Організація управління готелю "Рів’єра"

Характеристика, організація загального управління готелю: статус, місце розташування, види номерів. Особливості роботи підрозділів готелю, оцінка якості послуг, які там надаються, аналіз фінансових показників. Дослідження рентабельності готелю "Рів’єра".

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид отчет по практике
Язык украинский
Дата добавления 09.12.2009
Размер файла 421,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

2.6 Охарактеризувати систему управління якістю послуг в готелі „Рів'єра”

В умовах ринкової економіки підприємства готельного бізнесу не можуть більше опиратися на традиційні неефективні консервативні форми управління, які часто є джерелом недоліків, а не успіхів готельних підприємств. Пошук кращих управлінських рішень, удосконалення управління якістю змушує керівників готельних підприємств звертатися до проблеми аналізу якості, забезпечувати високий рівень комфорту, щоб задовольняти найрізноманітніші побутові, господарські й культурні запити гостей. При чому з кожним роком запити й вимоги до якості послуг підвищуються. І чим вища культура і якість обслуговування гостей, - тим вищий імідж готелю, тим привабливішим є готельне підприємство для клієнтів, а це, в свою чергу, забезпечує готелю конкурентні переваги, позитивно відібиваючись на результатах фінансово-господарської діяльності й збільшенню показників прибутковості на вкладений капітал.

Система управління якістю готельних послуг в „Рів'єрі” стоїть на найвищому „щаблі” важливості для готелю в цілому, оскільки як відомо гарний клієнт готелю - це задоволений клієнт. Управління якістю в готелі „Рів'єра” залежить від наступних трьох ланок: управлінська систем в готелі (вище керівництво), контролююча організація (керівник служби) і надання послуг (якість і повнота надання готельних послуг).

Вся система управління якістю в готелі „Рів'єра” основана на п'яти підсистемах:

- Першою підсистемою є підбір персоналу і його навчання. Компетенція персоналу має величезне значення для управління якістю послуг. Окрім правильної організації підбору і найму відповідних працівників, адміністрація готелю постійно піклується про те, щоб в персоналу була необхідна кваліфікація, а також знання, навики і здібності для надання послуг високої якості.

Готель „Рів'єра” славиться своїми високими стандартами обслуговування не тільки в Києві, але й далеко з його межами. Цьому сприяють навчальні програми, які застосовуються у готелі (зокрема, програма "Як правильно спілкуватися з клієнтом").За стандартами „Рів'єри”, службовці мають бути комунікабельні, доброзичливі, володіти приємною зовнішністю і зобов'язані уміти працювати в колективі. Працівники готелю повинні також укріплювати командний дух.

Співробітники, які безпосередньо контактують з клієнтами (наприклад швейцар, адміністратор), наділені повноваженнями, навіть такими, які виходять за рамки їх посадових обов'язків, але вони дозволяють швидко і ефективно вирішувати проблеми і запобігати плинності клієнтів.

- Друга підсистема це підтримка і задоволеність персоналу. Відношення гостей до готелю багато в чому залежить від настрою працівників. Керівники проводять внутрішній маркетинг і розробляють системи підтримки і стимулювання працівників за високу якість обслуговування. Керівники регулярно перевіряють наскільки задоволений працівник своєю роботою.

У комплексі відпочинку для працівників готелю влаштована дуже хороша їдальня. Вона розташувалася в окремому чистому великому приміщенні з картинами на стінах і чистими скатертями на красивих столах і ввічливим обслуговуванням роздавальника. Щодня працівникам пропонується широка різноманітність смачно і якісно приготованих блюд.

За перевиконання плану бухгалтерія з наказу керівника служби і завірення директора готелю видає премії, чим більше заробив той чи інший працівник, тим більший розмір премії.

Третя підсистема - це контроль якості і стандартизація процесу надання послуг в готелі.

Готель „Рів'єра” має свій власний кодекс стандартів. Стандарти, які застосовуються у готелі „Рів'єра” мають гнучку систему і відображають вимоги і побажання клієнтів, в першу чергу постійних клієнтів. Під стандартами мається на увазі не лише правильна техніка обслуговування гостей, але і відношення персоналу до своєї роботи, до гостей.

Завдяки тренінгам кожен крок персоналу готелю, ресторану, бару і фітнес-центру продуманий до дрібниць. Будь-яка помилка допущена працівником готелю не залишиться непоміченою. Кожен працівник ототожнює себе з усім готельним комплексом „Рів'єра” і пам'ятає, про те, що кожна помилка може завдати негативно вплинути на репутацію готелю.

Існує стандартне вітання гостя готелю (яке в принципі загальне і воно прописане в стандарті), і тут важливий не сам набір слів, а те, як ці слова виголошуються, тобто правильне відношення персоналу до клієнтів готелю „Рів'єра”. Політика готелю будується на індивідуальному контакті персоналу з гостями. У готелі, ресторані та інших підрозділах „Рів'єри” працівники простежать за виконанням будь-якого бажання клієнта.

Четверта підсистема - це контроль продуктивності праці. Керівництво готелю „Рів'єра” має відносно високий рівень витрат, але при цьому все одно постійно намагається підвищувати продуктивність праці. Для цієї мети керівництвом застосовуються такі способи як: - підвищення професійної підготовки персоналу; - збільшення об'єму послуг, що надаються, але не в збиток якості; - поліпшення технічного оснащення виробництва послуг; - впровадження інновацій, що зменшують витрати людської праці в обслуговуванні; - диференціація обслуговування.

П'ята підсистема - це контроль міри задоволеності клієнтів за допомогою системи аналізу скарг і пропозицій, порівняння якості послуг конкурентів з якістю надання власних послуг.

Готель „Рів'єра” в основному має гарні відгуки клієнтів, але все ж таки іноді і бувають скарги, які готель використовує як коштовне джерело здобуття переваг перед конкурентами, створює механізм ефективної їх обробки, щоб не упустити цих переваг. Скарги вказують на можливі дороги удосконалення роботи, дозволяють задовольнити невдоволеного клієнта.

Готель „Рів'єра” характеризується наявністю системи стратегічного планування, прагненням керівництва до підвищення якості послуг, високими стандартами обслуговування, системою контролю за наданням послуг, системою задоволення скарг гостей. Особлива увага в цій системі приділяється персоналу.

3. Характеристика фінансово - економічної діяльності готелю „Рів'єра”

3.1 Динаміка оперативних показників виробничо-експлатаційної програм готелю „Рів'єра”

Виробничо-експлуатаційна програма готелю „Рів'єра” містить усю необхідну інформацію за три роки, дана інформація містить такі відомості як: кількість обслугованих гостей, загальний час перебування, можлива пропускна спроможність, номери, місткість та інші показники. Нижче я розрахував показники і визначив структуру і динаміку дадної програми готелю „Рів'єра” дивіться „Табл. 2.2”

Таблиця 2.2 Динаміка оперативних показників виробничо-експлуатаційної програми готелю „Рів'єра”

Показник

Од. виміру

Роки

Абсл відхл.

