Медицинские произведения ХІІ-ХV вв. до нас не дошли, хотя, по-видимому, они были. Самым ранним медицинским сочинением периода объединения Руси считается статья в сборнике Кирилло-Белозерского монастыря «Галиново на Гиппократа», которая представляет собой сокращенный перевод сочинения Галена «О природе человека». К ХV в. относится «Лечебник Строгановых лекарств». В 1588г. по приказу царя Федора Иоанновича был составлен «Травник тамошних и здешних зелий». В ХVІ- ХVІІІ вв. на Руси появилось множество вертоградов, лечебников и травников. Одна часть их русского происхождения, а другая часть - переводные произведения. В то время была очень распространена вера в порчу, колдовство, чары, поэтому в книгах дается множество средств, применявшихся как с целью лечения, так и для колдовства. Кроме переводных лечебников известно большое количество русских народных травников. В них различным травам нередко приписывается чудодейственная сила. Издавна в Москве в зелейных лавках продавалось все необходимое для лечения различных болезней. Не только всякую траву коренья, масла, мази можно было приобрести, но и драгоценные камни, сушеных жаб, кротов, лосиные рога, копыта, змеиный яд и др. Зелейные ряды были живым источником медицинских знаний для народа, так как здесь можно было получить совет по лечению любого заболевания. В ХVІв. после свержения татарского ига Россия возобновляет контакты с Западной Европой. На царскую службу приглашаются иноземные ученые, архитекторы, врачи. Открываются первые аптеки, учреждается Аптекарский приказ, создаются аптекарские огороды для высушивания лекарственных трав. Организуется заготовка дикорастущих трав не только в центре России, но и в Сибири. Сформировалась особая система сбора и заготовки лечебных трав. Учрежденный в середине ХVІІв. Аптекарский приказ подбирал травников - «помяс», инструктировал их, что и где собирать, как доставлять в Москву. Известен нижегородский помяс Омелька Мухановский, который в 1663г. был назначен в Аптекарском приказе лекарем и травником. Перевели его на жительство в Москву, а в Нижний Новгород он ездил на сбор трав и кореньев. Аптекарский приказ не только обязывал воевод вызывать «знатцев» трав, но и содержать их на службе. Набирали русских людей и для обучения аптекарскому делу. Отдельные заготовители направлялись для закупок сырья в отдаленные области или даже за границу. Согласно указу от 13 июня 1663г. лекарь Андрюшка Федотов выехал в Архангельск для закупок привозимых туда «хины и дерева сасафрасу и коры святого дерева». Ф.Я.Милославскому дано поручение купить 20 пудов хинной коры в Персии. Параллельно существовала «ягодная повинность». В Воронеже и Саратове собирали «солодковое коренье вешне и осенне», из Ярославского уезда привозили ягоды можжевельника, из Коломны - чемерицу, из Казани - почечуйную траву. «Кошкину траву» - валериану - копали в Рязани, везли травы и из Сибири. В ХІХ в. в связи с развитием капитализма в России заготовка лекарственного сырья переходит в частные руки, главным образом владельцев крупных аптекарских фирм. В Полтавской губернии заготовку вела фирма провизора Ф.Деля, в Смоленской, Калужской,. Московской, Владимирской губерниях - фирмы московского аптекаря Феррейна и др. В Воронежской области культивировались эфирно-масличные виды - анис, тмин, мята. Отечественная фармацевтическая промышленность была неразвита, поэтому основная масса сырья вывозилась за границу. В части обеспечения лекарственными препаратами Россия была поставлена в полную зависимость от Западной Европы. С началом первой мировой войны и прекращением ввоза лекарств не только население, но и армия оказались перед угрозой «лекарственного голода». Были предприняты срочные меры для исправления создавшегося положения.

Считаем необходимым особо остановиться на роли, которую сыграли лекарственные растения во время Великой Отечественной войны. В 1941г., а особенно к середине 1942г., огромная территория европейской части страны, на которой традиционно велись заготовки лекарственного сырья, была оккупирована врагом. Возникла необходимость срочно организовать заготовку на Урале, в восточных районах страны, в Средней Азии и Закавказье, тем более что фронт и население тыла остро нуждались в перевязочных средствах и антисептиках, витаминных и тонизирующих препаратах.

Для всего населения сбор лекарственных растений стал делом оборонного значения. В результате номенклатура заготовленного сырья возросла с 25 наименований в 1941г, до 105 видов в 1945г.

В качестве активных антисептиков для лечения гнойных ран и язв были использованы фитонциды лука и чеснока. Для этих же целей были предложены препараты календулы, арчовое масло, бальзам из пихты, зверобойное масло. В госпиталях и больницах испытывался острый недостаток перевязочных материалов. Здесь решить проблему помог сфагнум - торфяной мох. Ученые доказали, что он обладает не только гигроскопическими, но и бактерицидными свойствами, поэтому способствует быстрому заживлению ран. Использовался также обезжиренный тополевый пух, заготовка которого была организована населением.

В 1941г в госпиталях стали применять лимонник. Настойку лимонника использовали не только в качестве средства, помогающего быстро восстановить силы раненых, но и для повышения остроты зрения у летчиков, вылетающих в ночные полеты. Проблемой было также лечение желудочных заболеваний, получивших распространение из-за недоброкачественной пищи, антисанитарных условий. Для их лечения были предложены соплодия ольхи, корни кровохлебки, бадана, трава льнянки, володушки. Впервые было организовано производство синтетической камфары, витаминных препаратов из хвои сосны, околоплодников незрелых грецких орехов.

В современной медицине лекарственные растения не только не утратили своих позиций, но привлекают к себе все большее пристальное внимание ученых. Из 3000 препаратов, применяемых отечественной медициной, 40% вырабатываются из лекарственных растений. С каждым годом число их увеличивается. Лекарственным растением нередко отдают предпочтение в связи с их небольшой токсичностью и возможностью длительного применения без проявлений побочного действия.

Лекарственные формы

Для получения необходимого лечебного эффекта большое значение имеет форма, в которой применяется препарат.

