Лингвокультурный дискурс - речевая деятельность, которая осуществляется при осмыслении феноменов культуры. Языковые средства реализации русской пищевой метафоры. Дискурсивное функционирование пищевой метафоры на материале телевизионного травелога.

Сущность пищевой непереносимости, её отличия от аллергии. Этиология и классификация заболевания, клинические проявления и диагностика. Синдром "негерметичного кишечника", дефицит различных ферментов, ферментопатия, замедление механизмов детоксикации.

Пищевое производство в контексте российской действительности, структура данной отрасли и ее значение на современном этапе развития общества. Специфика географического зонирования пищевой промышленности в Российской Федерации, ее дальнейшие перспективы.

Обзор промышленности и производства продуктов питания, агропромышленность Казахстана и освоение целинных земель. Тяжелое финансовое состояние и ценовой диспаритет, проблема продовольственного обеспечения страны и снижение социальной напряженности.

Структура и направления развития пищевой отрасли Республики Казахстан. Зависимость отрасли от импорта, что обусловлено недостаточным уровнем развития производств глубокой переработки сельскохозяйственной продукции. Приток прямых иностранных инвестиций.

Значение пищевой отрасли в системе производительных сил: предпосылки размещения, отраслевая структура и современный уровень развития, территориальная организация пищевой промышленности. Проблемы развития в условиях перехода к рыночным отношениям.

Значение отрасли пищевой промышленности в системе производительных сил. Ее внутриотраслевые и межотраслевые связи. Предпосылки размещения отрасли. Особенности размещения отраслей пищевой промышленности и их сырьевой базы. Их территориальная организация.

Роль и место пищевой промышленности в экономике Украины. Факторы и предпосылки размещения предприятий, природно-ресурсный потенциал. Отраслевая и региональная специализация, защита потребителей и предпринимателей, проблемы повышения эффективности.

Гидрокарбонат натрия, химические свойства. Двууглекислый натрий, его безопасность. Реакция с кислотами, термическое разложение. Применение гидрокарбоната натрия в химической, легкой и пищевой промышленности. Применение раствора питьевой соды в медицине.

Анализ симптомов пищевой токсикоинфекции. Эпидемиологический и аллергологический анамнез. Исследование лимфатических узлов, опорно-двигательной, сердечнососудистой, пищеварительной, нервной систем, органов дыхания пациента. План обследования и лечения.

Составление анамнеза пищевой токсикоинфекции невыясненной этиологии. Постановка и обоснование предварительного, дифференциального и клинического диагнозов. Анализ лабораторных исследований мочи, крови и кала, назначение лечения и составление эпикриза.

Анамнез заболевания, состояние больного. Результаты обследования и клинических анализов. Вынесение диагноза пищевой токсикоинфекции, вызванной S.aureus 103, Citrobacter 107, гастроэнтероколит средней степени тяжести, без обезвоживания. Лечение пациента.

Пищевые продукты и их классификация. Создание новых и совершенствование технологии получения традиционных продуктов питания. Физиологическое значение белков в питании человека. Пищевые поверхностно-активные вещества (ПАВ), классификация эмульгаторов.

Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.

Резервные и структурные липиды, их функции в организме человека. Гидрофильные и гидрофобные заместители в молекуле фосфолипидов. Основные компоненты сырого жира. Определение суточной нормы потребления жиров. Гидролиз пищевых гликозидов и полисахаридов.

Рассмотрение вопросов химической природы, функций, структуры и свойств основных компонентов молока: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и других минорных соединений. Анализ технологии молока, молочных продуктов и животного происхождения.

Факторы, формирующие пищевую ценность продовольственных товаров. Адаптация белкового компонента. Потребность детей раннего возраста в белках, жирах, углеводах. Сравнительный анализ пищевой ценности детских сухих смесей, реализуемых в Республике Беларусь.

История появления мороженого, его классификация по способам выработки, по массовой доле жира. Требования к качеству сырья. Химический состав и пищевая ценность мороженого. Особенности технического и микробиологического контроля производства мороженого.

Ассортимент, пищевая ценность, а также болезни, повреждения и дефекты овощных товаров. Документы, регламентирующие качество овощей и требования, предъявляемые к ним. Сравнительный анализ продукции торгового предприятия с требованиями стандартов.

Исследование пищевой ценности молока. Рассмотрение его значения в питании. Изучение требований к сырью при изготовлении питьевого молока. Аспекты продуктового расчета. Технологическая схема производства молока питьевого. Основы его упаковки и хранения.

Анализ минеральных веществ, их влияние на пищевую ценность и качество молочных продуктов. Роль и значение процесса брожения молочного сахара. Значение мяса в рационе питания человека, содержание углеводов и витаминов, особенности контроля качества.

Химический состав и энергетическая ценность мяса нерыбных объектов моря, их переработка, хранение и использованию в фармакологии, рациональном питании. Концентрация азота летучих оснований и триметиламина в мясе исследуемых нерыбных гидробионтов.

Описание пищевой ценности овощей и растений, предлагаемых потребителям в торговой сети. Химический состав съедобных овощей и растений. Пищевая и лечебная ценность овощей, бобовых и пряных растений, заключающаяся в предупреждении тяжелые заболеваний.

Химический состав съедобных овощей и растений. Сокогонное действие овощей, фруктов и ягод. Витамины как низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью, не синтезируемые в организме. Пищевая и лечебная ценность овощей.

Химический состав и пищевая ценность пива. Изучение количества в нём минеральных веществ. Классификация и ассортимент пива. Сырье и материалы для его производства. Технологическая схема производства солода. Упаковка, транспортирование и хранение пива.

Энергетические потребности организма и ценность продуктов. Свойства составляющих продуктов питания. Богатейшие пищевые ресурсы и суточный рацион питания. Пищевая ценность продуктов и энергетические затраты организма. Рациональное диетическое питание.

Пищевые продукты и их различия по химическому составу, перевариваемости, характеру воздействия на организм человека. Понятие пищевой и энергетической ценности. Интегральный скор некоторых продуктов питания. Основные источники полноценного белка.

Сгущенные и сухие молочные консервы, их ассортимент, признаки доброкачественности, требования к маркировке и условия хранения. Специфика производства, химический состав и пищевая ценность маргарина. Показатели упитанности и клеймение тушек кроликов.

Обоснование необходимости исследования предраковой патологии органов пищеварения как стратегического направления современной гастроэнтерологии возникшего из неуклонного роста смертности от злокачественных новообразований пищеварительной системы.

Пищевод Барретта - заболевание, которое обусловлено замещением клеток верхнего слоя слизистой оболочки пищевода на клетки, которые в норме находятся только в желудке. Причины и предпосылки данного заболевания, порядок его диагностирования и лечения.