Темп росту %

Темп приросту %

Абсл. відхл

Темп росту%

Темп приросту %

2007

2008

2009

Обслуговано приїжджих

осіб

16554

18936

23842

2382

114

14

4906

125

25

у тому числі іноземців

осіб

13359

13608

16689

249

101

1

3081

122

22

Загальний час перебування приїжджих

людино-діб

32565

41633

60462

9068

128

28

18829

145

45

у тому числі іноземців

людино-діб

26262

29951

42481

3689

114

14

12530

142

42

Календарний термін експлуатації

днів

365

365

365

0

100

0

0

100

0

Місткість

місць

140

152

160

12

109

9

8

105

5

Максимальна пропускна спроможність

ліжко-діб

51100

55480

58400

4380

109

9

2920

105

5

Середня кількість гостей на місце

осіб

118

125

149

7

106

6

24

119

19

Кількість номерів

одиниць

68

72

80

4

106

6

8

111

11

Середня кількість гостей на номер

осіб

243

263

298

20

108

8

35

113

13

Середній час перебування гостя

діб

2

2

3

0

100

0

0

100

0

Максимальна пропускна спроможність готелю (максимально може обслугувати гостей) розраховується як кількість місткості готелю до кількості експлуатаційних днів,

Середня кількість гостей на місце (кількість обслугованих гостей на одне місце) розраховується як обслуговані гості до місткості готелю, сер. Кількість гостей на номер, те саме, але кіл. гостей до кількості номерів готелю,

Середній час перебування гостя (скільки днів проводить один гість) розраховується як усі гості готелю до загального часу перебування.

В дані програмі істотно змінилися деякі показники, наприклад обслуговано клієнтів, у 2008 році обслугували на 4906 клієнтів більше ніж в 2007, але і в 2007 році обслугували на 2382 клієнтів бульше ніж в попередньому, це означає, що з кожним роком готель лише набирає обертів, у 2008 році клієнти не істотно „зросли”, особливо іноземці, тому, що була криза, але навіть у такий період готель збільшив кількість обслугованих гостей, так само збільшивься і загальний їхній час перебування гостей майже на половину (45%) з 41633 до 60462 людино-діб, це як наслідок збільшення клієнтів.

У зв'язку з тим, що кількість номерів і місткість готелю з року в рік постійно росте, то в наслідок цього і збільшується максимальна пропускна спроможність готелю „Рів'єра”, але 2007-2008 рр вона склала 9 %, а 2008-2009 рр становила лише 5 %, це тому, що з 2007 року місткість готелю виросла більш стрімко ніж у 2008 році, збільшилася кількість номерів і місць. Також виросла середня кількість гостей на номер і на місце,відповідно на 13 % і 19 %. Загалом виросли усі показники програми і досить таки суттєво, немає жодного „мінусу”, але є деякі нюанси пов'язані іх зменшенням темпа приросту у порівнянні із 2007-2008 рр у 2009 році.

3.2 Проаналізувати динаміку фінансових показників готелю „Рів'єра”

Основні фінансові показники діяльності готелю:

це дохід від реалізації послуг, в готелі „Рів'єра” дохід склав 25634 тис. грн. в 2008 році, а у 2007 році дохід = 12922 тис. грн. (така мізерна сума, оскільки готель тільки почав функціонувати), абсолютне відхилення з 2008 по 2007 рік склало 12712 тис. грн., відн. відхилення = 0,98, а темп зміни 198 %, темп росту = 98.

операційні витрати 2007 року = 7993, 2008 р. = 13980, абсл. відх. = 5987, темп змін 174 %, темп росту = 74.

фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування 2007 року = 1252,4, 2008 р. = 4673,3 тис. грн., абсл. відх. = 3420,9, темп змін 373 %, темп росту = 273.

Загалом динаміка показує прмо таки скажу „шалений” темп приросту, дохід має темп прироту 98, операційні витрати = 74, фінансові результати ід звичайної діяльності до оподаткування узагалі = 273, це все викликано тим, що у 2007 році готель відкрився лише у травні, тому більше півроку не працював і не отримував прибуток, хоча якби і працював все одно не отримав би прибутку більшого ніж у 2008 році.

Отже динаміка росту просто „фантастична”

3.3 Проаналізувати динаміку прибутків готелю „Рів'єра”

Валовий прибуток готелю у 2008 = 7382 тис. грн., а у 2007 році = 2775.

Абсол. відх = 4607 тис. грн., відн. відхилення = 1,66, темп зміни = 266 %, тема росту = 166.

Прибуток від операційної діяльності склав 4673,3 у 2008 році і 1252,4 тис. грн. у 2007 році.

Абсол. відх. = 3420,9, відн. відх. = 2,73, темп змін = 373 %, темп росту = 273.

Чистий прибуток готелю „Рів'єра” у 2008 році = 3505 тис. грн., у 2007 році = 939,3 тис. грн.

Абсол. відх. = 2565,1 тис. грн., відн. відх. = 2,73, темп змін = 373 %, темп росту = 273.

Загалом ми бачимо, що усі види прибутку готелю „Рів'єра” мають гарні показники росту, валовий прибуток має темп росту 166, а прибуток від операційної дяльності і чистий прибуток склали по 273. Причиою цьому є теж саме, що і в попередньому розділі, це те що готель не працював з травня, а загалом показники росту просто „казкові”, хоча якби готель працював весь 2007 рік, то були б зовсім другі цифри, не такі „захмарні”.

3.4 Визначити рентабельність готелю „Рів'єра”

Рентабельність готелю можна розрахувати за наступною формою

R = частка від розподілу прибутку на витрати, тобто чистий дохід поділений на собівартість продукції * 100

Рентабельність 2008 року = 21362 / 13980 * 100 = 153 %, чим показник вищий, тим прибуткові ший готель.

Рентабельність 2007 року = 10768 / 7993 * 100 = 135 %.

Рентабельність збільшилась у 2008 на 18 % у порівняні із 2007 роком.

Як ми бачимо, рентабельність готелю „Рів'єра” росте з року в рік, це означає, що готель - прибутковий, тобто отримує прибуток.

Рентабельність 2007 року склала 135 %, а у 2008 році = 153 %, різниця становила 18 % і я вважаю, що наступні показники будуть ще кращі, оскільки цьому немає серйозних перешкод (криза вже пройшла).

3.5 Проаналізувати структуру доходу готелю „Рів'єра” від надання послуг за звітний рік

Дохід готелю складається з декількох важливих елементів, які його й формують, нижче наведені джерела формування доходу готелю 2008 року:

Послуги розміщенняя (основний вид діяльності) = 15380,4 тис. грн.;

Дохід від надання харчування (ресторан, бар) = 5126,8 тис. грн.;

Додатковий прибуток (від продажу напоїв з міні-бару тощо) = 2563,4 тис. грн.;

Інші послуги (відсотки від масажу, оренди авто тощо) = 2563,4 тис. грн.

Як ми бачимо, і це не дивно, основну „левову” частку доходу формує послуга проживання = 60 %, також серйозний дохід приносить і харчування в готелі „Рів'єра” = 20 %, решта по 10 % це додатковий прибуток і інші послуги. Загалом гарна „картина”, оскільки кожна ланка готелю функціонує і приносить своб відповідну долю доходу.

