1

Содержание:

Введение

1. Аналитическая часть

1.1 Описание организации ООО «Чернышихинский мясокомбинат»

1.2 Анализ финансового состояния ООО «Чернышихинский мясокомбинат» за 1999 г, 2000г

1.3 Анализ эффективности использования основных фондов

1.4 Анализ использования трудовых ресурсов

1.5 Анализ производительности труда

1.6 Анализ себестоимости промышленной продукции

1.7 Анализ уровня и динамики показателей финансовых результатов деятельности предприятия

1.8 Анализ рентабельности

1.9 Горизонтальный и вертикальный анализ актива и пассива баланса

1.10 Анализ финансовой устойчивости

1.11 Факторный анализ прибыли от реализации

1.12 Анализ ликвидности

1.13 Анализ деловой активности

2. Проектная часть

2.1 Постановка темы

2.2 Технологическая часть

2.2.1 Ассортиментная политика

2.2.3 Схема технологического процесса

2.3 Организационная часть

2.3.1 Должностные обязанности

2.3.2 Заработная плата

2.3.3 Организационная структура

2.4 Безопасность и экологичность проекта

2.5 Расчетно-экономическая часть

2.5.1 Планирование товарооборота и валового дохода

2.5.2 Постоянные издержки

2.5.3 Переменные издержки

2.5.4 Совокупные издержки

2.5.5 Финансовый план до 2003 года и график достижения безубыточности

2.6 Стратегия финансирования

111. Специальная часть.

3.1 Основные факторы микросреды функционирования ООО “Чернышихинский мясокомбинат

3.2 Доля рынка

3.3 Поставщики

3.4 Маркетинговые посредники

3.5 Клиентура

3.6 Конкуренты

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Значение мясной промышленности определяется в первую очередь тем, что она призвана обеспечивать население страны пищевыми продуктами, являющимися основным источником белкового питания человека. Мясо и мясные продукты содержат помимо белков и другие важные составные части, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Важная цель производства в нашей стране наиболее полное удовлетворение постоянно растущих метериальных и культурных потребностей всего общества на основе непрерывного развития и совершенствования производства. Достижение этой цели предполагает такую технологию и такие формы ее организации, которые обеспечили бы выпуск продукции высшего качества с низкой себестоимостью при максимальном ее выходе. Решение такой задачи зависит от умелого сочетания технологических процессов, техники, с помощью которой осуществляются эти процессыи организации технологического потока.

Одна из особенностей производства заключается в том, что оно всегда изменяется и совершенствуется. Его развитие направлено в сторону уменьшения трудовых и материальных затрат, повышения качества продукта и увеличение его количества.

Для профессиональных деятелей рынка, таких как рознечные и оптовые торговцы, работники рекламы, исследователи маркетинга, заведующие новым производством новых и марочных товаров и т.п. необходимо знание таких основополагающих дисциплин, как экономика, маркетинг и менеджмент. Им необходимо знать как описать рынок и разбить его на сегменты, как оценить нужды, запросы и предпочтения потребителей в рамках целевого рынка; как сконструировать и испытать товар с нужными для этого рынка потребительскими свойствами; как по средствам цены донести до потребителя идею ценности товара, как выбрать умелых посредников, чтобы товар оказался широкодоступным и хорошо представленным; как рекламировать и продвигать товар, чтобы потребители знали его и хотели преобрести. Профессиональный деятель рынка должен без сомнения обширным набором знаний и умений. В дипломном проекте рассмотрены все выше перечисленные вопросы. Но главными вопросами будут являться: «Совершенствование ассортиментной политики».

Все рыночные исследования и разработки должны действовать в рамках охраны окружающей среды. Данный вопрос достаточно глубоко рассмотрен в дипломном проекте.

Сторонники охраны природы выступают не против маркетинга и потребления, а за то, чтобы деятельность эта осуществлялась на принципах экологической безвредности. Они считают, что целью системы маркетинга должны быть не максимальный рост потребления, расширение потребительского выбора и обеспечение потребительской удовлетворённости, а максимальный рост качества жизни, ибо качество жизни включает в себя не только изобилие высококачественных товаров, но и сохранение высокого качества окружающей среды.

Движения за охрану окркжающей среды нанесло серьёзные удары по ряду отраслей промышленности. В частности, упаковочной промышленности пришлось разрабатывать методы борьбы с мусором в виде использованной упаковки и создавать упаковочные материалы, легко поддающиеся биохимическому разложению.

Дипломное исследование проводится на конкретных материалах предприятия с целью решения реальных управленческих задач, способствующих успешному достижению целей деятельности выбранного предприятия в условиях рыночной экономики.

Основными задачами дипломного проектирования является анализ м совершенствование существующих систем в компании “Мастер-НН”.

1.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Описание организации

ООО «Чернышихинский мясокомбинат» работает на рынке мясной промышленности два года. За это время продукция предприятия получила признание в г.Нижний Новгород и по области.

Мясо убойного скота является ценным пищевым продуктом главным образом благодаря значительному содержанию в нем биологически полноценных белков, а также жира, липоидов, минеральных веществ, ряда витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Специалисты нашей физико-химической лаборатории (аттестационное свидетельство № 382, выданное Коломенским Центром Стандартизации, Метрологии и Сертификации) осуществляют постоянный контроль за качеством поступающего сырья и готовой к реализации мясной продукции. Колбасные изделия ООО «Чернышихинский мясокомбинат» производятся без использования искусственных (синтетических) заменителей, красителей и химических добавок.

Поэтому, наше кредо: качество исходного сырья, качество изготовления, качество готового продукта.

Каждый из Вас может выбрать колбасные изделия по своему вкусу и в зависимости от ситуации, так как ассортимент нашей продукции достаточно широк. Вместе с тем, наши специалисты постоянно работают над созданием оригинальных новинок.

Продукция ООО «Чернышихинский мясокомбинат» - это более 40 видов колбас из говядины и свинины отечественного производства.

Ассортимент продукции:

Полукопченые колбасы - это изделия из мясного фарша, заключенные в оболочку и подвергнутые осадке, обжарке, варке и копчению. К ним относятся: «Краковская», «Охотничья», «Таллинская», «Одесская», «Украинская», «Кубанская», «Москворецкая». Полукопченые колбасы имеют специфический запах копченостей, пряностей и чеснока, приятный, слегка острый и солоноватый вкус.

