Загальні відомості про підготовку основи для улаштування стяжки по ґрунту, інструменти, матеріали та пристрої для її виконання. Підготовка поверхні, організація праці та робочого місця. Правила техніки безпеки при виконанні даної роботи, стандарти якості.

Загальні відомості про технологію підготовки обштукатуреної поверхні під фарбування неводними сумішами, що поліпшило: призначення, сфера застосування і параметри якості, інструменти, прилади і матеріали для виконання даної роботи, технологія виконання.

Опис і призначення технології будівельних обробних робіт по підготовки стелі під фарбування вапняними сумішами: загальні відомості про фарбування вапняними сумішами і інструменти для малярних робіт. Організація робочого місця маляра і техніка безпеки.

Установки для плазмового зварювання. Налагоджування, експлуатація та ремонт устаткування. Впровадження енергозберігаючих технологій. Різання металів та їхніх сплавів. Охорона праці і техніка безпеки при проведенні робіт. Механічні травми при заготівлі.

Визначення основних фізико-хімічних параметрів осадів, які отримано з промислових відходів. Розробка рекомендацій стосовно їх подальшого використання у гальванічних і травильних виробництвах. Аналіз стану методів вилучення іонів полівалентних металів.

Аналіз досвіду управління професійною кар’єрою молодого викладача. технології планування професійної кар’єри молодого викладача вищого військового навчального закладу у системі неперервної освіти. Етапи управлінського забезпечення професійного розвитку.

Інтелектуальна технологія, що забезпечує зйомку, комп’ютерне розпізнавання та візуалізацію стереозображень неперервних поверхонь і поєднує сучасні апаратні мультимедійні засоби персональних комп’ютерів. Методи розпізнавання образів і оптимальної розмітки.

Аналіз найбільш доцільних та сучасних технологічних особливостей для перевидання обраного зразка. Розробка та розрахунок технологічного процесу для перевидання досліджуваного зразка "Маркетингова цінова політика", враховуючи його технічні характеристики.

Технологія постановки запитань як специфічний алгоритм формування ментальної моделі особистості. Ключові аспекти формування критичного мислення у процесі навчальної діяльності із врахуванням когнітивно-комунікативних можливостей освітнього середовища.

Дослідження технології звуковидобування на флейті. Розгляд етапів формування і розвитку мовного та вокального типів постановки звука. Завдання сучасної флейтової педагогіки у розробці більш досконалих методів освоєння вокальної техніки звуковидобування.

Вивчення історії розвитку постижу. Обґрунтування і композиційний розбір зачіски, вибір декоративних оздоблень. Особливості розробки, виготовлення постижного виробу у вигляді доповнення для створення жіночого образу на довгому волоссі в авангардному стилі.

Історія виведення та біологічні особливості породи свиней лакомб. Облаштування дільниці холостих і поросних свиноматок, підсисних свиноматок, дорощування молодняку та відгодівлі свиней. Забезпеченість господарства виробничими приміщеннями і кормами.

Ефективність використання базової породи свиней у схрещування і гібридизації. Дільниця холостих і поросних свиноматок, дорощування молодняку, відгодівлі свиней. Технологія вирощування ремонтного молодняку. Економічна оцінка технології виробництва свинини.

Особливості розрахунку конструкції та побудови креслення плаття, з відрізним ліфом та оздобленням з атласного банту на талії, а також послідовність його пошивки. Порядок зняття мірок. Основи техніки безпеки та гігієни праці при виконанні швейних робіт.

Матеріальна база і стандарти обслуговування у номерах. Використання електронних замкових систем у готелях. Комплекс заходів безпеки у готелі, забезпечення вищої ефективності технологічного процесу, зручність користування приміщеннями готелю клієнтами.

Технологічні картки приготування кондитерських виробів (бісквітних тортів). Товарознавча характеристика використаної сировини. Види браку, причини виникнення та засіб усунення. Принцип дії та правила використання хлібопекарської печі та міксерів.

Значення кулінарних і кондитерських виробів у харчуванні, вимоги до сировини. Правила приготування заданих кулінарних страв. Описання раціональної організації робочих місць в цехах, техніка безпеки при роботі з обладнанням. Розробка технологічних схем.

Кулінарне використання коренеплодів. Первинна обробка сировини для приготування борщів. Способи підготовки буряка для приготування борщів. Устаткування підприємств харчування. Аналіз механізму для нарізування сирих овочів. Особиста гігієна працівників.

Огляд технологій приготування страв із м’яса та м’ясопродуктів. Перевага хімічних та смакових якостей нової технології м'ясних запечених страв. Розрахунок харчової та біологічної цінності. Опис технологічного процесу виробництва запеченого м’яса.

Обладнання та устаткування гарячого цеху, використання електричної плити ПЕСМ-4Ш, ЕП-2М. Товарознавча характеристика сировини, начинок та приготування прісного тіста. Головні вимоги до якості і відпуску вареників, пельменів. Техніка безпеки при роботі.

Особливості української кухні. Характеристика підприємства громадського харчування та основні аспекти організації технологічного процесу. Товарознавча характеристика різноманітних страв з яєць. Підготовка яєць і продуктів їх переробки до використання.

Технологія приготування та вимоги до якості баклажанної ікри, супу пюре з птиці, биточків, ванільного крему зі сметани. Характеристика та харчові якості томатів. Особливості м’яса сільськогосподарської птиці. Використання грибів в українській кухні.

Приготування напівфабрикатів з баранини, телятини, свинини та строки їх зберігання. Значення птиці у харчуванні людини, її класифікація та технологія обробки дичини. Приготування страв і гарнірів з овочів. Вимоги до якості страв з варених овочів.

Національні особливості приготування страв сучасної української кухні. Технологія приготування страв європейської кухні. Рецептури страв та кулінарних виробів. Приготування міцних, десертних і молочних коктейлів. Використання сировини і напівфабрикатів.

Технологія приготування змішаних напоїв. Особливості приготування гарячих та холодних напоїв. Характеристика асортименту горілки, віскі, коньяку, джину, рому, бренді як основи коктейлів-аперитивів. Особливості класифікації міцних алкогольних напоїв.

Кондитерські і булочні вироби як незамінна частина української кухні та їх значення в харчуванні людини. Особливості технології приготування посипок та здобного прісного тіста. Організація роботи кондитерського цеху та обладнання кондитерського цеху.

Види і класифікація м’яса, організація роботи м’ясного цеху Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів та білково-повітряного напівфабрикату. Значення борошняних виробів у харчуванні. Інструкційно-технологічні картки приготування страв.

Хімічний склад борошна. Машина для просіювання борошна, тістомісильна МТМ-15, МНРТ-130/600 для розкачування тіста, м'ясорубка МУМ–82. Технологія приготування тіста та фаршу. Вимоги до якості пельменів. Санітарні вимоги до обладнання інвентарю, посуду.

Характеристика підприємства громадського харчування. Організація технологічного процесу. Товарознавча характеристика сировини. Технологія приготування розсипчастих каш. Устаткування підприємства харчування. Організація обліку і калькуляції. Охорона праці.

Напівфабрикати з січеної маси: біфштекс січений, котлети натуральні січені, шніцель натуральний січений, ромштекс, фрикадельки. Напівфабрикати з м'ясної котлетної маси. Обробка поросят, кроликів і диких тварин. Вимоги до якості готової продукції.