3.6 Проаналізувати структуру операційної діяльності готелю „Рів'єра”

Операційна діяльність готелю за 2008 рік становила 4673,3 тис. грн., а у 2007 = 1252,4 тис. грн.

Основні фактори, які впливають на суму операційної діяльність готелю це:валовий прибуток, інші операційні доходи, адміністративні витрати, витрти на збут, інші операційні витрати. Як ми бачимо, показники, які в першу чергу впливають на операційну діяльність готелю „Рів'єра” істотно змінилися у вартісному вигляді, але не у відносному, лише істотно змінилися адміністративні витрати, які у 2007 році були 31 %, а 2008 = 25 %, тому і відповідно валовий прибуток у 2007 році був 59 %, а у 2008 році склав 67 %, суттєве відносне збільшення валового прибутку.

3.7 Визначити динаміку і структуру чистого прибутку готелю „Рів'єра”

Чистий прибуток готелю у 2008 році становив 3505 тис. грн., а у 2007 році = 939,9.

Чистий прибуток готелю „Рів'єра” складається з:

Валовий прибуток - доходи і витрати (060-090 рядки) - податок на прибуток

Загалом ми спостерігаємо різке збільшення чистого прибутку, відповідно до нього і ріст рядків 060-090, ну і різке збільшення податку на прибуток, загалом дана ситуація є закономірною, виходячи з цифр доходу від реалізації послуг, які більше ніж в два раза „підскочили” вверх.

3.8 Проаналізувати структуру і динаміку операційних витрат (собівартість) готелю „Рів'єра”

Основною затратою усіх підприємств є собівартість виробленої продукції (послуг), собівартість продукції готелю „Рів'єра” у 2008 році становила 13980 тис. грн.. а у 2007 = 7993.

Основні елементи операційних витрат в готелі „Рів'єра” це:

Матеріальні затрати (ремонт меблів, швидкозношувані речі, малоцінні предмети - попільнички тощо)

Виртати на оплату праці (зарплата, премії, надбавки, бонуси тощо)

Вірахування на соціальні заходи 36,7 % від суми витрати на оплату праці (це різні державні збори, які сплачуються державі)

Амортизація („знос” будівлі, „застаріння” обладнання тощо)

Інші операційні витрати (пов'язані з витратами на діяльність готелю)

Проанаалізуваваши 2008 і 2007 роки можна сказати, що істотно виросли витрати на оплату праці, бо було прийнято багато нових працівників, також істотно піднялися матеріальні витрати, інші показники теж виросли, але не настільки істотно, як два перших, але все ж таки ріст показників є і він доволі суттєвий.

3.9 Визначити динаміку податкових платежів готелем „Рів'єра”

Готель „Рів'єра” сплачує два види державних платежів: ПДВ і ПП (податок на прибуток)

ПДВ у 2008 році було 4272, а у 2007 році склало 2154

ПП 2008 = 1168,3, у 2007 = 313,1

Загалом з різким росом доходів у 2008 році таких „скачків” у податкових платежах не можливо було уникнути, велика різниця в доході - велика різниця в податках.

3.10 Визначити склад і динаміку необоротних активів

Необоротні активи готелю „Рів'єра” на початок 2008 року становили 28483,7, а на кінець складали 26970,8, різниція склала 2843,2 тис. грн.

До складу необоротних активів готелю входять:

Основні засоби (будівля, обладнання, земля) і інші необоротні активи.

Як ми бачимо із Рис. 1.21 і Рис. 1.22 структура необоротних активів на кінець року зменшилась і становить 94 % (при 96 % на початок), але це стало причиною того, що основні засоби „зносилися” і їхня залишкова вартість зменшилась, а до того ж збільшились інші необоротні активи на кінець періоду, це все призвело до зменшення частки основних засобів.

3.11 Проаналізувати динаміку руху основних засобів готелю „Рів'єра”

Основні засоби готелю „Рів'єра” за 2008 рік мають (за період від початку року до кінця) негативну різницю у 2843,2 тис. грн. Це означає, що основні засоби готелю „зношуються”, їх потріюно „відновлювати”, за рахунок збільшення їхньої первісної вартості.

Темп зміни основних засобів (залишкова вартість) за підсумками року склав 0,93 %, а темп росту - 7, це все вказує на те, що потрібно оновлювати основні засоби, а то цифри взагалі можуть „піти” набагато нижче.

3.12 Визначити склад і динаміку оборотних активів

Активи готелю „Рів'єра” складається з наступних показників:

основну частину оборотних активів готелю формують виробничі запаси, які на початок періоду становили 1287,3 , на кінець - 1509,7, та дебіторська заборгованість за послуги на початку - 494,5, на кінець - 733,3 тис. грн., також ще є надходження з таких напрямків, як товари, деб. заборгованість за розрахунками, грошові кошти (в нац. і іноз. валютах).

Загалом картина „гарна”, динаміка „на лице”, виробничі запаси ростуть, дебіторська і інша дебіторська заборгованість також ростуть, товари зібльшуютсья у грошовому еквіваленті, але доволі різко збільшивься грошовий еквівалент, особливо у національній валюті на 458,4 тис. грн., у іноземній не настільки.

3.13 Визначити структуру і динаміку власного капіталу

Власний капітал готелю „Рів'єра” на початку був 28467 тис. грн., на кінець 29314,3. Основна частина цього капіталу статутний капітал відповідно 24615,1 і 25615,1, також ще є інший додатковий капітал на поч. 1328,9 і на кін. 1328,9, також одним із чинників власного капіталу є нерозподілений прибуток на поч. 1283 і на кін. 1250,3 і неоплачений капітал на поч. 1240 і на кін. 1120 тис. грн.

Як видно, статутний капітал зріс рівно на 1000 тис. грн., але зменшивься н небагато нерозподілений прибуток, і зменшивься неоплачений капітал (були сплачені внески за капітал).

3.14 Визначити поточну ліквідність готелю, фондоозброєність, фондомісткість, фондовіддачу і продуктивність праців в готелі „Рів'єра”

Поточна ліквідність готелю „Рів'єра”, він відображає спроможність готелю „погашати” поточні зобов'язання за рахунок тільки оборотних активів

Кпл = (ОА - ДЗд - НК) / КО

где: Кпл -- коефіцієнт поточної ліквідності;

ОА -- оборотні активи;

ДЗд -- довгострокова дебіторська заборгованість;

НК -- неоплачений капітал;

КО -- короткострокові (поточні) зобов'зання

К = (3250,8 - 733,3 - 1120) / 712,6 = 1,96 (позитивний рівень ліквідності, тобто готель спроможний оплачувати поточні зобов'язання за рахунок тільки оборотних активів).

Фондовіддача, фондоозброєність і фондомісткість готелю „Рів'єра” на кінець 2008 року (t = 2008 рік).

Фондовіддача -- показник ефективного використання основних виробничих засобів. Розраховується за формулою

де ФВпрt -- фондовіддача в році t; ВВПпрt -- валовий прибуток у році t; ОВЗпрt -- вартість основних виробничих засобів в році t.

