Экономика предприятия торговли и общественного питания

В = Т/о / t; В =Т/о / Ч

2) трудоемкость (Т) - это обратный показатель ПТ. Это затраты рабочего времени на реализацию продукции, товаров, услуг на определенную сумму.

Т = t / Т/о

Основные методы измерения ПТ:

1) натуральный - характеризует выработку продукции в натуральной форме в единицу рабочего времени. Натуральные показатели производительности труда выражаются в килограммах, метрах, штуках и используется: а) в ОП для определения количества продукции, произведенной в ед. рабочего времени и используется при выпуске однородной продукции (кондитерских, мясорыбных, овощных цехов); б) в РТ используется при реализации товаров простого ассортимента (хлеб, молоко, овощи); в) вне торговой деятельности (фасовка, погрузочно-разгрузочные работы).

2) стоимостной Состоит в расчете ср. объема т/о на 1 среднесписочного работника. Этот метод имеет недостаток, т.к. не отражает изменений в ассортименте реализуемых товаров и в уровне цен. Поэтому для определения реальной динамики ПТ необходимо исключить влияние изменений в структуре т/о и уровне цен с помощью индексов трудоемкости и цен. В = (Т/о / Ч) / (I цен * I трудоемкости).

3) трудовой характеризует отношение нормативных затрат к фактическим затратам рабочего времени. Применяется для определения эффективности использования труда рабочих по сравнению с нормами, уровня выполнения норм выработки или степени сокращения нормативного времени рабочим в процентах. Является наименее распространенным в расчете затрат рабочего времени на выпуск ед. продукции. Используется на предприятиях заготовочных, в которых преобладает производственная функция.

Значение ПТ делает необходимым изучение факторов ее роста.

Факторы роста производительности труда - причины, способствующие повышению производительности труда:

- структурные сдвиги в производстве;

- повышение технического уровня производства;

- совершенствование управления, организации труда и производства;

- изменение объема производства;

- ввод в действие и освоение новых объектов и др.

29. Заработная плата - вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, кол-ва, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты стимулирующего и компенсационного характера. Для работодателя ЗП - часть издержек производства и обращения, идущая на оплату труда работников предприятия. Её величина определяется рынком труда, т.е. спросом и предложением на рабочую силу. Различают номинальную (денежный размер) и реальную ЗП (кол-во приобретенных на нее товаров). Ур(реальная)=Ун(номинальная)/р (уровень цен на предметы потребления)

Функции заработной платы: 1. воспроизводственная - покрывает затраты работника и его семьи. 2. стимулирующая - отражает не только результаты труда, но и взаимосвязь с результатами деятельности, должна быть увязана с результатами труда каждого работника и основными задачами работодателя. 3. регулирующая - отражает состояние спроса и предложения рабочей силы на рынке, то есть формирует конкретный уровень оплаты труда. 4. оценочная - отражает использование трудового потенциала, влияет на занятость.

Подходы к организации ЗП: 1 механизм организации ЗП, т.е.деление по элементам ЗП;2 формы и системы ЗП

Элементы организации ЗП: 1.нормирование труда. Установление меры затрат труда на выполнение определенного объема работ в заданных организационно-технических условиях. Затраты измеряются рабочим временем или количеством продукции, объемом выполненных работ (услуг). 2.тарифная система - выступает регулятором ЗП. Это совокупность ставок и окладов, устанавливающая определенные уровни и соотношение в оплате труда. Включает: единую тарифную сетку, тарифные ставки, квалификационные характеристики работников, справочники должностей, размеры должностей окладов, районные коэффициенты. 3.формы ЗП: сдельная (простая, сдельно-премиальная, сдельно-прогрессивная и т.д.), повременная (простая повременная, повременно-премиальная, помесячная) и гибкая (остаточная, бестарифная, контрактная). 4.доплаты. Имеют разный характер: а) гарантированные - установленные законодательно (работы в ночное и праздничное время и т.д.). Носят компенсационный характер; б) стимулирующий характер - за руководство бригадой, за расширение зоны обслуживания, за выполнение обязанности отсутствующего работника и т.д.). 5.надбавки - состоят в стимулировании качества труда: - за сложность управления; - за значение и использование иностранного языка. 6.премирование. Включает: показатели и условия премирования, размеры премий, круг премированных, периодичность, источники выплаты премии.

Структура ЗП предполагает соотношение условно постоянной (гарантированной)(сдельная или повременная), которую получит каждый исполнитель, и гибкой (переменной)(доплаты, надбавки) ЗП, которая имеет по преимуществу стимулирующий или компенсационных характер.