Ливерные «Славянская», «Обыкновенная» - это изделия из фарша, полученного из предварительно сваренных мяса и субпродуктов.

Вареные колбасы «Любительская», «Прима», «Останкинская», «Молочная», «докторская», «Вареная для завтрака», «Южная», «Чайная», «Молодежная», «Ветчинная» - представляют собой изделия, приготовленные из мясного фарша с солью и специями, в оболочках, подвергнутые обжарке и варке. Эти колбасы пользуются наибольшим спросом, так как отличаются хорошим внешним видом, вымсокими вкусовыми качествами - нежной консистенцией, сочностью и ароматом.

Варено-копченые колбасы «Московская» - представляют собой изделия, приготовленные из мясного фарша с солью и специями, в оболочках, подвергнутые копчению, варке, вторичному копчению и сушке.

Сырокопченые колбасы «»Брауншвейгская», «Майкопская», «Сервелат», «Столичная», «Зернистая», «Пряная», «Гусарская», «Душистая», «Любительская», «Заказная» - представляют собой изделия из мясного фарша с солью и специями, в оболочках, подвергнытые копчению и сушке. Эти колбасы отличаются от других плотной консистенцией, острым запахом, приятным, солоноватым вкусом.

Сосиски «Столичные», «Молочные», «Русские» и сардельки представляют собой разновидность вареных колбас. Сосиски и сардельки отличаются хорошим вкусом, высокой пищевой ценностью и усвояемостью.

Также в ассортимент нашей продукции входят мясопродукты, субпродукты, жиры топленые, мука костная, шкуры КРС, свиней и др.

В настоящее время мясокомбинат введен в эксплуатацию на 100% и обеспечивает полную глубокую переработку скота по безотходной технологии. В состав мясокомбината входит убойный цех, мощностью 10 тонн мяса в смену, холодильник, емкостью 400 тонн мяса в смену, колбасный цех на выработку 5 тонн колбасных изделий в смену, административно-бытовой корпус, очистные сооружения жиросодержащих, хозяйственно-бытовых и ливневых стоков, гараж, котельная.

На предприятии работает 235 человек.

Оборудование убойного цеха, изготовленное фирмой «Ровани», «ЕФА» и пр. создает высокую степень механизации труда при европейском качестве выпускаемого мяса, шкур, жира и другой продукции.

ООО «Чернышихинский ямсокомбинат» находится по адресу: Россия, 607699, Нижегородская обл., Кстовский р-он, п.Чернышиха.

Предприятие «Черныщихинский мясокомбинат», правовая форма которого-общество с ограниченной ответственностью.

Правовое положение общества с ограниченной ответственностью и права и обязанности его участников определяются Гражданским кодексом и законом об обществах с ограниченной ответственностью. Основная общая цель предприятия - чётко выраженная причина его существования - обозначается как его миссия. Цели разрабатываются для осуществления этой миссии. Миссия нашего предприятия - создание клиента.

Если предприятие берёт на себя такую миссию, оно также получает прибыль, необходимую для своего выживания, если исключить плохое управление при осуществлении этой миссии. Предприятию также необходимо определять основные потребности потребителей и их эффективное удовлетворение. В результате этого руководство фактически создаёт клиентов для поддержки предприятия в будущем.

Так как главной целью предприятия является получение прибыли, для её достижения необходимо достижение других, немало важных целей.

Стратегическое планирование представляет собой набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий, предназначенных для того, чтобы помочь предприятию достичь своих целей.

Стратегия представляет собой детальный всесторонний комплексный план, предназначенный для того, чтобы обеспечить осуществление миссии ООО «Чернышихинский мясокомбинат" и достижение его целей..

Миссия детализирует статус предприятия и обеспечивает направление и ориентиры для определения целей.

Получение прибыли в качестве общей миссии становится явным, хотя несомненно, она является существенной целью.

Прибыль представляет собой полностью внутреннюю проблему предприятия.

Поскольку предприятие является открытой системой, она может выжить, в конечном счете, только, если будет удовлетворять какую-то потребность, находящуюся вне его самого. Чтобы заработать прибыль, необходимую ему для выживания, фирма должна следить за средой, в которой функционирует, поэтому, именно в окружающей среде руководство подыскивает общую цель предприятия. Чтобы выполнить соответствующую миссию, руководство должно ответить на два вопроса: “Кто наши клиенты?” и “Какие потребности наших клиентов мы можем удовлетворить?”. Клиентом в нашем случае будет любой, кто использует результаты деятельности предприятия ООО «Чернышихинский мясокомбинат». Выбор такой узкой миссии, как прибыль, ограничивает возможности руководства изучать допустимые альтернативы при принятии решения. В результате ключевые факторы могут быть не рассмотрены и последующие решения могут привести к низкому уровню эффективности предприятия.

Перед предприятием стоят конкретные цели:

Увеличить доход до 15% за вычетом налогов.

Эта цель может быть достигнута при достижении таких целей как:

увеличить долю рынка на 5% в Нижнем Новгороде и на 10% по области

Ввести мясные консервы в наш ассортимент продукции средней стоимости в течение 2001 года.

Снизить долгосрочную задолженность до минимума в течение года.

Открыть оптовый склад от ООО «Чернышихинский мясокомбинат» в городе Кстово в течение 2001 года.

Снизить текучесть кадров.

Помимо этого у ООО «Чернышихинский мясокомбинат» существуют и такие цели как конкурентоспособность, качество обслуживания.

Цели предприятия конкретны и измеримы, официально сформированы. Сотрудники ООО «Чернышихинский мясокомбинат» стремятся к выполнению миссии и целей своего предприятия.

1.2 Ассортимент продукции и объемы производства

Основной задачей промышленных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

Основные задачи анализа:

- оценка степени выполнения плана и динамики производства и реализации продукции;

- определение влияния факторов на изменение величины этих показателей;

- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска и реализации продукции;

- разработка мероприятий по освоению выявленных резервов.