Лекарственные формы - это формы, придаваемые лекарственным препаратом для удобства их применения. Лекарственные формы изготовляют в аптеках или на фармацевтических предприятиях. Различают жидкие, мягкие и твердые лекарственные формы, а также лекарственные формы для инъекций.

Жидкие лекарственные формы - растворы, настои, отвары, настойки, экстракты, микстуры, слизи, эмульсии и суспензии.

Растворы получают путем растворения твердых или жидких лекарственных веществ в растворителе. В качестве растворителя чаще всего используют дистиллированную воду, в некоторых случаях - этиловый спирт, глицерин, жидкие масла (вазелиновое, оливковое, персиковое, подсолнечное). Растворы должны быть прозрачными, не содержать взвешенных частиц или осадка. Их принимают внутрь или наружно (примочки, полоскания, обтирания, капли в нос, глаза и уши, клизмы, компрессы, спринцевания). Растворы, предназначенные для внутреннего применения, дозируют столовыми (15 мл), десертными (10 мл), чайными (5 мл) ложками, а также градуированными стаканчиками (мензурками).

Настои и отвары _ это лекарственные формы, представляющие собой водные извлечения из лекарственного растительного сырья, главным образом трав, листьев, корней, коры и цветков. Помимо действующих начал в настоях и отварах содержатся безвредные, но не имеющие лечебного значения примеси, или балластные вещества (сахара, танин, пигменты и прочее). Настои и отвары имеют ограниченный срок годности. Поэтому их готовят в аптеках непосредственно перед выдачей больному и выписывают в количестве, рассчитанном на прием в течение 3-4 дней. В домашних условиях настои и отвары следует хранить в прохладном месте. Они предназначены для внутреннего и реже для наружного применения, например, для полосканий. Настои и отвары для приема внутрь взрослым дозируют столовыми ложками или градуированными стаканчиками, а детям - десертными или чайными ложками.

Настойки - это прозрачные жидкие спиртовые, спиртоводные или спиртоэфирные вытяжки из растительного лекарственного сырья, которые изготовляют без термической обработки на фармацевтических предприятиях. Они предназначены главным образом для приема внутрь, дозируют их каплями, которые перед приемом можно развести в небольшом количестве воды.

Экстракты, подобно настойкам, также являются вытяжками из растительного сырья, только более концентрированными. В зависимости от консистенции различают жидкие, густые и сухие экстракты. Применяют экстракты главным образом внутрь. Жидкие экстракты дозируют каплями. Густые и сухие экстракты входят, как правило, в состав различных твердых лекарственных форм (таблетки, свечи). Настойки и экстракты называют галеновыми препаратами в честь древнеримского врача Клавдия Галена, который впервые начал применять вытяжки из лекарственных растений.

Суспензии (взвеси)- это жидкие лекарственные формы, в которых мелко раздробленные лекарственные вещества (в виде твердых частиц) находятся во взвешенном состоянии в какой-либо жидкости (вода, растительное масла, глицерин). Суспензии готовят в тех случаях, когда лекарственное вещество нерастворимо в жидкости. Перед употреблением суспензии необходимо тщательно взбалтывать.

Мягкие лекарственные формы - мази, линименты, пасты, суппозитории и пластыри.

Мази представляют собой однородные, без крупинок, мягкие на ощупь массы. Мази состоят из лекарственных веществ и мазевых основ. В качестве мазевых основ используют жиры растительного и животного происхождения, жироподобные вещества, продукты переработки нефти, синтетические вещества. Мази назначают чаще наружно в целях воздействия на кожу и слизистые оболочки. Иногда в виде мазей назначают лекарственные вещества, легко всасывающиеся в кровь через кожу и слизистые оболочки. В таких случаях мази используют для воздействия на патологические процессы, протекающие во внутренних органах, например, нитромазь для профилактики приступов стенокардии. Хранят мази в хорошо закупоренных банках или тубах в прохладном месте.

Линименты (жидкие мази) отличаются от мазей по консистенции и представляют собой густые жидкости или студнеобразные массы. Они предназначены только для наружного применения.

Пастами называются мази, содержащие не менее 25% порошкообразных веществ, что обусловливает их более плотную (теплообразную) консистенцию. Пасты длительнее, чем мази, удерживаются на коже. В связи с этим пасты назначают наружно при заболеваниях кожи или для ее защиты от повреждения химическими веществами, ультрафиолетом и другими вредными факторами.

Суппозитории (свечи) представляют собой лекарственную форму, имеющую твердую консистенцию при комнатной температуре и расплывающуюся при температуре тела. Состоят суппозитории из лекарственных средств и основы. Различают ректальные суппозитории (свечи), которые предназначены для введения в прямую кишку, и вагинальные суппозитории. Первые имеют обычную форму конуса или цилиндра с заостренным концом. В виде ректальных суппозиториев лекарственные средства могут назначаться не только для местного воздействия (при заболеваниях прямой кишки), но и в целях лечения заболеваний других внутренних органов, так как всасываемость лекарственных средств через слизистую оболочку прямой кишки достаточно высока (свечи «Цефекон»).

Вагинальные суппозитории по форме могут быть сферическими, яйцевидными или в виде плоского тела с закругленным концом. Их назначают главным образом для лечения заболеваний женских половых органов и в качестве противозачаточных средств.

Твердые лекарственные формы - порошки, гранулы, таблетки, драже, пилюли.

Порошки - это твердая лекарственная форма, обладающая свойством сыпучести. Порошки предназначены для наружного и внутреннего применения. Порошки для наружного применения выписываются обычно не разделенными на дозы. Их используют главным образом для нанесения на раневые поверхности и слизистые оболочки, в том числе и в виде присыпок. Порошки, предназначенные для внутреннего применения, принимают, запивая достаточным количеством воды, молока или минеральной воды. Порошки для внутреннего применения могут быть разделенными и не разделенными на дозы. В виде неразделенных порошков выпускаются малотоксичные лекарственные средства. Больные дозируют такие порошки по указанию врача, чаще всего столовыми или чайными ложками и т.п. Разделенные порошки отпускаются из аптек в пакетах из обычной, пергаментной или вощаной бумаги. В некоторых случаях порошки отпускаются также в капсулах.