Модели ЗП:1)50:50-постоянная:переменная-рыночная модель, применяется при подъеме экономике, развитии бизнеса; 2)70:30-примен. в подразделениях, которые функционируют стабильно, но предполагают его изменение-модель снижает текучесть кадров; 3)90:10- примен. в условиях экономического кризиса.

30. Мотивация-процесс создания стимулов для достижения поставленных перед работником целей.

Комплексная система мотивации труда - предполагает типы труда, включает экономическую мотивацию и неэкономическую мотивацию (соц.пакет, организация раб.места, гибкий график)

Факторы мотивации: 1) факторы макросреды - социальные отношения, условия жизни человека;2) факторы общей микросреды (организационная структура предприятия, система социального управления, система стимулирования и условия труда, уровень социально-экономического развития коллектива);3) факторы локальной микросреды (коллективы, группы, бригады).

Выделяют объективные (на уровне государства) и субъективные факторы.

Существуют различные способы мотивации:

1Нормативная мотивация - побуждение человека к определенному поведению посредством идейно-психологического воздействия: убеждения, внушения, информирования, психологического заражения и т.п.;

2Принудительная мотивация, основывающаяся на использовании власти и угрозе ухудшения удовлетворения потребностей работника в случае невыполнения им соответствующих требований;

3стимулирование - воздействие не непосредственно на личность, а на внешние обстоятельства с помощью благ - стимулов, побуждающих работника к определенному поведению.

4Трудовая мотивация - это процесс стимулирования отдельного исполнителя или группы людей к деятельности, направленный на достижение целей организации, к продуктивному выполнению принятых решений или намеченных работ.

Методы усиления мотивации: организационно-производственные, социально-экономические, административные, правовые, информационно-разъяснительные.

Мотивация направлена на изменение существующего положения, формирование определенного типа поведения, которая определяется комплексным воздействием внутренних и внешних стимулов. Стимулирование направлено на закрепление поведения, т.е. стимулирование представляет собой механизм, при котором трудовая деятельность дает определенные заранее установленные результаты и становится условием удовлетворения потребностей работника, т.е. осуществляется через создание условий трудовой деятельности, побуждающих работника действовать определенным образом. Стимулирование - побудительная причина заинтересовать в совершении чего-либо. Классификация: 1) В зависимости от потребностей: а) материальное стимулирование (денежное и неденежное - соц. пакет: кредиты, медицина, условия труда); б) нематериальное (организационное, социальное, моральное, соц.-психологическое стимулирование).

2) В зависимости от направленности: а) поощряющее (материальное и нематериальное: индивидуальное и коллективное); б) блокирующее (лишение премии, замечания и т.д.).

3) В зависимости от интересов: а) индивидуальное; б) коллективное; в) общественное (корпоративное).

Стимулирование предполагает использование различных элементов вознаграждения, составляющих систему:

1) основная зарплата (издержки); 2) дополнительное стимулирование (издержки и прибыль); 3) текущее премирование; 4) учет индивидуального вклада в общие результаты работы (К качества труда, коэффициент трудового вклада).

31. Финансовые ресурсы предприятий торговли - это результат функционирования финансов, выступающих в качестве денежных доходов и поступлений средств. Финансы торговли - это система экономических отношений, посредством которых осуществляются формирование, распределение и использование денежных средств. Существование и развитие финансовых ресурсов в условиях рыночных отношений обусловлено круговоротом товарно-денежных отношений в виде двух фаз: покупка товаров и их продажа в розничной торговле. Первая фаза связана с движением товаров, а вторая - с движением денежных средств. Финансовые ресурсы предприятий торговли предназначены для выполнения финансовых обязательств, осуществления затрат и экономического стимулирования персонала.

Роль и значение финансовых ресурсов на предприятиях торговли - организация современных систем управления финансами и разработки финансовой политики. Основной их целью является построение эффективной системы управления финансами, направленной на достижение оптимальных уровней затрат и прибыли, а также повышения рентабельности.