Фондовіддача готелю = 7382 / 25200,3 = 0,3

Фондомісткість (ФМпрt) характеризує потребу в основних виробничих засобах для виробництва одиниці продукції готелю. Визначається як показник, обернений фондовіддачі:

Фондомісткість готелю = 1 / 0,3 = 25200,3 / 7382 = 3,3

Фондоозброєність -- це показник оснащеності працюючих у готелі основними виробничими засобами. Він розраховується за формулою

де ФОпрt -- фондоозброєність у промисловості в році t; Чпрt -- чисельність працюючих у готелі в році t.

Фондоозброєність готелю = 25200,3 / 119 = 211,7

Продуктивність праці -- показник ефективності використання робочої сили, зайнятої в готелі:

Продуктивність праці в готелі = 7382 / 119 = 62

4. Характеристика маркетингової діяльності готелю „Рів'єра”

4.1 Визначити структуру і функції маркетингової служби готелю „Рів'єра”

На сьогодні необхідною складовою успіху будь-якого підприємства є вивчення ринку, а саме вивчення споживачів, конкурентів, умови функціонування, цін на товари та послуги та ін. В готелі „Рів'єра“ цією діяльністю займається відділ продажів та маркетингу. Даний відділ безпосередньо підпорядковується керівнику даного відділу, який вже в свою чергу підпорядковується управляючому готелю.

Начальник та працівники даного відділу повинні забезпечувати продаж основних (проживання та харчування) та додаткових послуг (послуги фітнес-центру, сауни, тренажерного залу, масажного кабінету, парковка та ін.). До інших функцій відділу відносяться:

надання вичерпної інформації клієнтам про набір основних та додаткових послуг: порядок надання та форму оплати, їх якості та своєчасне виконання для мешканців, супроводжуючих осіб та учасників заходів, що проводяться в готелі.

своєчасна організація прийому замовлень бронювання на поселення гостей, груп, делегацій тощо, а також замовлень на конференц - та ресторанне обслуговування.

проведення попередніх переговорів з представниками замовника з питання розміщення гостей, надання необхідної інформації, ознайомлення з номерним фондом та з переліком додаткових послуг, що надаються для проживання гостей.

індивідуальна робота з клієнтами готелю, що спрямована на їх наступні приїзди до готелю, робота з базою постійних гостей.

організація додаткових послуг для проживання гостей, резервування місць та підтвердження бронювання, попереднє замовлення місць в ресторані, підготовка конференцій та надання гостям рекламного та інформаційно-довідкового матеріалу про готель в Києві

підтримання ділових контактів із замовниками

координація всієї роботи по наданню послуг та обслуговуванню гостей на основі взаємодії з усіма службами та підрозділами готелю.

проведення переговорів з представниками закордонних фірм, посольств, авіакомпаній з метою подальшої співпраці.

професійна перепідготовка всіх співробітників відділу.

У відділі продажів та маркетингу працює 4 особи. Кожен працівник має свої права та обов'язки, які визначені посадовими інструкціями. Начальник відділу організовує, координує та контролює роботу відділу, також він має у своєму підпорядкуванні відділ бронювання, в якому працює 1 особа, 1 маркетолог і 1 працівник, який займається організацією конференцій, весіль та різноманітних подій в готелі „Рів'єра”.

4.2 Оцінити практику організації маркетингових досліджень в „Рів'єрі”

Так як готельний бізнес стрімко „росте”, то готелям дедалі важче займати лідируючі позиції. Одним із основних способів виживання для готелів є маркетингові дослідження, які постійно стимулюють готель до різноманітних покращень і нововведень (покращуватия якість послуг, розширювати асортимент).

Готель „Рів'єра” також приділяє маркетинговим дослідженням велику увагу. Для цього в готелі існує відділ маркетингу. Основні завдання, які виконує маркетолог готелю „Рів'єра” у ході маркетингового дослідження - це: комплексне вивчення ринку, оцінка потенціалу ринку, аналіз збуту послуг, вивчення послуг і товарів, вивчення клієнтів, вивчення цінової політики, короткострокове і довгострокове прогнозування, вивчення конкурентів, вивчення системи стимулювання збуту, вивчення реклами та інше. Маркетолог використує такі методи для збору потрібних даних для маркетингового дослідження як: аналіз вторинної інформації, вивчення досвіду (інформація від осіб, які володіють досвідом вирішення певних проблем), аналіз конкрентних ситуацій (оснований на оцінці уже наявної інформації про ситуацію, яка відбулася в минулому і є аналогічною теперішній), фоку-групи, проекційний метод, який спрямований на виявлення мотивів і потреб у придбанні певних товарів і послуг (учасникам запропонована уявити себе учасником певної ситуації, а також відповісти на деякі питання).

Маркетингові дослідження, які проводить відділ маркетингу готелю „Рів'єра” мають певну етапність своїх дій. Загалом етапів усього 5. Етапи 1 і 2 умовно можна назвати „аналізом ринку”, оскільки вони проводяться силами самого готелю і основані на аналізі наявної внутрішньої інформації, а також інформації, отриманої з відкритих джерел. Наступні етапи проводяться із залученням зовнішніх компаній.

Етап 1. Визначення позицій готелю „Рів'єра” на ринку готельних послуг.

Перш за все потрібно з'ясувати, які позиції готелю на ринку, оскільки саме вони і визначають області, які необхідно досліджувати. Перш ніж вибрати об'єкт дослідження, маркетологу необхідно відповісти на наступні питання:

* Який ринок або яка його частина представляють найбільший інтерес?;

* Наскільки велика передбачувана сукупна ємкість ринку?;

* Наскільки велика передбачувана ємкість сегменту ринку, що цікавить саме нас?;

* Яку систему збуту необхідно використовувати, щоб максимально ефективно проникнути на відповідний ринок?;

* У якій мірі цей ринок вже захоплений конкурентом?;

* Яку систему збуту використовує конкурент?;

* Які критерії сегментації (на яких клієнтів слід орієнтуватися в регіоні збуту)?;

Відповіді на ці та інші питання оформляються працівником відділу маркетингу готелю „Рів'єра” у вигляді звітів. Виконавши цю роботу, він „убиває двох зайців”. По-перше, він зможе чітко сформулювати цілі і завдання дослідження і визначитися з бракуючою маркетинговою інформацією. По-друге, швидкість консолідації наявної маркетингової інформації і її повнота дозволить нам оцінити ефективність діяльності служби маркетингу в готелі. Потім проводиться SWOT - аналіз.

Етап 2. Аналіз вторинної інформації про ринок.