Капсулы представляют собой оболочки для дозированных порошкообразных, пастообразных или жидких лекарственных средств, применяемых внутрь. В капсулах выписывают лекарственные средства, обладающие неприятным вкусом, запахом или раздражающим действием на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Различают желатиновые и крахмальные капсулы. В некоторых случаях, когда лекарственное вещество может разрушаться в кислой среде желудка, используют специальные капсулы, растворяющиеся только в кишечнике под влиянием его щелочного содержимого. Капсулы следует проглатывать не разжевывая. Не рекомендуется вскрывать капсулы и принимать их содержимое отдельно.

Гранулы - это твердая лекарственная форма в виде крупинок (зернышек) круглой, цилиндрической или неправильной формы. Гранулы назначают для приема внутрь. Принимают гранулы так же, как и порошки. В некоторых случаях перед употреблением гранулы растворяют в воде. При этом следует руководствоваться указаниями врача или инструкцией, прилагаемой к препарату.

Таблетки - это твердая лекарственная форма, получаемая путем прессования лекарственных веществ на специальных автоматах. Таблетки имеют вид круглых, овальных или иной формы пластинок с плоской или двояковыпуклой поверхностью. Они удобны для применения, портативны и сохраняются в течение длительного времени. В них менее заметен неприятный вкус лекарственных веществ. Кроме того, путем создания многослойных таблеток можно обеспечить определенную последовательность всасывания в желудочно-кишечном тракте входящих в состав ингредиентов.

В связи с этим многие таблетки разжевывать категорически запрещается. Поэтому количество лекарственных средств, выпускаемых фармацевтической промышленностью в таблетках, с каждым годом увеличивается.

Драже - твердая лекарственная форма, получаемая послойным наращиванием (дражированием) лекарственных средств и вспомогательных веществ на сахарные гранулы. Драже имеют правильную шарообразную форму, ровную и гладкую поверхность. Принимают драже внутрь, не разжевывая и не измельчая.

Особой разновидностью твердых лекарственных форм являются лекарственные сборы, которые представляют собой смеси нарезанного или крупно измельченного, реже - цельного растительного лекарственного сырья, иногда с примесью солей и эфирных масел. Сборы используют для наружного и внутреннего применения. В качестве припарок сборы перед употреблением заливают горячей водой, заворачивают в холст и прикладывают к коже. Сборы для сухих припарок прикладывают к больному месту в полотняном мешочке, умеренно подогретыми. Сборы предназначены для употребления в виде настоев, заливают кипятком и настаивают. Отпускают сборы в бумажных пакетиках, коробках или склянках. Хранят сборы в упакованном виде в сухом месте.

К лекарственным формам для инъекций относят водные и масляные растворы, суспензии, эмульсии, а также стерильные порошки и таблетки, которые растворяют в стерильном растворителе непосредственно перед введением. Основное требование, предъявляемое к этим лекарственным формам, _ стерильность, так как они служат главным образом для инъекций, то есть подкожного, внутримышечного, внутривенного и внутриартериального введения, а также для введения в полости тела. При этих способах введения достигается высокая точность дозировки; лечебный эффект обычно проявляется значительно быстрее, чем при введении веществ через желудочно-кишечный тракт. Применение лекарств путем инъекций требует соответствующих знаний и навыка. Поэтому введение лекарственных форм для инъекций при оказании помощи даже в домашних условиях осуществляется медперсоналом (медсестрами, фельдшерами).

О самолечении

Известно давно, что любое лекарство в зависимости от того, кто им пользуется, может быть как средством избавления от страданий, так и веществом, представляющим определенную угрозу для здоровья человека. Лекарство становится особенно опасным в том случае, когда оно используется без достаточных на то оснований.

Самостоятельное же применение лечебных средств без непосредственной рекомендации и контроля со стороны медицинских работников значительно чаще приводит к различным осложнениям, включая инвалидность и даже гибель больного. Такое «лечение» называется самолечением и никак не может рассматриваться положительно. Еще хуже, когда неграмотный в медицинских вопросах человек дает советы и рекомендации по использованию препаратов другим лицам. Самолечению также способствует доступность медицинской литературы. У некоторой части населения в результате получения этой информации возникает иллюзия простоты диагностики и лечения болезней. Однако при внезапно возникших болезненных или опасных для жизни состояниях, например при боли в области сердца, травме, кровотечении, от населения требуется элементарная медицинская эрудиция, и в этих случаях оказание само - и взаимопомощи не является самолечением в отрицательном смысле, хотя конкретная ситуация иногда требует применения некоторых лекарств и до прихода врача. Опасность самолечения связана с дилетантским подходом, который особенно неуместен, когда речь идет о жизни и здоровье человека. Дело в том, что при самолечении обычно воздействуют не на существо болезни, а на отдельные ее проявления - симптомы, которые могут быть одинаковыми при самых различных заболеваниях. Это приводит к искажению истинной картины болезни, затруднению диагностики и в результате - к затягиванию самой болезни. В этих случаях, как правило, лекарства используются без учета наследственных и приобретенных особенностей организма, функционального состояния печени, почек, желез внутренней секреции, желудочно-кишечного тракта, сопутствующих и перенесенных ранее болезней, возраста и других факторов. Тот же самый препарат в одних случаях высокоэффективен, в других - малоэффективен или оказывает вредное действие.

Очень небольшое количество препаратов являются практически безопасными. В основном же лекарства наряду с лечебными обладают и нежелательными побочными эффектами. Далеко не все больные знают о них. Определить меру опасности при их использовании может только врач! Ведь даже строгий медицинский контроль не всегда позволяет избежать осложнений. Тем более самостоятельное применение лекарств многократно увеличивает риск отрицательных последствий. К этому может, например, привести изменение без рекомендации врача дозы лекарства или замена его аналогичным препаратом. Следует также учитывать, что тяжесть осложнений часто не зависит от дозы принятого лекарства. В медицинской практике известно много случаев смерти, наступившей после приема всего одной таблетки препарата. Особенно опасным бывает неоправданное использование нескольких препаратов одновременно.