Источники формирования финансовых ресурсов: 1 собственные и приравненные к ним средства в виде прибыли от текущей финансовой деятельности, выручки от реализации выбывшего имущества; доходы от финансовых операций; амортизационные отчисления; прирост устойчивых пассивов; другие поступления; Собственные средства предприятия торговли это финансовые ресурсы, принадлежащие ему на праве собственности и являющиеся экономической основой торгово-хозяйственной деятельности. Они направляются на обеспечение потребности в основных и оборотных средствах предприятия. Собственные финансовые ресурсы характеризуют собственный капитал. 2 мобилизация на финансовом рынке путем получения кредитов и займов, продажи ценных бумаг. 3 перераспределение бюджетных средств, переданных на безвозвратной основе; средств внебюджетных фондов и прочих поступлений; страховых возмещений.

Финансовые ресурсы торговых предприятий имеют целевой характер, их используют по следующим направлениям: 1.платежи - бюджету, банкам, налоговым органам, возврат ссуд, страховые платежи; 2. инвестирование средств - на развитие предприятия, в ценные бумаги, в гос.займы; 3. направляются на стимулирование труда работников и решение соц.проблем коллектива, на образование поощрительных и социальных фондов предприятия, благотворительные цели, спонсорские взносы.

32. Финансовое состояние предприятия представляет собой совокупность показателей, отражающих наличие, размещение и использование фин.ресурсов. Финансовое состояние -важнейшая характеристика экономической деятельности, представляющая собой конкурентоспособность предприятия, его потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает в какой степени гарантированы экономические интересы как самого предприятия, так и его партнеров. Первоначальными характеристиками финансового состояния предприятия является ликвидность (активов и предприятия), платежеспособность, финансовая устойчивость и кредитоспособность, рентабельность капитала. Ликвидность- предусматривает способность предприятия погашать свои обязательства активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств. Ликвидность активов -- это способность активов трансформироваться в денежные средства. Она определяется как величина, обратная времени, необходимому для превращения активов в денежные средства: чем меньше время, тем выше ликвидность. Ликвидность предприятия -- это его способность своевременно исполнять обязательства по всем видам платежей. Она определяется как степень покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку погашения обязательств. Платежеспособность- способность предприятия своевременно погашать все свои платежные обязательства при наступлении сроков платежа. Финансовая устойчивость-такое состояние финансовых результатов предприятия, их распределения и использования, которое обеспечивает ему развитие на основе роста прибыли и капитала при сохранении платежеспособности в условиях допустимого уровня риска. Основная цель проведения анализа состояния активов предприятия заключается в выявлении изменения за отчетный период в их составе и структуре по оборотным (текущим) и внеоборотным (основные средства и нематериальные активы-патенты, товарные знаки) активам. Основным источником информационного обеспечения оценки финансового состояния предприятия является бухгалтерский баланс и приложения к нему в виде финансовой отчетности, отчета о движении денежных средств, о движении капитала.

Этапы анализа финансового состояния предприятия: 1 этап - определение фактического наличия собственных оборотных средств СО ср=ТА-ТО, СОср-собственные оборотные средства,ТА-текущие активы,ТО-текущие краткосрочные обязательства предприятия, включающие кредиты и займы, кредиторскую задолженность. Собственные оборотные средства на торговых предприятиях вкладываются в товарные запасы, денежные средства и прочие товарно-материальне ценности; 2 этап-анализ платежеспособности Кпл=(СК/СВК)*100%, Кпл-коэф. платежеспособности,%;СК-собственный капитал,руб.;СВК-совокупный капитал предприятия,руб.Чем выше этот коэф-т, тем выше доля собственного капитала в общей сумме финансовых ресурсов предпритяия.В этом случае оно способно погасить как краткосрочные,так и долгосрочные обязательства; 3этап- анализ ликвидности предприятия.Баланс предприятия считается абсолютно ликвидным,если соблюдаются следущие соотношения:А₁?П₁;А₂?П₂;А₃?П₃;А₄?П₄ (А₁ -абсолютно ликвидные и наиболее ликвидные активы(денеж.средства, ценные бумаги);А₂ -быстрореализуемые активы(дебиторская задолженность и прочие активы);А₃ -медленно реализуемые(запасы товаров и товароно-материальных ценностей);А₄ труднореализуемые(основные средства и нематериальные активы); (П₁- наиболее срочные обязательства-кредиторская задолженность и прочие краткосрочные обязательства;П₂-краткосрочные пассивы-краткосрочные кредиты и займы;П₃-долгосрочные пассивы-долгосрочные пассивы и займы;П₄- постояныые пассивы-собственный капитал предпрятия с учетом убытков,доходов будущих периодов и резервов предстоящих расходов и платежей);4 этап- анализ финансовой устойчивости. Суть оценки фин.устойчивости:в определении обеспеченности запасов и затрат источниками их формирования. Источниками их формирования выступают: собственный оборотный капитал, краткосрочные кредиты, дебиторская задолженность.