Оценка выполнения плана по ассортименту может производиться:

- по способу наименьшего процента;

по удельному весу в общем перечне наименований изделий

Табл. 1

Изделие	Товарная продукция в плановых ценах, тыс.руб.	Отклонения%
	1999г.	2000г.
Южная	25881,45	28629,90	110,62
Для завтрака	4790,53	6221,00	1298,83
Прима	20876,42	270909,20	1297,68
Докторская	30136,08	207716,20	689,26
Сос.Молочные	13087,75	48757,40	372,54
Сардельки	35239,17	126140,40	357,96
Краковская п/к	755370,00	1607415,60	212,80
Охотничья п/к	1186731,00	4598355,15	387,48
Таллинская п/к	913000,00	6771271	741,65
Одесская п/к	414491,00	2005130,20	483,76
Украинская п/к	433062,00	1793380,20	414,12
Кубанская п/к	439392,00	1292071,70	294,06
Москворецкая п/к	239272,00	981925,10	410,38
Лив.Славянская	-	302784,10
Брауншвейгская с/к	238192,80	428148,20	179,75
Сервелат с/к	283753,94	315782,50	111,29
Столичная с/к	211322,24	272194,20	128,80
Майкопская с/к	104034,56	139242,70	133,84
Зернистая с/к	60741,84	197114,40	324,51
Душистая с/к	86952,36	239521,80	275,46
Заказная с/к	62176,00	188603,20	303,34
Пряная с/к	117380,33	253628,60	216,07
Гусарская с/к	131335,20	248695,80	189,36
Любительская с/к	52399,16	431749,50	823,96
Итого	58596275,0	22756420,0

Табл. 2 Структура товарной продукции за 1999 год

Наименование	Товарная продукция, тыс.руб.	Структура продукции, %
Вареные	81,68	1,39
Сардельки	35,24	0,60
Сосиски	13,09	0,22
Полукопченые	4381,32	74,77
Сыпркопченые	1348,30	23,02
Итого	5859,62	100

Табл. 3 Структура товарной продукции за 2000 год

Наименование	Товарная продукция, тыс.руб.	Структура продукции, %
Вареные	513,48	2,26
Сардельки	126,14	0,55
Сосиски	48,76	0,21
Полукопченые	19049,55	84,96
Сыпркопченые	2714,67	12,00
Ливерные	302,78	0,02
Итого	22756,42	100

1.3 Анализ эффективности использования основных фондов

Для обобщающей характеристики эффективности использования основных средств служат показатели фондоотдачи (отношение стоимотси товарной продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов), фондоемкости (обратный показатель фондоотдачи).

Исходная информация для анализа фондоотдачи представлена в таблице:

1999г.

Показатель	На НГ	На КГ	+;-
Объем выпуска прордукции (ВП), млн.руб.	4357	6765	+2408
Среднегодовая стоимость, млн.руб.: Основных производственных фондов (ОФП) активной части (ОФП@) единицы оборудования (Ц)	4118 4060 135,33	171062 4374 53,34	+166944 +314 -81,99
Удельный вес, коэффициент: Активной части фондов (УД@)	0,99	0,03	-0,96
Фондоотдача, руб.: активной части (ОФ@)	1,06 1,07	0,04 1,54	-1,02 +0,47
Среднегодовое количество технологического оборудования (К)	30	82	+52
Отработано за год всем оборудованием (Т), тыс.ч	60	165	+105
В том числе единицей оборудования: Часов (Тед) Смен (СМ) Дней (Д)	2016 252 252	2024 253,6 253	+8 +1,6 +1
Коэффициент сменности работы оборудования (Ксм)	1	1	0
Средняя продолжительность смены (П), ч	7,5	7,3	-0,2
Выработка продукции за 1 машино-час (среднечасовая выработка) (СВ), тыс.руб.	72,62	41	-31,62

2000г.

Показатель	На НГ	На КГ	+;-
Объем выпуска прордукции (ВП), млн.руб.	6765	78111	+71346
Среднегодовая стоимость, млн.руб.: Основных производственных фондов (ОФП) активной части (ОФП@) единицы оборудования (Ц)	171062 4374 53,34	179737 4661 55,49	+8675 +287 +2,15
Удельный вес, коэффициент: Активной части фондов (УД@)	0,03	0,04	+0,01
Фондоотдача, руб.: активной части (ОФ@)	0,04 1,54	0,43 16,67	+0,39 +15,22
Среднегодовое количество технологического оборудования (К)	82	84	+2
Отработано за год всем оборудованием (Т), тыс.ч	165	240	+75
В том числе единицей оборудования: Часов (Тед) Смен (СМ) Дней (Д)	2024 253,6 253	3432 250 250	+1408 -3,6 -3
Коэффициент сменности работы оборудования (Ксм)	1	1	0
Средняя продолжительность смены (П), ч	7,3	7,6	+0,3
Выработка продукции за 1 машино-час (среднечасовая выработка) (СВ), тыс.руб.	41	325,46	+252,84

Вывод: По результатам расчетов видно, что по сравнению с 1998г. в 1999г. фондоотдача активной части увеличилась на 0,47 тыс.руб. Положительное влияние на уровень фондоотдачи и объем производства продукции оказывают увеличение доли активной части фондов, увеличение доли дорогого оборудования. Снижение выработки на 31,62 тыс.руб. происходит из-за снижения активной части основных производственных фондов.

В 2000г. ситуация изменилась. Объем выпуска продукции повысился на 71346 тыс.руб. Это произошло за счет ввода в действие нового оборудования. Стоимость основных фондов возросла на 8675 тыс.руб., в том числе активной части фондов на 0,01, что следует оценить положительно. В результате чего происходит повышение фондоотдачи на 0,39 тыс.руб. и выработки продукции на 252,84 тыс.руб.



Рис. 3 Изменение фондоотдачи

1.4 Анализ использования трудовых ресурсов

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой категории работников, по каждому подразделению и в целом по предприятию.

1999г.

Показатель	Прош-	Отчетный год	Отклонение (+,-)
	лый год	На НГ	На КГ	от прошлого года	от плана
Среднегодовая численность (количество) рабочих (КР)	215	220	205	+9	-18
Отработано за год одним рабочим: дней (Д) часов (Ч)	238 1868	240 1920	230 1794	-8 -74	-10 -126
Средняя продолжительность рабочего дня (П), ч	7,85	8	7,8	-0,05	-0,2
Фонд рабочего времени, тыс.руб.	401,62	380	367,77	-61,12	-12,77
В том числе сверхурочно отработанное время, тыс.ч	19,3	-	15,2	-	+15,2

2000г.