Однако врачи хорошо знают, что лекарства могут быть несовместимы между собой по различным причинам. Конечный же результат их взаимодействия может быть самым различным. Это могут быть: усиление или ослабление лечебного эффекта, появление нежелательных побочных эффектов и осложнений. Любой из этих вариантов может принести вред больному. Проявление побочного действия лекарств не всегда является поводом для самостоятельного прекращения их приема, так как оно часто бывает обязательным спутником лечебного эффекта или может быть устранено различными способами. В любом случае необходимо об этом доложить врачу, который и примет окончательное решение о целесообразности дальнейшего лечения.

Популярная медицинская литература, разумеется, помогает больному ориентироваться в лечебных и нежелательных свойствах лекарственных препаратов. Однако ни один справочник или пособие не позволяет людям, далеким от медицины, избежать всех опасностей самолечения. Поэтому больной должен хорошо представлять себе риск бесконтрольного и неграмотного применения лекарств.

Лекарства и алкоголь

Дискуссии по поводу отношения человека к спиртным напиткам не прекращаются никогда, хотя очевидно, что вреда от применения алкоголя больше, чем пользы. Сложность этой проблемы связана с двойственным действием алкоголя как наркотика, с одной стороны, и как пищевого продукта - с другой. В нашей стране частота и количество употребляемых спиртных напитков на душу взрослого населения являются очень высокими. Из этого следует, что алкоголь является для многих повседневностью.

Учитывая высокую биологическую активность спиртных напитков, необходимо предусматривать их влияние на больного человека, в том числе в связи с применением лекарственных препаратов. Характер взаимодействия лекарств и алкоголя может быть самый различный, что часто недооценивается теми, кто злоупотребляет спиртными напитками. Результат такого взаимодействия зависит также от вида напитка, его количества и общего состояния организма.

Общая установка на отказ от алкоголя при лечении любых заболеваний, конечно, не лишена оснований. Это особенно касается заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых и заболеваний центральной нервной системы. В большинстве случаев употребление спиртного не способствует излечению, а, наоборот, ухудшает течение основного заболевания, повышает риск развития осложнений. В ряде случаев могут возникать опасные для жизни состояния, что необходимо учитывать в обыденной жизни.

Лекарства и старость

Старость - это неизбежный этап развития организма. В нем различают естественное, преждевременное и замедленное старение. Однако периоды жизни не имеют резких границ. С увеличением продолжительности жизни изменились представления и о времени наступления старости. Так, средняя продолжительность жизни в Древнем Риме составляла 28-30 лет, поэтому 40-летние люди считались стариками, а 60-летние - пригодными только для жертвоприношений. В настоящее время, по классификации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), возраст 45-59 лет считается средним, 60-74 года - пожилым, людей в возрасте 75 лет и старше называют старыми, а более 90 лет - долгожителями.

Специалисты-геронтологи (от греческого «герон» - старик) выделяют календарный возраст, зависящий от количества прожитых лет, и биологический возраст. Люди стареют в разном темпе. Продолжительность их жизни, приспособительные возможности в одном и том же возрасте могут существенно отличаться друг от друга.

Старение происходит на разных уровнях и затрагивает клетки, органы, ткани и целые системы. Так, например, темпы старения сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной системы опережают темпы старения выделительной системы. При этом в организме происходят как качественные, так и количественные изменения. При старении в период с 25 до 60 лет масса мышц уменьшается на 20, количество воды - на 10-15, а после 70 лет - даже на 18-20%. Уменьшается масса сердца и печени на 10-15%, почек, селезенки, мозга. Кровоток в почках снижается вдвое, а количество жира увеличивается на 10-20%.Таким образом, стареющий организм приобретает новые свойства.

У пожилых и старых людей возрастает количество токсических и нежелательных воздействий лекарств на организм, особенно при их комбинации. Повышается чувствительность к лекарствам. Риск нежелательных последствий лекарственной терапии у людей старше 60 лет в 2-3 раза выше, чем у 30-40-летних. Наибольшее число смертных случаев, связанных с приемом лекарств, приходится на возрастную группу 80-90 лет. В связи с этим недопустимо самолечение для пожилых и старых людей. Нередко оно способствует дальнейшему развитию болезней, часто переходящих в тяжелые, неизлечимые формы.

Нужно помнить, что у стареющих людей замедляются скорость и эффективность всасывания, распределения, обезвреживания и выведения лекарств. Это объясняется многими причинами, например, снижением кровотока и изменением проницаемости стенок сосудов. В связи с этим всасывание лекарств даже при подкожном и внутримышечном введении происходит медленно. Поэтому у пожилых и старых пациентов увеличение дозировок лекарств не всегда обеспечивает лечебный эффект, нередко оно вызывает интоксикацию. Для предупреждения лекарственной интоксикации важно снизить употребление соли и нормализовать потребление жидкости, которой старые люди выпивают недостаточно и тем самым искусственно снижают мочеотделение.

Употребление алкоголя совместно с лекарствами пожилыми людьми может привести к трагическим результатам.

Вместе с тем целесообразно сочетать применение лекарств с так называемыми гериатрическими препаратами. В качестве таких средств с успехом используют витамины (В₁, В₆, В₁₅), витаминные комплексы (декамевит, геровит и др.), а также аминокислоты и микроэлементы. Гериатрические препараты нормализуют реакцию стареющего организма на лекарства и предотвращают возникновение побочных эффектов.

Микроэлементы в значительных количествах содержатся в цветочной пыльце, прополисе, маточном молочке. Микроэлементы участвуют в обмене веществ, обладая высокой физиологической активностью, успешно применяются при лечении атеросклероза, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний в гериатрической практике.

Контрольные вопросы

Какова роль растений в нашей жизни?

Какие растения содержат фитонциды?

Все ли растения полезны?

Кто и в каком году впервые расшифровал древнеегипетский папирус?

Кто был основателем медицинской школы в Древней Греции?

Кто такой Клавдий Гален?

Сколько он написал трудов?

В чем заслуга арабских ученых?

Назовите представителя арабской медицины?

Как приготовить настои, отвары?