33. Кредитование предприятий связано с привлечением внешних источников финансирования в их развитие. Эффективная торгово-производственная деятельность невозможна без привлечения заемных средств, так как их использование способствует увеличению объема реализации товаров, ускорению оборачиваемости товарных запасов, эффективному использованию собственного капитала и повышению уровня его рентабельности. В условиях развития рыночных отношений, ввиду недостаточного наличия собственного капитала у торговых предприятий, возникает потребность привлекать заемные (внешние) источники финансирования.

Основными целями привлечения заемных средств являются: ?формирование недостающего объема производственных инвестиций для развития предприятия (приобретения торгово-технологического оборудования, реконструкции и т.п.) на долгосрочной основе, т.е. свыше одного года; ?пополнение планируемого объема оборотных средств предприятия (до одного года); ?обеспечение социально-бытовых потребностей работников предприятия. Расчет потребности в объемах кратко- и долгосрочных заемных средств основывается на целях их использования в предстоящем периоде. На долгосрочной основе заемные средства привлекаются о6ычно для расширения объема собственных основных средств и формирования недостающего объема инвестиций в различные объекты. На краткосрочный период заемные средства привлекаются для закупки товаров, пополнения оборотных средств и других целей использования.

Источники инвестирования в развитие предприятий можно рассматривать в двух аспектах - экономическом и организационно-финансовом. Экономическими источниками инвестиций являются: амортизационный фонд, прибыль предприятия, резервный фонд, выручка от реализации основных средств, кредиты и займы. В организационно-финансовом отношении источники инвестиций подразделяются на собственные (амортизационные отчисления, выручка от реализации имущества, прибыль, привлечение внутренних источников активов предприятия) и заемные средства, т.е. внешние источники финансирования (кредиты банков, ссуды финансово-инвестиционных структур, задолженность кредиторам).

Основные принципы кредитования предприятий торговли: целевой характер кредитов; срочность и возвратность кредита; платность кредита (кредит предоставляется за определенную плату в процентах от предоставляемой суммы кредита); обеспеченность кредита (кредит предоставляется под залог, гарантию, поручительство. Обеспечением по кредитному договору может быть также страхование кредитного риска). Основными способами краткосрочного кредитования предприятий торговли являются коммерческий (товарный) кредит и финансовый (банковский) кредит. Коммерческий (товарный) кредит связан с торгово-посредническими операциями и предоставляется поставщиком или посредником. Он имеет следующие виды оформления: а) товарный кредит с отсрочкой платежа по условиям контракта; б) кредит, оформленный векселем, т.е. долговым обязательством, дающим бесспорное право его владельцу по окончании определенного срока потребовать от должника указанную в нем сумму денежных средств; в) товарный кредит по открытому счету (используется торговыми предприятия с их постоянными поставщиками при многократных поставках заранее согласованного ассортимента товаров мелкими партиями). Финансовый (банковский) кредит предоставляется исключительно в денежной форме в отличие от обычного договора займа, предметом которого могут быть не только деньги, но и иные имущественные ценности.

Для оценки эффективности использования заемных средств применяется показатель - эффект финансового рычага ЭФР=(Ра-СП)*ЗК/СК, Ра-рентабельность активов предприятия, измеряемая как отношение прибыли к сумме активов;СП-средняя процентная ставка за кредит, предоставляемый по всем его видам;ЗК-сумма заемного капитала;СК-сумма собственного капитала. Эффект фин.рычага имеет две составляющие:1 дифференциал финансового рычага-это разница между уровнем рентабельности активов предприятия и средним уровнем ставки процента (Ра-СП);2 коэффициент финн.рычага или коэффициент финансирования (ЗК/СК), который характеризует объем заемного каптала, приходящегося на единицу собственного капитала.

34. Оборотный капитал (оборотные средства) составляют денежные средства, вложенные в оборотные активы предприятия (запасы, гот.продукция) и представляющие собой наиболее маневренную часть активов. Маневренность обусловлена составом об.капитала, отличающимся коротким периодом обращения. В состав об.капитала входят материальные оборотные средства в виде запасов сырья, материалов и товаров; средства в расчетах в форме дебиторской задолжности; денежные средства в кассе, на расчётном счете и в пути. Структура об.кап. во многом определяется видом деятельности. Финансовые ресурсы, авансированные в оборотные средства, характеризуют оборотный капитал.