Показатель	Прош-	Отчетный год	Отклонение (+,-)
	лый год	На НГ	На КГ	от прошлого года	от плана
Среднегодовая численность (количество) рабочих (КР)	205	220	219	+14	-1
Отработано за год одним рабочим: дней (Д) часов (Ч)	230 1794	240 1920	235 1835	+5 +39	-5 -87
Средняя продолжительность рабочего дня (П), ч	7,8	8	7,85	+0,05	-0,15
Фонд рабочего времени, тыс.руб.	367,77	380	401,43	+33,66	+19,43
В том числе сверхурочно отработанное время, тыс.ч	15,2	-	20,6	-	+20,6

Вывод: Как показывают данные, имеющиеся трудовые ресурсы предприятие использует недостаточно полно. В среднем одним рабочим отработано по 230 дней вместо 240, в связи с чем целодневные потери рабочего времени составили на одного рабочего 10 дней, а на всех - 16530 дней, или 32240 часов (16530*8).

Существенны м внутрисменные потери рабочего времени: за один день они составили в 1999г. - 0,2 ч, в 2000 г. - 0,15 ч, а за все отработанные дни всеми рабочими - 76038 ч.

1.5 Анализ производительности труда

1999г.

Показатель	На НГ	На КГ	+,-
Объем производства продукции, млн.руб.	4357	6765	+2408
Среднесписочная численность: промышленно-производственного персонала (ППП) рабочих (КР)	251 215	242 205	-9 -10
Удельный вес рабочих в общей численности промышленно-производственного персонала (УД), %	85,66	84,71	-0,95
Отработано дней одним рабочим за год (Д)	238	230	-8
Средняя продолжительность рабочего дня (П),ч	7,85	7,8	-0,05
Общее количество отработанного времени: всеми рабочими за год (Т), тыс.-ч в том числе одним рабочим, чел.-ч	401,62 1868,3	367,77 1794	-33,85 -74,3
Среднегодовая выработка, млн.руб.: одного работающего (ГВ) одного рабочего (ГВґ)	17,36 20,27	27,95 33	+10,59 +12,73
Среднедневная выработка рабочего (ДВ), тыс.руб.	85,17	143,44	58,27
Среднечасовая выработка рабочего (СВ), тыс.руб.	10,85	18,39	7,54
Непроизводительные затраты времени (Тн), тыс.ч	-	15	-
Сверхплановая экономия времени за счет внедрения мероприятий НТП (Тэ), тыс.чел.-ч	-	85	-
Измение стоимости товарной продукции в результате структурных сдвигов, млн.руб.	-	+2408	-

2000г.

Показатель	На НГ	На КГ	+,-
Объем производства продукции, млн.руб.	6765	78111	+71346
Среднесписочная численность: промышленно-производственного персонала (ППП) рабочих (КР)	242 205	256 219	+14 +15
Удельный вес рабочих в общей численности промышленно-производственного персонала (УД), %	84,30	85,55	+1,25
Отработано дней одним рабочим за год (Д)	230	235	+5
Средняя продолжительность рабочего дня (П),ч	7,8	7,85	+0,05
Общее количество отработанного времени: всеми рабочими за год (Т), тыс.-ч в том числе одним рабочим, чел.-ч	401,62 1868,3	367,77 1794	-33,85 -74,3
Среднегодовая выработка, млн.руб.: одного работающего (ГВ) одного рабочего (ГВґ)	27,95 33	305,12 27,95	+277,1 -5,05
Среднедневная выработка рабочего (ДВ), тыс.руб.	143,44	1517,7	1374,26
Среднечасовая выработка рабочего (СВ), тыс.руб.	18,39	194,58	+176,1
Непроизводительные затраты времени (Тн), тыс.ч	-	17	-
Сверхплановая экономия времени за счет внедрения мероприятий НТП (Тэ), тыс.чел.-ч	-	88	-
Измение стоимости товарной продукции в результате структурных сдвигов, млн.руб.	-	-	-

Вывод: По данным таблицы, среднегодовая выработка работника предприятия возросла на 10,59 в 1999г. и 277,17 в 2000г. Она возросла в связи с увеличением доли рабочих в общей численности промышленно-производственного персонала и за счет повышения среднечасовой выработки рабочих (один из основных показателей производительности труда). В целом можно сказать, что произошло повышение производительности и в 1999г., и в 2000 г. за счет повышения объема производства продукции.

1.6 Анализ себестоимости промышленной продукции

Важным показателем, характеризующим работу промышленных предприятий, является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

2000г.

Элемент	Сумма, тыс.руб	Структура затрат, %
Затрат	На НГ	На КГ	+;-	На НГ	На КГ	+;-
Материальные затраты Заработная плата Отчисления в фонд социальной защиты Амортизация основных средств Прочие производственные расходы	1883 1291 488 810 3089	62312 3287 1064 5276 5803	+59429 +1996 +576 +4466 +2714	24,54 16,83 6,36 10,57 40,26	79,39 4,19 1,36 6,72 7,39	+54,85 -12,64 -5 -3,85 -32,87
Итого производственных затрат	7561	77742	+70181	98,54	99,05	+0,51
Коммерческие расходы	112	746	634	1,46	0,95	-0,51
Полная себестоимость В том числе: Переменные расходы Постоянные расходы	7673 5084 2589	78488 68861 9627	+70815 +63777 +7039	100,0 66,0 34,0	100,0 87,7 12,3	- +21,7 -21,7

Вывод: Как видно из таблицы, фактические затраты предприятия в 1999 г. по сравнению с 2000 г. увеличились на 70815 тыс.руб. Перерасход произошел по всем видам и особенно по материальным затратам. Увеличилась сумма как переменных, так и постоянных расходов. Изменилась несколько и структура затрат: увеличилась доля материальных затрат и амортизация основных средств. Все повышение произошло за счет увеличения объема выпуска продукции.

1.7 Анализ уровня и динамики показателей финансовых результатов деятельности предприятия

1999 г.