Суть цього етапу, який можна назвати модним нині словосполученням „кабінетні дослідження”, полягає в тому, щоб з'ясувати, чи варто залучати спеціалізовані компанії до проведення первинних маркетингових досліджень. Інколи можна зробити висновок про те, що заплановане дослідження проводити не потрібно, оскільки наявний матеріал дозволяє отримати відповіді на всі питання „не виходячи з кабінету”. У випадку якщо з'ясується, що зібрана інформація дає відповіді лише на частину поставлених питань, це теж корисно, оскільки дослідження коштуватиме дешевше, якщо концентруватися лише на „неохоплених” питаннях. На даному етапі здійснюється збір і оцінка вторинної інформації з відкритих джерел. Крупні консалтингові компанії займаються подібного роду „кабінетними дослідженнями”, при цьому гарантуючи якість їх проведення і „безпристрасність”. Вибір того або іншого джерела інформації залежить від цілей дослідження, доступності джерела, достовірності інформації і тому подібне. В той же час необхідно зважати і на галузеву специфіку, адже від правильного вибору джерела інформації залежить реалістичність картини, отриманої в результаті аналізу. Проте якщо наші спроби знайти необхідні дані у вторинній сфері не увінчалися успіхом (або цих даних замало), потрібно переходити до третього етапу.

Етап 3. Планування маркетингових досліджень.

Теоретично даний етап має на увазі виконання наступних заходів:

1. Розробка так званого Технічного завдання на проведення маркетингового дослідження. Мета розробки цього документа - чітке формулювання маркетингової проблеми, а також вимог до інформації, яка має бути надана компанією, яка проводить дослідження.

2.Чітке формулювання вимог звужує і конкретизує поле маркетингового дослідження, що дозволяє істотно скоротити бюджет такого дослідження, а згодом - проконтролювати якість його проведення.

3.Проведення тендеру серед спеціалізованих маркетингових організацій. Процедура проведення подібного тендеру досить проста:

1) Розміщується електронне оголошення в мережі Інтернет або робиться пряма розсилка по електронних адресах спеціалізованих маркетингових компаній. Оголошення можна оформити у вигляді запиту на проведення досліджень, який є скороченим варіантом технічного завдання.

2) Вивчаються технічні пропозиції, що надійшли від компаній. Відзначу, що всі, без виключення, серйозні маркетингові компанії представляють свої технічні пропозиції по проведенню того або іншого маркетингового дослідження, в яких описують наступні аспекти:

* підхід компанії до виконання сформульованої замовником маркетингової проблеми;

* методологія проведення маркетингового дослідження фахівцями компанії;

* бюджет і терміни виконання робіт;

* досвід компанії по виконанню аналогічних проектів.

3) Вибирається найбільш прийнятна пропозиція, проводяться переговори з представниками виконавця і підписується договір на надання послуг.

До найбільш істотних помилок на етапі планування маркетингових досліджень відносяться:

* нечітке формулювання цілей і завдань, унаслідок чого може бути отримана велика кількість несуттєвої інформації, що затрудняє ухвалення правильного маркетингового рішення;

* неправильний вибір об'єкту дослідження.

Етап 4. Проведення маркетингових досліджень спеціалізованою компанією.

Цим етапом є так зване польове дослідження: йде збір і обробка даних для конкретного маркетингового аналізу. Основою служить первинна інформація, тобто дані, отримані для вирішення досліджуваної проблеми. У даному розділі я детально не зупинятимуся на технології проведення польового дослідження, оскільки воно виконується спеціалізованою маркетинговою компанією відповідно до технічного завдання, розробленого на попередньому етапі.

Відзначу ті аспекти, які потребують контролю після закінчення дослідження:

* метод проведення досліджень;

* рівень репрезентативності і достовірності отриманих результатів;

* коректність формування вибірки;

* форма анкети або опитувальника;

* компетентність персоналу, який задіяний в процесі проведення дослідження;

* рівень погрішності отриманих даних.

За результатами дослідження фахівцями маркетингової компанії готується звіт, в якому наочно відображуються отримані результати і описується методологія підготовки звіту. Представлений звіт також може бути предметом перевірки, у тому числі і із залученням незалежних експертів. Відзначу, що проведення і організація маркетингових досліджень є базою для аналізу зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства і формування маркетингової стратегії. Від того, наскільки коректно і достовірно буде проведено дослідження, багато в чому залежить правильність висновків і планів, побудованих на підставі його результатів.

До найбільш істотних помилок на етапі проведення маркетингових досліджень „силами” спеціалізованої маркетингової компанії відносяться:

* невдалий вибір методу дослідження (наприклад, телефонний опит замість анкетування);

* неефективність вибірки (тобто кола піддослідних/опитуваних об'єктів);

* недостатня репрезентативність вибірки (по регіонах, сегментах ринку) і її малий об'єм (некоректно робити висновки про рейтинг переваг споживачів на всьому ринку на підставі 10-20 анкет);

* некоректність питань, запропонованих респондентам, або їх складність для розуміння. В цьому випадку можливе зниження інтересу до анкети і збільшення вірогідності того, що відповіді матимуть поверхневий і приблизний характер;

* невдалий підбір інтерв'юерів (що опитують) з точки зору їх кваліфікації, комунікабельності і так далі.

Етап 5. Аналіз результатів проведеного маркетингового дослідження.

Аналіз проводиться відділом маркетингу готелю „Рів'єра”, компетентними співробітниками (маркетологом, керівником відділу маркетингу), хоча в дуже рідких випадках спеціально для цього залучають незалежних консультантів. Мета - оцінити якість проведеного дослідження, оскільки висновки, що грунтуються на його результатах, і визначатимуть подальшу ринкову стратегію компанії. Від того, наскільки результати дослідження близькі до дійсності, залежить успіх маркетингових заходів. На даному етапі перевіряється як відповідність результатів технічному завданню, так і логічність зроблених в ході дослідження висновків. В разі залучення сторонніх організацій можлива перевірка ретельності проведення маркетингового дослідження (Marketing Research Due Diligence).

Зрештою ефективність проектів по організації маркетингових досліджень визначається співвідношенням „витрати на проведення - вартість отриманої інформації”. У випадку, якщо у готелі плануються повномасштабні маркетингові дослідження, тоді залучаються професіонали з консалтингових фірм. Провідні консалтингові компанії мають досвід і специфічні знання в даній області, забезпечують незалежний погляд з боку і гарантують якість виконаної роботи.

4.3 Проаналізувати систему маркетингової інформації, яка використовується керівництвоб в готелі „Рів'єра”

Відділ продажів та маркетингу готелю „Рів'єра” проводить дослідження, які пов'язані з вивченням ринку готельного господарства України. Дану інформацію працівники беруть із зовнішніх джерел. Одним з основних напрямків діяльності є вивчення конкурентів та інформація про різноманітні нововведення і тенденції. Це здійснюється переважно за рахунок відвідання Інтернет сторінок готелів. Інформацію про нововведення відділ маркетингу отримує з періодичних видінь, головне місце серед яких посідає журнали „Готельний та ресторанний бізнес”, „Маркетинг та реклама”, „Маркетинг в Україні”, газети „Ділова столиця” і „Бізнес”. Також велику роль відіграють внутрішні джерела інформації. До внутрішньої інформації належать звіти служби прийому та розміщення з даними про зайнятість номерів, кількість гостей, кількість заброньованих номерів в розрізі днів та дат (від працівника по бронюванню), звіти бухгалтерії, звіти ресторану та бару.

Для покращення роботи готелю, виявлення негативних тенденцій в розвитку та усунення їх, працівниками відділу маркетингу постійно розробляються анкети (роздаються гостям та розміщуються в Internet). На сьогодні існує два види анкет, які надруковані російською та англійською мовами.