Что такое экстракт, суспензия?

Апитерапия

Целебные свойства меда

О том, что мед занимал в Древнем Египте почетное место среди ценнейших продуктов питания и лечебных средств, свидетельствует дошедший до нас памятник египетской медицины - папирус с названием «Книга приготовления лекарств для частей человеческого тела» (папирус расшифрован Георгом Эберсом). В этой медицинской рукописи, написанной 3500 лет назад, приводится много рецептов, в состав которых входит мед.

В папирусе указано, что мед помогает при лечении ран, желудочно-кишечных, почечных, глазных и других болезней, может употребляться в виде мазей, пластырей, примочек, припарок, промывательных отваров, пилюль. Приводятся описания тяжелых изнурительных заболеваний: ухета - рака желудка, занаройта - желудеобразных опухолей. При затрудненном мочеиспускании эффективное действие оказывают так называемые «мочегонные пилюли Хаа», в состав которых тоже входил мед.

В Индии 4000 лет тому назад использовали мед как противоядие при отравлении растительными, животными и минеральными ядами, а также при укусах ядовитых животных.

Законы Ману содержат информацию о том, что продлить жизнь человека до 500 лет и более можно с помощью эликсиров и диеты, в состав которой входят мед и молоко.

Мусульмане считали мед божьим даром и употребляли его при всех болезнях. Великий ученый и врач Средней Азии Абу Али Ибн Сина (Авиценна) писал о меде как о ценнейшем лекарстве, одном из важнейших средств продления жизни. Греческий ученый Диоскорид около 2000 лет назад писал, что мед может успешно применяться при заболеваниях кишечника, инфицированных ранах, фистулах.

В настоящее время целебные средства этого продукта признаны как медициной, так и фармакологией, он применяется с горячим чаем или молоком как потогонное при простудных заболеваниях, как легкое слабительное и т.д.

Целебные свойства меда объясняются в основном большим содержанием в нем глюкозы, которая не только высокопитательная, но и повышает защитную обезвреживающую функцию печени, тонус сердечно-сосудистой системы и сопротивляемость организма инфекциям. Целебные свойства меда связаны также с содержанием в нем витаминов, разнообразных микроэлементов, минеральных и антимикробных веществ. Наконец, положительную роль в лечении медом играет его способность легко усваиваться организмом.

Однако не следует забывать, что некоторые люди не могут употреблять мед из-за идиосинкразии (повышенной чувствительности) к нему.

Мед - этот продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади, представляющий собой сладкую, ароматичную, сиропообразную жидкость или закристаллизированную массу. Он является ценным диетическим продуктом питания, используется в пищевой промышленности для изготовления многих кондитерских изделий, медовых напитков. Мед - высококалорийный продукт питания: один килограмм его дает 3150-3350 калорий (в зависимости от содержания в нем воды). Для сравнения скажем, что литр цельного коровьего молока дает 620 калорий, а обезжиренного- 310, килограмм ржаного хлеба - 2040, свежих белых грибов - 270, наваги беломорской - 620, телятины тощей - 740, воблы каспийской - 850, яблок - 400, апельсинов - 230, огурцов - 140 калорий.

Еще недавно мед сравнивали с сахаром. Теперь известно, что сахар - это только углевод, который обеспечивает организм «пустыми» калориями. Мед же содержит более 70 различных веществ, необходимых для нормального развития и функционирования организма. Если рассмотреть каплю меда аналитически, то это целый арсенал пищевых веществ, физиологическое и профилактическое значение которых для организма огромно.

Более половины (до 70%) всей энергии, производимой в человеческом организме, образуется за счет вводимых с пищей сахаристых веществ. Сахар по своей способности к быстрому усвоению занимает первое место среди продуктов питания. Наблюдения показали, что спортсмены, употребляющие много сахара, значительно выносливее и легче побеждают в соревнованиях.

Однако сахар и глюкоза, которой богат мед (35-40%), усваиваются организмом по-разному. Глюкоза без всяких превращений поступает из кишечника в кровь, а сахар должен предварительно подвергнуться гидролизу - расщеплению на глюкозу и левулезу. Глюкоза из кишечника всасывается и поступает в кровь воротной вены, а затем - в печень, из нее током крови распределяется по тканям и клеткам организма. Напомним, что пчелиный мед содержит глюкозу и левулезу (до 75% из 80% сухого остатка +20% воды) и поэтому он исключительно полезен для организма.Мед богат ферментами - сложными веществами белковой природы, способными в миллионы раз ускорять химические процессы, происходящие в организме. По содержанию ферментов (инвертаза, диастаза, каталаза, пероксидаза, липаза) мед занимает одно из первых мест среди продуктов питания.

Специальными исследованиями доказано, что мед повышает физическую работоспособность человека. Так, по данным В.В.Абрамова (1988), прием натурального меда приводит к повышению физической работоспособности, максимальному потреблению кислорода и мышечной силы. Еще более выраженный положительный результат наблюдается при одновременном приеме меда с пыльцой или с маточным молочком. Употребление в пищу спортсменами меда в период соревнований позволяет добиться более высоких результатов. Положительные эффекты меда имеют значение не только для тех, кто занимается спортом, но и для любого человека, которому приходится выдерживать значительные нагрузки.

Медом успешно можно лечить заболевания желудка, кишечника и печени. Мед помогает при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при энтеритах, колитах и хронических запорах. Под влиянием меда кишечник очищается от патогенной микрофлоры. В то же время мед стимулирует развитие непатогенной микрофлоры (бактерий симбионов), участвующей в переваривании пищи и выработке недостающих для организма витаминов, гормонов и других биологически активных соединений.

Данные многих исследователей показывают, что мед, особенно в сочетании с маточным молочком и пыльцой, очень полезен при различных заболеваниях печени. Он увеличивает в ней запасы гликогена. улучшает процессы тканевого обмена, повышает антитоксическую функцию этого наиважнейшего органа. Наличие в меде простых легкоусвояемых сахаров делает его незаменимым продуктом при заболеваниях печени и желчного пузыря (холецистопатиях, инфекционном гепатите, циррозе печени и др.).