Показатели	За прошлый период	За отчетный период	% к базису	Абсолютные отклонения
1. Выручка от реализации (работ, услуг) без НДС и акцизов	6765	78111	1154,63	71346
2. Затраты на производство реализованной продукции (работ, услуг)	7598	77715	1022,83	70127
3. прибыль от реализации продукции (работ, услуг)	-945	-350	37,04	595
4. Результат от прочей реализации	666	67	10,06	-599
5. Сальдо доходов и расходов от внереализационных операций	10	-5337	-88,91	19768
6. Балансовая прибыль	-10464	-9
7. Чистая прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия	0	0

Вывод:

По результатам расчётов можно сделать следующий вывод, что по сравнению с 1998 г. в 1999 г.выручка от реализации возросла на 2408 тыс.руб., в результате чего произошло увеличение прибыли на 289 тыс.руб. Также произошло значительное увеличение себестоимости реализации продукции на 2009 тыс.руб.и снижение прибыли от прочей реализации на 2354 тыс.руб. Все это отрицательно повлияло на прибыль предприятия, в результате чего сложилось тяжелое финансовое положение .

В 2000г. ситуация совершенно иначе. Возросла выручка. По сравнению с 1999г. увеличилась на 71348 тыс.руб. Затраты на реализацию товаров увеличиль на 70127 тыс.руб. Выручка покрыла все расходы, что видно в расчетах. Произошло увеличение прибыли на 595 тыс.руб. К концу 2000г. у предприятия сохранилось тяжелое финансовое состояние.

1.8 Анализ рентабельности

Результативность и экономическая целесообразность функционирования предприятия оцениваются не только абсолютными, но и относительными показателями. К последним, в частности, относится система показателей рентабельности.

В широком смысле слова понятие рентабельности означает прибыльность, доходность. Предприятие считается рентабельным, если доходы от реализации продукции покрывают издержки обращения и, кроме того, образуют суммы прибыли, достаточного для нормального функционирования предприятия.

Экономическая сущность рентабельности может быть раскрыта только через характеристику системы показателей: рентабельность активов; текущих активов; инвестиций; собственного капитала; основной деятельности; продукции; объёма продажи.

1999г. 2000г.

Показатель	Расчет	Значение показателя	Расчет	Значение показателя
1.финансовая прибыль	N12 -10464	-10464	-9304	-9304
2. платежи в бюджет	N26 768	768	1363	1363
3. чистая прибыль	0	0	0	0
4 собственные ср-ва Б 190 стр.(на НГ+на КГ)	260856+294899	277877,5	294918	294918
5. выручка от реализации продукции	6765	6765	78111	78111
6. долгосрочные заёмные средства	39511+50606/2	44908,5	51309	51309
7. основные средства Б 120 стр (на НГ+на КГ)	(3480+173186):2	88333	173034	173034
8. запасы и затраты Б 210 (НГ+КГ)	(502907117):2	6073	9618,5	9618,5
9. стоимость имущества (итог баланса)	(455101+321522):2	388311,5	300270	300270
10. доходы по ц.б.	0	0	0	0
11. финансовые вложения Б 140 стр (НГ+КГ)	(1721+701):2	1211	(701+744):2	722,5
12. Р. всего капитала а) стр1:стр9 б) стр3:стр4	-0,027 0	-0,027 0	-0,031 0	-0,031 0
13. Р. собственных средств а) стр1:стр4 б) стр3:стр4	-0,038 0	-0,038 0	-,032 0	-0,032 0
14. Р. пр-ых фондов: а) стр1:(стр7+стр8) б) стр3:(стр7+стр8)	-0,11 0	-0,11 0	-0,051 0	-0,051 0
15. Р. финансовых вложений стр10:стр11	0	0	0	0
16. Р. продаж: а) стр1:стр5 б) стр3:стр5	-1,55 0	-1,55 0	-0,119 0	-0,199 0
17. Р. перманентного капитала а) стр1:(стр4+стр6 б) стр3:(стр4+стр6)	-0,0324 0	-0,0324 0	-0,027 0	-0,027 0

Вывод:

Анализ рентабельности позволяет определить эффективность использования всего имущества предприятия, основных средств и внеоборотных активов, собственного капитала и других средств. Из расчетов видно, наше предприятие является не рентабельным, так оно является убыточным.

1.8 Горизонтальный и вертикальный анализ актива и пассива баланса

Цель горизонтального анализа состоит в том, чтобы выявить абсолютные и относительные изменения велечин различных статей баланса за определённый период, дать оценку этим изменениям.

Ценность горизонтального анализа существенно снижается в условиях инфляции.

Вариантом горизонтального анализа является анализ тенденций развития, при котором каждая позиция отчётности сравнивается с рядом предыдущих периодов и определяется основная тенденция динамики показателя.

Большое значение для оценки финансового состояния имеет вертикальный анализ актива и пассива баланса, при котором основное внимание сосредоточено на относительных показателях. Цель такого анализа заключается в расчёте доли отдельных статей в итоге баланса и оценке её изменений. Относительные показатели сглаживают негативные влияния инфляционных процессов.

Горизонтальный и вертикальный анализ взаимодополняют друг друга, и на их основе строиться сравнительный аналитический баланс.

Вывод:

При горизонтальном анализе актива и пассива мы выявляем абсолютные и относительные изменения величин различных статей баланса за определённый период и теперь можем дать оценку этим изменениям.

К концу 1999 г. баланс снизился на 133579тыс.р., к концу 2000г. также происходит снижение баланса, но значительно меньшее (на 7739 тыс.руб.) Источники собственных оборотных средств снизились на 169765 тыс.руб. и 23416 тыс.руб. соответственно. Собственные оборотные средства снизились в 1999г. на 203808 тыс.руб., а в 2000г. снижение значительно меньше. В общем, рост произошёл и по таким статьям как заёмные средства, кредиторская задолженность. Такой рост произошёл за счёт снижения задолженности перед поставщиками и по специальному страхованию и обеспечению.

Анализируя актив баланса видно, что баланс к концу 1999 г. возрос, за счёт роста основных средств и в необоротных активов и роста оборотных средств. Из оборотных средств возросли материальные оборотные средств, дебиторская задолженность, а денежные средства и краткосрочные финансовые вложения снизились (18).

При вертикальном анализе мы рассчитываем доли отдельных статей в итоге баланса. Из актива видно, что большую часть за весь период с 1999 г. по 2000 г. занимают оборотные средства и лишь в 1999 г. большую часть составляет дебиторская за должность, и только потом материальные оборотные средства, НДС и денежные средства.

Из пассива видно, что основную часть составляют источники собственных оборотных средств и лишь незначительную часть - заёмные средства. Заёмные средства почти в целом состоят из кредиторской задолженности.