Оценка эффективности использования оборотных средств обеспечивает устойчивое финансовое состояние, строгое соблюдение финансово-сметной дисциплины, достижение наилучших результатов при наименьших затратах. Уровень эффективности использования оборотных средств в целом и отдельных их видов характеризуется системой показателей, включающей коэффициенты фондоотдачи, рентабельности, оборачиваемости оборотных средств. Коэффициент фондоотдачи характеризует величину товарооборота на 1 руб, оборотных средств. Обратный ему показатель - коэффициент фондоемкости (загрузки) средств в обороте. Он показывает размер оборотных средств в одном рубле оборота продаж. Чем меньше показатель загрузки оборотных средств, тем эффективнее они используются. Скорость оборота, т.е. время товарного обращения, - наиболее важный показатель эффективности использования оборотных средств.

Размер необходимых предприятию оборотных средств тесно связан с объемом товарооборота и скоростью их оборачиваемости. Чем больше товарооборот, тем больше требуется оборотных средств. И наоборот, чем быстрее оборачиваемость средств, тем меньше их нужно для осуществления того же объема товарооборота.

Время обращения оборотных средств измеряется длительностью одного оборота и коэффициентом оборачиваемости. Длительность одного оборота в днях определяется по формуле:Одн = (ОА· Д) / Т, где Одн - оборачиваемость в днях; ОА - средний запас оборотных средств; Т - товарооборот; Д - количество дней в рассматриваемом периоде. Коэффициент оборачиваемости средств - это число оборотов, совершенных за конкретный период. Он определяется по формуле: Ко = Д / Одн. Ускорение оборачиваемости оборотных средств предприятия позволяет ему существенно снизить потребность в них, так как между скоростью оборота и размером этих средств сушествует обратно пропорциональная зависимость. Сумму оборотных средств, высвобождаемых в процессе ускорения их оборота, можно рассчитать по следующей формуле: Эос = Оф - Оо * Ро, где Эос - достигаемая сумма экономии оборотных средств; Оф - фактическая оборачиваемость за отчетный период, в днях; Оо - оборачиваемость в предшествующем периоде, в днях; Ро - однодневный объем реализации за рассматриваемый период.

Для того чтобы повысить эффективность использования оборотного капитала, необходимо использовать следующие пути ускорения оборачиваемости оборотных средств:-совершенствование товародвижения и нормализация размещения оборотных средств; -совершенствование расчетов с поставщиками и покупателями; · ускорение оборота денежных средств за счет инкассации торговой выручки; -недопущение дебиторской задолженности.

Источниками финансирования оборотных средств могут быть как собственные, так и привлеченные источники. Среди собственных средств, направляемых на формирование оборотных активов, используют чистую прибыль, а также уставной капитал, первоначально образованный за счет вкладов учредителей. Привлеченные источники: при прямом финансировании - краткосрочные банковские кредиты; при косвенном финансировании за счет кредиторской задолженности.

35. Планирование-форма деятельности, направленная на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных звеньев на определенный период.

Технология планирования - совокупность конкретных методов и способов планирования.

Технология планирования предусматривает различные подходы к планированию: консервативный, технический, адаптивный.

Консервативный состоит в том, что при разработке планов учитываются сложившиеся тенденции роста и развития. Плюсом является то, что это легкий метод (экономико-статистический, расчетно-аналитический). Минус в том, что закрепляется сложившиеся тенденции хорошие или плохие. Технический - заключается в использовании экономико-математических методов планирования, то есть с помощью многофакторных моделей корреляционного анализа составляются прогнозы основных показателей хозяйственной деятельности. Плюс - рассчитывается несколько вариантов и выбирается оптимальный. Минус - определяется сложившаяся взаимосвязь между фактором и результатом, и не учитываются изменения, которые могут возникнуть. Адаптивный - предусматривает изменение и корректировку планов. Он может быть пассивным и активным. Пассивный - изменения в план вносятся после того, как повлиял какой-то фактор. Активный - изменения в план вносятся до наступления планового периода.

Плюсы и минусы имеют все подходы, следовательно, при выборе надо учитывать поставленные цели, существующую информацию, технические возможности, квалификацию персонала.

Методология планирования - система требований к формированию плана.

При планировании деятельности предприятия применяют следующие методы: 1нормативный-для расчета планового показателя применяются нормы и технико-экономические нормативы.

