Розробка технології отримання білково-полісахаридного комплексу з антипротеолітичною активністю. Дослідження складу та фізико-хімічних властивостей, визначення кінетичних параметрів гідролізу казеїну трипсином в присутності інгібітору з насіння люцерни.

Характеристика діапазону гуарової камеді раціональних концентрацій у системі з молочною сироваткою. Аналіз властивостей модельних концепцій з рослинною сировиною. Технологія десерту та оздоблювальних продуктів на основі білково-рослинного напівфабрикату.

Розробка технології м'ясних січених виробів з використанням белкового напівфабрикату. Комплекс їхніх властивостей, органолептичних і мікробіологічних показників, харчова та біологічна цінність. Підготовка нормативно-технологічної документації на продукт.

Аналіз фізико-хімічного складу, найбільш поширені методи очищення стічних вод молокозаводів та основні їх переваги та недоліки. Технологія та конструкція споруди, їх вдосконалення. Параметри схеми біологічного очищення на затопленому біофільтрі.

Аналіз загальних принципів створення бісквітних і пісочних кондитерських виробів функціонального призначення. Дослідження фізико-хімічних та технологічних властивостей цистозіри, екстракту стевії, фруктози, модифікованого крохмалю, житнього борошна.

Асортимент бісквітних тістечок. Характеристика основної сировини: її приймання, транспортування, зберігання. Опис допоміжної сировини. Блок-схема технологічного процесу виробництва бісквітних тістечок. Вимоги до якості та безпечності бісквітних тістечок.

Розкриття терміну "блокчейн". Розгляд технології блокчейн як прогресивного вирішення питання забезпечення інформаційної безпеки у сфері правосуддя в цілому та у цивілістичному процесі зокрема. Переваги зберігання даних при застосуванні даної технології.

Висвітленню й оцінка технології блокчейн як одного з актуальних способів забезпечення реалізації та захисту об’єктів авторських і суміжних прав, виражених у цифровій формі. Оцінка стану його правової регламентації на сучасному етапі розвитку країни.

Висвітлення технології блокчейн як одного зі способів забезпечення реалізації та захисту об’єктів авторських і суміжних прав, виражених у цифровій формі. Стан його правової регламентації на сучасному етапі розвитку. Суперечності юридичного характеру.

Поняття та сутність криптовалюти та технології, на яких вона будується. Основні загрози для систем, побудованих на механізмі досягнення консенсусу. Розроблення методу покращення захисту криптовалютних транзакцій на основі вдосконалених блокчейнів.

Особливості нових систем зберігання даних, а саме блокчейну, наявні переваги та ризики для учасників мережі для створення блоків і ланцюгів даних, принцип роботи блоку. Огляд найсильніших аспектів захисту блоків від хакерських атак або зміни компонентів.

Споживні властивості борошна, борошномельні якості зерна. Морфологічна будова зерна пшениці і вплив окремих частин на якість борошна. Класифікація борошна пшеничного і житнього. Показники якості та дефекти борошна. Технохімічний контроль на підприємстві.

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів на основі дріжджового та листкового тіста опарним та безопарним способами. Якість та дегустація приготовлених на занятті борошняних кондитерських виробів "Здоба звичайна", "Булочка ванільна".

Дослідження особливостей випливу сколотин і йодовміщуючих добавок еламіну і цистозіри на біополімери пшеничного борошна. Розробка основних напрямків та окремих технологій використання борошняних формованих виробів у виробництві кулінарної продукції.

Основна сировина бродильних виробництв. Види солоду, його застосування у харчовій промисловості. Технологічні процеси виробництва пива. Схема виробництва безалкогольних напоїв. Особливості виробництва спирту, лікеро-горілчаних напоїв, вина, коньяку.

Загальні аспекти функціонування сучасної індустрії гостинності. Характеристика служби прийому і розміщення гостей, та рекомендаційні розробки, щодо підвищення якості менеджменту готельних послуг. Фактори вдосконалення процедури бронювання місць.

Цегляне мурування за багаторядною системою перев'язування швів. Способи улаштування гідроізоляції. Види та властивості в'яжучих матеріалів. Організація робочого місця муляра. Технологія улаштування покриттів підлог. Дефекти швів гіпсокартонних обшивок.

Основні поняття та технологія проведення робіт: земельних, бетонних та залізобетонних, монтажних, ізолювальних і опоряджувальних. Сталеві труби, з'єднувальні і фасонні деталі для них. Арматура та контрольно-вимірювальні прилади на трубопроводах.

Дослідження технологічних властивостей мікронізованого зерна пшениці, проса та льону. Розробка технології виробництва булочних виробів із використанням мікронізованого зерна. Аналіз фізико-хімічних та біохімічних показників якості булочних виробів.

Огляд технології бюджетування діяльності українського виробничого підприємства. Теоретичні та практичні аспекти бюджетування в системі управління підприємством. Механізм впровадження і функціонування бюджетування, класифікація його організаційних схем.

Характеристика нафтової компанії. Аналіз джерел постачання сировини. Опис технологічної схеми установки вакуумного блоку розгону мазуту. Технологічна характеристика теплового та теплообмінного обладнання. Основні положення пуску і зупинки установки.

Ефективність організації самостійної роботи студентів засобами інтеграції освітніх технологій з інформаційно-комунікаційними. Висвітлення видів завдань, що вирішує освітня квест-технологія у поєднанні з інформаційно-комунікаційною технологією "blogger".

Ефективність організації самостійної роботи студентів засобами інтеграції освітніх технологій з інформаційно-комунікаційними. Вивчення видів завдань, що вирішує освітня квест-технологія. Входження української системи освіти в європейський простір.

Пошук ефективних методів поліпшення рівня медіа-освіченості та зацікавленості в навчанні в Україні. Огляд наявного стану функціонування технології веб-квесту на теренах української педагогічної думки. Розвиток самостійної дослідницької діяльності учнів.

Дослідження технології утримання, розведення, ведення опоросів, вирощування та догляду за поросятами-сисунами в умовах ферми. Процес поросіння та перелік операцій, які проводяться з поросятами від народження і до відлучення, яке проводиться на 21-28 день.

Розгляд науково-теоретичних та прагматични передумов трансформації формату представлення аналітичного медіаконтенту у зв’язку з використанням даних цифрових комп’ютерних та інтернет-баз, особливості використання великих даних для професії журналіста.

Основні компоненти естетичного виховання дітей. Розвиток спільної діяльності суб’єктів навчального процесу. Переваги педагогіки співробітництва. Створення атмосфери зацікавленості пошуковою роботою. Формування активної життєвої позиції особистості.

Аналіз закономірностей та особливостей розвитку в учнів мислення та логічної пам’яті, основних вимог до технологізації навчального процесу, вирішення проблеми математичної підтримки курсу фізики, створення і використання "комп’ютерного помічника".

Аналіз використання деревинної сировини та матеріалів, опис технологічного процесу виробництва продукції. Класифікація та застосування OSB плит. Розрахунок необхідного технологічного обладнання. Аналіз умов праці та впливу виробництва на довкілля.

Споживні властивості борошна, його хімічний склад та енергетична цінність. Характеристика хлібопекарських властивостей борошна. Використання дріжджів пресованих, солі, олії соняшникової рафінованої, молока сухого знежиреного та цукру у виробництві.