Мед содержит много глюкозы и других простых сахаров и, следовательно, обеспечивает сердечную мышцу достаточным количеством энергии. Употребление как чистого меда, так и смеси с соками улучшает коронарное кровообращение, положительно сказывается на обменных процессах в мышце сердца, способствует снижению повышенного артериального давления. Это особенно важно для пожилых людей. Мед также оказывает благоприятное действие на миокард и сосуды (способствует поддержанию нормальной проницаемости капилляров, улучшает состояние других сосудов, регулирует их тонус).

Положительный эффект оказывает мед на состав крови. Особенно он показан при анемии, т.е. состоянии, при котором отмечается уменьшение числа эритроцитов и снижение содержания гемоглобина в единице объема крови. Часто анемия (в основном железодефицитная) отмечается у беременных женщин. Как им лечиться? Прием химиотерапевтических средств чреват побочными эффектами и крайне нежелателен. Регулярный прием меда повышает процент гемоглобина, увеличивает количество эритроцитов, содействует нормализации других показателей крови.

Мед является прекрасным лечебным средством при многих заболеваниях органов дыхания, таких как простуда, кашель, насморк, острый и хронический бронхит, хронический тонзиллит, ангина и даже туберкулез легких. Хороший результат при многих простудных заболеваниях дает употребление меда с молоком, соком лимона, с репчатым луком.

Слава о меде, как успокаивающем и снотворном средстве, уходит в глубину веков. Врачи Древней Греции и Рима широко рекомендовали его для укрепления нервной системы, как лечебное средство при головной боли, нервном переутомлении и бессоннице. Мед - самое безвредное из известных успокаивающих и снотворных средств. Благодаря этим качествам мед как медикамент стоит вне конкуренции.

Благоприятно действие меда при мышечных спазмах и ночном недержании мочи, особенно у детей. Прием меда оказывает успокаивающее и общеукрепляющее действие. Кроме того, он способствует удержанию в организме жидкости. Давно отмечено, что регулярный прием меда (по чайной ложке на ночь) хорошо помогает при энурезе.

Древние греки даже грудным детям давали смесь молока и меда. В наши дни мед широко стал применяться в детском питании в качестве общеукрепляющего и лечебного средства. Добавление меда к молоку при искусственном скармливании улучшает развитие ребенка, способствует прорезыванию зубов, вызывает увеличение гемоглобина и эритроцитов в крови, улучшает самочувствие, аппетит. У младенцев, получающих мед, реже наблюдаются повышенное газообразование и колики. Мед также стимулирует развитие в кишечнике полезных (бифидных) бактерий, вызывающих молочнокислое брожение, оказывающих положительное влияние на ферментативные процессы и, следовательно, способствующих улучшению пищеварения. В меде содержатся органические кислоты, в присутствии которых облегчается усвоение молочных продуктов.

Сегодня все люди страдают от загрязнения окружающей среды. Не удивительно, что ученые усиленно ищут препараты, которые повышали бы сопротивляемость организма в экстремальных условиях. В этом плане продукты пчеловодства представляют особый интерес, так как повышают жизнедеятельность организма.

В составе меда обнаружены 37 макро- и микроэлементов, по числу зольных элементов мед не имеет себе равных.

Зольные элементы	мг/кг	Зольные элементы	мг/кг
кремний	136	медь	0,8
марганец	0,8	хром	0,3
алюминий	9	никель	0,03
железо	9	цинк	3,0
кальций	107	кобальт	0,2
магний	40	сурьма	1,0
натрий	251	свинец	0,1
калий	441	фосфор	129,0

В мёде содержатся следующие витамины:

Тиамин (В1)до 0,1 мг,

Рибофлавин (В2)до 1,5 мг,

Пантотеновая кислота (В3)до 2 мг,

Пиридоксин (В6)до 5 мг,

Аскорбиновая кислота (С)до 30-54 мг,

Биотин (Н)0,0007 мг,

Фолиевая кислота (В9)0,03 мг,

Никотиновая кислота (РР)до 1 мг.

Содержание витаминов в мёде зависит от примеси в нем цветочной пыльцы. Мёд от природы имеет кислую среду, что способствует медленному разрушению витаминов во время хранения. В меде выявлено также содержание токоферола, ретинола, каротина и холина.

В меде содержатся органические (около 0,3%): муравьиная, уксусная, молочная, янтарная, яблочная, винная, лимонная, пировиноградная, глюконовая, сахарная и некоторые другие; и неорганические (0,03%): фосфорная и соляная кислоты. Кислоты находятся в мёде в свободном и связанном состояниях и попадают в него из нектара пыльцевых зерен, выделений пчел, а также синтезируются в процессе ферментативного разложения и окисления сахаров.

Применение меда обусловливают положительный эффект при самых различных заболеваниях.

Мед особо ценен для людей, занимающихся спортом, бегом, туризмом, так как способствует быстрейшему восстановлению энергии после больших физических нагрузок. Для снятия физической и умственной усталости достаточно выпить стакан теплой воды или молока с растворенными в нем 20-25г меда.

Являясь биологическим стимулятором, он особенно ценен благодаря своему натуральному происхождению.

Поскольку мед и другие продукты пчеловодства обладают адаптогенными и антитоксическими свойствами, человек может повысить свою выживаемость в экологически напряженных условиях.

Древние мудрецы утверждали, что вода, хлеб, мед и молоко - основные продукты в питании человека. Это суждение справедливо и сегодня, ведь из всех питательных веществ мед по-прежнему находится на первом месте. Он вызывает быстрое насыщение, благоприятно влияет на пищеварение, нормализует обменные процессы. Он высококалориен и вкусен, стимулирует аппетит, улучшает усвояемость пищи. Все эти эффекты делают мед незаменимым продуктом.