2расчетно-аналитический-используется, когда отсутствуют технико-экономические нормативы, а взаимосвязь между отдельными показателями или экономическими явлениями может быть установлена лишь косвенным путем на основе анализа и сопоставления отчетных данных.

3балансовый- представляет собой взаимосвязь между отдельными показателями, используется при разработке балансов:материальных-баланс запасов, поступления и реализации;трудовых-баланс рабочей силы;финансовых-бух.баланс,баланс ден.доходов и расходов населения.

4экономико-математический- предполагает разработку многих плановых показателей и выбор из них оптимального, обеспечивающего решение плановой задачи и достижение поставленной цели. Применяется при прогнозировании спроса, с учетом изменения доходов, уровня цен, инфляции.

5метод оптимизации решений, т.е. выбирается такое решение, которое является наиболее эффективным.

6 экономико-статистический. экстраполяции

,

ср. скол. , темп прироста, ,прирост товарооборота,%, прирост ден.доходов.

36. Планирование - важнейшая функция экономического управления предприятием.

Планирование играет большую роль в деятельности предприятий, так как это: ? часть менеджмента, а задачи менеджмента - увязать цели предприятия с его ресурсами; ? способ управления экономикой предприятия, путем регулирования темпов и пропорций основных показателей хозяйственной деятельности; ? планирование осуществляет комплексную работу по составлению планов экономического и социального развития предприятия.

Функция планирования служит основой для принятия управленческих решений и представляет собой управленческую деятельность, которая предусматривает выработку целей и задачей управления производством, а так же определение путей реализации планов для достижения поставленных целей.

Цель планирования - определение необходимого объема реализации в соответствии с задачами развития предприятия.

Этапы планирования:

1. Разработка общих целей.

2. определение конкретных, детализированных целей на заданный период.

3. определение путей и средств их достижения.

4. контроль за достижением поставленных целей, путем сопоставления плановых показателей с фактическими и корректировки целей.

Процесс планирования характеризуется рядом специфических черт:

1. планирование имеет две стороны: социально-экономическую (условия общества) и организационно-техническую (зависит от уровня развития средств и методов планирования).

соц.эк.сторона планирования должна быть ведущей в постановке целей и в выборе средств их реализации.

2. планирование носит информационный характер.

Первой стадией в плановом цикле является выявление и формулировка проблем (включает сбор и обработку информации, а также оценку последствий возможных вариантов плановых решений). На этой основе принимается плановое решение. Затем оно реализуется.

3. планирование на предприятии выступает как один из важнейших организационных факторов интенсификации производства.

На усиление роли планирования оказывает влияние следующие факторы: 1. увеличиваются размеры торговых фирм. 2. расширяется форма их деятельности. 3. в современных условиях происходит быстрая подвижность внешней среды и это требует решения новых вопросов, поиск новых стратегий.

Одновременно действуют факторы, которые тормозят процесс планирования: 1. высокая степень неопределенности рынка, которая связана с непредсказуемыми политическими и экономическими изменениями. И это затрудняет установление перспективных планов. 2. недостаточный размер накопленного капитала во многом сдерживает планирование из-за нехватки собственных оборотных средств. 3. отсутствие культуры хозяйственных взаимоотношений.

Таким образом, планирование - комплекс управленческих действий, направленных на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных подразделений.

37. Экономическая политика предприятия представляет определение общей стратегии развития предприятия и выработку тактики торгово-хозяйственной деятельности с учетом возможностей предприятия, поставленных целей, экономических, социальных и экологических стандартов.

Система показателей плана торгового предприятия классифицируются:

1. по содержанию: организационно-технологические, социально-трудовые, снабженческо-сбытовые, финансово-инвестиционные, бизнес - планы.

2. по уровню управления: корпоративные, фирменные, планы филиалов, отделов, секций.

3. по времени действия: краткосрочные, стратегические, среднесрочные.

4. по стадии разработки: предварительные (проекты планов), окончательные (утвержденные планы).

5. по степени точности: укрупненные, уточненные.

Особую важность в планировании передают оперативному планированию. Оно позволяет осуществлять выбор средств для решения конкретных задач. Обычно оперативное планирование является краткосрочным, оно осуществляется во всех подразделениях самостоятельно. Это могут быть равномерность и ритмичность товарооборота, равномерность закупок, эффективное использование ресурсов, внедрение новых форм и методов продажи. Оперативный план осуществляется на основе текущих планов (план на 1 год с разбивкой на кварталы и декады). Текущий план позволяет быстро реагировать на возможные изменения на рынке. Текущие планы - комплекс взаимосвязанных показателей хозяйственной деятельности, в тоже время каждый показатель является самостоятельным. На основе текущих планов организуется работа предприятия, осуществляется контроль и мотивация трудовых работников.

