Показатели мясной продуктивности. Содержание подсосных свиноматок и поросят-сосунов. Племенная работа в коневодстве. Выращивание молодняка птицы. Обработка и сепарирование молока. Анализ продуктивности стада, потребности в кормах и посевных площадях.
Технология возделывания озимой ржи. Агробиологические особенности овса. Кормление и содержание маточного стада свиней. Факторы, влияющие на мясную продуктивность. Системы содержания коров в молочном скотоводстве. Холодная обработка, посол и копчение мяса.
Применение карамели леденцовой в сфере потребления. Ее классификационные признаки и потребительские свойства. Технология производства кондитерского изделия и характеристика сырья, используемого для него. Стандарты на продукт и его показатели качества.
Особенность применения цементно-песчаной черепицы в производстве. Основные требования, предъявляемые к водонепроницаемости, долговечности, огнестойкости и экономичности кровель. Стандарты на правила приемки, транспортирования, и хранения материала.
Рассмотрение применения сверл в сфере производства и потребления, их классификации и потребительских свойств. Описание сырья и материалов, используемых при производстве сверл. Изучение технологии производства и нормативно-технических документов на сверла.
Рассмотрение особенностей технологии изготовления высокопрочных бетонов. Анализ структуры и свойств бетонных материалов. Выбор сырья и его оптимального содержания. Исследование возможных областей применения высокопрочных бетонов в строительстве.
Технология производства и ремонта автомобиля на авторемонтном предприятии ЧТУП Автопарк "КИМ". Выполнение операций процесса сборки тормозной системы. Технологическая документация, оборудование, приспособления и инструмент для ремонта тормозного узла.
Основное сырье для производства пива. Другие виды зернового сырья, используемые в пивоварении. Требования к качеству и хранению пива. Особенность использования полировочной машины для очистки солода. Характеристика процесса приготовления затора.
Природно-климатические условия Новосибирской области и биологические особенности подсолнуха. Изучение технология возделывания подсолнуха: его место в севообороте, удобрения и обработка почвы, борьбы с сорняками. Защита растений от болезней и вредителей.
Общая характеристика зерновых хлебов, их морфологические и биологические особенности. Значение, биологические особенности и технология возделывания многолетних кормовых трав: принципы обработки почвы, правила внесения удобрений. Организация хранилищ.
Описание технологических процессов производства извести. Характеристика получаемой продукции, используемого сырья и технологии производства. Динамика трудозатрат при развитии технологического процесса производства. Уровень технологий производства.
Организация работы кондитерского цеха. Технология приготовления продукции по рецептуре. Условия, сроки хранения и требования к качеству готового продукта. Техника безопасности и соблюдение санитарных норм и правил при работе в кондитерском цеху.
Технико-экономическое обоснование строительства линии по изготовлению изделий из ячеистого бетона. Характеристика исходного сырья. Выбор и обоснование способа производства. Расчет технологического оборудования. Приготовление смеси и виброформование.
Ассортиментный перечень продукции ОАО "Минский молочный завод". Технологический процесс производства йогурта "Столичный". Контроль качества продукции на стадиях технологического процесса. Техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт гомогенизаторов.
Характеристика керамических строительных материалов, стадии их производства. Осуществление подготовки глиняной массы, ее состав и свойства. Формование керамических изделий, особенности туннельных печей. Механизация и автоматизация современной технологии.
Характеристика технологических процессов производства керамического кирпича и камней. Способы доставки, разгрузки и складирования сырья и полуфабрикатов. Организация контроля на производстве. Требования безопасности при эксплуатации туннельных печей.
Общая характеристика строительной керамики, ее использование в строительстве. Сущность производства керамического кирпича. Анализ технологической схемы завода "MACON", особенности выпускаемой продукции: кирпич керамический, керамзитоблоки, керамзит.
Способы доставки и разгрузки сырья и полуфабрикатов. Складирование сырья и полуфабрикатов. Технологические процессы производства керамического кирпича и камней. Предложения по совершенствованию сырьевых материалов при производстве керамического кирпича.
Производство керамических плиток путем прессования пресс-порошка, получаемого из шликера в соответствии с утвержденными технологическими регламентами. Требования к сырью. Гранулометрический состав пресс-порошка. Температурная кривая обжига плитки.
Основные этапы производства кирпича: подготовка сырьевой базы, нарезка цельного бруса на отдельные части, сушка кирпича-сырца и обжиг. Правила подготовки глиняной массы, увлажнения, перемешивания, формования и резки перед обжиганием в туннельной печи.
Технология производства кисломолочных напитков, кислотно-сечужного и кислотного типов производства творога. Характеристика заквасок для кисломолочных продуктов. Экологический расчёт производства кисломолочных продуктов на основе безотходной технологии.
Ассортимент, классификация, показатели и нормы качества жидких кисломолочных и зерненых творожных продуктов. Технология получения кисломолочных продуктов путем добавления в молочную смесь для заквашивания компонентов (биогеля) из морской капусты.
История создания и развития Талдомского кожевенного завода - одного из лидеров кожевенной отрасли России. Классификация кож, ассортимент продукции, выпускаемой на исследуемом заводе. Характеристика основных процессов и операций кожевенного производства.
Рассмотрение устройства коксового цеха и процессов получения кокса. История строительства коксохимического цеха в составе Череповецкого металлургического завода. Основная продукция, изготавливаемая ПАО "Северсталь". Технология производства кокса.
Характеристика и ассортимент колбасных изделий. Сырье и материалы для производства продукции. Технология производства вареных, копченых и ливерных колбас, студней, зельцев, копченостей. Органолептические показатели и оценка качества колбасных изделий.
Особенности производства вареной колбасы и трудности автоматизации процесса. Выбор технологической схемы и ее обоснование. Технохимический и производственно-ветеринарный контроль, учет и отчетность. Условия безопасности и экологичности производства.
Типы колбасных оболочек и требования к ним. Строение фиброузных оболочек, их виды и производители. Описание Оболочек фирмы "Kalle", их сравнение с белковыми (коллагеновыми), целлюлозными, полиамидными и пропитанными коптильными веществами оболочками.
Технологический процесс приготовления теста для кольца песочного. Краткая характеристика оборудования, инвентаря для приготовления изделия из теста. Требования, предъявляемые к готовой продукции. Правила техники безопасности при изготовлении изделий.
Современное состояние комбикормовой продукции. Особенности производства и характеристика основного сырья комбикорма для гусят. Основные этапы переработки сырья, расчет энергетической питательности корма. Режимы и способы хранения комбикормовой продукции.
Ознакомление с процессом составления рецепта комбикормовой смеси. Изучение основных этапов основных этапов технологии производства комбикорма: приемки и хранения сырья, очистки от примесей, измельчения компонентов, дозирования, гранулирования, фасовки.