Фармакологические действия меда:

антибиотическое (подавляет жизнедеятельность микробов, грибков, простейших);

антитоксическое (способствует выведению ядов из организма, уменьшает побочные эффекты медикаментов);

успокаивающее;

общеукрепляющее;

тонизирующее;

ранозаживляющее;

противорадиационное;

противовоспалительное;

противоопухолевое;

улучшает память и зрение;

регулирует обмен веществ;

улучшает состояние кожи, омолаживает ее;

стимулирует рост тканей в животном и растительном организме;

регулирует секрецию кишечника (в концентрации до 12,5% стимулирует ее, в более высокой - снижает);

благотворно влияет на кишечную микрофлору;

улучшает переваривание и усвояемость питательных веществ;

положительно воздействует на деятельность сердца, печени, почек, желудка, кишечника, сердечно-сосудистой, нервной и других систем и органов организма;

повышает выносливость к различным неблагоприятным факторам внешней среды, включая проникающую радиацию;

повышает умственную и физическую работоспособность, способствует восстановлению сил при утомлении;

оказывает омолаживающее действие и способствует долголетию;

повышает устойчивость к различным ядам.

Мед рекомендуется при:

- ишемической болезни сердца;

- головных болях;

- дистрофии миокарда;

- снижении памяти;

- вегетативных неврозах;

- гастритах;

- заболеваниях полости рта;

- запорах;

- язвенной болезни желудка;

- импотенции;

- нарушениях обмена веществ;

- недержании мочи;

- радиоактивном облучении

- хронической интоксикации;

- снижении зрения;

- выпадении волос;

- физическом и умственном утомлении;

- преждевременном старении;

- депрессии;

- подготовке к операции;

- беременности;

- бессоннице;

- снижении иммунитета;

- отставании в росте;

- необходимости стимуляции процессов регенерации в организме;

- переутомлении и перетренированности у спортсменов;

- заболеваниях печени и желчевыводящих путей;

- острых и хронических заболеваниях верхних дыхательных путей и легких;

- болезни 12-перстной кишки.

Контрольные вопросы

В каком году впервые были описаны целебные свойства меда?

Кем был расшифрован папирус?

Какие микро- и макроэлементы обнаружены в мёде? Сколько их?

Какие содержатся в мёде витамины?

Сколько необходимо мёда для снятия физической и умственной усталости?

Применение меда при различных заболеваниях

Простуда Простуда - охлаждение организма или некоторых его частей, рассматривается чаще всего не как самостоятельная причина болезней, а как фактор, создающий предрасположение к возникновению многих заболеваний.

Лечение простуды медом - наиболее эффективно.

Лучшим медом при всякого рода простудах, бронхитах, воспалении легких является липовый. Он характеризуется приятным ароматом, резким специфическим вкусом и светло-желтым или светло-янтарным цветом. В жидком виде он прозрачно-водянистый, при кристаллизации приобретает крупнозернистую форму, становится почти белым.

· Принимайте смесь 100г липового меда со 100г сока подорожника перед едой по 1ст. ложке 3 раза в день в течение 2 недель.

· Смешайте и принимайте по чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды смесь из 300г меда, 100г сока алоэ, 500г измельченных ядер грецкого ореха и сока 3-4 лимонов.

Также при простудных заболеваниях широко применяют мед с теплым молоком, с соком лимона (сок 1 лимона на 100 гр. меда), соком из хрена (в соотношении 1:1) и т.д. Следует помнить, что при приеме меда в качестве лекарства при простудных заболеваниях следует 2-3 дня придерживаться постельного или комнатного режима, так как в этих случаях мед, как правило, вызывает сильную испарину.

При гриппе получены хорошие лечебные результаты от применения медово-чесночной кашицы. Готовят ее следующим образом: очищенные зубки чеснока размельчают на терке, затем смешивают с медом (лучше липовым) в соотношении 1:1 и принимают перед сном по столовой ложке, запивая кипяченой водой. Принимают медово-чесночную кашицу в течение 3-5 дней.

При простуде мед запивают горячим молоком. С профилактической целью готовят смесь меда, сока лука и хрена, взятых в равных количествах. Принимают смесь по 1 ч. ложке 3 раза в день перед едой.

От кашля народная медицина рекомендует редьку с медом. С вымытой редьки снимают верхнюю часть и вырезают углубление с таким расчетом, чтобы в него вошли 2 ложки жидкого меда. Редьку ставят в посуду в вертикальном положении, накрывают плотной бумагой и настаивают 3-4 часа. Взрослым и детям дают при кашле по 1 чайной ложке сока 3-4 раза в день до еды. Это средство принимают перед сном.

При комплексном лечении заболеваний верхних дыхательных путей и астмы назначаются ингаляции с 20%-ным раствором меда.

Бронхит. Воспалительное заболевание бронхов, возникающее в результате инфекции, сопровождается кашлем, часто приступообразным, позже может появиться одышка.

При лечении домашними средствами пользуйтесь жаропонижающими, отхаркивающими, потогонными средствами, отварами лекарственных трав.

Вместо чая или кофе пейте горячее молоко с медом и щепоткой соды. Мед предварительно прокипятите, так как некипяченый лишь усилит кашель.

· Смешайте сок подорожника с медом в соотношении 1:1, варите при слабом кипении 20 мин, охладите и храните в темном прохладном месте. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой. Применяйте состав как отхаркивающее, смягчающее и противовоспалительное средство.

Бронхиальная астма. Мед с успехом применялся при лечении больных с заболеваниями органов дыхания путем ингаляций, аппликаций, а также приемом внутрь.

При астме очень полезен вересковый мед. Он имеет темно-желтый цвет с красноватым оттенком, на вкус терпкий и несколько горьковатый, обладает способностью быстро сгущаться в сотах, становясь желеобразным и тягучим.

Особенно эффективно маточное молочко, высокая биологическая активность которого обеспечивается наличием гормонов, витаминов группы В, незаменимых аминокислот, а также веществ, стимулирующих парасимпатическую и симпатическую нервную систему.

Полезны при бронхиальной астме укусы пчел. Их прикладывают в области грудной клетки (спереди и сзади, слева и справа) и проводят не более 6 ужаливаний за процедуру.

Лечение бронхиальной астмы аллергического происхождения можно проводить в домашних условиях, если у больного положительная реакция на мед.

Грипп. Это острое инфекционное заболевание поражает органы дыхания, нервную, иногда сердечно-сосудистую системы.