Текущий план состоит из нескольких разделов:

1.план товарооборота: план по объему и структуре товарооборота, план по товарным запасам и оборудованию, план по товарному обеспечению.

2.план ВД

3.план по издержкам обращения

4.план по труду и ЗП: план по численности и кадровому составу, план по ФЗП.

5.план по прибыли и доходам

6.финансовый план

7.план социального развития коллектива

8.план по техническому развитию предприятия

9.финансовый план + план по инвестициям.

Тактическое планирование осуществляет связь между предприятиями и его подразделениями. Идеально выбранный план - это тот, при котором выбраны все средства для роста товарооборота, увеличения клиентов, изменения ассортиментной политики. Стратегическое планирование учитывает соотношение не только внутри фирмы, но и связи с внешней средой.

38. Стратегическое планирование - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения.

Стратегическое планирование дает возможность определиться с направлением и темпом развития бизнеса, очертить глобальные тенденции рынка, понять, какие организационные и структурные изменения должны произойти в компании, чтобы она стала конкурентоспособной, в чем ее преимущество, какие инструменты необходимы ей для успешного развития.

Этапы стратегического планирования:

1. Определение миссии и целей организации.

2. Анализ среды, включающий в себя сбор информации, анализ сильных и слабых сторон фирмы, а также ее потенциальных возможностей на основании имеющейся внешней и внутренней информации.

3. Выбор стратегии.

4. Реализация стратегии.

5. Оценка и контроль выполнения.

Миссия - это концептуальное намерение двигаться в определенном направлении. Обычно в ней анализируется статус предприятия, описываются основные принципы его работы, действительные намерения руководства, а также дается определение самых важных хозяйственных характеристик предприятия. Поэтому миссия не должна зависеть от текущего состояния предприятия, на ней не должны отражаться финансовые проблемы и т.д. В миссии не принято указывать получение прибыли в качестве основной цели создания организации, хотя получение прибыли является важнейшим фактором функционирования предприятия.

Цель - это конкретизация миссии в организации в форме, доступной для управления процессом их реализации. Основные характеристики цели заключается в следующем:

-четкая ориентация на определенный интервал времени;

-конкретность и измеримость;

-непротиворечивость и согласованность с другими миссиями и ресурсами;

-адресность и контролируемость.

Исходя из миссии и целей существования организации строятся стратегии развития и определяется политика организации.

Типы стратегий:

1. Стратегии концентрированного роста - стратегия усиления позиций на рынке, стратегия развития рынка, стратегия развития продукта.

2. Стратегии интегрированного роста

3. Стратегии диверсификационного роста

4. Стратегии сокращения - стратегия ликвидации, стратегия «сбора урожая», стратегия сокращения, стратегия сокращения расходов.

Каждое торговое предприятие выбирает свою стратегию, в зависимости от состояния предприятия, внешней и внутренней среды, это может быть стратегия роста, то есть составляется динамика развития предприятия и сравнивается с предшествующими периодами.

Стратегия ограниченного роста используется в стабильных регионах реализации; стратегия сокращения - когда исчерпаны все возможности и достижения более высокие результата. Комбинированная стратегия - сочетается стратегия роста, стратегия ограниченного роста и сокращения. Такую стратегию выбирают крупные и средние предприятия (сетевые).

Выбор стратегического направления всегда завершается оценкой эффективности данной стратегии: большая прибыль и в наименьший срок.

39. БП - описание будущего коммерческого проекта. Позволяет разработать стратегию и тактику для достижения цели (например, получения кредита или инвестиций).

Бизнес-план описывает цели и задачи, которые необходимо решить предприятию, как в ближайшем будущем, так и на перспективу. В нем содержаться оценка текущего момента, сильных и слабых сторон проекта, анализ рынка и информация о потребителях продукции или услуг.

Основные требования:

1. БП должен быть сделан профессионально, просто и понятно.

2. содержать разделы, таблицы, схемы, диаграммы, графики.

3. объективным, с проверкой всех расчетов бухгалтера (проверка аудитором).

4. Полный БП выдается, если это надежный партнер (т.к. экономические показатели - коммерческая тайна)

Основная цель предпринимательской деятельности - прибыль, поэтому в БП необходимо определить, когда эта прибыль будет получена.

