Работа складских помещений, условия хранения продуктов. Формы контроля качества в столовой. Приёмка продуктов в предприятие общественного питания. Работа овощного, горячего, холодного, мясо-рыбного и кодитерского цехов столовой, ее санитарный режим.

Приведение перечня документов, необходимых для организации кафе быстрого обслуживания. Характеристика продуктов (услуг), анализ рынка и конкурентов. Составление плана маркетинга и производства. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.

Общая структура кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг), реализация продукции собственного приготовления. Анализ рынка и конкурентов территории г. Тюмени. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.

Технический проект кафе детское "Лунтик" на 46 мест. Технологические расчеты горячего и холодного цеха. Разработка ассортиментного перечня продукции. Составление плана-меню. Расчет рабочей силы. Подбор механического, холодильного, теплового оборудования.

Кафе - отрытые публичные пространства, которые выполняют модерацию многоядерных городских структур и презентуют культурные коды локальных сообществ. Места общественного питания - одна из важнейших составляющих концепции дружелюбной городской среды.

Характеристика и значение пищи - основы жизни человека. Место кафе-баров в классификации современных предприятий общественного питания. Питание как естественная потребность любого человека. Основные принципы обслуживания туристов и гостей в кафе-барах.

Особливості проектування кафе, вибір будівель в залежності від призначення та розташування. Планування функціональних груп приміщень. Розробка генерального плану. Архітектурно-композиційні та конструктивні рішення при проектуванні та будівництві.

Определение числа потребителей и количества блюд. Составление расчетного меню. График реализации блюд изготавливаемых в горячем цехе. Оценка массовости обслуживания общественного питания. Проектирование пивного ресторана, числа сковород и фритюрниц.

Планирование инвестиционной деятельности. Характеристика отрасли. Традиционная классификация кафе. Местонахождение кафе "Блинная". Прогноз уровня цен и продажи. Плановый объем и структура производства. Обеспеченность производства основными факторами.

Создание кафе с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей. Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Планирование бизнеса, предвидение возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг.

Оценка преимущества и недостатки месторасположения будущего кафе-блинной. Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия, стратегия его проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет себестоимости блинной продукции. Оценка риска проекта.

Аналіз на основі архівних матеріалів організації та діяльності науково-дослідної кафедри "Проблеми сучасного права" юридичного факультету Харківського інституту народного господарства. Діяльність аспірантури, провідні напрями науково-дослідної роботи.

Роль професорсько-викладацького складу кафедри внутрішньої медицини у забезпеченні лікувально-діагностичного процесу з урахуванням досягнень сучасної медичної науки. Внесок вчених кафедри в розвиток вітчизняної науки та перспективи діяльності кафедри.

Висвітлення діяльності кафедри дизайну архітектурного середовища Національного університету "Львівська політехніка" за 20 років ХХІ ст. Напрями і каталізатори освітніх процесів, засоби і заходи активізації індивідуального освітнього потенціалу студентів.

Розвиток архітектурної освіти в Україні. Розгляд освітніх, наукових і проєктних експериментів у Львівській політехніці. Закладення нових принципів дизайну середовища для відбудови зруйнованих будівель і відродження спотворених ландшафтів під час війни.

Налагодження промислового, сільськогосподарського бізнесу, націленого на створення благ, що забезпечать потреби населення нашої країни як шлях виходу економіки України з кризи та забезпечення її зростання. Досягнення робітників Кафедри в даній сфері.

Створення кафедри загального і слов’янського мовознавства як "локомотива" в піднесенні рівня лінгвістичної підготовки майбутніх філологів. Взаємодія служби з підрозділами університету й закладами держави та світу, з її структурою і кадровим складом.

Попытка оценить научные достижения кафедры истории музыки в Харьковском национальном университете искусств имени И.П. Котляревского. Описание направлений и главных достижений в научной работе корифеев кафедры, а также педагогов последующих поколений.

Изучение и преподавание классических языков в Ленинграде в 1920-1930-х годы в Научно-исследовательском институте литератур и языков Запада и Востока ЛГУ и в Государственном институте культуры речи. Назначение О.М. Фрейденберг на пост заведующей кафедры.

Підготовка студентів зі спеціальності "Культурологія" для формування високоосвічених менеджерів індустрії дозвілля та рекреаційних ресурсів. Методики підготовки фахівців з естетичної, економічної і фізичної культури для забезпечення всебічного розвитку.

Дослідження історії становлення кафедри організації бібліотечних фондів і каталогів університету. Визначення внеску викладачів кафедри у розвиток українського фондознавства та каталогознавства, як складових київської бібліотечної науково-освітньої школи.

Модернізація освітнього процесу початкової школи в Україні. Важливість роботи кафедри педагогіки та методики початкової освіти на шляху до професійного зростання педагога. Проведення конференцій, науково-методичних семінарів, тренінгів, майстер-класів.

Вивчення наукової роботи співробітників кафедри педіатрії, неонатології та перинатальної медицини Буковинського державного медичного університету. Вивчення норм психо-фізичного, репродуктивного розвитку дітей, формування кісткової систем у дитячому віці.

Определение методологических основ подхода представителей кафедры социальной психологии факультета психологии МГУ им. М.В. Ломоносова к тренингу как методу активной социально-психологической подготовки и прослеживание становления тренинга в Москве.

Рассмотрение процесса становления и развития кафедры социологии международных отношений социологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова. Основные персоналии кафедры и сферы их научных интересов. Содержание учебной и научной работы кафедры.

Освітлення аналітичного і комплексного розгляду історії організації та розвитку кафедри суспільних наук та українознавства Буковинського державного медичного університету. Наукові і педагогічні досягнення співробітників кафедри, перспективи її розвитку.

Організація науково-дослідної роботи на кафедрі технології машинобудування. Порядок підготовки наукових звітів. Робота патентних підрозділів, їх основні функції і допомога винахідникам. Організація експериментальних (лабораторних) досліджень кафедри.

Наиболее показательные достижения кафедры, обоснование её влияния на сферу образовательных запросов общества. Подготовка психолого-педагогических кадров для системы специального и инклюзивного образования лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Навчальний посібник Кравченком "100 відповідей на запитання з історії України". Робота викладачів над держбюджетним дослідженням "Культурно-історична детермінація розвитку людського потенціалу в процесі формування громадянського суспільства в Україні".

Виявлення особливостей вітчизняного наукового дискурсу проблеми становлення та поступу кафедри хореографії Київського державного інституту культури. Ступінь розроблення проблеми становлення та розвитку мистецько-педагогічної школи кафедри хореографії.