Определение понятий "сок", "нектар", "сокосодержащий напиток" и требования, предъявляемых к производимой продукции по составу, физико-химическим, гигиеническим показателям качества и безопасности, пищевым ингредиентам. Техническое перевооружение.
Молочная промышленность - отрасль агропромышленного комплекса по обеспечению продовольствием. Технологическая схема производства плавленых сыров. Сравнительная характеристика технологического оборудования. Инженерные расчеты и правила эксплуатации.
Развитие фармацевтической технологии. Совершенствование старых способов изготовления лекарственных форм и создание новых на основании использования современных достижений смежных наук. Основные способы приготовления обыкновенных и каучуковых пластырей.
Выбор ресурсосберегающей технологии заготовки фуражного зерна. Преимущества технологии плющения зерна. Обработка влажного зернового вороха для использования на фураж. Внесение и смешивание консерванта с зерном. Закладка корма в пластиковый рукав.
Исследование истории возникновения, изучение химического состава и общая характеристика показателей качества подсолнечного масла. Технологическая характеристика сырья, используемого для производства масла. Процессы извлечения, розлива и хранения масла.
Технология производства подшипников скольжения (материал, заливка и др.), особенности конструкции. Режим нагрева форм до установленной температуры. Устройство опорного подшипника газотурбинной установки. Схема работы подшипника с качающимися сегментами.
Современные лазерные геодезические приборы. Изучение форм рельефа. Тахеометры и приборы вертикального проектирования. Подготовка материалов аэро- и космических съемок и рекогносцировка местности, а также принцип измерения превышений оптическим нивелиром.
Общие сведения и классификация полимербетонов. Применение полимербетонов в жилищном и гражданском строительстве. Декоративные штукатурные полимеррастворы для отделки интерьеров. Характеристика техники безопасности при производстве полимербетонов.
Технология полимеризации эфиров акриловой и метакриловой кислот. Экструдеры и литьевые машины, конструирование и расчет их узлов и деталей. Контроль качества сырья и готовых изделий. Сырье и полуфабрикаты, применяемые в производстве бумаг и картонов.
Химия полиуретановых эластомеров. Получение полиуретановых каучуков, резин, эластомеров. Сравнение свойств полиуретанов, резин на основе каучуков. Литьевая машина низкого давления для реакционного формования полиуретановых изделий для инвалидных колясок.
Особенности кормления молочных коров при промышленной технологии. Потребность лактирующих коров разной продуктивности в питательных веществах. Влияние кормления на состав и качество молока. Некоторые аспекты технологии кормления коров в переходный период.
Производство и оценивание уровня качества полукопченых колбас с помощью квалиметрии: дифференциальный метод оценивания уровня качества продукции, экспертный метод ранжирования. Расчёт комплексного показателя качества и коэффициентов весомости.
Предназначение полукопченых колбас для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Подготовка основного сырья к переработке. Контроль качества готовой продукции. Предварительное измельчение и перемешивание мяса.
Характеристика производимого продукта. Технологическая схема производства полуфабрикатов в тесте, оборудование для изготовления пельменей. Требования к качеству и расчет сырья для изготовления партии пельменей. Упаковка, хранение и реализация продукта.
Разработка технологии производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с функциональной добавкой для детского питания. Применение пищевых добавок - пшеничных отрубей и яблока. Повышение функциональной составляющей традиционных продуктов питания.
Общая характеристика и факторы, влияющие на технологические свойства портландцемента как гидравлического вяжущего вещества, получаемого тонким измельчением клинкера и гипса. Расчет сырьевой смеси шихты и клинкера. Обоснование технологии производства.
Описание технологии производства на предприятии агропромышленного комплекса ОАО "Кленовичи". Описание рабочих мест на энергетических установках сельскохозяйственного предприятия, техника безопасности. Порядок эксплуатации энергетического оборудования.
Технологическая характеристика сырья. Требования к качеству готовой продукции, сырьевых, вспомогательных, упаковочных материалов и тары. Обоснование и описание схемы производства пресервов. Продуктовые расчеты. Подбор технологического оборудования.
Основы производства приспособлений, пресс-форм и штампов. Специфические технологические процессы изготовления основных деталей и сборки технологической оснастки. Вопросы применения станков с ЧПУ и электрофизические методы обработки пресс-форм и штампов.
Способы содержания крупного рогатого скота. Органолептические свойства молока. Использование лошадей в сельском хозяйстве. Технология производства яиц. Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства на примере ООО "Новая жизнь".
Преимущества и полезные свойства козьего молока, технология производства продуктов из него. Виды сыров из козьего молока: мягкий, сычужный, брынза и др. Основные технологические параметры производства сыров, их физико-химические показатели, производители.
Характеристика значения овцеводства для народного хозяйства. Анализ основных характеристик породы. Изучение воспроизводства стада. Описание правил содержания стада и кормления овец. Технология производства шерсти. Технология производства баранины.
Технология возделывания яровой пшеницы в нечерноземной зоне, а также требование к почве. Лен-долгунец: значение, биологические особенности, сорта, допущенные к возделыванию в Пермском крае. Технология возделывания люцерны на корм в нечерноземной зоне.
Разработка и реализация национального проекта развития АПК в Тюменской области. Растениеводство как отрасль сельскохозяйственного производства. Значение, распространение и урожайность проса метельчатого. Характеристика основных сортов картофеля.
Краткая характеристика производственных показателей совхоза "Селюты". Численность и производительность стада, состояние кормовой базы. Описание технологии производства продукции скотоводства. Организация труда персонала. Экономическая оценка мероприятий.
Параметры верхнего строения пути после ремонта. Поперечный профиль балластной призмы. Выбор технологической схемы выполнения работ. Комплектация и виды машин. Особенности разработки схем формирования рабочих поездов на станции и во время работ в "окно".
Описания аппаратурно-технических схем производства и ассортимента изделий. Расчет необходимого количества сырья, упека, усушки и выхода хлебобулочных изделий. Исследование приема и хранения сырья, приготовления и разделки теста, транспортировки хлеба.
Определение объемов земляных масс грунта в котлованах и траншеях. Выбор комплектов машин для разработки грунта в котловане. Разработка технологических карт на земляные работы и устройство фундаментов. Подбор кранов для выполнения работ нулевого цикла.
Ознакомление с физико-химическими и гигиеническими показателями молока для производства сыра. Исследование видовых признаков рассольных сыров. Рассмотрение сроков созревания и реализации рассольных сыров. Анализ технологических показателей брынзы.
Жир как высококалорийный продукт, имеющий большое физиологическое значение. Знакомство с технологией производства растительного масла. Рассмотрение способов получения растительных масел методом экстракции. Общая характеристика ленточного экстрактора МЭЗ.
