Изучение химического состава свойств биологически активных пищевых добавок (БАД) из морских бурых водорослей ламинария и фукус для оценки их использования в качестве добавки в сливочное масло. Использование БАД в питании оздоровительного назначения.

Рассмотрение возможности использования бионических форм в создании предметной среды и пространства интерьера. Примерный анализ перспективы использования бионических форм в дизайне. Изучение архитектурно-бионической практики и биоформ в интерьере.

Создание бионических, антроморофных роботов, походящих на людей, как по внешнему виду, так и по функционалу. Использование миографических и электроэнцифолографических устройств для управления бионической рукой. Традиционные методы фильтрации сигналов.

Актуальность темы обусловлена необходимостью рассмотреть биоразлагаемую пластмассу в качестве решения глобальной пластиковой проблемы и определить нужна ли она обществу. Биодеградация пластмасс на масляной основе. Полимеры на биологической основе.

Понятие и свойства биоразлагаемых пластиков. Создание композиционного материала на основе крупнотоннажного акрилонитрилбутадиенстирольного сополимера и биопластика - полимолочной кислоты, которая является продуктом возобновляемых природных ресурсов.

Рассмотрение подходов, используемых для борьбы с загрязнением природы и связанные с производством полимеров. Физико-механические испытания образцов полимеров 30% наполнения стекловолокном. Применение полиамида для получения биоразлагаемых композиций.

Стадии биотехнологического производства, технология приготовления питательных сред для биосинтеза. Получение засевной дозы и устройство ферментера. Методы тонкой очистки веществ: виды хроматографии, двумерный электрофорез, ультрацентрифугирование и др.

Исследования в области фармакологии. Влияние лекарственных препаратов на организм пациента. Биотехнологии в пищевой промышленности. Технологические линии по производству синтетических волокон. Производство аминокислот, органических кислот, витаминов.

Этапы производства изделий колбасных сырокопченых. Диффузионный обмен, образование специфической окраски мясопродуктов при посоле. Продолжительность копчения, химические изменения составных частей фарша. Изменение органолептических характеристик продукта.

Целесообразность использования густых заквасок с применением чистых культур в рецептуре зернового хлеба с хорошими органолептическими и физико-химическими показателями качества. Разработка биотехнологических приемов производства густых заквасок.

История возникновения сыроделия: первые свидетельства, начало промышленного производства. Биотехнологические процессы при производстве сыра. Подготовка сычужного фермента, приготовление заквасок, свертывание молока, прессование, посол и созревание сыра.

Принципы и классификация биотехнологических процессов. Современные биотехнологии, основанные на культивировании микроорганизмов (бактерий и микроскопических грибов), животных и растительных клеток, генной инженерии. Особенности процессов ферментации.

Источники и технология получения ферментов микроорганизмов. Технология выделения, концентрации и очистки ферментных препаратов. Промышленные процессы с использованием иммобилизованных ферментов и клеток. Применение ферментативных препаратов в медицине.

Краткая история возникновения и применения биотехнологий. Оценка значения и описание направлений применения биоинженерии в медицине. Клеточная и генная инженерия: тестирование, терапия, клонирование. Правовое регулирование медицинских биотехнологий.

Биотехнология обработки стоков и контроль загрязнения воды тяжелыми металлами. Биогеотехнология выщелачивания металлов и обессеривания углей. Эффективность применения биотехнологии в пищевой промышленности. Рассмотрение процессов ферментации молока.

Оценка биотехнологических аспектов приготовления ликера из соцветий акации белой с использованием цветов черемухи виргинской. Процесс приготовления изделий путем смешивания отдельных составных частей (купажирование). Характеристика сырья для производства.

Получение этилового спирта или этанола. Жидкие топлива, получаются при фракционной перегонке нефти. Основные виды жидких биотоплив. Промышленное производство спирта из биологического сырья. Промышленное получение биобутанола из растительных отходов.

Использование морских водорослей в качестве источника липидов. Классификация биотоплива по типу используемого сырья. Особенности выращивания водорослей в открытой и закрытой системах. Расчет стоимости биотоплива, получаемого из биомассы водорослей.

Классификация ксенобиотиков. Пути поступления ксенобиотиков в организм человека. Влияние пищевых продуктов на всасывание ксенобиотиков. Характеристика метаболизма ксенобиотиков. Связывание, транспорт и выведение ксенобиотиков. Индукция защитных систем.

Принципиальная технологическая схема производства спирта из крахмалистого сырья. Общая формула углеводов, аминокислот. Структурные элементы ядра клетки. Условия действия ферментов. Биохимия спиртового брожения. Микроорганизмы в спиртовом производстве.

Описание изменения составных частей сыра в процессе его созревании. Анализ изменения содержания влаги и минеральных веществ. Анализ особенностей формирования структуры, консистенции и рисунка сыра, а также образования его вкусовых и ароматических веществ.

Анализ биохимических основ производства кисломолочных напитков, сметаны и творога. Характеристика физико-химических процессов при выработке мороженого. Изучение состава, структуры и консистенции мороженного, а также факторов, влияющих на его качество.

Изменение масла в процессе хранения: гидролитическая и окислительная порча. Факторы, влияющие на стойкость масла при хранении. Химические процессы при производстве молочных консервов и заменителей цельного молока. Производство сгущенного молока с сахаром.

Уменьшение размера медьсодержащих частиц как основная технология, которая применяется для усиления антимикробных свойств меди. Методика исследования биоцидности свойств отбеленной льняной ткани, обработанной наноразмерными медьсодержащими порошками.

Препаративні методи виділення казеїнових міцел та головних фракцій білків казеїнового комплексу. Вплив складу протеолітичних систем лактококів на утворення смакових пептидів при розщепленні казеїнів. Можливість утворення антигіпертензивних пептидів.

Основна характеристика збільшення світового виробництва паливного етанолу. Особливості виготовлення використовуваної сировини біоетанолу у світі. Аналіз ефективності використання цукрових буряків як біосировини для створення етилового спирту в Україні.

Можливості підвищення вмісту технічного гліцерину у середовищі культивування Acinetobacter calcoaceticus IMB B-7241 — продуцента поверхнево-активних речовин. Ефективність біоконверсії відходів виробництва біодизелю у A. сalcoaceticus IMB B-7241.

Надходження побутових стоків у водоймища. Розробка ефективних способів водної очистки. Наукові дослідження в області біологічного очищення стічних вод на фільтрах з волокнисто-пінопластовим завантаженням. Конструкції біореактора і водоочисних споруд.

Дослідження методів удосконалення існуючої мікрохірургічної технології ділення ранніх ембріонів у тваринництві за допомогою заміни етапу безпосереднього ділення ембріона – біотехнічною системою на базі використання нового лазерного випромінювання.

Запровадження біотехнологій, агробіотехнології. Екологія та сільське господарство. Клітинна інженерія в сільському господарстві. Використання молекулярно-генетичних маркерів у селекції, генетична інженерія. Вплив біотехнологій на здоров’я людини.