1.9. Анализ финансовой устойчивости

Сущность финансовой устойчивости определяется эффективным формированием, распределением и не использованием финансовых ресурсов.

Высшей формой устойчивости предприятия является её способность развиваться. Для этого компания должна обладать гибкой структурой финансовых ресурсов и возможностью при необходимости привлекать заёмные средства, т. е. Быть кредитоспособной. По трём таким показателям, как наличие собственных оборотных средств; наличие собственных и долгосрочных источников формирования запасов и затрат; общая величина основных источников формирования запасов и затрат можно охарактеризовать тип финансовой устойчивости.

С помощью относительных показателей можно выявить реальное финансовое состояние, слабые и сильные стороны предприятия. Эти покозатели выражены в таких коэффициентах, как коэффициент обеспеченности собственными средствами; маневренности собственного капитала; долгосрочного привлечения заёмных средств; износа; реальной стоимости имущества; автономии; соотношения заёмных и собственных средств и индекс постоянного актива.

Вывод:

Как видно из расчётов, выполненных в первой части на начало 1999 г. предприятие испытывает недостаток как в собственных оборотных средствах, так и в собственных и долгосрочных заёмных источниках формирования запасов и затрат и недостаток в источниках формирования запасов и затрат. Все эти недостатки говорят о кризисном финансовом состоянии нашего предприятия, при котором она является неплатёжеспособной и находится на грани банкротства, ибо основной элемент оборотного капитала - это запасы не обеспеченные источниками их покрытия. Это произошло из-за недостатка собственных оборотных средств на конец 1999г. (на 12738 тыс.руб.), а на конец 2000г. (на 155838 тыс.руб.

С помощью относительных показателей мы выявляем эффективность использования всех имеющихся ресурсов. Коэффициент собственности имущества за анализируемый период скачет. Это говорит о нестабильном состоянии собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости. Если анализировать расчёты коэффициента заёмных средств, то видно, что в начале 1999 г. предприятие находилось в абсолютной независимости от привлекаемого капитала. Рост удельного веса собственных и долгосрочных заёмных средств говорит о росте финансовой независимости. То же говорит и рост удельного веса дебиторской задолженности. В течение 1999г. и 2000г. наше предприятие нуждается в привлеченных заемных средствах. Это видно в расчётах. В основном все факторы говорят о снижении финансовой независимости.

1.10 Факторный анализ прибыли от реализации

Основную часть прибыли предприятия получают от реализации продукции и услуг. В процессе анализа изучается динамика, выполнение плана прибыли от реализации продукции и определяются факторы изменения её суммы.

Прибыль от реализации продукции в целом по компании зависит от четырёх факторов: объёма от реализации продукции, её структура, себестоимости и уровня средне реализованных цен.

Прибыль от реализации продукции исчисляется как разница между суммой выручки от реализации продукции в действующих ценах без НДС и акцизов и полной себестоимостью продукции.

Для анализа используют данные отчёта о финансовых результатах и их использовании (Ф. №2), которые заносят в аналитическую таблицу.

Факторный анализ осуществляем в следующей последовательности:

1. определяем общее изменение прибыли от реализации продукции:

?П=П₁-П₀=-833+1232=+399 тыс. руб. П³

определяем влияние на прибыль изменение объёма реализации:

?П₁= По*К/100%=1232*5%/100% =+399 тыс. руб.

К= *100-100=6426,75/6765 *100-100=-5%

определяем влияние на прибыль изменение структуры реализованной продукции:

?П₂= П₀₁ -П₀-( ?П₁)= - 943,31+1232+61,60= +350,29 тыс. руб.

4. определяем влияние на прибыль изменения себестоимости:

?П₃=С₁-С₀₁ =7598-7370,06=227,94 тыс. руб.

определяем влияние изменения цены реализации на прибыль:

?П₄=N₁-N₀₁=6765-6426,75=338,25 тыс. руб.

Факторный анализ осуществляем в следущей последовательности:

1. определяем общее изменение прибыли от реализации продукции:

?П=П₁-П₀=396+833=1229 тыс. руб.

2. определяем влияние на прибыль изменение объёма реализации:

?П₁=По*К/100%=833*5%/100% =41,65 тыс. руб.

К= *100-100=74205,45/7811*100-100=-5%

3. определяем влияние на прибыль изменение структуры реализованной продукции:

?П₂= П₀₁ -П₀-( П₁)= - 1178,10+833-41,65=-386,75 тыс. руб.

4. определяем влияние на прибыль изменения себестоимости:

?П₃=С₁-С₀₁ =77715-75383,55=2331,45 тыс. руб.

определяем влияние изменения цены реализации на прибыль:

?П₄=N₁-N₀₁=7811-74205,45=3905,55тыс. руб.

вывод:

По данным расчёта общее изменение прибыли за 1999 г. даёт нам положительный результат. На такой результат положительно влияет такой фактор, как снижение полной себестоимости продукции. Структура товарной продукции так же отрицательно влияет на сумму прибыли. Это происходит из-за увеличения удельного веса низко рентабельной или убыточной продукции. Положительно влияющий фактор среднего уровня цен не покрывает все отрицательные значения остальных факторов, что и привело к снижению прибыли за 1999 г.

За 2000 г. ситуация изменилась в противоположную сторону. Положительные значения таких факторов, как объём реализации продукции, структурные сдвиги, изменение цены и снижение себестоимости продукции привели к повышению прибыли. И в результате мы получаем положительное значение изменения прибыли в общем.

1.11 Анализ ликвидности

Результаты анализа ликвидности предприятия представляют интересы прежде всего для коммерческих кредитов. Ликвидность означает способность ценностей легко превращаться в деньги, т. е. В абсолютно ликвидные средства. Все активы предприятия можно разделить на наиболее ликвидные активы, быстрореализуемые, медленно реализуемые и труднореализуемые. А пассивы баланса по степени возрастания сроков погашения обязательств группируются на наиболее срочные; краткосрочные; долгосрочные и постоянные. Для определения ликвидности баланса следует сопоставить итоги по каждой группе активов и пассивов.

Показатели ликвидности применяются для оценки способности предприятия выполнять свои краткосрочные обязательства. Это показатели текущей ликвидности, быстрой ликвидности и абсолютной ликвидности.

