развитое или неправильного строения вымя, будут выбракованы по низкой продуктивности. Таким образом, в стаде постепенно будет формироваться тип животных, приспособленных к машинному доению. Имеется корреляция между удоем и живой массой коров. Несмотря на криволинейный характер этой связи, отбор по удою приводят к обязательному увеличению живой массы коров. В зонах интенсивного молочного скотоводства живую массу целесообразно включать в число селекционных признаков, она должна быть повышена системой выращивания молодняка.

В последние годы начинаются вестись работы по увеличению белковости молока. Однако характер взаимосвязи между жирностью и белковостью молока носит достаточно устойчивую положительную связь. Отбор по содержанию жира и белка в молоке будет способствовать увеличению положительной корреляции между ними. Отбор коров только по жирности молока будет способствовать увеличению и содержанию белка в молоке. В связи с этим селекцию коров можно вести по одному из них. Поскольку процесс определения жира в молоке менее трудоемок, чем белка, то следует вести селекцию скота по жирномолочности. Вместе с этим отмечаем, что высокоудойные коровы, как правило, обладают крепкой конституцией, так как животные с ослабленной конституцией не могут быть высокопродуктивными.

Принципиальное значение имеет вопрос о сопряженности двух ведущих признаков отбора - удоя и жирномолочности. Как уже отмечалось, что связь между ними, как правило, отрицательная (в большинстве стад коровы с самым высоким удоем имеют низкое содержание жира). Но при этом во многих породах молочного скота встречаются коровы, которые с повышением обильномолочности имеют и повышенное содержание жира в молоке. Так в костромской породе коровы Схватка за III лактацию дала 12084 кг молока жирностью 4,4 %, а Схема - V - 10534 - 4,67 %.

Таких коров в каждой породе можно найти немало. Для них характерным является то, что они сочетают высокую обильномолочность с не менее высокой жирномолочностью. Таким образом, отбор таких коров позволит устранить эволюционно закрепленную отрицательную взаимосвязь этих признаков положительной, что повысит эффективность отбора по увеличению молочной продуктивности коров.

При этом селекция будет эффективна при всех методах отбора только тогда, когда в стаде будет достаточно высокая норма ежегодного ремонта маточного стада. Задача любого хозяйства по разведению молочного скота - обеспечить максимально генетический прогресс.

Наибольшее влияние на генетическое улучшение стада оказывают быки-производители (по данным некоторых исследователей оно составляет от 70 до 80 % и более).

Но реализуется оно только через отбор в маточном стаде. Поэтому ежегодный ремонт маточного стада в стаде должен быть на уровень 25-27 %. Если от каждых 100 коров при выходе телят 80 % будет получено 40 телок, то при норме браковки до 18 месяцев - 7-8 %, ежегодно нужно ставить на выращивание 32-33 из них (уровень браковки первотелок при этом составит 6-8 %). В этой связи следует всех телок выращивать до первотелок, проверять их по молочной продуктивности и уровень браковки их довести до 25-27 %, то есть полностью отказаться от браковки телок в 15-18-месячном возрасте. Увеличение выхода телят до 90-100 % на 100 коров будет способствовать повышению численности телок, созданию более значительного размера резерва ремонтных телок для оценки и жесткого отбора их по первой лактации в новых технологических условиях и тем самым способствовать более ускоренному созданию высокопродуктивных стад молочного скота.

При этом в практической селекции важно определить общую племенную ценность животного как по фенотипу (индивидуальным качествам и собственной продуктивности), так и генотипу (оценка по происхождению, по сибсам и качеству потомства). Оценка продуктивных и племенных задатков способствует отбору действительно высокоценных животных.

Различают общую и специфическую ценность животных. Первая образуется за счет аддитивного (суммарного действия доминантных генов) эффекта генов.

Если общая племенная ценность высокая, то это свидетельствует о ее хорошей общей комбинационной способности - это способность отдельных животных давать высокопродуктивных потомков при спаривании с различными генотипами. Общая комбинационная способность адекватна общей племенной ценности, и оценивается она по разности продуктивности потомков от средней продуктивности стада, популяции.

Специфическая племенная ценность определяется по результатам определенных спариваний, обусловлена неаддитивным действием генов, в основном доминантным и эпистатическим эффектом, и устанавливается как эмпирическим (опытным), так и путем теоретического (математического) расчета. Специфическая комбинационная способность находит широкое применение в межлинейном скрещивании для получения высокопродуктивных животных.

Однако для селекционного, племенного дела гораздо больший интерес имеет общая племенная ценность, которая является основой всех мероприятий, направленных на получение высокопродуктивных животных в большом количестве и крупных массивов по разведению молочного скота, особенно на первых этапах создания высокопродуктивных популяций.

Дальнейшее улучшение генотипа молочного скота должно базироваться на эффектах специфической племенной ценности, обусловленной определенной системой подбора животных

44. Основные элементы крупномасштабной селекции