4.4 Оцінити товарну політику готелю „Рів'єра”, описати товарну пропозицію, використовуючи трьох і чотирьох рівневі концепції товару

Готель „Рів'єра” є одним з найкращих виробників послуг на ринку готельного господарства в Україні. Отже, відповідно до цього підприємство має власну детально продуману товарну політику. Дана політика готелю має за основу широкий асортимент послуг та їхню високу якість. Оскільки основні клієнти готелю це ділові люди, які привикли у всьому до елітного обслуговування, саме таке обслуговування і надає готель „Рів'єра”, який робить усе для того, щоб зберегти наявних та залучити нових клієнтів (зважаючи на те, що у готелю є певний великий відсоток уже усталених постійних клієнтів, та невелику кількість скарг з боку гостей, я вважаю, що товарна політика готелю „Рів'єра” може бути оцінена на 5, оскільки в ній продуманий кожен сегмент).

Готель „Рів'єра” має наступну чотирьохрівневу товарну пропозицію:

1-й рівень - основний продукт - послуга проживання (+ сніданок) в номерах типу Standart, Lux, President.

2-й рівень - супутній продукт - послуги і товари, які необхідні гостям для того, щоб використати основний продукт: послуга реєстрації, послуги ресторану та бару, телефонні апарати, телевізори, міні-бари в номерах, фітнес-центру та масажного кабінету, послуги пральні та хімчистки.

3-й рівень - додатковий продукт (послуга) - послуги, що надають основному продукту додаткову вигоду та допомагають відрізнити дану послугу від конкуруючих з нею. Таким продуктом в готелі „Рів'єра” може бути високошвидкісний Інтернет, наявність додаткового Room service у номерах.

4-й рівень - продукт в широкому розумінні, тобто як сприймають послуги готелю гості. Сприйняття клієнтами виражається в задоволенні в задоволенні ціною, місцерозташуванням (центр міста, близькість до урядових, культурних та бізнес-установ), в задоволенні професіоналізмом обслуговуючого персоналу, внутрішнім оздобленням номерів, закладів харчування, фітнес-центру і масажного кабінету.

Для виробництва, функціонування і продажу кінцевого „продукту” клієнтам в готелі існує набір відповідних служб (яких в готелі налічується 9 + АУП).

4.5 Проаналізувати товарни1 асортимент готелю за основними ознаками і структуру додаткових послуг

Товарний асортимент готелю „Рів'єра” поділяється на основні і додаткові послуги (додаткові безкоштовні і платні послуги). Середньостатистична прибутковість різних видів готельних послуг (у відсотках до сумарного доходу від всіх видів готельних послуг) виглядає для готелю „Рів'єра” таким чином: дохід від продажу номерів (послуги розміщення) - 60 % (з розкидом в мінус і плюс до 5 %); дохід від підприємств харчування - 20 % (з розкидом в мінус і плюс до 5 %), додатковий прибуток від продажу напоїв в барах, міні-барах - 10 % (з розкидом до 3 %); дохід від реалізації додаткових послуг - 10 % (розкид до 3 %).

Готель „Рів'єра” „левову” частку свого прибутку отримує саме від основного виду діяльності (продажу номерів і надання послуг харчування). Проживання: оскільки основні клієнти готелю це ділові люди, то для них найголовніше це комфортабельний номер для проживання і часткове харчування (номер трьох різних категорій + безкоштовний сніданок „Шведський стіл”). Харчування: ресторан (має „вищу” категорію) і бар, обслуговують велику кількість заможних клієнтів (клієнтів готелю і гостей „з вулиці”). Отже основна стаття доходів готелю - це проживання і харчування.

Асортимент і структура додаткових послуг у готелі різноманітна, вона поділяється на платні і безплатні послуги.

Готельний комплекс „Рів'єра” безкоштовно надає проживаючим у готелі наступні послуги:

- Піднос багажу при заїзді, виїзді;

- Користування сауною, фітнес-центром;

- Доставка в номер факсів та іншої кореспонденції, повідомлень, що надійшли для проживаючого;

- Для «люкс-апартаментів» - зустріч, або проводи в аеропорти та залізницю транспортом готелю;

- Доставка свіжої кореспонденції в кожен номер;

- Телепередачі на 16 мовах світу та 29 телевізійних канали;

- Телефоні переговори в межах міста Києва;

- Виклик швидкої допомоги;

- Відкрита автостоянка;

- Цукерки (або інші презенти) в кожному номері;

- Додаткова кава, чай в люкс та люкс-апартаментах;

- Користування „Internet у кожному номері;

- Камера схову речей;

- Картографічна довідка на двох мовах.

- Готельний комплекс „Рів'єра” надає проживаючим у готелі наступні платні послуги:

- Послуги автотранспорту (готель має домовленість з автокомпанією AVISO, завірену юридично і отримує з кожного замовлення клієнтом готелю авто 10% вартості проїду);

- Стоянка в підземному гаражі (за день приблизно 200-300 грн.);

- Оренда Конференц-залу та інших приміщень для проведення конгресів, виставок, презентацій, фуршетів, бенкетів, переговорів та ін.

- Надання в оренду аудіо та відео обладнання, обладнання синхронного перекладу та ін.

- Послуги бізнес-центру: факси, ксерокси, користування комп`ютером, міжнародні та міжміські переговори;

- Масажний салон (готель має домовленість з фірмою, яка надає різноманітні види тайського масажу, завірену юридично і отримує з кожного замовлення клієнтом готелю масажу 50 % вартості замовленого виду масажу);

- Послуги пральні та хімчистки (чистка одної сорочки, краватки 45 грн.);

- Room service (замовлення в номер);

- Міні-бар, ресторан і бар;

- Користування сауною, тренажерним залом;

- Екскурсійні обслуговування, театри;

- Авіа каса по продажу квитків;

- Пункти обміну валют, банк, банкомат.

4.6 Оцінити особливості маркетингових заходів готелю „Рів'єра”

В готелі „Рів'єра” для підтримання конкурентно спроможності застосовуються різноманітні маркетингові заходи.

Усі готелі до Нового Року готують спеціальні новорічні програми, так само і готель „Рів'єра” застосував такий маркетинговий захід як „зустріч Нового Року у готелі „Рів'єра” (була дана інформація на сайті готелю, в Інтернеті (контекстна і банерна реклама), а також у деякі журнали, буклети і періодичні видання), по-перше цей захід буде певною рекламою для готелю і залучить нових клієнтів, а по-друге - він також „принесе” серйозні кошти на рахунок готелю. Як розроблявся цей маркетинговий захід: спочатку маркетолог проаналізувала Інтернет сайти і рекламу інших готелів, які пропонували програму зустрічі Нового Року (проаналізувала ціни, шоу-програму, послуги, які надає готель відвідувачам цієї програми-зустрічі), проаналізувавши конкурентів маркетолог разом із керівником служби маркетингу (зі схвалення управляючого готелем) розробила план (програму) зустрічі Нового Року в готелі „Рів'єра”, ціни на цю програму (виходячи із цін конкурентів), потім узгодила усі формальності з керівником не тільки своєї служби, а з усіма службами (оскільки тут задіяні усі служби готелю) і „вивісила” новорічну програму на сайті готелю, в Інтернеті (контекстна реклама), також реклама в деяких виданнях. По-перше від даного маркетингового заходу готель отримає не тільки рекламу, яка буде залучати нових клієнтів і кошти від проведення новорічної програми, а ще й відділ маркетингу провів маркетингове дослідження і отримав цінну інформацію про готелі-конкуренти „Рів'єри”, яку може використати у подальших своїх маркетингових цілях.