Кроме главной, есть другие цели: социальные (расширение контактов, развитие НТП), повышение статуса предприятия, рост престижа, известности, надёжности, гарантии качества товаров, участие в благотворительности.

БП начинается с резюме (3-4 стр.), которое должно быть локальным и доступным, даётся назначение вида товара, относительные особенности, сроки источников финансирования, финансовые результаты проекта.

Бизнес-планирование позволяет обеспечить и решить ряд задач:

1) определить целевые рынки;

2) определить место предприятия на рынке;

3) оформить краткосрочные, долгосрочные цели предприятия;

4) оценить эффективность кадровой политики;

5) оценить материальное и финансовое положение предприятия.

БП включает 9 разделов:

1. Описание проекта, круга потенциальных потребителей, целевого рынка.

2. Оценка рынка сбыта (тенденции развития спроса, прогнозирование).

3. План маркетинга. Схема распространения товара, ценообразование, реклама, стимулирование продаж.

4. План действий, связанный с закупкой, транспортом, реализацией, обслуживанием покупателей. Гл. цель - до-во того, что можно продать.

5. План по труду. Орг. структура управления, формы оплаты труда, подбор и расстановка кадров, учет и контроль.

6. Юридический план. Организация и правовые формы хозяйствования.

7. Оценка рисков. Свести риски к минимуму.

8. Финансовый план. Обобщение всех разделов в стоимостном выражении. Баланс А и П, таблица расходов, точка безубыточности.

9. Стратегический, финансовый БП (определение средств, источников, срока окупаемости затрат, прибыль, Р).

Виды БП:

Полный БП, БП компании (на план. год), БП структурного подразделения, БП для заявки на кредит.

40. Прогнозирование - предвидение, которое связано с получением информации о будущем состоянии предприятия. Прогнозирование отличается от планирования: 1. прогнозы делают на длительный период времени, а планы - на короткий; 2. на основе прогнозных расчетов осуществляется планирование.

Все виды прогнозов классифицируются:

1. в зависимости от времени охвата: краткосрочный, среднесрочный и долгосрочный прогноз.

2. в связи с возможностью воздействия на будущее развитие: активное прогнозирование; пассивное прогнозирование. Активные - возможность активного воздействия на проект. Пассивное - у предприятия нет возможности быстрого развития.

3. по способу представления: точечные и интервальные. Точечные - прогноз на определенную дату. Интервальный - дается с интервалом.

Прогнозы могут быть нескольких типов: ? это творческое видение и интуиция ? поисковое прогнозирование - осуществляется в 2 видах: 1. методом экстраполяции. 2. альтернативным методом.

Экстраполятивный подход предполагает, что экономическое развитие происходит непрерывно и можно использовать факторы, составить модель или перенести сложившуюся тенденцию на будущий период. При альтернативном варианте учитывается внешняя и внутренняя среда, и когда развитие происходит скачкообразно. Вследствие этого составляют несколько вариантов прогнозных расчетов.

? нормативный подход - когда нет никакой информации и все расчеты делаются, на основе нормативов.

Прогнозирование выражается в словесной, математической, графической и других форматах, которые дают возможность судить о состоянии предприятия в будущем периоде.

Методы прогнозирования:

1. экспертных оценок - учет субъективного мнения о будущем состоянии дел. В этом случае, выводы делаются на основе рациональных доводов, интуитивного знания.

Экспертные оценки могут быть:

а) индивидуальные экспертные оценки (метод сценария, метод интервью, форма аналитических записок).

Метод сценария - описание картины будущего состояния предприятия, которое составлено с учетом правдоподобных предположений. Составляется несколько сценариев: оптимистический, пессимистический, средний.

Метод интервью - беседа организатора о прогнозной деятельности с прогнозистом. Организатор ставит конкретные вопросы, а прогнозист на них отвечает.

Метод аналитических записок - эксперт на основе анализа деловой ситуации определяет возможные пути развития предприятия.

б) коллективные экспертные оценки - метод «мозговой атаки», «дельфи-метод», метод комиссии - создание круглого стола, в котором происходит согласование методов экспертизы, затем все методы обобщаются. Метод «мозговой атаки» - генерация идей и творческих решений. В команду входят руководители различных специальностей. «Метод - дельфи» - проведя несколько этапов анкетных опросов специалистов делаются заключения, когда мнения большинства экспертов сходятся.

2. экстраполяции,

3. трендов,