Различные показатели ликвидности представляют интерес не только для руководителей и финансовых работников, но и для поставщиков, банков и для покупателей.

Вывод:

Анализ ликвидности определяет степень покрытия обязательств перед кредиторами активами предприятия. Для определения ликвидности мы сопоставили итоги по каждой группе активов и пассивов и получили такие неравенства: А₁<П₁; А₂>П₂; А₃<П₃; А₄<П₄ (за 1999 г.), т. е. Текущие активы не привышают внешние обязательства предприятия. Иначе говоря у предприятия не хватает денежных средств, чтобы покрыть наиболее срочные обязательства. За 2000 г. мы получили абсолютно такой же результат, т. е. Ситуация в течение двух лет не изменилась. За 2000 г. мы получили такие неравенства: А₁<П₁; А₂<П₂; А₃>П₃; А₄>П_4. Это означает, что ликвидность баланса в большей или меньшей степени отличается от абсолютной. При этом недостаток наиболее ликвидных и быстрореализуемых активов компенсируется их избытком по группе медленно реализуемых активов, хотя компенсация может быть лишь по стоимостной величине, т. к. в реальной платёжной ситуации менее ликвидные активы не могут занимать более ликвидные.

Анализируя показатели ликвидности видно, что коэффициент абсолютной ликвидности к концу 1999г. увеличился, а это значит, что предприятие может погасить большую часть краткосрочной задолженности. А в период с 1999 по 2000 гг. этот показатель резко снижается, что говорит о лишь незначительном погашении краткосрочной задолженности.

По коэффициенту текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия), а он возрос, видно, что текущие кредиторские обязательства обеспечиваются текущими активами.

Платёжеспособность предприятия шире понятия ликвидности и на ряду с ним включает понятие финансовой устойчивости. Основанием для признания структуры баланса предприятия неудовлетворительной является выполнение одного из уровней:

1 коэффициент текущей ликвидности на конец отчётного периода должен иметь значение меньше 2. По данным расчётов это условие полностью выполняется.

2 коэффициент обеспеченности собственными средствами на конец отчётного периода должен иметь значение меньше 0,1.

Вероятность банкротства является основным показателем деятельности предприятия и его можно рассчитать при помощи “Z-счёта” Альтмана.

1.12 Анализ деловой активности

Эффективность хозяйственной деятельности одним из двух способов, отражающих результативность работы предприятия относительно либо величины финансируемых ресурсов, либо величины их потребления. Эти показатели характеризуют степень деловой активности компании.

Соотношение между динамикой продукции и динамикой ресурсов определяет характер экономического роста.

Деловая активность компании в финансовом аспекте проявляется прежде всего в скорости оборота её средств. Рентабельность предприятия отражает степень прибыльности его деятельности.

Анализ деловой активности и рентабельности заключается в исследовании уровней и динамики разнообразных финансовых коэффициентов оборачиваемости и рентабельности, которые являются относительными показателями финансовых результатов деятельности компании.

Наиболее важные коэффициенты деловой активности представлены и рассчитаны ниже в таблице.

вывод:

Деловая активность предприятия проявляется в скорости оборота его средств. Анализ деловой активности заключается в исследовании коэффициентов оборачиваемости. Проанализируем самые важные. Рост коэффициента общей оборачиваемости капитала за весь период с 1999 по 2000 гг. объясняется повышением объема производства продукции. Оборот мобильных средств так же возрос, что влияет положительно. Число оборотов запасов и затрат возросло до 6,44, что свидетельствует о росте спроса на продукцию нашего предприятия. Увеличение оборотов готовой продукции говорит о значительном росте спроса на продукцию нашего предприятия. Рост коэффициента оборачиваемости дебиторской задолженности означает сокращение продаж в кредит. Рост значения коэффициента кредиторской задоженности говорит об увеличении коммерческого кредита. Повышение оборачиваемости собственного капитала отражает повышение продаж. Снижение срока оборота дебиторской задолженности оценивается положительно.

В результате хозяйственную деятельность нашего предприятия можно оценить более или менее эффективной.

Заключение

Финансовое состояние - важнейшая характеристика хозяйственной деятельности предприятия. Она определяет конкурентноспособность компании и её потенциал в деловом сотрудничестве, служит гарантом эффективной реализации экономических интересов всех участников финансовых отношений, как самого предприятия, так и её партнёров.

Устойчивое финансовое положение предприятия является не подарком судьбы, а результатом умелого, просчитанного управления всей совокупностью производственно-хозяйственных факторов, определяющих результаты деятельности предприятия.

На основании реального бухгалтерского баланса и отчёта о финансовых результатах был проведён анализ финансовых результатов деятельности ООО ”Чернышихинский мясокомбинат”.

По результатам анализа видно, что финансовое состояние предприятия немного улучшилось по сравнению с предыдущим годом. Почему же так произошло? Заметно повысилась прибыль от реализации продукции. На такое повышение повлияло снижение себестоимости, повышение объёмов реализации. В дальнейшем для более эффективной деятельности компании необходимо снижение себестоимости продукции за счёт увеличения объёма реализации продукции. А так же для увеличения прибыли необходимо увеличить спрос на продукцию нашего предприятия, а для этого необходимо предпринять поиск покупателей, не только заинтересованных в нашей продукции, но и расплачивающихся наличными денежными средствами.

Из анализа рентабельности видно, что предприятие не рентабельно и держиться на “плаву” за счёт финансовых вложений. На предприятии имеются резервы повышения рентабельности. Для использования таких резервов необходимо разработать мероприятия по повышению прибыли и рентабельности. Для этого необходимо знать есть ли возможность увеличения объёма продаж, сокркщения сроков реализации, рационального использования основных фондов, снижение себестоимости и т. д.

Деловая активность предприятия проявилась в увеличении, хоть и незначительном, скорости оборота и средств. В заключение можно сделать вывод, что в условиях неспокойного экономического положения нашей страны такие результаты встречаются очень часто.

Из этого можно сделать вывод, что стратегия предприятия, в условиях рыночной экономики должна измениться. При дальнейшей деятельности предприятие должно учитывать полученные результаты и по возможности использовать все резервы, выявленные в результате анализа.

2. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

2.1 Постановка темы

В связи с тяжелым финансовым положением, в целях получения прибыли и расширения производства продукции ООО “Чернышихинский мясокомбинат” запланировал в 2001 году открыть цех по производству мясных консервов.