4.7 Порівняти атрибути конкурентноспроможності послуг готелю „Рів'єра”

Конкурентноспроможність - це основна „зброя” знищення своїх конкурентів, чим більше в підприємства переваг над подібними компаніями, тим вона сильніша і „витриваліша”. Для визначення атрибутів конкурентноспроможності я використав матрицю SWOT, дял визначення сильних і слабких місць готелю „Рів'єра”.

Аналіз атрибутів конкурентноспроможності готелю „Рів'єра” є у „Табл. 2.3”:

Таблиця 2.3 SWOT-аналіз готелю (визначення сильних та слабких сторін готелю)

Сильні сторони (S):

Слабкі сторони (W):

Фінансові можливості

Рівень кваліфікації працівників

Виробнича потужність

Відповідність номерного фонду міжнародним вимогам

Завантаженість номерного фонду

„Гарний” імідж готелю

Висока якість і рівень надання послуг

Широкий асортимент послуг

Різноманітність меню ресторану і бару

Можливість безкоштовного бронювання(отримання знижок на номери)

Маркетингові можливості

Недостатня кількість працівників в деяких відділах

„Завищена” ціна на номери

Швидкість обслуговування

Невелика площа готелю

Великі фінансові витрати готелю

Можливості (О):

Загроза (Т):

Відношення споживачів до послуг

Сприятливе місце розташування

Розширення асортименту

Можливість обслуговування дод. груп клієнтів

Різноманітні презентації на виставках

„Загострення” конкуренції

Розвиток інфляції

Демографічна ситуація

Наявність послуг-замінників

Економічна криза Нестабільність

4.8 Порівняти ціни конкурентів і визначити переважаючий вид ціноутворення

Знання про конкурентів, їх реальні і планові дії є основою для стратегічної орієнтації підприємства в конкурентному середовищі. Технологія формування стратегії конкуренції, орієнтована на використання сильних сторін діяльності підприємства з урахуванням активності конкурентів і особливостей розвитку ринку, є важливим інструментом формування стратегічних конкурентних переваг.

В готелі „Рів'єра” аналізом діяльності конкурентів займається відділ маркетингу та продажів.

Основними конкурентами готелю „Рів'єра” є : готель „Дніпро”, готель „Поділ Плаза”, готель „Національний”, готель „Діарсо”.

„Дніпро” ****

Готель „Дніпро” розташований на початку головної вулиці Києва Хрещатик з живописним виглядом на схили могутнього Дніпра, в центрі культурної і ділової частини міста. Недалеко від готелю знаходяться Національний оперний театр, Софійський собор, Києво-Печерська Лавра, Український художній музей. Для багатьох туристів вона відома своєю атмосферою гостинності. Високий рівень обслуговування, прекрасна кухня, декілька барів і нічний клуб, сучасне устаткування для проведення бізнесу-зустрічей і Велніс-центр з фітобаром задовольнять вимоги як ділових людей так і туристів.

До послуг гостей ресторан „Дніпро”, три бари „Мюнхен”, „Панорама” і „Європейський”, бізнес-центр, конференц-зали, кімната для переговорів, платна міська парковка, послуги пральні і хімчистки, послуги з харчування в номері, салон краси, сауна і тренажерний зал і багато що інше. Також в будівлі готелю розташовуються казино, нічний клуб, сигарний клуб.

Кількість номерів: Всього -186, з них категорії люкс-46. Підвищеної категорії номери (85): одномісний -32, двомісний-27, малий напівлюкс-10, напівлюкс-9, люкс -7. Стандартні номери (101):одномісний -56, двомісний-25, малий напівлюкс-8, напівлюкс-8, люкс-4.

Всі номери обладнані прямим телефонним зв'язком, супутниковим телебаченням і мають можливість доступу до Інтернет. У більшості номерів також: сейф, фен, міні-бар і кондиціонер. Всі номери і ліфти обладнані електронними ключами "Vingcard". У вартість номера включений сніданок (шведський стіл).

Номери: Люкс поліпшений 2-х кімнатний - 367 євро,

Напівлюкс поліпшений 2-х кімнатний - 327 євро,

Маленький напівлюкс поліпшений 2-х кімнатний - 287 євро,

Двомісний поліпшений номер однокімнатний - 257 євро,

Одномісний поліпшений номер однокімнатний - 190 євро,

Люкс стандартний 2-х кімнатний - 277 євро,

Напівлюкс стандартний 2-х кімнатний - 237 євро,

Маленький напівлюкс стандартний 2-х кімнатний - 187 євро,

Двомісний стандартний номер однокімнатний - 167 євро,

Одномісний стандартний номер однокімнатний - 110 євро.

„Поділ Плаза” ****

Готель Поділ Плаза - це чотирьохзірковий готель міжнародного класу. Розташований він в одному із старих історичних районів Києва - на Подолі, в двох хвилинах ходьби від „самої київської” пам'ятки міста - Андріївського спуску.

Reception готелю „Поділ Плаза” до ваших послуг цілодобово. До послуг гостей: 24 годинне обслуговування портьє, конс'єрж, Room service, паркувальні місця, копіювальні послуги, факс, кімната для переговорів (на 10 чоловік), послуги пральні.

Інтер'єр ресторану „Галерея” витриманий в легкому стилі античності і складається з 3 залів, літнього майданчика і бару.

Готель „Поділ Плаза” пропонує 57 комфортабельних номерів, в число яких входять 4 Класичних Single, 7 Класичних King, 15 Класичних Twin, 12 Комфортабельних King, 5 Комфортабельних Twin, 5 King „Поділ Плаза”. Номери найвищих категорій розташовані на 6-му поверсі „Ексклюзивному” апартамент поверсі готелю.

Головною пам'яткою готелю є шикарні Фешенебельні трикімнатні апартаменти „Поділ Плаза”.

Всі номери виконані в класичному італійському стилі і обладнані всім необхідним приладдям, істинно італійської якості, для комфортного відпочинку: ванна або душова кабіна, фен, у ванних кімнатах дзеркала з підсвічуванням, міні-бар, регульоване кондиціонування, сейф, мініпарфюмерія, система кондиціонування, інтерактивне і супутникове телебачення, доступ до Інтернету. Для зручності гостей всі телефони встановлені в кімнатах мають прямий номер з міжнародною лінією.