В современных условиях лечение гриппа проводится обычно медикаментозными средствами по назначению врача.

Особенно полезно при гриппе применение меда как питательно-диетического продукта, как потогонного, противовоспалительного и общеукрепляющего средства.

Народным средством при лечении гриппа является медово-чесночная кашица.

Коклюш. Это заболевание сопровождается частым приступообразным кашлем. Лечение кашля можно успешно проводить некоторыми обычными пищевыми растениями и продуктами, но особенно эффективен, конечно, мед.

Чтобы облегчить кашель

Смешайте пчелиный мед с теплым оливковым маслом в пропорции 1:1 и давайте по 1 ч. ложке 3-4 раза в день.

ОРЗ. Понижение сопротивляемости организма часто приводит к острым респираторным заболеваниям. Мед положительно влияет на защитные функции организма, оказывает болеутоляющий эффект, улучшает перистальтику бронхов, функции их эпителия, а также обладает антиаллергическим действием.

Наиболее активен при заболеваниях органов дыхания мед с душицы, липы, тимьяна и горный мед.

Известно, что при всех респираторных заболеваниях рекомендуется частое питье, и, чтобы оно приносило больше пользы, можно принимать лекарственные настои.

При ОРЗ показаны медовые ингаляции. Это связано с положительным влиянием меда на слизистые оболочки носа, гортани, на альвеолы легких, из которых он попадает в кровь и оказывает общеукрепляющее действие.

Благоприятны ингаляции медом на ночь. Длительность ингаляции - 20 минут.

Кожные заболевания. Лечение ран. С древних времен до настоящего момента мед успешно применяется при лечении ран.

Основоположник научной медицины Гиппократ в своем труде «О ранах» рекомендует употреблять мед в комбинации с тертыми лепешками донника. Римский писатель и историк Плиний пишет, что рыбий жир в сочетании с медом хорошо действует на длительно незаживающие раны. Авицена приготовлял лепешки из меда и пшеничной муки, которые прикладывал к раневой поверхности и получал хорошие лечебные результаты. В болгарской народной медицине до сих пор мед входит в состав многочисленных народных средств для лечения долго незаживающих ран, экземы и обыкновенных инфекций.

Опытами подтверждается, что прикладывание меда к раневой поверхности оказывает сначала антибактериальное действие и вызывает местную гиперемию, способствующую обильному выделению раневой секреции и лимфы. Это ведет к быстрому очищению раны от инфицированной материи механическим путем и к повышению фагоцитоза. Гнойная секреция и плохой запах постепенно уменьшаются, рана становится свежей и безболезненной, стимулируется рост грануляционной ткани и эпителизация раны.

Заболевания пищеварительной системы. При заболеваниях желудка - гастритах, язвенной болезни (язва желудка и 12-ти перстной кишки) - мед является лучшим лекарственным средством. Лечение медом применимо при заболеваниях желудка, как с высокой, так и с низкой или пониженной кислотностью. Например, если принимать мед за 1,5-2 часа до еды, то он угнетает выделение желудочного сока и наоборот, при приеме меда непосредственно перед едой он стимулирует его выделение.

Гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка, сопровождающееся нарушением секреторной и двигательной функции желудка. Расстройство секреторной деятельности может выражаться в снижении или отсутствии желудочного сока или гиперсекреции - выделении увеличенного количества желудочного сока.

Пчелиный мед оказывает благотворное влияние на слизистую оболочку желудка. Старая народная поговорка гласит: «Мед - лучший друг желудка». Литературные источники подтверждают, что мед содействует процессам пищеварения.

Исследования показали, что мед снижает выделение желудочного сока при гипертрофическом гастрите, а при желудочной ахилии (отсутствие желудочного сока и соляной кислоты) повышает количество пепсина и кислотность.

Эти результаты дают основание больным с заболеваниями желудка пользоваться медом как лечебным средством. Клинические наблюдения ряда авторов говорят, что употребление меда и меда в сочетании с другими пищевыми продуктами больными с повышенной кислотностью ведет к ее снижению, а с пониженной кислотностью - к ее повышению.

Благотворное действие меда на нарушенные функции желудка выражается в регулировке его секреторной и двигательной деятельности.

Прием меда за 90-120 мин. перед приемом пищи снижает кислотность и выделение пепсина. Так следует принимать мед больным с гипертрофическим и с повышенной кислотностью гастритом.

Употребление меда непосредственно перед приемом пищи повышает кислотность желудочной секреторной деятельности. Так необходимо принимать мед больным гастритом с пониженной секреторной деятельностью и низкой кислотностью.

Лечение гастритов пчелиным медом можно комбинировать с медикаментозными средствами.

Мед принимается 3-4 раза в день. Суточная доза не должна превышать 150г. Мед можно употреблять чистым или в виде раствора в теплой воде (гипертонический раствор). Если данный сорт меда оказывает раздражающее действие на желудок, его можно заменить другим сортом. Рекомендуется принимать мед утром и вечером по 30г, а днем 40г. Если мед принимается в виде раствора, значение имеет температура воды. Мед, растворенный в теплой воде, быстро всасывается, снижает кислотность, не раздражает желудок. Мед, принимаемый с холодной водой, возбуждает двигательную функцию желудка и кишечника и повышает их секреторную деятельность. Продолжительность терапии - 1-2 месяца. При необходимости можно провести повторный курс лечения.

Гастрит с повышенной кислотностью.

· Принимайте 1 ст. ложку меда за 1,5-2 часа до еды 3 раза в день, растворив его в теплой воде. Суточную дозу (120-150г) меда распределите равномерно. Курс лечения 1,5-2 месяца.

Помните, что перечисленные заболевания помимо применения меда требуют комплексного лечения, которое в каждом конкретном случае устанавливает врач.

Известно, что в питании должны преобладать щелочные элементы (натрий, калий, кальций, магний), так как накопление свободных кислот в организме оказывает на него неблагоприятное действие (к кислым элементам относят серу, фосфор, хлор). Щелочные минеральные соли нейтрализуют кислоты и тем самым способствуют поддержанию кислотно-щелочного равновесия в организме.