2.2 Технологическая Часть

2.2.1 ЦЕЛИ И МИССИЯ

Ещё одной проблемой для руководства является исследования и разработки новых товаров. В конкурентной среде бизнеса существенно необходимыми представляются исследования и разработки новых товаров и лучших.

С учётом быстрых перемен во вкусах, технологии и состоянии конкуренции ООО ”Чернышихинский мясокомбинат” не может полагаться только на существующие ныне товары. Потребитель хочет и ждёт новых и усовершенствованных изделий. И конкуренты приложат максимум усилий, чтобы обеспечить его этими новинками. Следовательно, у каждой фирмы должна быть своя программа разработки новых товаров. Предприятие могло бы заполучить новинки путём приобретения со стороны, т.е. купив целиком какую-то фирму, патент или лицензию на производство чужого товара. И может благодаря собственным усилиям, т. е. создав у себя отдел исследований и разработок.

Предприятие ООО «Чернышихинский ямсокомбинат» выбрало второй процесс. Новаторство может быть делом весьма рискованным. По данным одного из исследований, на рынке товаров широкого потребления терпят неудачу 40% всех предлогаемых новинок. И это тревожный уровень неудач.

Почему же так происходит? Причин тут несколько. Высокопоставленный руководитель может “протолкнуть” милую своему сердцу идею, не смотря на отрицательные результаты проведённого маркетингового исследования. В другом случае сама идея была хороша, но явно переоценили объём рынка. Может оказаться , что товар, в его реальном использовании, сконцентрирован не так, как надо. А, возможно, его неправильно позиционировали на рынке, неудачно рекламировали или назначили на него чересчур высокую цену. В ряде случаев затраты на разработку товара оказываются гораздо выше расчётных, а иногда ответный удар конкурентов оказывается сильнее, чем ожидали.

Таким образом перед фирмой стоит дилемма:

С одной стороны разрабатывать новые товары необходимо, а с другой - шансов на успех новинок не так уж много. Ответ частично заключается в том, чтобы целенаправлено сориентировать фирму, организацию, приспособив её к работе с новинками. Кроме того, группы специалистов - создателей новых товаров должны тщательно прорабатывать каждую стадию создания новинок.

Инвестиции означают расходы на станки и оборудование с длительным сроком службы, а также на разработку нового вида товара. Что определяет уровень чистых расходов на инвестиции? Два основных фактора: 1) ожидаемая норма чистой прибыли, которую мы рассчитываем получить от расходов на инвестиции, и 2) ставка процента.

Побудительным мотивом осуществления расходов на инвестиции является прибыль. Мы приобретаем средства производства только тогда, когда ожидается, что подобные закупки будут прибыльными. В нашем примере мы пытаемся принять решение об инвестициях на новую линию по производству мясных конвервов стоимостью 30 млн. руб. и сроком службы 20 лет. Новая линия, вероятно, увеличит производство продукции и выручку предприятия. Так, предположим, что чистый доход (то есть доход без эксплуатационных расходов, таких как расходы на энергию, рабочую силу, налоги и т.д.) составляет 3,3 млн.руб. Другими словами, после учета эксплуатационных расходов оставшийся ожидаемый чистый доход покроет стоимость линии в 30 млн.руб. сравнивая этот доход, или прибыль, в 3,3 млн.руб., находим, что ожидаемая норма чистой прибыли от применения линии по производству мясных консервов равна 10% (3,3 млн.руб./30 млн.руб.).

Но есть еще одон компонент расходов, связанных с инвестированием, который не учтен нами. И конечно, это ставка процента - цена, которую предприятие должно заплатить, чтобы занять денежный капитал, необходимый для приобретения реального капитал, необходимый для приобретения реального капитала (линии по производству мясных консервов). Наш вывод: если ожидаемая норма чистой прибыли (10%) превышает ставку процента (7%), то инвестирование будет прибыльным.

Разработка нового товара начинается с поиска идей для новинки. Поиски эти должны вестись систематически, а не от случая к случаю, что и происходит в ООО «Чернышихинский мясокомбинат». Такие новинки, как консервы: “Говядина тушеная”, “Гуляш говяжий, свиной”, “Консервы мясо жареное”, консервы из мясопродуктов: “Языки в желе”, “Печень жареная в томатном соусе”, “Почки в томатном соусе” - яркое и успешное подтверждение тому.

Руководству необходимо создать чёткую стратегию разработки новых товаров. Оно должно определить на какие товары и на какие рынки следует обращать особое внимание. Необходимо сформировать, чего именно стремится достичь предприятие с помощью новинок: поступления больших количевство наличности, доминирующего положения в рамках определённой доли рынка или каких-то иных целей. Оно должно чётко заявить, каким образом следует распределить усилия между созданием оригинальных товаров, модификаций существующих товаров и имитации товаров конкурентов.

Существует множество прекрасных источников идей для создания новинок. Наиболее логичной стартовой площадкой в поисках таких идей являются потребители. За их нуждами и потребностями можно следить с помощью опросов клиентуры, поступающих писем и жалоб. Кроме того предприятию необходимо следить за товарами конкурентов, выявляя из них наиболее привлекательные для покупателей. Ещё одним хорошим источником идей служат торговые агенты, находящиеся в повседневном контакте с покупателями.

Изложение стратегии маркетинга состоит из трёх частей. В первой части мы дадим описание величины, структуры и поведения целевого рынка, предполагаемого позиционирования товара, а также показатель объёма продажи, доли рынка и прибыли на несколько ближайших лет. Но для более эффективного продвижения новинки необходимо предложить услугу.

С давних пор известно, что услуги в области общественного питания пользовались и будут пользоваться спросом у населения.

В настоящее время в стране открывается множество кафе, баров, ресторанов, что связано с развитием и поддержкой малого бизнеса со стороны государства, коммерческих банков и иностранных инвесторов.

Поэтому данный вид бизнеса находится на стадии развития, услуги предоставляются со всё более широким ассортиментов блюд.

ООО “Чернышихинский мясокомбинат”, правовая форма которого - общество с ограниченной ответственностью, производит данный вид продукта на территории Нижнего Новгорода.

Потребителями продукции (мясных консервов) мясокомбината будут являться граждане не имеющие ограничения в возрасте и в сумме доходов.