Номери: Фешенебельні апартаменти „Podol Plaza” 82 кв.м. трьохкімнатний - 688 USD,

Двокімнатні апартаменти „Podol Plaza” 52,3 кв.м - 413 USD,

Двокімнатні апартаменти „Skyline” 53,7 кв.м - 413 USD,

Кінг „Делюкс” однокімнатний 30,4 кв.м. - 350 USD,

Двокімнатний напівлюкс „Podol Plaza” 44,8 кв.м. - 350 USD,

Твін „Podol Plaza” - 275 USD,

Кінг „Podol Plaza” 27,1 кв.м. - 300 USD,

Комфортабельний Твін 24,1 кв.м. - 250 USD,

Комфортабельний Кінг 25,9 кв.м. - 275 USD,

Класичний Твін 27,4 кв.м. - 238 USD,

Класичний Кінг 22,87 кв.м. - 250 USD

Класичний одномісний 14,2 кв.м. - 207 USD.

„Національний” ****

Фешенебельний готель „Національний” розташовується в одному з найпрестижніших місць міста. Печерськ - це історичний район, розташований на південному сході міста, на березі річки Дніпро. У 18 і 19 столітті в цій частині міста лише багаті і знатні люди зводили свої будинки, та і в 21 столітті жити в Печерську вважається не менш престижним. Сьогодні Печерськ - це адміністративний і діловий центр міста. Саме тут знаходяться Маріїнський палац (резиденція президента), Кабінет Міністрів, Верховна рада, Національний Банк України. Район був названий по Печерському монастирю (Києво-Печерська лавра), келії якого спочатку розміщувалися в печерах (від давньор.. - „печери”). Недавно в готелі була проведена повна реконструкція, і тепер до послуг відвідувачів прекрасно оформлені номери і найсучасніші зручності. У „Національному” часто зупиняються відомі політики і бізнесмени, спортсмени, артисти і музиканти.

До послуг гостей ресторан, бари, бізнес-центр, конференц-зали, парковка, послуги пральні і хімчистки, послуги з харчування в номері, перукарня.

Номерний фонд готелю складає 75 номерів: 40 Одномісних номерів, 20 Напівлюксов, 12 Люксів і трьох Апартаментів.

Всі номери оснащені кондиціонером, супутниковим телебаченням, прямим виходом на міжнародну телефонну лінію, електронною системою безпеки, міні-баром, міні-сейфом, феном, халатом і тапочками. Сніданок входить у вартість номера.

Номери: „Апартаменти” трьохкімнатні - 461 USD,

Люкс двокімнатний - 337 USD,

Напівлюкс однокімнатний - 275 USD,

Одномісний номер - 237 USD.

„Діарсо” ****

Новий готельний комплекс „Діарсо” розташований в Києві на Великій Окружній дорозі. Займає зелену територію - 1.5 га, що забезпечує відмінний відпочинок в межі міста. Зручне місце розташування дозволить Вам швидко добратися в готель з аеропортів Бориспіль (34 км.) і Жуляни (6 км.), а також з трьох основних міжнародних автомагістралей - Одеської і Житомирської трас і з Варшавського шосе. Готель має вигідне місце розташування по відношенню до столичних виставкових центрів - Київекспоплаза (вул. Салютна) і Національний виставковий центр (ВДНХ).

Будівництво комплексу тривало два з половиною роки з березня 2006 по серпень 2008 року. Обов'язкова сертифікація завершена у вересні 2008 року. Особливою гордістю готелю „Діарсо” є просторі, затишні номери з великими ванними кімнатами. Кожен номер має своя особливість, що задовільнить смаки всіх гостей готелю від пари пенсіонерів до молодої родинної пари з немовлям. Кількість номерів в готелі - 62. Номери оформлені в стилях арт-деко, кантрі, модерн і класика. У обробці використовувалися лише натуральні матеріали. Картини, якими прикрашений готель, написані маслом і є авторськими роботами українських і іноземних художників.

Кожен номер має: кліматичну систему з індивідуальним регулюванням температурного режиму; телевізор LCD Plasma (розмір екрану від 26” до 46”); телефонний зв'язок, у тому числі міжнародний; швидкісний дротяний Інтернет; міні-бар; фен; підігрівання підлоги у ванних кімнатах.


Подобные документы

  • Характеристика організації роботи закладу готельно-ресторанного господарства. Динаміка показників виручки, собівартості та валового прибутку готелю. Проблеми управління кадрами, система мотивації менеджерів готелю, структура доходів, опис цілей.

    отчет по практике [175,1 K], добавлен 20.12.2015

  • Методологічні основи управління персоналом організації. Система управління персоналом, особливості його формування. Аналіз управління персоналом готелю "Кумася". Склад та якісна оцінка трудових ресурсів. Шляхи удосконалення управління персоналом.

    курсовая работа [68,4 K], добавлен 05.01.2014

  • Особливості роботи кадрової служби в готельних підприємствах. Загальна характеристика готелю "Опера", функції його кадрової служби, номерний фонд, управління кадрами підприємства. Покращення рівня якості роботи персоналу кадрової служби готелю.

    курсовая работа [45,1 K], добавлен 01.09.2014

  • Організаційна структура управління готелю "Гостинність". Характеристика організації, оцінка факторів впливу на її діяльність. Розвиток корпоративної культури. Організація взаємодії відділу інформаційних технологій. Система мотивації, контроль діяльності.

    практическая работа [24,0 K], добавлен 31.05.2010

  • Вивчення класифікації систем управління готельним господарством. Організаційно-планувальна структура готелю "Річард" та аналіз системи її управління. Раціоналізація номерного фонду та розробка рекомендацій щодо вдосконалення системи менеджменту готелю.

    курсовая работа [98,6 K], добавлен 03.06.2019

  • Дослідження готельного господарства як однієї з складових туристської індустрії. Особливості найпростішої функціональної схеми готелю, значення майданчика для паркування автотранспорту. Функції служби прийому готелю. Послуги, що надаються в готелях.

    отчет по практике [894,8 K], добавлен 04.06.2019

  • Підходи до удосконалення основного технологічного процесу готелю. Доцільність впровадження автоматизованих систем управління в діяльність готельних господарств на прикладі готелю "Опера". Основні характеристики роботи АСУ "Opera Enterprise Solution".

    курсовая работа [422,1 K], добавлен 25.05.2015

  • Організаційна структура управління готелем. Управління обслуговуванням гостей у готелі. Сучасні принципи оформлення інтер'єру та екстер'єру. Сучасні інформаційні технології в управлінні. Управління безпекою готелю. Управління, проектування якості послуг.

    учебное пособие [1,8 M], добавлен 28.04.2013

  • Аналіз стану менеджменту готелю, місія, основні цілі, організаційна структура підприємства. Місце готелю в конкурентному середовищі сфери гостинності. Досягнення конкурентоспроможності підприємства за допомогою позитивного іміджу, кваліфікованого штату.

    статья [233,6 K], добавлен 19.09.2017

  • Характеристика готелю "Харків" міста Харкова. Мотивація персоналу готелю, її роль та значення. Теорія поняття мотивації та її зміст. Роль заохочення та стягнення в ефективності мотивації. Мотивуючі чинники, принципи впливу на мотивацію персоналу.

    курсовая работа [39,2 K], добавлен 21.05.2008

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.